
鹰嘴豆市场规模,份额,增长和行业分析,按应用(全鹰嘴豆,分裂鹰嘴豆,鹰嘴豆,鹰嘴豆),按应用(食品制造商,零售消费者,出口市场)和2033年的区域预测。
地区: 全球的 | 格式: PDF | 报告编号: PMI3198 | SKU 编号: 29768913 | 页数: 100 | 发布日期 : July, 2025 | 基准年份: 2024 | 历史数据: 2020 - 2023
全球鹰嘴豆市场概述
全球鹰嘴豆市场规模在2025年的价值约为74.1亿美元,预计到2033年,预计将增长到约1780亿美元,在预测期内,稳健的复合年增长率为10.23%。
迅速扩大的需求强调了强烈的消费者偏好转向植物性蛋白质,并具有可持续的采购食品,其功能营养益处显着。鹰嘴豆和类似的脉冲在很大程度上很快就迅速地引起了超高蛋白质和纤维含量的迅速增长。随着可支配收入稳步上升,新兴亚太地区经济中不断发展的消费者习惯会通过现代零售大大提高鹰嘴豆市场。西方市场通过超级创新的格式(如鹰嘴豆粉和即食餐点)的迅速发展,如今可以大大促进人均消费量。在全球范围内,这些因素在很大程度上推动了鹰嘴豆市场和压力制造商的增长,以提高供应链效率并提高产品质量标准。
构建全球鹰嘴豆市场的全球困惑COVID-19影响
"鹰嘴豆市场见证了大流行引起的干扰的需求激增"
与大流行前水平相比,全球Covid-19的大流行一直是前所未有和惊人的。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长,并且需求恢复到流行前水平。
Covid-19迅速将全球粮食供应链迅速散发出来的混乱,使人们对各地非常健康的货架稳定grub的消费者突然突然散发出意识。鹰嘴豆市场的份额在封锁期间的需求中大大飙升,这很大程度上是因为它们是通用的营养丰富的货架稳定的豆类。消费者储存脉冲,从而提高了生产和价格波动的波动性,因此市场增长急剧高于历史规范。在供应链稳定缓慢之后,由于家居烹饪实验的促进和DIY食品的准备很大,需求极大地促进了需求。零售商强调了饮食习惯的地震变化,大量大规模加强预测扩张,据报道,鹰嘴豆粉和鹰嘴豆罐头的销售。
最新趋势
"植物"" - ""基于鹰嘴豆替代品的蛋白质繁荣"
对素食饮食的兴趣不断增加,促进了基于鹰嘴豆的产品的转变,在无麸质面包和用面粉制成的小吃中蓬勃发展。基于鹰嘴豆蛋白质的乳制品和冰淇淋替代品在很大程度上由无情的创新和健康意识上升的主流零售中获得了吸引。制造商以超级精美的东西做出回应,例如荒谬的烤鹰嘴豆和RTE鹰嘴豆泥,允许鹰嘴豆作为主流选择。重新定位价值链为消费的扩展提供了扩展,并提高了鹰嘴豆市场份额领域的利润率。
全球鹰嘴豆市场细分
按类型:
- 整个鹰嘴豆(Desi&Kabuli):整个鹰嘴豆在很大程度上构成了由国内需求和广泛的工业加工需求驱动的巨大部分。 Desi鹰嘴豆是在南亚烹饪中经常使用的相对较小的深色小球,而喀布里鹰嘴豆是地中海和西方菜肴中偏爱的奶油色球体。它们在炖菜和鹰嘴豆泥生产中广泛使用,使其成为传统菜肴和现代折衷食谱的主食。如今,对超级方便蛋白质富裕的grub的需求不断上升,继续支持这一细分市场的主导地位。
- 分裂的鹰嘴豆(Chana dal):Chana Dal被全球和南亚的南亚侨民社区广泛地吃掉。它们主要是炖菜和小扁豆咖喱,小吃通常与汤一起食用。由于烹饪时代和营养密度异常高,他们在全球种族食品市场中迅速获得吸引力。稳定的需求增长很大程度上是由于其负担能力以及在家庭和各种餐饮服务环境中的出人意料广泛的适用性。
- 鹰嘴豆粉(Besan):鹰嘴豆粉称为革兰氏粉或贝桑最近在北美和欧洲看到了相当快的增长。它经常用于美味的小吃和种族美食,还用于植物性蛋白质混合物,用于无麸质烘焙。鹰嘴豆粉的收益迅速成为一种营养丰富的替代品,可在几乎纯素食饮食的兴趣中增加小麦粉。专业食品类别正在迅速扩大,对民族粮食的需求不断增长,在全国范围内稳步增长了其流行。
