Taille du marché des aliments biologiques, part, croissance et analyse de l'industrie, par type (fruits et légumes, produits laitiers, viande, poisson et volaille, boissons, aliments congelés et transformés, céréales et céréales, épices d'assaisonnements et vinaigrettes), par canal de vente (détaillants biologiques, supermarché et hypermarché, ventes en ligne) et par des prévisions régionales pour 2033

Aperçu du marché des aliments biologiques

La taille mondiale du marché des aliments biologiques était de 144,38 milliards USD en 2025 et devrait toucher 245,70 milliards USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 6,8% au cours de la période de prévision.

L'augmentation des connaissances sur les consommateurs en matière de santé, de bien-être et de préservation environnementale a alimenté l'expansion extraordinaire de l'industrie des aliments biologiques ces dernières années. Les aliments biologiques sont un meilleur substitut aux produits produits conventionnellement car il comprend des produits agricoles cultivés sans pesticides synthétiques, herbicides, organismes génétiquement modifiés (OGM) ou conservateurs artificiels. Les deux marchés développés et en développement voient une croissance rapide. Alors que dans les pays en développement, une sensibilisation accrue, une éducation et des initiatives gouvernementales accélèrent la pénétration du marché, dans les pays développés, les bases de consommateurs matures avec des revenus jetables plus importants stimulent la demande de produits organiques haut de gamme. La confiance des consommateurs est stimulée et le comportement d'achat est encouragé par les systèmes de réglementation de soutien, les certifications tierces (telles que l'USDA Organic ou l'UE Organic) et les éco-étiquettes. Les aliments biologiques sont plus largement disponibles que jamais, grâce en partie à la disponibilité des produits biologiques via une variété de canaux de distribution Supermarchés, magasins d'aliments naturels, marchés des agriculteurs et de plus en plus grâce au commerce électronique. La part de marché des aliments biologiques continue de se développer, comme le montrent les fortes prévisions pour le développement continu du marché au cours des prochaines années.

Les crises mondiales ont un impact Covid-19 du marché des aliments biologiques

"Covid-19 a accru la sensibilisation à la santé et accéléré la demande d'aliments biologiques"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande inférieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l'augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

L'épidémie Covid-19 a provoqué un changement mondial dans le comportement des consommateurs, la santé et l'immunité devenant un préoccupation supérieure. L'industrie des aliments biologiques a connu un développement rapide alors que les clients ont commencé à donner à la santé à long terme au-dessus de la priorité absolue, démontrant plus de volonté de dépenser pour des aliments de qualité supérieure. De plus, l'épidémie a conduit une révolution numérique à l'épicerie; Les ventes de commerce électronique d'aliments biologiques ont augmenté de manière significative. Les approches directes aux consommateurs et les détaillants organiques en ligne sont devenus quelque peu appréciés, élargissant ainsi la portée et l'accessibilité du marché.

Dernière tendance

"Transformation numérique de la vente au détail des aliments biologiques"

La scène de vente au détail des aliments biologiques a été considérablement modifiée par le développement rapide de la technologie numérique et du commerce électronique. Les consommateurs recherchent progressivement les canaux en ligne pour leurs besoins d'épicerie, y compris les produits biologiques, grâce à la croissance de la pénétration des smartphones et à un accès Internet facile. Les entreprises d'aliments biologiques utilisent l'intelligence artificielle pour les recommandations de produits, le marketing personnalisé axé sur les données et les applications mobiles conviviales pour rester compétitives et satisfaire les attentes changeantes des consommateurs. Ces technologies améliorent non seulement l'expérience des consommateurs, mais augmentent également l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et permettent un contrôle des stocks supérieur. Les aliments biologiques deviennent plus abordables, simples et attrayants pour un plus large éventail de clients, ce qui entraîne une expansion supplémentaire du marché des aliments biologiques.

Segmentation du marché des aliments biologiques

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en fruits et légumes, produits laitiers, viande, poisson et volaille,Boissons, Frozen etNourriture transformée, Céréales et céréales, assaisonnements, épices et pansement

• Fruits et légumes: La connaissance des consommateurs des résidus de pesticides et de la sécurité alimentaire fait des fruits et légumes biologiques parmi les produits les plus recherchés. Souvent obtenus localement et consommés directement, ces articles sont un pilier dans les maisons dédiées à une vie saine. Une demande supplémentaire a été motivée par la popularité croissante des modes de jus et des régimes à base de plantes. Comme les clients exigent la fraîcheur et la durabilité, les variations saisonnières et régionales se révèlent également populaires.

