新鮮なイチゴの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（新鮮なストロベリー、イチゴの加工）、アプリケーション（高価格セグメント、中価格セグメント、低価格セグメント）、および地域の洞察と予測2033まで

新鮮なイチゴ市場の概要

世界の新鮮なイチゴの市場規模は2024年に1918億米ドルであり、2025年に1985億米ドルに達すると予測されており、2025年から2033年までの推定CAGRで2033年までにさらに2613億米ドルに増加しています。

新鮮なイチゴ市場は、消費者が新鮮で健康的な農産物を積極的に探しているため、過去数年を通じて大幅な拡大を示しています。さまざまな料理での有用性に加えて、おいしい甘さと栄養価のために、イチゴに世界的な消費者の魅力が存在します。季節的なパターンは、この市場を定義するために、オーガニックと近くの農業製品の間で顧客の関心を変える農業方法と組み合わせたものと融合しています。農業の進歩と輸送システムの開発の組み合わせにより、新鮮なイチゴが国際市場に到達することができました。新鮮なイチゴは、健康志向の傾向が成長し続けているため、主要な市場を通じて強い消費者の需要を維持し続けます。

Covid-19の衝撃

「新鮮なイチゴ産業は、Covid-19の間にパンデミックの混乱のために悪影響を及ぼしました「

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、サプライチェーンと世界中の農業の運用活動を混乱させたため、新鮮なイチゴ市場に大きな損害を与えました。他の食品準備施設と組み合わされたフードサービスのレストランやホテルの封鎖は、主に商業目的に役立つため、新鮮なイチゴの使用を減少させました。労働力不足と旅行制限により収穫と流通業務が損なわれたため、供給の遅れと腐敗した財の浪費が生じました。ストロベリー産業の栽培者は、この期間中に収益性を維持するのに苦労し、一部の人は製品全体を捨てることになりました。消費者が行動を変え、市場がパンデミック期間中に経済的不確実性を採用し、国際的な輸出を減らし、小売販売を制限し、主要生産地域全体で収穫後の損失を増加させたため、新鮮なイチゴの市場の成長は減少しました。

最新のトレンド

「垂直農業は、持続可能で革新的な栽培方法を通じて市場の成長を促進します「

新鮮なイチゴの生産者は、革新的な農業技術とともに持続可能な栽培のためのイニシアチブを含む、進化する市場動向に直面し続けています。垂直農業は、環境問題とともに、土地アクセスの制限を含む障害に取り組むための重要な進歩として浮上しています。米国で運営されているoishiiは、AIロボットを使用し、主に太陽光発電で機能する237,500平方フィートの垂直施設としてAmatelas Farmを導入しました。生産システムは、水資源への依存を減らし、地元および環境に優しいイチゴの市場需要を満たす農薬の使用を除外しながら、収穫量の数値を上げます。現代のイチゴ栽培セクターは、これらの画期的な革新により、将来の持続可能な農業がどのように進化するかを示す根本的な変化を経験しています。

新鮮なイチゴ市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は新鮮なイチゴに分類できます。イチゴの処理

• 新鮮なイチゴ:市場での新鮮なイチゴの需要は、処理されていない生のままである有機的で自然な農産物の消費者の選択に由来しています。市場の反応は、主に季節のパターンと自然の気候の変動と、顧客の有機農産物と地元産物の選択の両方に起因します。イチゴの需要の増加は、重要な休日の期間中に最も目立つように起こります。これらのベリーは、多くの料理のスナックと材料の両方として使用されるからです。輸送の進歩と組み合わせたパッケージングの新しい方法により、新鮮なイチゴが一年中アクセスできました。

• プロセッシングストロベリー:プロセッシングストロベリーセグメントは、イチゴを適用して、凍結したベリーと焼き菓子と一緒に、ジャムやジュースなどの製造された製品を作成します。食品加工事業は、このセグメントを、産業規模の生産者からの費用対効果の高い価格で大量のイチゴを大量に有効にすることを要求しています。加工されたイチゴは、グレードが劣っているため、保存の可能性を維持します。これにより、拡張された保管目的に適しています。処理されたイチゴの需要は、消費者が国内の地域や海外市場から購入する加工果物製品の需要の増加とともに増加します。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は高価格セグメント、中価格セグメント、低価格セグメントに分類できます

