按应用（家庭、餐厅和酒店）划分的虾市场规模、份额、增长和行业分析（白脚虾、巨虎虾、Akiami 酱虾等）以及到 2033 年的区域预测

虾市场报告概览

2025年全球虾市场规模为564.9亿美元，预计到2033年将达到748.4亿美元，预测期内复合年增长率为4.8%。

虾被认为是其他肉类的健康、高蛋白替代品，这使其成为受欢迎的选择。由于客户营养喜好的波动和健康意识的增强，全球对海鲜的需求正在不断增加。水产养殖改变了虾类生产方式，实现了大规模养殖，足以满足全球需求。孵化场管理、育种方法和饲料配方方面的创新显着提高了产量和抗病能力。生活方式的变化、城市化和繁忙的工作清单增加了对即煮和即食海鲜产品的需求。冷冻和加工的虾，如裹面包屑、准备好的、去皮的或腌制的虾，在营销渠道和在线杂货平台上越来越受欢迎。新兴的虾市场源于不断增长的回报、不断变化的饮食以及越来越多的消费者发现海鲜的健康优势。现代水产养殖的开展使得对虾生产更加有效，这保证了持续供应以满足不断增长的市场需求。

顾客正在认识到这些营养素对完全健康的作用，并且要求的不仅仅是液体水合来源。维生素、矿物质和抗氧化剂与饮料的混合物通过呈现以饮料形式摄取重要营养素的益处来满足这一需求。对有机和无抗生素虾的需求将会增长，以满足注重健康、注重优越性和护理的客户的需求。循环水产养殖系统和自动化养虾等新技术将提高生产效率和可持续性。参与者正在努力鼓励研发。技术发展正在支持区域市场的增长。公司需要跟上不断变化的市场趋势，并开发满足不断增长的消费者需求的产品。公司提出先进的技术解决方案来巩固自己的地位。

主要发现

• 市场规模和增长:全球虾市场预计将从2025年的564.9亿美元增长到2033年的748.4亿美元，在预测期内以4.8%的复合年增长率稳步增长。

• 主要市场趋势:水产养殖的技术创新，例如再循环系统和生物絮凝技术，正在推动虾类生产的产量提高和可持续性。

• 主要市场驱动因素:全球对富含蛋白质的海鲜的需求不断增长，以及消费者偏好转向更健康的饮食，正在推动虾的消费，特别是即食和冷冻品种。

• 技术进步:人工智能驱动的监控、自动喂养和区块链支持的可追溯性正在帮助农民提高生产力并满足严格的质量标准。

• 区域增长:由于广泛的虾类养殖业务，亚太地区占据了超过 55% 的市场份额，而北美在先进的加工和分销的支持下显示出强劲的需求增长。

• 类型细分:由于生长速度快、抗病性强、对集约化水产养殖的适应性强，白对虾占主导地位，约占 70% 的份额。

• 应用细分:餐馆和酒店占消费量的 60% 以上，但由于零售方便的虾类产品的兴起，家庭消费正在快速增长。

• 关键人物:Thai Union 凭借其一体化供应链以及在全球加工和优质虾领域的强大影响力，占据最大的市场份额，约为 10%。

COVID-19 影响

"由于该行业出现意外中断，疫情影响了市场"

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行对市场产生了重大负面影响。封锁、劳动力短缺和运输限制导致生产和出口急剧恶化，主要是主要制造商的生产和出口。作为虾的主要客户的餐馆和酒店的关闭进一步压缩了需求。供应链中断导致中断并增加了成本，扰乱了小型和工业化养虾场。然而，随着越来越多的顾客在家做饭，对冷冻和包装虾的零售需求上升。

最新趋势

"利用创新产品促进市场增长"

技术的升级和改进将进一步提升产品的外观，使其能够满足市场的多样化需求。技术进步将提高性能并推动市场增长。高要求的技术发展日益成为提高生产力的力量。一些参与者专注于产品改进以满足消费者的要求和喜好。产品制造的不断升级预计将刺激产品需求。创新型客户总是在寻找新颖且不同的产品，这些产品可以为他们带来不同于平常的独特产品。通过呈现独特和不寻常的风味特征，公司可以迫使这种新颖性的必要性并建立客户群。此外，虾处理方面的创新，包括包装和冷冻，使虾更容易获得并适合客户。除此之外，可持续发展，例如可生物降解的农业和认证计划，有助于建立客户信心。

虾市场分割

按类型分析

根据类型，市场可分为白对虾,巨虎虾、秋阿酱虾,其他

• 白对虾:白对虾因其生长速度快、抗病能力强、适合集约化养殖系统而在市场上处于领先地位。它被广泛养殖，使其成为全球贸易量最大的虾类。

• 巨型虎虾:它拥有广阔的市场，特别是在亚洲。虽然它的生长量比白对虾大，价格也更高，但其农业更为复杂且生产力较低，这限制了其整体生产。

• 秋见酱虾:这是一种较少的类型，通常用于酱和调味产品。它被融入到传统菜肴中。

• 其他:其他类别包括北虾和粉红虾等物种，这些物种通常从野生渔业中捕获。这些经常在特定地区消费或用于加工海鲜产品。

按应用分析

根据应用，市场可分为家庭、餐厅和酒店

• 家庭:零售店和在线平台越来越容易获得冷冻、清洁和即食的虾，这使得虾成为家庭合适的蛋白质来源。此外，人们越来越认识到虾的高蛋白和低热量等营养价值，也激发了注重健康的消费者对虾的需求。

