タイプごとのオーガニックフード市場の市場規模、シェア、成長、産業分析（果物と野菜、乳製品、肉、魚、飲み物、冷凍食品、穀物、穀物と穀物、調味料のスパイスとドレッシング）、販売チャネル（オーガニック小売業者、スーパーマーケットとハイパーマーケット、オンライン販売）、および地域別の予測による販売チャネルによる2033

有機食品市場の概要

世界のオーガニック食品市場の規模は2025年に1,4438億米ドルであり、2033年までに2457億米ドルに触れると予測されており、予測期間中は6.8％のCAGRを示しています。

健康、幸福、環境保護に関する消費者の知識の高まりにより、近年、有機食品産業の並外れた拡大が促進されています。有機食品は、合成農薬、除草剤、遺伝子組み換え生物（GMO）、または人工防腐剤なしで栽培された農産物で構成されているため、従来の産生品のより良い代替品です。開発市場と発展途上市場はどちらも急速に成長しています。発展途上国では、認識、教育、政府のイニシアチブの増加が市場の浸透を高速化しています。先進国では、可処分所得が大きい成熟した消費者基地がプレミアムオーガニック製品の需要を促進しています。消費者の信頼が後押しされ、支援的な規制システム、サードパーティの認定（USDAオーガニックやEUオーガニックなど）、およびエコラベルによって購買行動が奨励されます。オーガニックフードは、さまざまな流通チャネルスーパーマーケット、ヘルスフードストア、農民市場、およびeコマースを通じてますます多くの流通チャネルを介したオーガニック製品の可用性のおかげで、これまで以上に広く利用可能です。今後数年間で継続的な市場開発の強力な予測で見られるように、オーガニックフード市場シェアは拡大を続けています。

有機食品市場のCOVID-19の影響に影響を与える世界的な危機

「Covid-19健康認識と高速化された有機食品需要」

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19の流行は、健康と免疫が最前線に懸念されることにより、消費者行動の世界的な変化をもたらしました。これは、免疫ブースト、化学物質、健康状態であると考えられる有機食品の需要の顕著な増加をもたらしました。顧客が長期的な健康をコストよりも優先し始めたため、オーガニックの食品業界は急速に開発を見ました。さらに、この流行は食料品の買い物でデジタル革命を促進しました。有機食品のeコマース販売は大幅に増加しました。消費者への直接的なアプローチとオンラインオーガニック小売業者はやや好調になり、市場のリーチとアクセシビリティを拡大しました。

最新のトレンド

「オーガニックフードリテールのデジタルトランスフォーメーション」

オーガニックの食品小売シーンは、デジタルテクノロジーとeコマースの急速な発展によって大きく変化しました。消費者は、スマートフォンの浸透と簡単なインターネットアクセスのおかげで、オーガニック製品など、食料品のニーズに合わせてオンラインチャネルを徐々に探しています。オーガニックフード会社は、製品の推奨、データ駆動型のパーソナライズされたマーケティング、ユーザーフレンドリーなモバイルアプリに競争力を維持し、消費者の期待を満たすために、ユーザーフレンドリーなモバイルアプリに人工知能を使用しています。これらのテクノロジーは、消費者の体験を改善するだけでなく、サプライチェーンの効率を高め、優れた在庫制御を可能にします。オーガニックフードは、より手頃な価格でシンプルで、より幅広い顧客に魅力的になっているため、オーガニックフード市場のさらなる拡大を促進しています。

有機食品市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は果物や野菜、乳製品、肉、魚、家禽に分類できます。飲み物、冷凍と加工食品、シリアルと穀物、調味料、スパイス、ドレッシング

• 果物と野菜:農薬の残留物と食品の安全性に関する消費者の知識は、最も人気のある商品の中で有機果物や野菜を作ります。多くの場合、地元で入手し、まっすぐに食べると、これらのアイテムは健康的な生活に捧げられた家の中心です。流行と植物ベースの食事の人気の高まりによって、さらなる需要が促進されています。顧客が新鮮さと持続可能性を要求するにつれて、季節的および地域的なバリエーションも人気があることが証明されています。