• 高価格セグメント:高価格の新鮮なイチゴは、プレミアムオーガニックおよび技術的に進歩した品種として市場に存在します。環境的に責任のある生産方法とともに優れた味と組み合わせた品質が向上したため、これらのイチゴはより高い市場レートを獲得しています。この市場セグメントは、優れた属性と持続可能な慣行を重視する健康志向の個人に製品を拡張します。夏には、エリート市場、専門の健康食品、高級飲食店が定期的に購入するプレミアムイチゴに対する継続的な需要をもたらします。

• 中価格セグメント:公正な品質レベルと妥当な価格の製品が必要な顧客は、中価格セグメントを選択します。小売業者が通常大鎖の店舗で販売する大量生産のイチゴは、このセグメントを構成しています。これらの手頃な価格のイチゴは、さまざまな消費者グループを引き付ける満足のいく味とともに優れた品質を提供します。このセグメントの問題は、比較的安価な価格と受け入れ可能な新鮮さのおかげで、年間の一貫した需要レベルです。

• 低価格セグメント:バルク生産された低品質の新鮮なイチゴは、消費者に割引料金を提供する低価格セグメントに属します。商業栽培者はこれらのイチゴを生産します。このセグメントの主な優先事項は、大量の販売であり、その結果、わずかに劣った品質のイチゴがわずかな傷とわずかな熟成特性を伴う可能性があります。予算に配慮した消費者セグメントは、このセグメントをベーキング目的と処理に使用し、新鮮なイチゴを低価格で取得します。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転因子

「栄養価の高いイチゴを選ぶ健康志向のミレニアル世代によって推進される市場の成長「

消費者は健康の栄養面をよりよく理解しているため、新鮮なイチゴ市場は成長し続けています。イチゴは、栄養価を提供するため、栄養価を提供します。これは、健康繊維と一緒にビタミンと抗酸化物質が含まれており、健康志向の個人にアピールします。自然の含有量を濃い栄養素とともに提供する食品に対する消費者の関心の高まりは、新鮮なイチゴの需要の着実な増加を促進します。彼らのウェルネスの目標を達成するために、ミレニアル世代とGen Zは、生鮮食品の選択として新鮮な農産物を選択することに焦点を当てています。

「技術の進歩は、持続可能な一年中のストロベリー生産により市場の成長を促進します「

市場は、イチゴ農業部門内の現代の技術の進歩を通じて追加のサポートを受けています。垂直農業と水耕栽培および精密農業技術の実施により、収穫量が増加し、環境への害が減少しました。これらのテクニックを利用すると、より少ないリソースを含むリソースが少なくなり、より少ない入力を使用することができます。イチゴの一貫した利用可能性と年間を通じて消費者の要件を満たすための農家の能力の上昇は、現在の市場の成果であり、その結果、新鮮なイチゴ市場の成長が生じています。

抑制要因

「気象関連の供給の問題は、市場の成長と安定性を妨げます「

新鮮なイチゴの市場は、供給が天候パターンとともに自然の可用性期間に大きく依存するため、制限に直面しています。高温または低雨レベルが植物に損傷を与えるため、農業生産量を減らすことにより、天候がイチゴを緊張させます。季節のパターンに由来する供給の変動は、断続的な不足とともに市場価格の変動を生み出します。この製品の腐りやすい性質は、特に気候パターンが予測不可能なままである地域で、市場に供給一貫性の障害を生み出します。

機会

「環境に配慮した消費者とオーガニックデマンドは、市場の成長を促進します「

より多くの消費者が環境に優しい農産物を望んでいるため、新鮮なイチゴ市場は成長を経験します。環境についての一般の認識の高まりは、オーガニックイチゴの需要の増加につながり、追加の市場セクションを確立します。認定とともに生態学的に友好的な農業方法を実装することで、有機農産物の需要をよりよく供給することができます。同社は、健康に焦点を当てた傾向に対する関心の高まりを示す新興市場をターゲットにすることにより、大幅な成長を達成できます。

チャレンジ

「高労働と輸送コストは市場の成長に挑戦します「

高い生産費、特に人件費と輸送費は、新鮮なイチゴ市場の主要な障害となります。イチゴの農業は、植え付けや収穫、並べ替えなど、開発のすべての段階で人間の労働に大きく依存しており、その結果、運用支出が増加します。腐りやすいイチゴの品質には、迅速で管理された出荷が必要であり、輸送費が増加します。

