有机农业市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（纯有机农业和综合有机农业）、按应用（农业公司和有机农场）以及到 2033 年的区域洞察和预测

有机农业市场概览

2024年全球有机农业市场价值为614.2亿美元，预计将达到65.04美元左右到2025年将达到1028.9亿美元，到2033年将进一步增长至1028.9亿美元，预测期内复合年增长率约为5.9%。

过去十年中，随着消费者对健康、环境保护和食品安全的了解不断扩大，有机农业部门蓬勃发展。有机农业采用自然方法种植农作物和动物，不使用合成肥料、杀虫剂、转基因生物 (GMO) 和生长激素。有机农业不仅可以保护土壤肥力和自然多样性，还可以增强无害环境的粮食生产系统。随着国际社会对气候变化、农药残留和抗生素耐药性的日益关注，消费者和政策制定者已在很大程度上转向有机产品，从而促进了发达经济体和新兴经济体有机农业市场的增长。

主要发现

• 市场规模和增长:2024年全球有机农业市场价值为614.2亿美元，预计到2033年将达到1028.9亿美元，总增长67%。

• 主要市场趋势:到 2023 年，全球有机农田面积将超过 7600 万公顷，约占农业用地总量的 1.6%，在短短五年内增加了 25%。

• 主要市场驱动因素:2023 年，约 62% 的全球消费者表示更喜欢清洁标签和不含化学物质的食品，从而使零售额中对有机产品的需求增长超过 30%。

• 技术进步:全球超过 40% 的有机农场已开始采用人工智能作物监测和无人机等精准农业技术，生产力提高近 20%。

• 区域增长:2023年，欧洲约占全球有机农田的38%，北美贡献20%，而亚洲则占16%，其中印度和中国增长迅速。

• 类型细分:到2023年，纯有机农业占全球市场近55%的份额，而综合有机农业则占全球市场的45%。

• 应用细分:到2023年，有机农场将占58%的份额，而大规模订单农业和出口的农业公司将占42%。

• 关键人物:主要参与者包括孟山都（美国）（占 6% 的份额）、KiuShi（日本）（占 5%）、Blue Yonder（美国）（占 4%）、Vero-Bio（德国）（占 3%）和 Amalgamated Plantations（印度）（占 3%）。

俄罗斯-乌克兰战争的影响

俄罗斯-乌克兰战争期间全球供应链不稳定，对有机农业市场产生负面影响

俄罗斯和乌克兰战争严重影响了全球有机农业市场，尤其是在市场份额巨大的欧洲。乌克兰是"欧洲粮仓"，也是世界上最大的有机谷物出口国之一。战争已经造成供应链中断，这些地区自然生产的肥料和堆肥等有机投入供应短缺。由于俄罗斯对用于农业作业、物流和冷藏的燃料和天然气实施制裁，能源价格也有所上涨。然而，这场危机确实产生了违反直觉的有益影响——欧洲国家开始推广当地的粮食系统，从而促进国内的有机农业。这场战争凸显了全球供应链的脆弱性，也激发了通过可持续和有机农业手段实现自给自足的争论。

最新趋势

应用数字化和精准农业技术推动市场增长

目前塑造有机农业产业最有希望的趋势之一是数字和精准农业技术的应用。人工智能作物监测、无人机土壤扫描和有机农场管理软件等技术越来越多地用于资源的高效利用以及有机合规性。这些技术使农民能够预测虫害、监测土壤健康和自动化灌溉，所有这些都需要最少的人力，同时实现可追溯性。这种有机数字化不仅提高了生产力和产量，而且还为那些渴望有机认证真实性的成熟消费者带来了透明度和信任。

有机农业市场细分

按类型

根据类型，全球市场分为纯有机农业和综合有机农业。

• 纯有机农业:它严格遵循传统的有机做法，不使用任何合成投入。它主要由具有生态和土壤意识的小农农场和个体农民实施。这些农场完全依赖堆肥、轮作、害虫生物防治和天然肥料。融合的

• 有机农业:它将传统有机农业与最少但有针对性地使用允许的合成投入物相结合，以最大限度地提高产量。该模式引起了从传统农业转向有机农业的国家的关注，特别是发展中国家，除了可持续性之外，生产力仍然是一个问题。

按应用

根据应用，全球市场分为农业公司和有机农场。

• 农业公司:它正在与由小农户组成的合同农业单位进行大规模的有机农业经营。他们专门为连锁超市和大型市场生产有机食品并出口。他们专注于认证、有机一致性和高科技的实施。

• 有机农场:它们通常是家庭或社区农场，是基层有机活动的支柱。他们在农贸市场、当地商店或从农场到餐桌的商店销售，注重当地消费和可持续发展。驱动因素

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

消费者对清洁标签和无化学食品的需求不断增长，推动市场增长

有机农业行业增长的主要驱动力之一是消费者对清洁标签和无化学食品的需求不断增长。随着时代的变化，消费者对食品中农药、转基因生物和激素添加物的消费越来越有健康意识。有机食品已成为消费者的首要任务，因此对有机食品的需求已扩大了零售连锁店和网络上的市场份额。此外，消费者还在口味和营养成分方面对有机产品给予更高的评分，影响品牌忠诚度并支付溢价，从而使有机农业可持续发展。另一个关键驱动因素是全球政府以补贴、认证计划和教育等形式增加支持。