• Produits laitiers: Les produits laitiers biologiques se compose de beurre, de fromage, de yaourt et de lait en liberté d'hormones synthétiques et d'antibiotiques. Des acides gras oméga-3 plus élevés et des normes de bien-être animal améliorées parmi les prétendus avantages nutritionnels de produits laitiers biologiques attirent les clients. La catégorie se développe également avec des substituts laitiers biologiques tels que l'avoine et le lait d'amande. Deux forces principales derrière la confiance des consommateurs dans ce secteur sont la certification et la traçabilité.

• Viande, poisson et volaille; Les produits d'animaux élevés sans OGM, les hormones de croissance ou les antibiotiques sont inclus dans ce segment. La viande biologique et la volaille attirent les clients à la recherche de choix aimables et écologiquement amicaux car la consommation éthique prend la scène. L'étiquetage transparent et les chaînes d'approvisionnement traçables aideront le secteur à se développer de manière cohérente. Une demande particulièrement élevée peut être trouvée en Europe et en Amérique du Nord.

• Boissons: Les composants biologiques certifiés sont utilisés dans les boissons biologiques, y compris les jus, les thés, les cafés et les boissons à base de plantes. Un intérêt croissant pour les boissons de désintoxication, les boissons fonctionnelles et les options d'énergie propre entraîne l'expansion dans ce secteur. Des emballages à faible teneur en sucre et respectueux de l'environnement et des composants inhabituels sont des entreprises inspirantes à créer. Le café biologique et les gradins trouvent une grande demande dans les magasins de bien-être urbain.

• Aliments congelés et transformés: les aliments biologiques surgelés et transformés donnent la commodité sans sacrifier la santé. Les produits comprennent des légumes et des collations congelés créés à partir de composants biologiques ainsi que des repas prêts à manger. Les consommateurs pressés par le temps qui recherchent des alternatives de repas sains et rapides stimulent la croissance de ce segment. Les valeurs de vente clés sont un traitement minimal et un étiquetage propre.

• Céréales et céréales: les céréales et les céréales biologiques comprennent du riz, du quinoa, de l'avoine, du blé et des céréales de petit-déjeuner exemptes d'ingrédients synthétiques. Populaires parmi les personnes sensibles au gluten et soucieuses du fitness, ils forment la base de nombreux régimes biologiques. La demande croissante d'articles de la nourriture entière et de grains antiques alimente le développement. Les acheteurs réagissent également à l'emballage qui fait des réclamations de durabilité.

• Les assaisonnements, les épices et les pansements: produits pour leur pureté et leur goût, ces biens manquent de saveurs synthétiques ou de conservateurs chimiques. Les condiments biologiques et les herbes sont très appréciés parmi les acheteurs gastronomiques et soucieux de la santé. Souvent, le stress est mis sur les techniques de croissance historiques des marques et les contes de provenance. Ce segment est aidé par l'émergence de modes de cuisine à faire soi-même et de cuisines internationales.

Par canal de vente

Sur la base du canal de vente, le marché mondial peut être classé en détaillants biologiques, supermarché et hypermarché et les ventes en ligne

• Les détaillants biologiques: les magasins biologiques dédiés peuvent mettre en évidence un approvisionnement local et respectueux de l'environnement et fournir une grande gamme de produits certifiés. Ces magasins servent les consommateurs à la recherche de produits spécifiques qui sont conscients de la santé. Beaucoup enseignent également la nourriture propre et l'agriculture biologique. Leur personnel expert et les sélections personnalisées favorisent la loyauté des consommateurs.

• Supermarché et hypermarché: pour satisfaire la demande croissante, les grands détaillants ont considérablement augmenté leurs produits biologiques. Ils rendent les articles biologiques plus peu coûteux et facilement disponibles tout en offrant la simplicité des achats à guichet unique. Les achats d'impulsions sont motivés par le placement stratégique et les prix promotionnels. Grâce aux prix abordables et à la marque fiable, les lignes biologiques de marque de magasin deviennent quelque peu populaires.

• Ventes en ligne: en particulier après l'épidémie, le commerce électronique a été un moteur majeur du secteur des aliments biologiques. Pour les articles frais et emballés, les clients apprécient la simplicité de la livraison à domicile, des modèles d'abonnement et de la navigation. Des filtres pour les certifications organiques et les objectifs de santé sont disponibles sur de nombreux sites Internet. La combinaison de l'intelligence artificielle avec les achats individuels améliore encore l'engagement de la marque et l'expérience des consommateurs.