新鮮なイチゴ市場の地域洞察

• 北米

「米国の輸出強度とイノベーションは市場の成長を促進します「

米国とその北米の隣人は、スペインとポーランドドライブのヨーロッパの新鮮なイチゴ市場の成長と組み合わせて農業開発の道をリードしているため、世界的な新鮮なイチゴ市場をリードしています。米国のフレッシュストロベリー市場は、カリフォルニアがすべての生産活動を実施しながら、国家消費と海外の輸出の両方を強化しているため、大幅な市場力を示しています。米国からのストロベリーの輸出は、3億5150万ポンドの最高容量を達成し、2024年には国際市場での力があるため、市場価値は5億7,000万ドルに達しました。強い輸出は、米国が新鮮なイチゴ市場の進化を促進するために保持している重要な位置を示しています。

• ヨーロッパ

「スペインとポーランドは、ヨーロッパの市場の成長を持続的に推進しています「

ヨーロッパの新鮮なイチゴセクターには、ポーランドとともにスペインにある2つの主要な生産センターがあります。ヨーロッパのスペイン国家は、洗練された農業システムとともに理想的な気候条件を活用することにより、その農産物を複数のヨーロッパ市場などに提供する大手の新鮮なイチゴ輸出業者の1つとして立っています。この分野のイチゴ市場の発展は、ハイエンドで持続可能な生産されたイチゴに対する顧客の関心の高まりにより後押しされています。ヨーロッパの消費者は、国内で生産された新鮮なイチゴの市場需要を高める地元および季節の農産物のトレンドに目を向けています。

• アジア

「アジアの需要の増加と生産燃料市場の成長「

アジアは、3つの主要なアジア諸国がイチゴの需要の増加を感知するため、驚くべき新鮮なイチゴ市場シェアを保持しています。日本の農業部門は、「シロイ・ハウス」と「アマウ」として知られるプレミアム・イチゴを生産しており、国内の消費者や国際市場に高く評価されています。中国の健康志向の市民と一緒に成長する中流階級は、全国の新鮮なイチゴの需要を高めています。インドやベトナムなどの国々は、国内の顧客にサービスを提供し、地元の農業生産開発を強化するためにイチゴ農場を栽培し続けています。

主要業界のプレーヤー

「主要企業は、市場の成長において革新と持続可能性を推進しています「

新鮮なイチゴ市場は、農業生産に関連する開発努力と包装開発と流通方法をリードする主要な業界の代表者から大きな影響を経験しています。 DriscollやCalifornia Giantを含む主要なサプライヤーは、NatureSweetとともに、病気に耐えられた高生産の新しい品種を開発するために、イチゴの研究に多額の資金を提供しています。企業は、水保全技術を開発し、環境に優しい製品へのコミットメントとともに環境に優しいパッケージを使用することにより、まず持続可能な農業慣行を維持しています。世界的な流通システムを通じて、彼らはさまざまな消費者地域で成長する新鮮なイチゴ市場の需要を供給する安定した供給を維持しています。企業エンティティは、製品の品質と市場の成長に影響を与える市場動向を直接向上させます。

トップの新鮮なイチゴ会社のリスト

• Dole Food (U.S)
• Driscoll (U.S)
• Berry Gardens (U.K)
• Fresgarrido (Spain)
• Goknur Gida (Turkey)

主要な業界開発

2023年10月:Koidra Inc.は、グエルフ大学と農業および農業食品カナダと協力して、新鮮なイチゴ市場運営の重要な発展を遂行しました。 Koidra Inc.のチームは、グエルフ大学と農業農業および農業食品カナダとともに、プロジェクトが年間を通じてベリーを生産する自律的な制御環境技術を構築するために、ホームグローイノベーションチャレンジから100万ドルの助成金を獲得しました。 AI搭載システムは、収量の改善と持続可能な慣行のために温室効果環境管理を最大化するために機能します。このプロジェクトを通じて、カナダはイチゴの輸入を最小限に抑え、新鮮なベリーの安定した地域生産を通じて食料安全保障を強化する予定です。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

この調査レポートでは、定量的方法と定性的方法の両方を使用して、市場における戦略的および財政的視点の影響を評価する徹底的な分析を提供することにより、市場のセグメンテーションを検証します。さらに、レポートの地域評価は、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力を考慮しています。競争の激しい状況は、重要な市場競合他社の株式を含む細心の注意を払っています。このレポートには、予想される時間の枠組みに合わせて調整された型破りな研究技術、方法論、および重要な戦略が組み込まれています。全体として、それは専門的かつ理解できるように、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を提供します。