A2 牛奶市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（A2 牛奶、A2 奶粉）、按应用（婴儿配方奶粉、乳基饮料、烘焙和糖果）以及 2033 年区域洞察和预测

A2牛奶市场概况

全球A2牛奶市场有望大幅增长，2024年为12.65亿美元，2025年将增至13.71亿美元，预计到2033年将达到25.81亿美元，2025年至2033年复合年增长率为8.3%。

A2 牛奶市场正在经历巨大的增长，因为越来越多的消费者意识到其所谓的健康益处，从而刺激了需求。与普通牛奶相比，A2 牛奶仅含有 A2 β-酪蛋白，一些研究表明，乳糖不耐症患者更容易消化。其结果是需求激增，特别是在乳糖不耐受发生率高的国家。亚太地区领先市场，在流行的 A2 奶牛品种和消费者健康意识方面拥有最高的份额。印度和中国是增长的主要推动力，A2 奶制品的产量和需求量都很高。

液态 A2 奶最受欢迎，A2 奶粉也越来越受欢迎，尤其是在婴儿配方奶粉市场，考虑到其较长的保质期以及适合储存。分销渠道也在不断发展，大卖场、超市和在线平台在让 A2 牛奶更接近世界各地的大众方面发挥着重要作用。

COVID-19 的影响

"由于 COVID-19 大流行期间供应链中断，A2 牛奶市场受到负面影响"

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行对 A2 牛奶市场产生了重大负面影响，破坏了供应链、销售渠道和消费者的需求。下降的主要原因是代购销售渠道（婴儿配方奶粉向中国销售的重要渠道）受到边境关闭和国际旅行减少的严重打击。供应链中断也加剧了这一问题，导致库存失衡并冲销了 1.086 亿美元的过剩库存。疫情还导致运营问题，高峰期员工缺勤率超过 40%，影响了加工厂。由于出生率下降，中国婴儿配方奶粉市场也出现下滑，导致市场竞争加剧且需求减少。

总体而言，疫情的影响给A2牛奶市场带来了重大的经济损失和业务挑战，反映出国际供应链的弱点和多元化销售渠道的价值。

最新趋势

"战略重点转向成人和老年营养以推动市场增长"

A2奶行业的主要趋势之一是向成人和老年人营养的战略转变，尤其是在中国。随着出生率下降和人口老龄化，乳制品企业正在将注意力从婴儿配方奶粉转向专为老年人设计的产品。例如，a2 牛奶公司推出了支持成人免疫功能和骨骼健康的奶粉产品。这种人口结构转变正在重新配置 A2 牛奶市场格局。 2023年，中国的出生率将下降至千分之6.4，这促使企业寻求新的增长领域。成人营养市场正在回暖，产品重点关注更好的消化和改善营养吸收等益处。

此外，更加重视可持续和健康的产品。 a2 Milk Company 除了针对需要天然和道德来源乳制品的消费者提供 A2 牛奶变种外，还一直提供草饲 A2 牛奶产品。 总而言之，A2 牛奶市场随着人口老龄化的需求而发生变化，重点关注引领当今趋势的成人营养和环保产品线。

A2牛奶市场分割

按类型

根据类型，全球市场可分为A2牛奶、A2奶粉

• A2 牛奶:这是最常见的 A2 牛奶类型，取自根西岛、泽西岛等品种以及 Gir 和 Sahiwal 等印度本土奶牛。它仅由 A2 β-酪蛋白组成，据说比普通牛奶中含有的 A1 蛋白更容易消化。 A2 牛奶往往作为鲜奶销售或用作其他乳制品（如酸奶和奶酪）的基础。由于人们对消化健康和天然乳制品摄入的认识提高，它拥有很大的市场份额。

• A2 奶粉:A2 奶粉因其更长的保质期和易于消费而受到越来越多的需求，尤其是在鲜奶获取有限的地区。它广泛用于家庭，特别是对于需要富含蛋白质且易于消化的乳制品的婴儿、幼儿和老年人。 A2 奶粉用作饮料、烘焙产品和婴儿食品生产的主要成分。

按申请

根据应用，全球市场可分为婴儿配方奶粉、奶基市场饮料, 面包店和糖果店

• 婴儿配方奶粉:A2 牛奶越来越多地用于婴儿配方奶粉中，特别是在亚洲国家。家长认为 A2 牛奶对婴儿的肠胃更友好，因为它不含 A1 β-酪蛋白，而 A1 β-酪蛋白可能会引起某些儿童的不适。它还被定位为传统配方奶粉的天然优质替代品。

• 牛奶饮料:A2 牛奶用于多种即食产品，如调味牛奶、蛋白质饮料和健康饮料。这些饮料面向有健康意识的消费者、运动员和老年人，他们正在寻找易于消化且有营养的乳制品蛋白质来源。

• 烘焙和糖果:A2 牛奶还用于生产烘焙产品，如蛋糕、面包和糕点，以及巧克力和冰淇淋。在这些用途中使用 A2 牛奶可提供更顺滑的口感和更健康的享受感，符合清洁标签和优质产品的趋势。

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。

驱动因素

"对胃肠友好型乳制品的需求不断增加以推动市场发展"

A2 牛奶市场增长显着。买家越来越多地寻找更容易消化系统的乳制品。 A2 牛奶仅含有 A2 β-酪蛋白，与同时含有 A1 和 A2 蛋白质的传统牛奶相比，被认为不太可能引起消化不良。这导致乳糖不耐症或牛奶敏感人群的需求激增。对肠道健康的了解增加以及 A2 牛奶的积极作用是市场增长的关键驱动力。

"新兴市场的增长以扩大市场"