鼓励农民采用有机产品促进市场增长的举措

所有大国，包括印度、美国和欧盟成员国，都发起了鼓励农民种植有机产品的倡议。其中包括印度国家有机生产计划 (NPOP) 或欧盟有机法规等为认证和质量控制提供标准的立法。这些政府政策不仅增强了人们对有机品牌的信心，而且还降低了愿意转向有机品牌的小农的门槛。

制约因素

生产成本和产量下降可能会阻碍市场增长

尽管如此，传统农业始终受到生产成本过高和产量低于传统农业的困扰。有机农业涉及耗时的农业，如手工除草、堆肥处理和轮作，这些都会增加生产成本。除此之外，传统农业向有机农业转型期间，产量大幅下降，让大多数中小农户望而却步。这种产量差距，加上昂贵的认证程序和有机投入的缺乏，极大地阻碍了进一步采用，特别是在发展中经济体。

机会

耕地面积广阔、气候条件优越的国家为产品的市场创造了机会

有机农业在出口导向型发展中具有巨大潜力，特别是在亚太和拉丁美洲。印度、斯里兰卡和墨西哥等国家拥有广阔的耕地和有利的气候条件，更适合有机农业。随着欧洲和北美对茶叶、香料、咖啡和水果等有机认证产品的需求不断增长，这些市场可以轻松进入高价值出口市场。对物流、认证和基础设施的投资有助于提高产量，同时提高农民收入。这一窗口得到了全球驱动力和贸易协定的补充，以发展可持续的粮食系统。威胁 假标签和真实性是有机农业行业当今面临的最大问题之一。

挑战

将传统作物误贴为有机作物可能对消费者构成挑战

随着市场的不断扩大，传统作物可能会被错误地贴上有机标签，特别是在可追溯性薄弱的分散供应链中。各国认证水平的差异以及监管方面的差距削弱了消费者对某些市场的信任。这个问题不仅玷污了整个行业，而且与真正的有机农民进行了不公平的竞争。解决这个问题需要认证系统、区块链可追溯性和第三方审核。区域洞察

有机农业市场区域洞察

• 北美

北美有机农场市场正在蓬勃发展，尤其是美国，由于消费者需求旺盛、零售基础设施发达、认证标准严格，在该地区的市场份额中占据主导地位。加利福尼亚州、俄勒冈州和华盛顿州是顶级有机生产国。市场领导者正专注于研发、供应链优化和新产品推出，以保持领先地位并满足不断增长的需求。

• 欧洲

欧洲引领世界有机生产和消费，其中德国、法国和意大利等国家处于领先地位。欧盟的"从农场到餐桌"战略支持了有机农业，并设定了到 2030 年实现 25% 农业用地有机化的目标。机构支持和政府援助一直是这种积极增长的驱动力。

• 亚洲

亚洲，主要是中国和印度，是一个快速增长的有机农业市场。印度拥有世界上最多的有机农民，也是出口有机香料、豆类和茶叶的主要国家之一。 Paramparagat Krishi Vikas Yojana (PKVY) 等政府计划促进了农民的有机农业实践。中国还大力投资国内市场和有机认证。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

有机农场市场的一些主要参与者包括 Earthbound Farm、Rodale Institute、Amalgamated Plantations、Organic Valley 和 Green Organic Vegetables Inc。这些企业致力于改进可持续实践、增加有机土地覆盖率和开发开放供应链。其中一些还投资于基于技术的土壤健康监测、节水灌溉系统和作物轮作实践。其中一些参与者还与电子商务平台和零售店建立合作伙伴关系以开拓市场，并在消费者教育方面进行投资，以教育消费者提高对有机益处的认识。

顶级有机农业公司名单

• Monsanto (U.S.)
• KiuShi (Japan)
• Blue Yonder (U.S.)
• Vero-Bio (Germany)
• Sikkim (India)
• Amalgamated Plantations (India)
• Bunge (U.S.)
• DowDuPont (U.S.)
• Eden Foods (U.S.)

重点产业发展

2024 年 2 月:Blue Yonder 是数字供应链解决方案的先驱之一，于 2024 年与众多有机农场集体合作，在有机食品业务中实施人工智能驱动的需求预测软件。这些应用程序帮助有机农民将种植日历和动态市场中当前的客户行为联系起来，从而消除浪费并最大限度地提高盈利能力。该解决方案被视为有机价值链数字化和从农场到餐桌可追溯性的关键垫脚石。除了为小农户提供稳定的回报外，这种伙伴关系还为有机零售品类提供了更好的库存水平，为数据驱动的可持续农业新时代铺平了道路。

报告范围

这份有机农业市场报告广泛概述了行业趋势、驱动因素、限制因素、地理表现和典型行业倾向。它分析了不断变化的消费者偏好、政府援助和改变市场的技术创新。按生产策略（纯粹的和综合的）和应用行业（如农场运营和单一有机农场）进行细分。还讨论了北美、欧洲和亚洲的地理机遇和差异。此外，该研究还引用了关键的行业趋势，以及市场领导者如何采取策略，以便在日益增长的世界中保持市场地位，可持续发展受到关注。