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis, énonçant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Augmentation de la conscience de la santé et des changements de style de vie"

Les consommateurs donnent aux régimes riches en ingrédients naturels et sans produits chimiques la priorité à mesure que la santé et le bien-être deviennent importants dans le monde entier. Les aliments biologiques, qui manquent de pesticides synthétiques ou d'OGM et ont des étiquettes propres devenant bien connues dans le cadre de ce mouvement axé sur la santé. L'expansion des parts de marché des aliments biologiques est principalement motivée par ce mouvement des consommateurs, qui positionne les produits biologiques comme des options prédominantes dans les environnements urbains et semi-urbains.

"Projets et certifications gouvernementales"

Grâce à des incitations, des allégements fiscaux et des programmes de sensibilisation, les gouvernements tout autour font vigoureusement la promotion de l'agriculture biologique. La normalisation des procédures de certification par le biais de politiques telles que l'USDA Organic, l'UE Organic et le NPOP de l'Inde a renforcé la confiance des consommateurs. Ces programmes augmentent non seulement la participation des agriculteurs, mais améliorent également la crédibilité des produits, élargissant ainsi la part de marché des aliments biologiques. Une plus grande traçabilité et ouverture ont aidé les clients à choisir des biens biologiques certifiés, améliorant ainsi la dynamique du marché.

Facteur d'interdiction

"Des coûts plus importants que l'utilisation de biens conventionnels"

Bien que la croissance du marché des aliments biologiques soit de plus en plus connue, sa tarification premium provoque toujours une opposition, même si elle n'est pas aussi populaire. Des dépenses plus élevées résultent des techniques d'agriculture biologique accrue, une augmentation de la main-d'œuvre manuelle, des normes d'adhésion rigoureuses et des rendements réduits. Dans les environnements sensibles aux prix, cette différence de prix entre les aliments biologiques et conventionnels continue d'inhiber plus de consommation. Cet aspect réduit donc la part de marché des aliments biologiques totale, en particulier parmi les consommateurs avec des incomes moyens et inférieurs.

OPPORTUNITÉ

"Les startups alimentaires biologiques et l'innovation des produits augmentent"

Les startups se concentrant sur une alimentation saine et une durabilité ont trouvé un terrain fertile à mesure que les choix organiques deviennent plus populaires. Ces entreprises lancent des marchandises créatives et variées des repas et des boissons prêts à manger aux laiteries et collations biologiques à base de plantes. Pour atteindre des marchés spécialisés, ils utilisent également des stratégies directes aux consommateurs, des canaux numériques et des emballages respectueux de l'environnement. Cette vague d'invention stimule l'expansion de la croissance du marché des aliments biologiques; Il améliore également l'accessibilité et la concurrence du secteur.

DÉFI

"Complexité et évolutivité dans les chaînes d'approvisionnement"

L'augmentation de la production d'aliments biologiques pose des problèmes pratiques et logistiques. L'agriculture biologique limite l'évolutivité car elle nécessite des terres certifiées, des cycles de culture plus longs et une conformité rigoureuse aux politiques sans pesticides. En outre, la complication de la gestion de la chaîne d'approvisionnement est des dépendances saisonnières et des problèmes de périsabilité. La disponibilité incohérente des produits et l'offre peu fiable résultant de ces difficultés peuvent poser un danger à long terme pour le développement et l'expansion du marché des aliments biologiques en affectant sa fiabilité.

Insistance régionale du marché des aliments biologiques

• Amérique du Nord

Poussée par les États-Unis, l'Amérique du Nord est un acteur majeur dans le secteur des aliments biologiques. Le marché des aliments biologiques des États-Unis possède une conscience en santé élevée, des systèmes de certification bien développés et une large distribution de vente au détail, tous aident le marché. Avec des fruits biologiques, des légumes et des produits laitiers parmi les catégories les plus vendues, les clients américains donnent de plus en plus bio sur les choix traditionnels prioritaires. La principale part de marché des aliments biologiques de la région est encore plus confirmée par l'invention des produits continue et la présence de marques d'aliments biologiques proéminentes.