• 乳製品:オーガニック乳製品は、バター、チーズ、ヨーグルト、牛乳で構成されており、合成ホルモンや抗生物質が含まれていません。より高いオメガ-3脂肪酸と、有機乳製品の栄養上の利点が顧客を魅了する栄養上の利点の間での動物福祉規範の改善。このカテゴリは、オート麦やアーモンドミルクなどの有機乳製品代替品でも成長しています。この分野での消費者の信頼の背後にある2つの主要は、認証とトレーサビリティです。

• 肉、魚、家禽;このセグメントには、GMO、成長ホルモン、または抗生物質で育てられた動物の製品が含まれています。倫理的な消費が最前線になるにつれて、有機肉と家禽は、親切で生態学的に友好的な選択を探している顧客を魅了します。明確なラベル付けと追跡可能なサプライチェーンは、セクターが一貫して発展するのに役立ちます。特に高い需要はヨーロッパと北米で見つけることができます。

• 飲み物:認定されたオーガニックコンポーネントは、ジュース、お茶、コーヒー、植物ベースの飲み物などのオーガニックドリンクで使用されます。デトックスドリンク、機能的な飲み物、クリーンエネルギーオプションへの関心の高まりにより、このセクターの拡大が促進されています。低糖の環境に優しいパッケージと珍しいコンポーネントは、企業が創造するように促しています。オーガニックコーヒーとハーブティーは、都市のウェルネスストアで大きな需要があります。

• 冷凍食品と加工食品:オーガニックフローズンと加工食品は、健康を犠牲にすることなく利便性を与えます。製品には、オーガニックコンポーネントから作成された冷凍野菜やスナック、およびすぐに食べられる食事が含まれます。健康で速い食事の代替品を求めている時間模様の消費者は、このセグメントの成長を促進しています。主要な販売価値は、最小限の処理とクリーンラベルです。

• 穀物と穀物:有機穀物と穀物は、米、キノア、オート麦、小麦、朝食の穀物を合成成分がないもので構成しています。グルテンに敏感でフィットネスに敏感な人々の間で人気があり、彼らは多くの有機食事の基礎を形成しています。全食アイテムとアンティークの穀物の需要の増加は、発達を促進します。バイヤーは、持続可能性の請求を行うパッケージにも対応します。

• 調味料、スパイス、ドレッシング:純度と味のために生産されたこれらの商品には、合成フレーバーまたは化学防腐剤がありません。オーガニックの調味料とハーブは、グルメと健康志向のバイヤーの中で好まれています。多くの場合、ブランドの歴史的成長技術と出所物語にストレスがかかります。このセグメントは、日曜大工の調理の流行と国際料理の出現によって助けられます。

販売チャネルによる

販売チャネルに基づいて、グローバル市場はオーガニック小売業者、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、およびオンライン販売に分類できます

• オーガニック小売業者:専用のオーガニックショップは、地元の環境に優しいソーシングを強調し、幅広い認定製品を提供する場合があります。これらのショップは、健康を認識している特定の商品を探している消費者にサービスを提供しています。多くの人もきれいな食べ物と有機農業を教えています。彼らの専門家スタッフとカスタマイズされた選択は、素晴らしい消費者の忠誠心を育みます。

• スーパーマーケットとハイパーマーケット:需要の増加を満たすために、大手小売業者はオーガニック製品を大幅に増やしました。ワンストップ購入のシンプルさを提供しながら、オーガニックアイテムをより安価で簡単に入手できます。衝動購入は、戦略的な配置とプロモーション価格設定によって推進されます。手頃な価格と信頼できるブランディングのおかげで、店舗ブランドのオーガニックラインはやや人気になりつつあります。

