チョコレート菓子の市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、無糖チョコレート）、用途別（小売、スーパーマーケット、電子商取引、フードサービス、プレミアム市場）、地域別の洞察と2033年までの予測

チョコレート菓子市場の概要

世界のチョコレート菓子市場規模は2025年に2,105億米ドルで、2033年には3,000億4,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に4.53%のCAGRを示します。

チョコレート菓子業界は、消費者の楽しみ、高級感、製品革新の高まりを原動力として活況を呈しています。職人、オーガニック、機能性チョコレートへの需要の高まりにより、製品の多様化がさらに進んでいます。企業は永続的な調達と道徳的なカカオの実践を重視しており、これは健康と環境の消費者にもアピールしています。市場は、パッケージング、味、健康に基づいた条件で世界的および地元のブランドが競い合う非常に競争が激しいです。持ち運びに便利なスナックに対する消費者の需要もあり、チョコレートバーの売上も減少しています。原材料価格の高騰にも関わらず、企業は収益性を維持するために操業を最大限に活用しています。この変化するシナリオで市場シェアを獲得するには、イノベーション、ブランディング、戦略的パートナーシップが不可欠です。

主な調査結果

• 市場規模と成長:市場は2025年の2,105億米ドルから2033年までに3,000億4,000万米ドルに成長し、4.53%のCAGRを記録すると予測されています。

• 主要な市場動向:健康志向と倫理的志向の高まりにより、2033 年までに新発売の 12 ～ 15% が植物ベースのビーガン チョコレート製品に寄与すると予想されています。

• 主要な市場推進力: 健康とウェルネスに焦点を当てたチョコレートのイノベーションは、予測期間中の製品開発の約 22% を占めます。

• 技術の進歩:オーツ麦やライスミルクなどの植物ベースの原料技術により、乳製品を含まないチョコレート製品の採用が 10% 増加しました。

• 地域の成長: ヨーロッパは、一人当たりの高い消費、プレミアム需要、ギフト文化に牽引され、34% という圧倒的な地域市場シェアを保持しています。

• タイプのセグメンテーション: ミルクチョコレートは、その広範な魅力とマスマーケット製品での使用により、46%のシェアで世界市場をリードしています。

• アプリケーションのセグメンテーション: スーパーマーケットは、大量購入、棚スペース、プロモーションの効果により、38% と最も高いアプリケーションシェアを占めています。

• キープレーヤー: マース リグレー コンフェクショナリーが約 15% で最大の市場シェアを保持し、続いてフェレロ、ネスレ、ハーシーがそれぞれ 8 ～ 12% のシェアを占めています。

ロシア・ウクライナ戦争の影響

」ロシア・ウクライナ戦争中、ロシアが主要生産国として重要な役割を果たしたため、チョコレート菓子市場に悪影響」

ロシア・ウクライナ戦争により、チョコレート菓子の主要原料であるカカオと砂糖の世界的なサプライチェーンが妨害された。ウクライナは農産物と包装材料の最大の生産国の一つだが、輸出封鎖や生産停止を経験し、投入価格が上昇している。ロシアに対する禁輸措置と東ヨーロッパの供給ラインの緊張が、原材料の入手しやすさと価格水準に寄与している。エネルギーコストの高騰と輸送の混乱により、多くの生産者は原材料の配送に時間がかかっています。この状況は、特に対象市場において消費支出を維持する上でさらなる課題を引き起こしています。こうした状況により、企業は調達戦略の見直し、現地調達の増加、新たなコスト構造への適応を余儀なくされ、世界中の価格戦略と製品の入手可能性に影響を及ぼしています。

最新のトレンド

」植物ベースのビーガンチョコレートの急増が市場の成長を促進」

チョコレート菓子市場における重要な傾向は、植物ベースおよびベジタリアン チョコレートの需要の増加です。ベジタリアンの増加と健康と環境への意識の高まりに伴い、各ブランドはアーモンドや米などの植物由来のミルクを使用した乳製品不使用バージョンを発売しています。これらの品目は、ベジタリアンだけでなく、フレキシテリアンや乳糖を極端に好む消費者の間でも話題になっています。味と食感の革新により消費者に受け入れられるようになり、プレミアムなパッケージングと安定性の証明により、より魅力的なものになっています。大手企業は、伝統的なミルクチョコレートを滑らかでクリーミーに仕上げるための研究開発に投資している。この傾向は、クリーンラベル、ナチュラル、アレルゲンフリー製品への大きな一歩と一致しており、市場の差別と消費者の関与をさらに強化しています。