A2 牛奶市场正在从澳大利亚和新西兰的历史基地向亚太、拉丁美洲和中东的新兴经济体发展。这些新兴市场可支配收入的增加、城市化和健康意识的提高正在刺激需求。此外，在线零售渠道的普及也增加了 A2 牛奶对更广泛消费者群体的供应。

制约因素

"高生产成本可能阻碍市场增长"

需要选择性育种和基因筛选才能使奶牛只生产 A2 β-酪蛋白。这些过程成本高昂，而且比传统奶牛养殖生产的牛奶更少。因此，A2牛奶比普通牛奶更贵，这会吓跑对价格敏感的消费者，并降低价格敏感地区的市场渗透率。

机会

"产品供应多样化，为产品在市场上创造机会"

将 A2 奶产品范围从液态奶扩展到酸奶、奶酪、婴儿配方奶粉和面包等其他产品具有相当大的潜力。多元化可以满足不断变化的消费者口味和饮食要求，并可以吸引更多客户。创新产品开发还可以将 A2 奶制品纳入高端类别，满足消费者寻求功能性和特殊乳制品的需求。

挑战

"消费者意识有限可能是消费者面临的潜在挑战"

尽管人们的兴趣日益浓厚，但很少有消费者熟悉 A1 和 A2 蛋白质之间的差异以及 A2 牛奶带来的健康益处。消费者意识的缺乏是市场增长的障碍，特别是在教育活动和营销努力很少的情况下。为了促进 A2 奶制品的更广泛使用，必须弥合这一知识差距。

A2 牛奶市场区域洞察

• 北美

北美地区的美国 A2 牛奶市场不断增长。受消化友好型和乳糖不耐受型乳制品需求不断增长的刺激，美国已成为 A2 牛奶市场的主要参与者。 A2牛奶现在在超市和保健食品店随处可见，并得到了更多健康专业人士的认可。对肠道健康、清洁标签产品和天然食品替代品的日益重视，提高了 A2 牛奶在所有年龄段的受欢迎程度。

• 中国

中国是A2牛奶最大的消费市场之一，尤其是婴儿配方奶粉和高端乳制品。中国消费者普遍存在乳糖不耐症，导致 A2 牛奶成为可接受的替代品。 COVID-19 期间代购销售受到干扰，促使企业创建本地化分销模式，进一步巩固国内消费。中国消费者对健康和营养趋势仍然极其敏感，推动了对 A2 乳制品的需求。

• 澳大利亚

澳大利亚是商业 A2 牛奶生产的起源地，并且由于其强劲的乳制品行业和消费者对本地生产的优质乳制品的信心，继续成为领先地区。澳大利亚奶牛，尤其是泽西岛和根西岛奶牛，天然生产富含 A2 蛋白质的牛奶。该地区与亚洲市场（尤其是中国）的强大出口联系也支撑了其在国际 A2 牛奶市场的地位。

主要行业参与者

"主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场"

A2 牛奶行业得到了许多主要行业参与者的支持，这些参与者负责推动创新、建立分销渠道并满足对更健康乳制品替代品日益增长的需求。这些参与者主要涉及奶牛养殖、牛奶加工、产品开发和全球贸易。他们投入巨资从天然只生产 A2 β-酪蛋白的奶牛那里采购牛奶，这使他们的产品与普通牛奶不同。这些行业参与者大力投资研发，以提升 A2 奶制品的营养品质、保质期和消化率。他们还与当地乳制品合作社和农民合作，在不影响质量水平的情况下大规模增加 A2 牛奶产量。营销重点针对具有健康意识的消费者，重点关注肠道健康、乳糖不耐症和天然乳制品营养。

此外，这些企业还通过电子商务渠道、零售合作伙伴关系和建立本地制造设施扩大国际影响力，积极寻找发展中市场的机会。随着大型乳制品加工商收购拥有 A2 牛奶专业知识的小型区域企业，以增强其产品组合，该行业也出现了整合。随着不同年龄段和用途的需求不断增加，这些工业参与者继续关注创新、消费者教育和可持续乳制品实践，以保持竞争力。

顶级 A2 牛奶公司名单

• The a2 Milk Company (New Zealand)
• Danone (France)
• Nestlé (Switzerland)
• Fonterra Co-operative Group (New Zealand)
• Abbott Laboratories (U.S.)
• Hochland SE (Germany)
• Murray Goulburn Cooperative (Australia)
• Lactalis Group (France)
• Arla Foods (Denmark)
• Lactalis Ingredients (France)

重点产业发展

2021 年 8 月:2021 年 8 月，A2 牛奶行业实现了一个重要的行业里程碑，a2 牛奶公司最终收购了新西兰南部乳制品营养公司 Mataura Valley Milk (MVM) 75% 的股权。此次战略收购使 a2MC 能够从事营养产品制造、提供供应商和地域多元化，并加强与中国主要合作伙伴的联系。 MVM 拥有先进的营养加工设施，于 2018 年投入使用，生产优质奶制品。此次与中牧集团（CAHG）的交易进一步巩固了a2MC在中国市场的地位，符合其长期扩张战略，中牧集团仍持有MVM 25%的股份。

报告范围

A2 牛奶市场是一份对市场进行深入分析的报告，包括行业规模、增长趋势和未来预测。它分析了产品类型、应用、包装和分销渠道等顶级细分市场，深入了解北美、亚太地区、欧洲和其他国家/地区的区域活动。该报告还包括领先公司的详细概况及其战略、创新和市场地位。此外，它还探讨了消费者意识、健康趋势和供应链趋势等市场增长因素。还涵盖了供需不匹配和定价行为等问题，以概述市场格局。