Tamanho do mercado de mel, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (mel cru, mel processado, misturas de mel) por aplicação (alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos, cosméticos) Previsão regional para 2033.

VISÃO GERAL DO MERCADO DE MEL

O tamanho global do mercado de mel foi avaliado em 11,5 bilhões de dólares em 2025 e deve atingir 19,61 bilhões de dólares em 2033, refletindo uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 6,9% durante o período de previsão.

O mercado de mel em todo o mundo tem visto um crescimento constante nos últimos anos, o que se deve muito à conscientização dos consumidores em relação aos adoçantes naturais e às alternativas mais saudáveis. Sendo o mel uma substância versátil ainda utilizada na alimentação ebebidaprodução, preparação farmacêutica, fabricação de cosméticos e produtos de higiene pessoal - testemunha uma boa demanda em diversos setores. Ao entrar em voga com o aumento da consciência sobre a saúde, juntamente com o declínio no uso de açúcar processado, levou a indústria do mel a ser uma das que mais cresce.

Além disso, com a crescente popularidade do mel orgânico e cru, surgiu entre os produtores o desejo de melhorar a apicultura sustentável e os métodos de fornecimento transparentes. Na prossecução deste objectivo, o mercado do mel está a impulsionar investimentos em mais investigação, certificação de qualidade e projectos de saúde das abelhas para sustentar o comércio indefinidamente. As perspectivas para o mel são positivas, à medida que continua a procura por produtos naturais, que estimulam o sistema imunológico e com rótulos limpos.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

• Tamanho e crescimento do mercado:O mercado global de mel deverá crescer de US$ 11,5 bilhões em 2025 para US$ 19,61 bilhões até 2033, alcançando um forte CAGR de 6,9% à medida que a demanda por adoçantes naturais aumenta em todo o mundo.

• Principais tendências do mercado:A transformação digital e a tecnologia de rastreabilidade terão impacto em cerca de 25% das operações da cadeia de abastecimento de mel até 2033, melhorando a transparência e apelando aos compradores da Geração Z orientados para a saúde.

• Principais impulsionadores do mercado:A sensibilização para a saúde contribuirá com cerca de 40% para o crescimento do mercado, à medida que os consumidores escolhem cada vez mais o mel pelas suas propriedades antibacterianas naturais e de reforço imunitário.

• Avanços Tecnológicos:Até 2033, cerca de 30% dos produtores de mel utilizarão IA, certificação digital e canais online diretos ao consumidor para melhorar o fornecimento, a distribuição e a confiança na marca.

• Crescimento Regional:A Ásia deterá a maior quota de mercado, com cerca de 45% até 2033, impulsionada pela sua produção dominante na China e pelo aumento do consumo consciente da saúde na Índia e no Sudeste Asiático.

• Segmentação de tipo:O mel cru manterá cerca de 35% da participação de mercado até 2033 devido à crescente demanda por produtos orgânicos e não processados ​​que retêm nutrientes naturais.

• Segmentação de aplicativos:Alimentos e bebidas serão responsáveis ​​por quase 60% do uso total de mel até 2033, à medida que os adoçantes naturais substituem os açúcares refinados nas dietas diárias.

• Principais jogadores:A Capilano Honey Limited deverá deter a maior participação de mercado de uma única empresa, aproximadamente 10% até 2033, apoiada por uma marca forte, apicultura sustentável e alcance global no varejo.

IMPACTO DA PANDEMIA DE COVID-19

"O aumento das preocupações com a saúde durante a COVID-19 impulsionou a demanda por mel, enquanto as interrupções na cadeia de abastecimento desafiaram a disponibilidade"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Mercado global de mel enfrenta forças opostas durante a pandemia de COVID-19. Durante o período da COVID, os consumidores tiveram grande interesse em produtos relacionados com a saúde, pelo que remédios naturais como o mel ficaram sob os holofotes. No entanto, devido à presença de alegadas propriedades antibacterianas e antioxidantes que eles pensavam que poderiam ajudar o sistema imunitário, aparentemente mais mel foi consumido pelas famílias durante o confinamento.

Bloqueios e restrições no transporte e no trabalho afectam fortemente as fases iniciais das cadeias de abastecimento de mel afectadas pela pandemia. A diminuição da capacidade de produção e exportação de mel em algumas áreas impediu a satisfação suficiente da crescente procura do mercado. Produtores e retalhistas aumentaram a sua presença online durante este período, aproveitando o relaxamento das restrições e o aumento do comércio digital.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Transformação Digital Aumentando a Eficiência e a Transparência em Resposta à Demanda Impulsionada pela Saúde da Geração Z"

A transformação digital em toda a cadeia de valor tornou-se um desenvolvimento recente significativo no mercado do mel. O relatório da indústria de 2025 revela que as organizações estão a implementar inteligência artificial juntamente com plataformas de comércio eletrónico e ferramentas digitais para fortalecer as suas capacidades operacionais e satisfazer a crescente procura centrada na saúde dos consumidores da Geração Z. A revolução digital em curso transforma o setor do mel, otimizando as operações da cadeia de abastecimento, minimizando os riscos de fraude e aumentando a acessibilidade ao mercado, o que estabelece uma mudança fundamental em direção a operações de mercado transparentes e inteligentes.