• 餐厅和酒店:由于世界各地的各种菜肴中都使用虾，因此该细分市场历来引领虾的消费。高端餐厅和酒店通常要求不同尺寸和口味的优质虾，而快餐店和中档餐厅通常使用白对虾，因为其价格实惠且统一。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"全球对富含蛋白质食品的需求不断增长"" ""到 ""促进市场增长"

虾作为优质蛋白质来源，逐渐成为寻求健康有益饮食的客户的首选。人们越来越认识到海鲜的健康益处，特别是其高蛋白含量和低脂肪，导致全球虾消费量激增。随着人们健康意识的增强，他们正在远离红肉，转而选择海鲜，因为海鲜被认为是更好的替代品。此外，发展中经济体中不断壮大的中产阶级也推动了这一趋势，因为他们拥有优越的购买力，并且更倾向于在饮食中加入优质食品，例如虾。

"科技进步、创新驱动市场"

技术进步和创新激活了独特的增收机会，这将促进虾市场的增长。对研发活动的投资不断增加，人们对效益的认识不断提高，预计将为市场带来盈利机会。在对虾养殖中实施先进技术，如自动饲喂系统、基于人工智能的监测、益生菌和生物絮凝系统，提高了产量和生产力。此外，支持物联网的传感器和数据分析为虾种植者提供了可操作的直觉，使他们能够做出数据驱动的决策，从而提高产量和可持续性。区块链技术在虾行业也获得了发展势头，使整个供应链具有卓越的可追溯性和透明度。

制约因素

"虾养殖中环境和疾病相关风险不断上升"" ""到""阻碍市场增长"

对虾水产养殖极易受到生态变化的影响，包括水温、盐分和优势的波动，这会对虾的健康和产量产生不利影响。对高饲养密度和使用抗生素来避免疾病的依赖增加了人们对持久可持续性和生态影响的担忧。这些挑战还包括潜在的水污染和农业生产状况不佳导致的居住环境退化。

机会

"电子商务和在线零售的增长""创造市场机会"

的快速发展电子商务平台网上杂货购物正在改变海鲜贸易。现在，客户可以通过数字市场更轻松地获得更多冷冻和成品虾。这种运动主要在城市中心持续存在，并通过加强冷链物流来维持。虾生产商和加工商可以影响这一渠道，以拓展市场范围、种植直接面向消费者的复制品并建立更强大的品牌形象。

挑战

"供应链对丙烯腈的依赖""可能是一个重大挑战"

治理和贸易封锁给全球虾市场带来了额外的重大挑战。行业检查显示，虾行业在复杂的国际贸易准则网络中发挥作用，而各国之间的贸易准则存在显着差异。政府贸易数据明确了主要进口国的价格负担、贸易限制和反倾销责任，形成了市场不可预测性并限制了虾出口商的市场准入。

虾市场区域见解

市场主要分为欧洲、拉丁美洲、亚太地区、北美、中东和非洲。

• 北美

北美占有重要的市场份额。对虾养殖技术的改进，主要是改善水管理和疾病管理，实现了卓越的生产力和可持续性。美国是该地区的主要客户，受到对海鲜的强烈喜爱和发达的分销网络的启发，该网络涵盖零售和餐饮服务领域，从而提高了虾的市场份额。

• 亚洲

亚太地区的控制主要是由于广泛的虾类养殖程序引起的。可持续农业实践的发展和对先进水产养殖技术的投资正在进一步增强亚太地区在全球虾市场的地位。

• 欧洲

欧洲是一个高价值的虾市场，在可持续性、食品保护和劳动道德方面有严格的进口准则。欧洲市场青睐优质、可持续获得的虾，认证在客户做出决策时发挥着关键作用。

主要行业参与者

"主要参与者专注于合作伙伴关系以获得竞争优势"

主要参与者在战略活动中不断做出贡献，旨在通过合并、合作等方式保持强大的市场地位并增加市场份额。主要参与者有动力推出新的创新产品。他们在研发上投入巨资，以便推出更多新技术，从而维持和改善现有市场。市场变化是动态的，例如市场扩张、合作和合并。这些主要参与者的集体努力明显影响着市场的竞争格局和未来路径。

市场参与者名单分析

• Thai Union (Thailand)
• Zhanjiang Guolian (China)
• Pescanova (Spain)
• Minh Phu Seafood Corp (Vietnam)
• Devi Fisheries (India)

工业发展

2022 年 1 月:Thai Union Group PCL 宣布与 R&B Food Supply 和 Srinivasa Cystine Private Limited 成立合资企业，成立一家新公司，专注于向印度市场提供高品质食品配料。此次合作旨在利用泰国食品配料公司 R&B Food Supply 和印度水产养殖和海洋食品加工领域企业 Avanti Group 的附属实体 Srinivasa Cystine 各自的优势。

报告范围

该报告根据市场部门提供审查和信息。简介中包含业务概况、财务概况、产品组合、新项目启动、近期发展查询等因素。该报告通过各种描述性工具的方法，全面审查和评估了著名参与者及其在市场中的地位的证据。该报告涵盖了国家和地区层面的市场规模和预测。该报告为企业提供了研究许多领域新前景的便利。该报告显示，这是一种运营工具，参与者可以利用它来获得相对于对手的竞争优势，并确保在市场上取得持久的成就。