チョコレート菓子市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、無糖チョコレートに分類できます

• ミルクチョコレート:濃厚な食感とほのかな甘みが特徴のミルクチョコレートは、世界の消費量をリードしています。幅広い年齢層に人気があり、バー、スナック、ギフトパックなどによく使われています。多様性を提供し、贅沢さを高めるためにナッツ、キャラメル、フレーバーを製造するメーカーによってその人気が高まっています。

• ダークチョコレート: ダークチョコレートは、カカオ含有量が高く健康上の利点があるため好まれており、健康志向の高級顧客にアピールします。ダークチョコレートは通常、高級なものと考えられており、抗酸化物質と低糖質に関連しています。ブランドは、ダークチョコレートを混雑した市場で目立たせるために、倫理的な調達と原産地を重視しています。

• ホワイトチョコレート:カカオバターから製造されていますが、カカオ固形物は含まれていないため、ホワイトチョコレートは豊かでバターのような風味を持っています。その独特の色と風味は、季節の料理やデザートの用途に使用されます。限定版に適用される傾向があり、菓子に何か新しくて甘いものを必要とするバイヤーにアピールします。

• 無糖チョコレート:糖尿病患者や健康志向の消費者を念頭に置き、無糖チョコレートは代替甘味料を使用しています。人々が砂糖の摂取を控えるにつれて、それらは注目を集めています。これらは通常、機能性または罪悪感のないおやつとして宣伝されており、味や食感に課題があり、配合の革新につながります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は小売、スーパーマーケット、電子商取引、フードサービス、プレミアムマーケット

• 小売: 小売店は依然として重要な流通チャネルであり、幅広い製品の品揃えとブランドの露出を提供します。買い物客は在庫の確保と衝動買いの機会を楽しみます。ブランドは、特にホリデー イベントやプロモーション イベントで小売売上を最大化するために、魅力的なマーチャンダイジングやパッ​​ケージングを重視します。

• スーパーマーケット: スーパーマーケットは、チョコレート ブランドの大量の販売と棚での強力な存在感を生み出します。スーパーマーケットは衝動買いと計画的な買い物の両方をサポートします。大量包装、バーゲン価格、およびバリューコンボは、特に都市部や郊外の場所で販売を促進するために使用される一般的なテクニックです。

• 電子商取引: 電子商取引は、利便性、宅配、パーソナライズされた商品などにより急速に拡大しています。オンライン チャネルにより、ブランドはニッチなグループにアクセスし、限定版の製品を紹介できます。サブスクリプションベースのモデルとオンライン マーケティング キャンペーンにより、このダイナミックで進化するプラットフォームを通じてチョコレートの販売がさらに促進されます。

• フードサービス: チョコレートは、デザート、飲料、ベーカリー製品などのフードサービス分野で幅広く使用されています。ホテルやレストラン、カフェでは高級チョコレートを使用してメニューが充実しています。バルク製品やカスタマイズされた製品は、ブランドがこの収益性の高いセグメントで市場シェアを獲得するのに役立ちます。

• プレミアム マーケット: プレミアム マーケットは、贅沢で手作りの倫理的に生産されたチョコレートを求める消費者をターゲットとしています。このようなチャネルでは、限定版、ギフト パック、優れた原材料が提供されます。ブランドの物語、洗練されたパッケージング、独占性が、このセグメント、特にお祝いやギフトの季節における成功の決定要因となります。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

」市場の成長を拡大する健康とウェルネスの意識」

健康と幸福に対する消費者の意識の高まりにより、糖質が少なく、オーガニック原料で作られ、機能的価値のあるチョコレートへの需要が高まっています。消費者は、抗酸化物質、ビタミン、または追加のタンパク質を含む新しいプラサドブランドによって応えられており、犯罪を起こさずに誘導したい人々にアピールしています。ダークチョコレートはカカオ成分が豊富で健康上の利点があり、その栄養成分の主張により急速に人気が高まっています。また、人工添加物を使用していないクリーンラベルのチョコレートは、健康志向の消費者に選ばれています。福祉におけるこの傾向は、製品の製造とラベル表示に革新をもたらし、透明性と安定性を強調するようになりました。ラベルを読む消費者が増えるにつれ、メーカーはこの変化する市場で競争力を維持するために、味、食感、健康への魅力を組み合わせる必要があります。