- 烤鹰嘴豆:烤鹰嘴豆在全国范围内快速新兴,因为富含蛋白质和纤维的零食。松脆的质地与低脂含量和风味多功能融合在一起,使它们可以快速增长的替代零食,而不是快速替代坚果。消费者越来越多地寻找基于植物的零食选择,这种增值格式正在迅速在西部超市获得吸引力。
按应用程序:
- 食品制造商:食品制造商在鹰嘴豆泥,饭菜和汤以及罐头食品以及面食和面包店的配方中广泛利用鹰嘴豆。高结合性能蛋白质富集和自然增厚的赋予功能益处,这些优势奇怪地增强了跨各种类别的产品的吸引力。制造商越来越多地将鹰嘴豆纳入晦涩的植物性产品中,并迅速响应某些消费者趋势。
- 零售消费者:当今各种零售店的罐装和加工鹰嘴豆在全球范围内的销售非常好,并稳定增长。营养精通的食客因其效用和大量的健康特权而每天都在每日美食中拥抱鹰嘴豆。当今可用的鹰嘴豆零售需求在发达市场和新兴市场的新兴市场中迅速扩展。
- 出口市场:印度澳大利亚和加拿大在很大程度上占据了全球鹰嘴豆出口,这在很大程度上是由于极为有利的农业气候条件和各种政府支持的脉搏生产计划。中东和东南亚和欧洲部分地区进口依赖国家的全球需求确保了海外稳定的贸易流动。鹰嘴豆贸易在全球范围内的增长增长了农民的收入,并激发了在处理基础设施方面的投资,从而明显提高了海外供应链效率。
市场动态
市场动态包括驾驶和限制因素,机遇和挑战说明市场状况。
驱动因素
"注重健康的饮食推动了采用率"
如今,全球消费者正在逐步寻求具有健康和健康益处的食物,以采取预防措施。鹰嘴豆具有高蛋白质纤维铁和叶酸与低血糖指数旁边的鹰嘴豆非常适合有效地管理糖尿病或体重问题的个体。在大多数情况下,它们非常轻松地融入各种时尚的饮食习惯,例如素食和柔韧性饮食。与迅速发展的健康趋势保持一致性,为全球鹰嘴豆市场增长提供了明显的营养意识。
"可持续性和农业效率支持市场的扩张"
Chickpeas thrive with minimal water and almost no synthetic inputs relative to most other sources of protein. Nitrogen gets fixed naturally by them in soil thereby improving fertility quite significantly and reducing need for chemical fertilizers. Chickpeas emerge as a vital component in sustainable agriculture owing largely to their beneficial characteristics.政府政策和非政府倡议支持气候富裕的农业实践正在促进收成,并在主要生产领域显着产生收获。
限制因素
"价格波动和生产风险限制增长"
鹰嘴豆的产生敏感性在气候条件下稳定地取决于零星降雨模式的温度波动和突然的害虫爆发。如今,季节性不规则和对单一养殖方法的依赖通常是由于季节性的不规则性而引起的。诸如这些因素助长了价格的波动,这使得处理器和出口商坚持不懈地坚持稳定的利润率或冗长的合同。不可预测性还可以扼杀对价值链的投资,尤其是在市场极为敏感的价格水平的市场中。
机会
"来自便宜的替代品的竞争会创造机会"
在各种大型设施中,农民或过程中的其他脉搏作物通常会更经济地生长。如今,植物性产品中豌豆蛋白的兴起可能会使某些以蛋白质为中心类别中的鹰嘴豆的需求逐渐消失。基于鹰嘴豆的产品必须基于口味和营养优势的差异化,否则可能会逐渐失去市场份额。
挑战
"新兴市场开放了新的边界"
如今,亚太拉丁美洲和非洲的新兴经济体在全球范围内具有相当不错的成功几率。如今,城市化和对全球美食的接触正在促进对蛋白质富含蛋白质产品的需求。印度和孟加拉国等国家已经大量消费鹰嘴豆,并进一步增值的创新,例如基于鹰嘴豆的即时混合物,可以潜在地解锁新鲜市场。越来越多的鹰嘴豆的意识越来越多地影响着在传统上以其他种类脉冲主导的领域购买决策。