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

POR TIPO

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Mel Cru, Mel Processado, Misturas de Mel

• Mel Cru: As enzimas naturais e o pólen, juntamente com os nutrientes, permanecem intactos no mel cru não processado e não pasteurizado. Pessoas preocupadas com a saúde escolhem este produto porque mantém seus componentes orgânicos originais. O segmento de mercado experimenta crescimento devido ao crescente conhecimento do consumidor sobre as vantagens dealimentos processados.

• Mel Processado: O processamento do mel por meio de filtração e pasteurização permite que os fabricantes aumentem sua vida útil e produzam um produto final mais claro. A indústria alimentícia emprega extensivamente esse tipo de mel para produtos alimentícios e produção de bebidas para o mercado de massa. O segmento de mel processado controla os mercados de varejo porque proporciona sabor e aparência consistentes, embora alguns elementos nutricionais possam diminuir durante o processamento.

• Misturas de mel: A combinação de diferentes fontes florais de mel ou mel de origem geográfica forma misturas de mel, enquanto ingredientes adicionais às vezes são adicionados. Os consumidores apreciam este produto porque oferece perfis de sabor consistentes a preços acessíveis, enquanto as operações industriais o utilizam frequentemente na sua produção e embalagem.

POR APLICAÇÃO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Alimentos e Bebidas, Produtos Farmacêuticos, Cosméticos

• Alimentos e Bebidas: O mel se destaca como a principal área de aplicação, servindo como adoçante natural em lanches de produtos assados, itens de café da manhã e bebidas. O crescimento do mercado decorre da escolha dos consumidores por produtos alimentícios com rótulos limpos e preocupados com a saúde.

• Produtos farmacêuticos: A indústria farmacêutica reconhece o mel pelas suas propriedades curativas que combatem as bactérias e ao mesmo tempo promovem a recuperação de feridas. O setor médico expandiu o uso do mel em pastilhas e xaropes, juntamente com produtos tópicos, principalmente para tratar resfriados, dores de garganta e infecções de pele.

• Cosméticos: O setor de cosméticos incorpora mel em seus produtos para a pele e os cabelos, pois proporciona efeitos hidratantes e ação antimicrobiana. O mercado de beleza natural impulsionou a expansão deste setor através da utilização de produtos que contêm mel.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

FATORES DE CONDUÇÃO

"Aumento da conscientização sobre saúde impulsionando a demanda por adoçantes naturais como o mel"

A crescente consciência da saúde entre os consumidores leva-os a escolher adoçantes naturais em vez de açúcar refinado, com o mel a emergir como uma escolha de topo pelos seus benefícios para o sistema imunitário e pelas suas qualidades antioxidantes e antibacterianas. O crescente fascínio do consumidor por alimentos funcionais e métodos naturais de cura impulsiona a demanda contínua do mercado.

"Mudança mundial em direção a produtos orgânicos e de rótulo limpo estimula a demanda por mel cru e orgânico"

O movimento mundial em direção aos produtos orgânicos, juntamente com as tendências de rótulos limpos, criou vantagens substanciais para os produtores de mel. Os consumidores hoje escolhem a transparência e a sustentabilidade nos seus produtos alimentares, o que impulsiona a crescente procura de mel cru, não processado e orgânico, especialmente nos países desenvolvidos.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"O aumento da adulteração e da rotulagem incorreta prejudica a confiança do consumidor e desencadeia desafios regulatórios"

O mercado do mel enfrenta restrições significativas porque as práticas de adulteração e rotulagem incorrecta estão a tornar-se cada vez mais prevalecentes. A venda de produtos de imitação de mel juntamente com soluções de mel diluídas prejudica a confiança do cliente, ao mesmo tempo que cria potenciais perigos para a saúde. As preocupações com a qualidade no mercado desencadeiam um aperto regulamentar, juntamente com despesas de testes mais elevadas e uma menor atratividade no mercado, especialmente em territórios focados na exportação.

OPORTUNIDADE

"Crescimento em Alimentos Funcionais e Nutracêuticos Aumento do Consumo de Mel"

O crescente consumo de mel em alimentos funcionais, juntamente com suplementos dietéticos e produtos nutracêuticos, cria um potencial significativo de expansão dos negócios. A tendência do consumidor preocupado com a saúde leva os fabricantes a adicionar mel em barras energéticas, chás de ervas e tônicos saudáveis, ampliando assim seu uso tradicional.

DESAFIOS

"As mudanças climáticas e o declínio das populações de abelhas afetam a disponibilidade de recursos florais"

O mercado do mel enfrenta um grande obstáculo porque as alterações climáticas afectam negativamente tanto a saúde das abelhas como a disponibilidade de recursos florais. A combinação de mudanças nos padrões climáticos, juntamente com práticas de pesticidas e destruição de habitats, leva à diminuição das populações de abelhas, o que, por sua vez, reduz a produção de mel e ameaça a estabilidade futura do abastecimento.