」プレミアム化とギフト文化市場の需要を高めるために」

プレミアムチョコレートは製菓業界に変化をもたらし、消費者の品質の向上、職人や道徳的に生産された製品により多くのお金を払いたいという欲求を主導しています。これは、ささいな体験、プレミアムなパッケージング、珍しい味のペアに対する需要の増加よりも低いです。チョコレートは、特にお祭りや休日、個人的な機会の際に、すぐに贈れる高級品として販売されています。限定バージョンや季節限定商品は、衝動とブランドへの忠誠心を刺激するものを購入し始めました。プレミアム チョコレートは、オリジナルのストーリー、ビーン トゥ バーの方法、職人の技術も重視しており、貴族の聴衆にアピールします。都市部のポケットでギフトを贈る文化はプレミアム層を拡大し、それが重要な成長原動力であることを確実にしています。ストーリーテリングを背景に独自性と感情的なつながりを結びつけるブランドが勢いを増しています。

抑制要因

」原材料価格の変動 市場の成長を妨げる可能性がある」

チョコレート菓子市場における大きな制約の 1 つは、原材料、特にカカオと砂糖の価格の変動です。気候変動、カカオ生産地域の政治的不安定、為替変動などの世界的要因がコストに影響します。このような予期せぬ価格変動はメーカーの予算と価格戦略に課題をもたらし、利益率に影響を与えます。さらに、天候や地政学関連のサプライチェーンが減少したため、企業は代替のサプライヤーを見つけたり、製品ラインを削減したりせざるを得なくなった。小規模製造業者は特に高いコストを吸収することが困難であり、消費者はそのコストを転嫁する傾向があります。安定性と倫理的な調達の重視に加えて、証明書やフェアトレードポリシーを発行するコストも価格競争の柔軟性を妨げます。

機会

」新興市場への拡大 市場で製品の機会を創出する」

新興市場では、可処分所得の増加、都市化、西洋的なライフスタイル傾向により、チョコレート菓子の成長に大きなチャンスが与えられています。アジア、アフリカ、ラテンアメリカ諸国では、若い消費者と小売インフラの成長によってチョコレート消費が増加しています。世界的なブランドに対する認知度が高まり、味への欲求が変化するにつれ、顧客はプレミアム製品や新製品を積極的に試すようになりました。このような市場における冷蔵物流の改善と電子商取引の浸透の深化により、消費者にとってより入手しやすい製品が提供されます。これらの企業は、地域レベルでの味の好みに対応するために、現地化された製造や市場固有のカスタマイズされたソリューションへの投資を検討しています。小さいパックサイズを経済的な価格で提供することにより、試用量が増加し、顧客の獲得も促進されます。この未開発の価値の可能性により、新興市場は将来の成長の戦略的目標となります。

チャレンジ

」規制とラベルの遵守消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある」

チョコレート菓子業界は、複雑な規制環境に対処するという大きな課題を特徴としています。食品の安全性、ラベル表示、および成分に関する規則は国ごとに異なるため、製造業者はそれらの規則に従う必要があります。糖度、トランス脂肪、アレルゲン、およびクリーンなラベルの厳格な基準により、継続的な製品の再配合とテストがより高いコストで行われています。さらに、フェアトレードやレインフォレスト・アライアンスなどの持続可能で倫理的な調達認証に対する需要の高まりにより、さらなるコンプライアンスの層が生まれています。透明性を高める傾向には、正確な栄養成分および原産地の表示も含まれますが、これにはコストがかかる可能性があります。コンプライアンス違反は、製品のリコール、ブランドの評判の低下、および法的責任を引き起こします。市場全体で均一な製品品質とブランドを確保しながら、絶え間ない規制の変更に対応することは、グローバル企業にとって継続的な経営上の課題です。

チョコレート菓子市場の地域的洞察

• 北米

北米のチョコレート菓子市場は成熟していますが、ダイナミックであり、プレミアム化、健康志向の消費、強い季節需要につながっています。ダークチョコレート、オーガニックチョコレート、植物ベースのチョコレートは消費者に急速に好まれています。味と食感の革新は、職人や道徳的に生産された製品とともに成長し、消費者の魅力を維持するために重要です。大手ブランドは、消費者の価値観に合わせて安定性と透明性に投資しています。さらなる健康価値を提供する健康機能性チョコレートも注目を集めています。オフラインとオンラインの取引チャネルは同様に重要であり、オンラインチャネルの売上は安定的に拡大しています。トレンドを牽引するスナックとギフトのカテゴリーの成長は依然として続いています。この地域最大の市場である米国のプレミアム市場では、少量生産でチョコレートよりも優れた商品が好調に推移している。