鹰嘴豆市场区域见解
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北美
在更广泛的基于植物的趋势中,转移饮食偏好和健康意识的提高促进了美国鹰嘴豆市场的稳定增长。鹰嘴豆越来越多地通过相当规格的格式(如罐头食品和令人惊讶的美味烤小吃)出现在餐点中。如今,素食饮食在美国地区迅速扩散,其频率有些神秘,烹饪创造力有所不同。 S显然在地下静静地存在。当今,加拿大静静地鼓励食品制造商在某些肉类替代品中探索异常的鹰嘴豆粉。随着零售景观在全国范围内,大型超市链股有机票价和私人标签鹰嘴豆产品迅速在商店过道中迅速发展。餐饮服务运营商迅速推出以荒谬的古怪鹰嘴豆菜单项目,从鹰嘴豆泥拼盘到超级创新的极度融合菜肴。可重新密封的部分和微波炉的容器是包装中的创新,可以显着提高产品可访问性,从而显着提高货架吸引力。趋势助长了美国鹰嘴豆市场的强劲增长,从而在全球范围内以大量海外的活力来增强竞争地位。
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欧洲
欧洲在鹰嘴豆市场中拥有相当显着的全球地位,该市场产生了高收入,并推动产品创新非常好。通过强烈采用非洲的无麸质饮食以及对植物来源的营养的高度认识,对鹰嘴豆的需求得到了显着增强。如今,鹰嘴豆面粉在各个地区的纯素食食谱和肉类替代品中迅速获得吸引力,通常称为克面粉或贝桑。鹰嘴豆在用消费者固定有机性低变应原成分的消费者制定清洁标签产品方面,自然而然地出现了非常流行的选择。如今,西班牙和意大利的传统美食受到鹰嘴豆饮食习惯的严重影响,如今,如今的鹰嘴豆饮食习惯如今。鹰嘴豆在英国消费者和西欧人中很快获得吸引力,寻求富含蛋白质的豆类,而德国肉类饮食的下降缓慢。欧洲加工商很快就可以通过基于鹰嘴豆的乳制品替代品(如花式酸奶)进行创新,并大力投资于相当可持续的有机农业实践。最近,近期迅速,相当稳定地,有几个因素有助于在海外迅速发展鹰嘴豆市场份额。
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亚太
如今,亚太地区显然是全球鹰嘴豆市场的大量生产中心和主要消费区。印度是全球最大的鹰嘴豆生产商和庞大的消费者,每年大部分地区都有大约75%的生产。鹰嘴豆是许多南亚素食家庭的主食蛋白质来源,这些家庭以某种方式根植于古老的传统饮食习惯。整个鹰嘴豆在咖喱和零食中显着,但鹰嘴豆或chana dal主要弹出,主要是在汤和各种小扁豆混合物中弹出,而贝桑则在咸味的小吃和许多油炸食品中被大量利用。印度境外巴基斯坦孟加拉国等澳大利亚和缅甸等国家为全球鹰嘴豆生产和海外鹰嘴豆出口做出了重大贡献。
澳大利亚迅速成为全球市场中的关键参与者,在极为有利的气候条件下,从复杂的农业方法中受益匪浅。亚太地区的城市化迅速上升和中产阶级人口的出现,饮食习惯急剧改变,亚太地区具有巨大的潜力。如今,以国家支持的努力正在迅速促进鹰嘴豆的利用率,如今,在粮食加工基础设施上进行了大量投资。这里的机会在产品创新中比比皆是,从鹰嘴豆的早餐谷物和速溶餐包到某种强化的面粉。随着全球贸易网络以疯狂的速度吸收的全球贸易网络,国际需求急剧激增,并促进了整体市场的弹性。
关键行业参与者:
"主要行业参与者通过创新和市场扩张来塑造市场"
如今,领先的市场参与者在传统的原材料贸易以外的范围扩展到了许多增值产品。如今,AGT Foods USA和OLAM International追求垂直整合,以寻求高级市场的领域和下游的质量控制。 Indraprasth Foods突然在印度推出了相当异国情调的鹰嘴豆产品,例如超级脆皮蓬松的零食和优质蛋白质富含蛋白质的面粉。公司在品牌倡议上进行了大量投资,并升级了冷链升级,从而增强了其全球市场地位,非常出色。
顶级鹰嘴豆市场公司清单
- AGT Foods USA (U.S.)