VISÃO REGIONAL DO MERCADO DE MEL

• AMÉRICA DO NORTE

A América está entre os maiores consumidores e importadores de mel em todo o mundo. A crescente consciência sanitária e a demanda por adoçantes naturais impulsionam o crescimento do mercado. Os consumidores nos Estados Unidos exigem principalmente méis crus e orgânicos; assim, as importações aumentaram de países como a Índia, o Vietname e a Argentina. A produção de mel na América, por outro lado, enfrenta alguns desafios relacionados às alegações de adulteração e à diminuição da população de abelhas domésticas que afetam a produção local no país.

• EUROPA

A Europa é um mercado maduro para o mel, com critérios exigentes de qualidade, sustentabilidade e rotulagem de origem. Alemanha, Reino Unido e França são os maiores consumidores. O mercado europeu está inclinado para o mel orgânico, artesanal e local, e os órgãos reguladores impõem limitações rigorosas aos padrões de segurança alimentar. O maior crescimento da procura de mel como alimento funcional também favorece a procura de mel em cosméticos em toda a área.

• ÁSIA

A Ásia é um importante local produtor, mas também um mercado consumidor de mel em rápido crescimento. A China é o maior produtor e exportador de mel do mundo, enquanto a Índia também está a aumentar a sua produção, apoiada pelo governo para a apicultura no âmbito de esquemas de desenvolvimento agrícola. A ascensão da classe média, o aumento da consciência sobre a saúde e os usos tradicionais do mel na Ayurveda e na medicina fitoterápica alimentam a demanda na Índia e em toda a Ásia. Mas esta região também é atormentada por disputas de controlo de qualidade e preços para as exportações globais.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Iniciativas Estratégicas e Foco na Inovação"

A indústria global do mel opera através de uma cadeia de abastecimento que integra produtores nacionais e internacionais para criar condições de mercado essenciais. Os principais líderes de mercado em operações de mel consistem em Dabur India Ltd., Comvita Ltd, Capilano Honey Ltd e Dutch Gold Honey Inc. Essas empresas produzem vários tipos de mel para atender diferentes grupos de consumidores que incluem mel cru e orgânico juntamente com mel aromatizado e outras opções. As maiores empresas do setor dedicam seus recursos à apicultura sustentável, juntamente com o desenvolvimento de produtos e a distribuição mundial através de canais online e offline. Através das suas fortes parcerias, certificações de qualidade e marcas estratégicas, estas empresas conquistaram posições de liderança no ambiente de mercado preocupado com a saúde e que valoriza as alegações autênticas dos produtos.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DO MERCADO DE MEL

• Nature Nate’s (US)
• Manuka Health (New Zealand)
• The Honey Company (US)
• Bee Raw (US)
• Golden Blossom Honey (US)
• Savannah Bee Company (US)
• Clover Honey (US)
• Honey Stinger (US)
• Capilano Honey Limited (Australia)
• Comvita Ltd. (New Zealand)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Em 30 de novembro de 2024,A Apimondia fez um anúncio significativo para a indústria ao suspender os seus Prémios Mundiais de Apicultura para o mel devido a extensas atividades fraudulentas em todo o sistema global de mel. A organização mencionou a adulteração generalizada como o principal problema porque os procedimentos de teste padrão já não eram eficazes e exigiam uma melhor identificação da origem e uma melhor gestão da fraude.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado mundial do mel sofreu algumas ligeiras alterações em 2024, desde perturbações na cadeia de abastecimento, incertezas tarifárias, particularmente relacionadas com a evolução da política de importação dos Estados Unidos, e congestionamento geopolítico; ainda assim, havia uma demanda constante por parte dos consumidores, principalmente da Geração Z, que buscavam produtos mais saudáveis ​​e "melhores para você". Hoje em dia, a tecnologia digital torna-se cada vez mais crucial; os intervenientes da indústria estão a implementar IA, plataformas de comércio eletrónico e sistemas de aquisição inteligentes para criar resiliência e satisfazer as expectativas crescentes de autenticidade e rastreabilidade dos produtos.

A partir de 2025, haverá um esforço concentrado para fortalecer as cadeias de abastecimento através da garantia de fontes fiáveis ​​de matérias-primas, da realização de aquisições importantes, a fim de proteger contra regimes tarifários adversos, e da procura de embalagens sustentáveis ​​para satisfazer os requisitos regulamentares e as exigências dos consumidores eco-conscientes.

As marcas também estão expandindo suas linhas de produtos para produtos orgânicos de rótulo limpo, à base de plantas e prontos para consumo. As fusões e aquisições, bem como as colaborações na cadeia de valor, provavelmente facilitarão a inovação e garantirão a conformidade com as normas em mudança.