• ヨーロッパ

ヨーロッパはチョコレート菓子市場の主要な市場であり、豊かなチョコレートの伝統と一人当たりの消費量が高くなります。消費者は、プレミアムで職人技が施された持続可能な方法で生産されたチョコレートを強く好みます。ダークチョコレートはその健康的な魅力から特に人気を集めています。砂糖含有量を減らし、クリーンラベル製品を奨励するという規制の圧力がイノベーションを推進しています。主要企業はホリデーシーズンに重点を置き、季節限定商品や限定商品を発表し続けています。市場に受け入れられるためには、倫理的およびオーガニック認証が不可欠です。市場の成熟度では西ヨーロッパがリードしており、東ヨーロッパが成長しています。ヨーロッパは、発達した小売ネットワークと、ギフトと季節を重視する堅固な文化により、高級品とチョコレートの革新の場となっています。

• アジア

アジアの製菓チョコレート市場は、都市化、収入の増加、西洋の生活様式への露出の増加を通じて力強く成長しています。高品質のチョコレート、個別の贈り物、デジタル小売に対する需要の高まりにより、状況は変わりつつあります。買い物客は新しいフレーバープロファイルや食感の組み合わせを試している一方、健康志向のグループは糖質を抑えた機能的な品種に関心を集めています。地元および世界の企業が、緑茶やスパイス入りのチョコレートなど、さまざまな好みに合わせて地域に合わせた商品に参入しています。若者とミレニアル世代の消費者が主な推進力であり、中国、インド、日本、韓国などの国々で高い需要があります。電子商取引と新しい小売形式により、製品のアクセシビリティが向上します。持続可能で倫理的な製品を認識する人が増えるにつれ、メーカーは消費者の嗜好の変化に対応しています。

業界の主要プレーヤー

「イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー」

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する業界の主要企業 チョコレート菓子市場を牽引する主要企業は、マース、モンデリーズ インターナショナル、ネスレ、フェレロ、リンツ & シュプルングリ、ハーシーです。これらの企業は、製品開発、持続可能な調達、新興市場における成長におけるイノベーションを推進しています。たとえば、フェレロはプレミアムセグメントと地域の多様化への投資を継続しています。リンツ＆シュプルングリは、手作りの品質と季節の製品を重視しています。ネスレは糖質をカットし、健康への魅力を高めるために積極的に配合変更を行っている。ハーシーは、デジタル エンゲージメントとお客様にとってより良いブランドを拡大しています。マースは、気候に配慮したカカオ調達と植物ベースのイノベーションを強調してきました。これらの競合他社は、味、透明性、持続可能性に対する消費者の要求に応えながら、効果的な流通ネットワーク、研究開発、マーケティングを活用して世界的な存在感を高めています。

トップ企業リスト

• Mars Wrigley Confectionery (USA)
• Ferrero Group (Luxembourg/Italy)
• Mondel International (USA)
• Meiji Co Ltd (Japan)
• Hershey Co (USA)
• Nestlé SA (Switzerland)
• Lindt & Sprüngli AG (Switzerland)
• Pladis (UK)
• Ezaki Glico Co Ltd (Japan)
• Orion Corp (South Korea)

主要産業の発展

2025年3月、ネスレはビーガンや乳製品を含まない代替品への消費者のシフトの高まりに合わせて、植物ベースのチョコレートバーの新ラインを発売し、「インクレディブル」シリーズを拡大しました。この革新的な製品ラインは、オーツ麦やライスミルクなどの植物由来の原料を使用して、豊かなカカオの風味を維持しながら、伝統的なミルクチョコレートのクリーミーな質感を再現しています。ネスレの動きは、持続可能で倫理的な選択を求める健康志向で環境意識の高い消費者に応えるものである。この発表は、革新と進化する食事の好みへの適応に対するブランドの取り組みを強調しています。ネスレは、拡大する植物ベースの市場に参入することで、チョコレート菓子部門での地位を強化し、フレキシタリアンやビーガンの顧客を含むより幅広い層にアピールすることを目指している。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

チョコレート菓子市場は、健康への認識の高まり、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新によって、ブームが継続する態勢が整っています。限られた生の生地の入手可能性やコストの向上などの課題にもかかわらず、グルテンを含まない栄養価の高い代替品に対する需要が市場の拡大を支えています。主要な業界プレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩し、チョコレート菓子の供給と魅力を強化しています。顧客の選択肢がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、チョコレート菓子市場は、持続的な革新と幅広い評判によってその運命の見通しを促進し、成長すると予想されています。