• オンライン販売:特に流行後、eコマースはオーガニック食品セクターの主要な要因となっています。新鮮なアイテムとパッケージアイテムの両方について、顧客は宅配、サブスクリプションモデル、閲覧のシンプルさを高く評価しています。オーガニック認定と健康目標のフィルターは、多くのインターネットサイトで利用できます。人工知能と個別のショッピングを組み合わせることで、ブランドエンゲージメントと消費者体験がさらに向上します。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を述べる運転と抑制要因、機会、課題が含まれます。

運転要因

「健康意識とライフスタイルの変化の増加」

消費者は、健康と健康が世界中で重要になるにつれて、自然で化学物質のない成分の最優先事項で高い食事を与えています。合成農薬やGMOを欠いており、この健康主導の動きの一部としてよく知られるクリーンなラベルを持っているオーガニック食品。有機食品市場シェアの拡大は、主にこの消費者運動によって推進されており、オーガニック製品を都市および半都市の環境で主要な選択肢として位置付けています。

「政府のプロジェクトと認定」

インセンティブ、税控除、意識向上プログラムを通じて、周りの政府は有機農業を激しく促進しています。 USDAオーガニック、EUオーガニック、インドのNPOPなどのポリシーを通じて認証手順の標準化により、消費者の信頼が高まりました。これらのプログラムは、農家の参加を増やすだけでなく、製品の信頼性を高めるため、オーガニックの食品市場シェアを拡大します。トレーサビリティとオープン性の向上により、顧客は認定オーガニック製品を選択するのに役立ち、したがって市場のダイナミクスを改善しました。

抑制要因

「従来の商品を使用するよりも大きなコスト」

有機食品市場の成長はより有名になりつつありますが、そのプレミアム価格設定は、たとえそれほど人気がなくても、依然として反対を引き起こします。より高い費用は、有機農業技術が肉体労働、厳密な順守基準、および収量の減少を増加させたことから生じます。価格に敏感な環境では、有機食品と従来の食品の価格差は、より多くの消費を抑制し続けています。したがって、この側面は、特に中および低所得の消費者の間で、オーガニックの食品市場シェア全体を削減します。

機会

「オーガニックフードスタートアップと製品の革新の増加」

健康的な食事と持続可能性に集中しているスタートアップは、有機的な選択がより一般的になるにつれて肥沃な地面を見つけました。これらのビジネスは、すぐに食べられる食事や飲み物から植物ベースの乳製品やオーガニックスナックまで、創造的で多様な商品を立ち上げています。特殊な市場に到達するために、彼らはまた、消費者から直接的な戦略、デジタルチャネル、環境に優しいパッケージを利用しています。この発明の波は、有機食品市場の成長の拡大を促進しています。また、セクターのアクセシビリティと競争も向上します。

チャレンジ

「サプライチェーンの複雑さとスケーラビリティ」

有機食品の生産を増やすことは、実用的で物流上の問題をもたらします。有機農業は、認定された土地、より長い作物サイクル、および農薬のない政策への厳密なコンプライアンスを求めているため、スケーラビリティを制限します。さらに、サプライチェーン管理を複雑にすることは、季節的依存関係と腐敗性の問題です。これらの困難に起因する一貫性のない製品の入手可能性と信頼できない供給は、その信頼性に影響を与えることにより、有機食品市場の開発と拡大に長期的な危険をもたらす可能性があります。

オーガニックフード市場の地域洞察

• 北米

米国が推進している北米は、オーガニックフードビジネスの主要なプレーヤーです。米国のオーガニック食品市場は、健康意識が高く、十分に開発された認証システム、幅広い小売分布がすべて市場を支援しています。有機的な果物、野菜、乳製品がベストセラーのカテゴリーの中にあるため、アメリカの顧客は、従来の選択よりも有機的な最優先事項をますます与えています。この地域の主要な有機食品市場シェアは、継続的な製品の発明と著名なオーガニック食品ブランドの存在によってさらに確認されています。

• アジア太平洋

上昇する可処分所得、都市化、食品安全性の認識は、アジア太平洋地域の有機食品市場の急速な拡大を促進しています。インド、中国、日本、オーストラリアを含む国は、有機小売ネットワークを開発し、有機農業インフラストラクチャを構築しています。さらに、有機食品の可用性が大幅に増加することはeコマースです。この地域のオーガニック食品市場の発展をさらに高速化することが予想されています。これは、政府の支援と拡大する中流階級です。

