B2B 食品服务市场规模、份额、增长、行业分析、按类型（食品、饮料和厨房设备）、按应用（餐厅、医疗机构、教育机构和体育场馆）以及到 2034 年的区域预测。

食品服务市场概述中的食品 B2B

2025 年，全球餐饮服务 B2B 市场规模为 1495.2 亿美元，预计到 2034 年将达到 2829.6 亿美元，预测期内复合年增长率 (CAGR) 为 8.3%。

餐饮服务中的食品 B2B 通常涉及两个企业之间的食品交易。通俗地说，就是将食品供应商或分销商与餐厅和酒店联系起来。近年来，其市场出现显着增长，这主要是由于年轻一代可支配收入的增加导致频繁消费和外出就餐。目前，亚太地区占据全球市场份额的39%，占据主导地位。

最新趋势

智慧物流是行业最新趋势

餐饮服务中的 B2B 智能物流涉及采用现代技术来简化交付流程。通过使用 GPS 和物联网，公司可以实时跟踪交付过程，这有助于客户获取最新信息。企业还开始利用人工智能和机器学习进行库存管理和路线优化。这些实施确保及时、准确的交付，确保客户满意度和品牌忠诚度。优化的物流运营还可以最大限度地减少食品腐败和浪费，从而节省成本并实现可持续发展。因此，实施智慧物流是行业的最新趋势。

全球危机正在影响市场- 美国关税影响

美国关税导致向客户提供的服务价格上涨

对餐饮服务行业 B2B 食品征收关税导致向客户提供的服务价格上涨。这反过来又导致客户对这些服务的需求减少。众所周知，关税也会影响产品向最终用户的顺利分销和供应。为了减轻这些缺点，客户正在转向国内供应商。一些企业甚至会吸收增加的成本，以在竞争中保持领先地位，而另一些企业则在营销收入时将价格转向客户。这表明关税实施后可能会对餐饮服务市场中食品 B2B 的整体增长产生负面影响。

食品服务市场细分中的食品 B2B

按类型

根据类型，全球餐饮服务市场中的食品 B2B 分为食品、饮料和厨房设备 

• 食品:B2B 餐饮服务可满足来自制造商、分销商和批发商的各种餐饮服务需求。食品行业采用 B2B 餐饮服务的主要原因是它为客户提供了便捷的订购和付款方式，以确保他们的满意度。这些功能可提高效率、库存管理以及获得广泛的产品和服务。由于可支配收入的增加和送餐服务的扩展，顾客对外出就餐的兴趣不断增加，这在推动餐饮服务行业食品 B2B 市场方面发挥着重要作用。
• 饮料:饮料行业通过在餐饮服务中实施食品 B2B 受益匪浅，因为它为客户提供来自不同信誉供应商的各种饮料，从而保持产品质量的一致性。该服务还简化了订购和交付流程，从而获得供应商的营销和运营支持。因此，其市场相当活跃，并且受到对可持续饮料选择不断增长的需求、对独特和手工饮料不断增长的需求以及对高效运营以满足客户需求的需求的推动。通过饮料供应商与餐饮服务 B2B 之间的合作，有助于向客户提供高质量的饮料，并从简化物流和支持中受益。
• 厨房设备:这是指向餐馆、酒店和其他此类设施供应和分销各种厨房设备，基本上是指从一个企业到另一个企业的分销。这包括烹饪、冰箱、食物准备和洗碗设备。它还包括存储和货架设备的供应。通过采用 B2B 餐饮服务企业能够简化食品准备和服务，从而降低劳动力成本并提高生产率。此外，采购耐用的设备可以随着时间的推移减少维护和成本。由于需求，2023年其市场价值为376亿美元，到2030年预计将达到582.2亿美元。预计酒店业的扩张以及智能和物联网厨房电器的采用将进一步推动未来几年的市场增长。

按应用

根据应用，全球餐饮服务市场中的食品 B2B 分为餐厅、医疗机构、教育机构和体育场馆

• 餐厅:餐饮服务中的食品 B2B 涉及向餐厅提供商品和服务，以帮助其高效运作。这些服务通常向餐厅提供食品、配料、厨房设备、饮料和技术，以简化采购和库存管理。通过使用 B2B 服务，餐厅能够获得高质量的食材，并通过高效的库存管理减少浪费。这导致提供广泛的菜单选项和高品质的食物，以满足客户的需求。因此，近年来，餐饮服务领域的 B2B 食品市场大幅增长，并受到全球人口增长、城市化和客户偏好变化的进一步推动。
• 医疗机构:在医疗机构中，B2B 餐饮服务是一个快速增长的行业，其增长很大程度上受到医院对高质量食品服务的需求、现代技术的整合以及医疗机构对可持续成分不断增长的需求的推动。 2023年，餐饮服务中的食品B2B价值为459.4亿美元，预计到2034年将达到1339.4亿美元。对个性化和治疗性饮食的需求不断增长，预计将在推动餐饮服务行业食品 B2B 销售和市场增长方面发挥至关重要的作用。
• 教育机构:在教育机构中，餐饮服务中的 B2B 食品市场是一个稳定增长的市场，这种增长是通过学校、学院和大学等教育机构对优质食品的需求不断增加来实现的。在教育机构中，餐饮服务 B2B 市场价值为 30.3 亿美元，预计到 2034 年将达到 38.5 亿美元。 50% 的植物性食品采用率、跟踪学生偏好和用餐参与者的个性化营养技术集成等因素预计将有助于推动 B2B 食品在餐饮服务中的采用，从而导致市场增长。
• 体育场馆:近年来，由于对高品质方便食品的需求不断增加，餐饮服务中的食品 B2B 尤其是在体育场馆中越来越受欢迎。在体育场馆中，B2B 服务提供场内交付、远程订购和市场。通过负载均衡算法和时隙功能等技术的集成，预计将提高体育场馆中 B2B 服务的需求和普及度。总体而言，随着体育文化的兴起，市场有望在未来几年呈上升趋势。