- Hinrichs Trading Company (U.S.)
- Great Northern Ag (U.S.)
- ADM (U.S.)
- Olam International (Singapore)
- BroadGrain Commodities (Canada)
- Alberta Pulse Growers (Canada)
- Indraprasth Foods Ltd. (India)
- Jain Farm Fresh Foods Ltd. (India)
- Viterra Inc. (Canada)
关键行业发展
2022年11月:一家总部位于以色列的公司引入了针对冰淇淋生产量身定制的鹰嘴豆蛋白分离株,该蛋白质量化了植物性乳制品替代品的需求不断增长。创新产生乳脂状的质地和令人惊讶的高蛋白质含量,从而在各种功能性食品细分市场中迅速增强鹰嘴豆市场的增长。
报告覆盖范围
这份报告的基础是历史分析和预测计算,该报告帮助读者获得了全球鹰嘴豆市场的多方面观点,并提供了足够的策略制定和知情决策的支持,并且还包括SWOT分析,阐明了对未来市场发展的启示。增长轨迹受到多方面因素和新兴类别的影响,这些因素和新兴类别可能在未来几年中产生不同最终用户的创新。最近的趋势和历史拐点都纳入了这种分析,从而对市场竞争者有细微的了解,并确定了肥沃的膨胀场所。
这里使用定量方法和定性方法彻底分析战略观点和财务因素的影响。报告中的区域评估考虑了主要的供应力和各种需求动态,影响了全国范围的市场。重要的市场竞争对手的股票详细介绍了充满激烈的竞争和凶猛竞争的复杂景观。非常规研究技术和关键策略纳入了预期的漫长时间框架中仔细量身定制的报告中。通过在各个市场方面的全面分析,它在专业和可理解的市场动态方面提供了宝贵的见解。
属性 | 详细信息 |
---|---|
历史年份 |
2020 - 2023 |
基准年 |
2024 |
预测期 |
2025 - 2033 |
预测单位 |
收入(百万/十亿美元) |
报告范围 |
报告概述、新冠影响、关键发现、趋势、驱动因素、挑战、竞争格局、行业发展 |
涵盖的细分市场 |
类型、应用、地理区域 |
顶级公司 |
ADM, Viterra Inc, AGT Foods |
表现最佳地区 |
North America |
区域范围 |
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常见问题解答
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到2033年,全球鹰嘴豆市场预计将有什么价值?
预计到2033年,全球鹰嘴豆市场预计将达到17.80欧元。
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预计到2033年,全球鹰嘴豆市场预计将出现什么CAGR?
预期可靠的10.23%的CAGR-有很强的指标表明该行业的长期需求和创新。
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鹰嘴豆市场的驱动因素是什么?
以健康为重点的饮食和植物性蛋白质趋势以及可持续的作物优势是关键驱动因素。
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全球鹰嘴豆市场领域是什么?
按类型:整个鹰嘴豆,分裂的鹰嘴豆,鹰嘴豆面粉,烤鹰嘴豆 按应用:食品制造商,零售消费者,出口市场
鹰嘴豆市场
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