• Asie-Pacifique

La hausse des revenus jetables, l'urbanisation et la sensibilisation à la sécurité alimentaire stimule l'expansion rapide du marché des aliments biologiques en Asie-Pacifique. Des pays dont l'Inde, la Chine, le Japon et l'Australie développent des réseaux de vente au détail biologiques et construisent des infrastructures agricoles biologiques. De plus, l'augmentation significative de la disponibilité des aliments biologiques est le commerce électronique. Il est prévu davantage accéléré le développement du marché des aliments biologiques dans la région est le soutien du gouvernement et une classe moyenne en expansion.

• Europe

Les règles et réglementations solides et la sensibilisation à l'environnement aident l'Europe à avoir l'un des secteurs des aliments biologiques les plus développés. Les principaux consommateurs d'aliments biologiques comprennent des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni. Les aliments biologiques sont une option populaire car les consommateurs européens ont tendance à des produits de fabrication éthique et respectueux de l'environnement. Les règles et subventions d'étiquetage biologiques de l'UE strictes pour l'agriculture biologique soutiennent la croissance cohérente du marché des aliments biologiques.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Le secteur des aliments biologiques est très compétitif et contient un certain nombre de grandes entreprises influençant sa direction avec la créativité, la durabilité et la variété des produits. Les grandes entreprises sur le terrain offrent un large éventail de produits certifiés biologiques coulant des produits laitiers et des substituts à base de plantes aux céréales, aux collations, aux aliments pour bébés et aux boissons. Soulignant les ingrédients naturels, l'approvisionnement sans OGM et l'emballage respectueux de l'environnement, ces entreprises utilisent progressivement des techniques d'étiquette propre. Beaucoup soutiennent également la confiance des consommateurs et la fidélité à la marque en investissant dans des projets de durabilité et en agriculture régénérative. De plus, devenir un grand plan de croissance du marché des aliments biologiques est le développement de plateformes de commerce électronique et de canaux de vente numériques, ce qui permet aux entreprises de satisfaire les besoins croissants des consommateurs pour un accès facile et transparent aux aliments biologiques. Ces joueurs influencent ainsi considérablement la croissance du marché mondial des aliments biologiques et ajoutant principalement à la part de marché des aliments biologiques.

Liste des meilleures sociétés du marché des aliments biologiques

• Danone [France]
• Hain Celestial Group [United States]
• General Mills, Inc. [United States]
• Nature's Path Foods [Canada]
• Amy's Kitchen [United States]
• Newman's Own, Inc. [United States]
• Cargill, Inc. [United States]
• Organic Valley [United States]
• Dole Food Company, Inc. [United States]
• Dean Foods [United States]
• Amul [India]
• Louis Dreyfus Holding BV [Netherlands]
• Arla Foods, Inc. [Denmark]
• The Hershey Company [United States]
• Clif Bar and Company [United States]
• Frito-Lay [United States]
• Everest Organic Home (EOH) [India]

Développement clé de l'industrie

Mai 2023:Danone a considérablement augmenté sa gamme organique en introduisant une nouvelle gamme de substituts laitiers biologiques sous la marque Alpro. Le spectre couvre les substituts du lait dérivés de composants d'origine durable ainsi que des yaourts à base de plantes. Cette action calculée correspond à l'objectif de l'entreprise de tripler ses revenus mondiaux à base de plantes de 5 milliards d'euros d'ici 2025. La croissance renforce la position de leadership de Danone dans le secteur des aliments biologiques mondiaux alors qu'il répond à la demande croissante des consommateurs de produits organiques avec des chaînes d'approvisionnement claires et des emballages écologiques. Déjà, la nouvelle gamme de produits est un peu devenue un leader européen du marché.

Reporter la couverture

Couvrant la part de marché et les estimations de croissance dans plusieurs catégories de produits et canaux de vente, cette étude approfondie offre un examen approfondi du secteur mondial des aliments biologiques. Il examine l'environnement concurrentiel et souligne les mouvements stratégiques effectués par les principaux leaders de l'industrie pour maintenir leur présence en croissance. Tout en examinant l'influence des développements technologiques et de la transformation numérique dans l'amélioration de l'accès et de l'engagement des consommateurs, l'étude examine les modèles de demande régionale, les notes des marchés croissants et les zones à forte croissance. Il examine également l'impact des certifications organiques, des politiques gouvernementales et des programmes axés sur la durabilité modifiant l'industrie. En traitant des obstacles possibles ainsi que des possibilités actuelles, le rapport offre un excellent outil de référence aux parties prenantes essayant de saisir et de bénéficier de la dynamique du secteur des aliments biologiques.