大豆块市场规模，份额，增长和行业分析，按类型（质感大豆蛋白，大豆蛋白隔离，大豆粉，大豆蛋白浓缩液），按应用（食品和饮料，素食和素食和素食产品，蛋白质补充剂，零售）和区域预测至203333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333

大豆块市场报告概述

2025年，全球大豆块市场规模为36.9亿美元，到2033年，该市场预计将触及68.2亿美元，在预测期内的复合年增长率为7.98％。

素食主义者和素食主义者将大豆块，质感植物蛋白（TVP）或大豆肉用作肉类替代品。从本质上讲，它是由defatted大豆粉制成的，这是大豆油提取的副产品。在加工过程中，大豆面粉变成了小型，干燥且纹理的块，具有大块或类似颗粒的质地。

全球危机影响大豆块MarketCovid-19影响

大豆块行业由于COVID-19大流行期间的供应链中断

与流行前水平相比，全球Covid-19的大流行是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求都高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到大频繁的水平。

大豆生产商开始大流行时，大豆块的供应链问题发生了重大问题。原材料（大豆/面粉）采购问题是由于封锁，其手工短缺和加工厂以及运输限制而引起的。这导致了生产的缓慢，甚至在国际市场中的大豆块短缺。

最新趋势

风味和清洁的创新‑标签，有机产品以推动市场增长

为了提高消费者的兴趣，制造商正在引入风味，并准备烹饪大豆块，例如烧烤，照烧，辣和香草大豆块。同时，与与健康相关的趋势保持一致的有机/非转基因变体的普及以及有机/非转基因变体正在增加。

大豆块市场细分

按类型

基于类型，市场可以分为质感的大豆蛋白，大豆蛋白分离株，大豆粉，大豆浓缩物。

• 质感大豆蛋白 - 市场上最常见的大豆块被称为质感大豆蛋白或简称TVP。
• 大豆蛋白分离株 - 可以使用的大豆蛋白称为大豆蛋白分离株，这是一种高度精制的大豆蛋白，其蛋白质含量超过90％。它是通过消除大豆粉中大多数脂肪和碳水化合物来制备的。
• 大豆面粉 - 大豆面粉通过粉末烤大豆来得出其产品。它采用两种形式，全脂（含有天然油）和污点（已经去除油）。
• 大豆蛋白浓缩蛋白蛋白浓缩物是在消除了defatted大豆粉的可溶性糖（碳水化合物）含量后设计的，这使得该产物含有约6570（百分比）的蛋白质。

通过应用

根据应用，市场可以分为食品和饮料，素食和素食产品，蛋白质补充剂，零售。

• 食品和饮料 - 大豆块在食品和饮料领域非常普遍，因为肉类延伸或肉类替代品，即即食食品，罐头食品，汤和冷冻的主菜。
• 素食和素食产品 - 大豆块已成为素食和素食淡淡饮食的代名词，因为它们具有丰富的蛋白质来源，并可以模仿肉。
• 蛋白质补充剂 - 大豆块形成了强大的蛋白质来源，由于其高蛋白质的脂肪比例，它一直是运动员，健美运动员和健身狂热者蛋白质饮食中的成分。
• 零售 - 大豆块以干燥和包装格式在零售业中作为产品销售，并使用超市，保健食品商店和网站销售。

驱动因素

对基于植物的蛋白质的需求不断增加，以推动市场发展

大豆块市场增长的主要驱动因素之一是对植物性蛋白质的需求不断增加。全球转向基于植物的饮食是大豆块行业的主要增长因素之一。随着人们对饮食过多的红肉的健康风险变得更加健康，许多消费者正在使用基于大豆的替代品。

健康与健康趋势扩大市场

当今的消费者更加注重健康，并且需要功能正常的食物，并提供了一些额外的健康优势。大豆块非常富含蛋白质，还具有氨基酸，铁和饮食纤维。它们在保留肌肉至上，体重减轻和心血管健康方面的功效对健身和慢性疾病（例如糖尿病和高血压）的人的吸引力。

限制因素

过敏原关注给市场增长带来潜在的障碍

大豆是常见的过敏原，其摄入量可能会在其他事件中引起过敏反应，包括轻度疾病，例如荨麻疹和消化障碍，以及强大的过敏反应等极端反应。这减少了可能的消费基础，并迫使生产商公开标记产品，这限制了谨慎的客户的吸引力。

机会

扩大素食和素食生活方式，为市场上的产品创造机会

由于道德，环境和医学原因，素食主义和素食主义的增加导致产品的需求增加倾向于替代用动物制成的产品。能够模仿肉食的完全基于植物的大豆块可以在越来越多的素食主义者菜肴中使用。

 挑战

原材料价格波动可能是消费者的潜在挑战

大豆是大豆块的主要成分，大豆的市场价格很容易改变，因为天气条件，农作物产量，世界市场需求和贸易政策等因素的影响。大豆价格的上涨也会直接影响大豆的生产成本，生产商也无法付出相同的旧价格并没有盈利能力。

大豆块市场区域见解

• 北美

北美是大豆块的大豆块市场之一，其部分随着肉类替代品的需求和植物性蛋白质的增加而增加。在美国和加拿大，素食主义和素食主义既越来越流行，更普遍，也更加了解有关可持续性和关于肉类生产的气候变化的认识。

• 欧洲

另一个重要的市场是欧洲，因为它是一个发达且精明的健康！英国，德国和荷兰等国家一直在关注肉类替代品，大豆块被用作即食食品的组成部分，就像素食主义者的饮食一样。

• 亚洲

亚太地区已成为大豆块市场份额中最主要的地区，这是由于推动其在这个动态行业中的领导因素的融合。亚太地区，尤其是印度，中国和印度尼西亚在大豆块市场中占据主导地位，因为许多人占领了这些国家，其中大多数是健康意识上升的素食主义者。

关键行业参与者

主要参与者通过创新和全球战略改变大豆块的景观

主要的企业参与者正在通过战略创新和市场增长来塑造大豆块市场。大豆块行业的主要参与者，例如Ruchi Soya Industries（现为Patanjali Foods），Nutrela，Mahakosh和Vama Foods，已经开始注意到由于日益增加的竞争和消费者偏好的变化，以保持其在市场上的地位，以保持其在市场上的地位。

 市场参与者列表

• Archer Daniels Midland Company (USA)
• Bunge Limited (USA)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Wilmar International Limited (Singapore)
• Louis Dreyfus Company (Netherlands)

工业发展

2020年7月:新的Danisco Planit系列为该行业提供了最广泛的成分，以开发具有杜邦营养和生物科学（Dupont）的植物性产品，IFF是该领域的全球领导者。

报告覆盖范围

该研究涵盖了全面的SWOT分析，并提供了对市场中未来发展的见解。它研究了有助于市场增长的各种因素，探索了广泛的市场类别以及可能影响其未来几年轨迹的潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供了对市场组成部分的整体理解，并确定了潜在的增长领域。

研究报告研究了市场细分，利用定性和定量研究方法进行详尽的分析。它还评估了财务和战略观点对市场的影响。此外，该报告考虑了影响市场增长的供求力的主要供求力，提出了国家和地区评估。精心详细的竞争格局，包括重要的竞争对手的市场份额。该报告结合了针对预期时间范围的新型研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式对市场动态提供了宝贵而全面的见解。