• ヨーロッパ

強力な規則と規制、環境意識は、ヨーロッパが最も発達した有機食品セクターの1つを持つのに役立ちます。主要な有機食品消費者には、ドイツ、フランス、英国などの国が含まれます。ヨーロッパの消費者は倫理的に製造された環境に優しい商品に向かう傾向があるため、有機食品は人気のある選択肢です。厳格なEUオーガニックラベリングルールと有機農業のための補助金は、一貫した有機食品市場の成長をサポートしています。

主要業界のプレーヤー

「イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー」

オーガニックフードセクターは非常に競争が激しく、創造性、持続可能性、製品の種類に影響を与える多くの大手企業が含まれています。現場の大手企業は、乳製品や植物ベースの代替品から、シリアル、スナック、ベビーフード、飲み物にまたがる幅広い認定オーガニック製品を提供しています。これらの企業は、天然成分、非GMO調達、環境に優しいパッケージを強調しており、クリーンラベル技術を徐々に使用しています。また、多くは、持続可能性プロジェクトや再生農業に投資することにより、消費者の信頼とブランドの忠誠心を支援しています。さらに、主要なオーガニック食品市場の成長計画となることは、eコマースプラットフォームとデジタル販売チャネルの開発です。これにより、企業は、オーガニック食品への容易で透明なアクセスのために、成長する消費者のニーズを満たすことができます。これにより、これらのゲーマーは、世界的なオーガニック食品市場の成長に大きく影響し、主にオーガニックフード市場シェアに追加されています。

トップオーガニックフードマーケット企業のリスト

• Danone [France]
• Hain Celestial Group [United States]
• General Mills, Inc. [United States]
• Nature's Path Foods [Canada]
• Amy's Kitchen [United States]
• Newman's Own, Inc. [United States]
• Cargill, Inc. [United States]
• Organic Valley [United States]
• Dole Food Company, Inc. [United States]
• Dean Foods [United States]
• Amul [India]
• Louis Dreyfus Holding BV [Netherlands]
• Arla Foods, Inc. [Denmark]
• The Hershey Company [United States]
• Clif Bar and Company [United States]
• Frito-Lay [United States]
• Everest Organic Home (EOH) [India]

主要な業界開発

2023年5月:Danoneは、ALPROブランドの下に新しいラインのオーガニック乳製品代替品を導入することにより、有機範囲を大幅に増やしました。このスペクトルは、植物ベースのヨーグルトだけでなく、持続的に調達された成分から派生した牛乳代替物をカバーしています。この計算されたアクションは、2025年までに50億ユーロの世界的な植物ベースの収益を高めるという同社の目標に適合しています。この成長は、クリアサプライチェーンと環境に優しいパッケージングを備えたオーガニック製品の消費者需要の増加に対応するため、世界中のオーガニック食品セクターにおけるダノーネの指導的地位を強化します。すでに、新製品ラインはヨーロッパのマーケットリーダーになっています。

報告報告

複数の製品カテゴリと販売チャネルにわたる市場シェアと成長の見積もりをカバーするこの徹底的な研究では、世界的なオーガニック食品セクターの徹底的な調査を提供します。それは競争の激しい環境を見て、主要な業界のリーダーが彼らの存在を成長させ続けるためになされた戦略的な動きを指摘しています。アクセスと消費者の関与の改善におけるテクノロジー開発とデジタル変革の影響を調べながら、この調査では、地域の需要パターン、成長市場、高成長分野に注意しています。また、オーガニック認証、政府の政策、および業界を変える持続可能性主導のプログラムの影響を考慮しています。可能性のある可能性と同様に、可能な障害に対処することにより、このレポートは、有機食品セクターのダイナミクスを把握して利益を得ようとする利害関係者に優れた参照ツールを提供します。