市场动态

市场动态包括驱动因素和制约因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

不断增长的消费者需求正在推动市场增长

客户偏好是帮助 B2B 服务增长的关键因素。客户的一些需求包括供应商应从可靠来源采购优质食品和原料、定制和个性化解决方案以提供量身定制的产品、供应商和客户之间牢固的关系和沟通以及数据驱动的见解。这些功能不仅在保留客户群方面发挥着关键作用，而且在吸引新客户方面发挥着关键作用，从而导致餐饮服务市场中食品 B2B 的显着增长。

自动化和数据分析正在推动市场增长

通过自动化和数据分析的集成，餐饮服务行业的食品 B2B 已经发展并改变了业务运营方式。自动化有助于减少体力劳动，有助于最大限度地减少食品生产过程中发生的错误，还可以提高原料和包装的质量，从而确保客户满意度。分析有助于识别趋势并支持目标市场活动。此外，它还有助于通过数据洞察来优化库存管理，从而降低成本并确保按时交货。因此，自动化和数据分析带来的好处正在创造对 B2B 食品服务的需求，并促进市场增长。

制约因素

原材料成本波动限制了市场增长

众所周知，食品、配料和厨房设备的成本经常波动。因此，当由于天气或其他地缘政治原因导致价格较高时，食品相关产品和设备的需求面临下降或减少，进而减缓餐饮服务中食品的 B2B 发展，导致市场增长下降。当前原材料成本波动的关键因素之一是关税，它不仅严重影响采购，而且严重影响全球人口的需求，导致市场增长大幅下降。

挑战

数据安全和隐私正在挑战市场增长

现代技术集成中普遍关注的问题之一是安全问题。餐饮服务中的食品 B2B 拥有广泛的数据，包括交易和客户信息。这些数据的泄露可能会严重影响该品牌的声誉，甚至可能导致某些地区的这些服务被关闭。因此，数据安全是挑战餐饮 B2B 餐饮服务市场增长的关键因素。

机会

交付优先模式正在为市场增长开辟新途径

近年来，世界各地的餐厅都选择"送货优先"策略来获得客户满意度。这是由客户直接通过餐厅的直接应用程序或通过与服务提供商合作来完成的，以优先考虑向最终用户安全和正确的交付。此次合作极大地帮助餐饮服务中的食品 B2B 满足客户的需求和偏好，从而提高了这些服务的采用率，进而为市场增长开辟了新的机会。

食品服务市场 B2B 区域洞察

• 北美（美国）

过去几年，美国餐饮服务市场中的食品 B2B 显着增长，这种增长是由食品服务行业的技术进步、酒店业和教育机构对可靠食品供应商的需求不断增长推动的。北美地区占据 B2B 食品服务市场份额的 28%。简而言之，美国餐饮服务 B2B 是一个充满活力的市场，有望在未来几年持续增长。

• 欧洲

欧洲餐饮服务市场中的食品 B2B 正面临稳定增长，而这种增长是由对可持续服务、技术进步和支持性环境法规的日益关注所推动的。德国、英国和法国是该地区 B2B 餐饮服务市场的主要参与者。这表明欧洲地区对 B2B 餐饮服务的需求不断增长，因为该地区各地对高效、可靠的食品供应的需求不断增加。

• 亚洲

近年来，亚太地区餐饮服务中的 B2B 业务快速增长，这一增长是由餐饮服务支出增加、电子商务增长以及企业和工业部门餐饮服务扩张推动的。中国是这个市场的主要参与者，紧随其后的是印度和新加坡。快速数字化、可支配收入增加以及对可持续食品服务不断增长的需求。总之，亚太地区食品服务市场 B2B 预计将在未来几年出现强劲增长。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

主要行业参与者通常被称为全球餐饮服务市场 B2B 食品的主导参与者。他们紧跟行业最近发生的趋势，从而促进了销售和市场增长。这些关键参与者负责寻找资金和投资来进行研究，以便为市场增长提出新的创新解决方案和产品。他们还负责向最终用户顺利分销和供应产品，并提出有助于市场增长的新战略。

食品服务公司中食品的主要 B2B 列表

• Sysco Corporation (U.S.)
• US Foods Inc. (U.S.)
• Performance Food Group (U.S.)
• McLane Company Inc. (U.S.)
• Gordon Food Service (U.S.)
• Domino's (U.S.)
• Grubhub (U.S.)
• Zomato (India)
• Deliveroo (U.K.)
• Just Eat (U.K.)

重点产业发展

2024 年 2 月:Welbilt 在 B2B 餐饮服务市场推出了一款新产品，即 Merrychef ConneX 烤箱。它用于多种烹饪选择。

报告范围

本报告涵盖了餐饮服务行业食品 B2B 的基础及其在全球平台中的市场。然后简要介绍了该行业最近发生的趋势以及关税对市场增长的影响。

然后，报告根据类型和应用及其对市场增长的贡献，深入探讨了餐饮服务市场中食品 B2B 的细分。驱动因素和机遇对市场增长的作用以及制约因素和挑战对市场下降的影响。

最后，该报告涵盖了餐饮服务市场中食品 B2B 的区域洞察。主要行业参与者在市场增长和行业最近发生的关键行业发展方面的结果。