Captos de soja Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (proteína de soja texturizada, isolado de proteína de soja, farinha de soja, concentrado de proteína de soja), por aplicação (alimentos e bebidas, produtos vegano e vegetarianos, suplementos de proteínas, varejo) e previsão regional para 2033

Visão geral do relatório de mercado de pedaços de soja

O tamanho do mercado global de pedaços de soja foi de US $ 3,69 bilhões em 2025 e o mercado deve tocar em US $ 6,82 bilhões até 2033, exibindo uma CAGR de 7,98% durante o período de previsão.

Os pedaços de soja, a proteína vegetal texturizada (TVP) ou a carne de soja são usados como uma alternativa de carne por vegetarianos e veganos. Essencialmente, é feito de farinha de soja desfatada, o subproduto da extração de óleo de soja. Durante o processamento, a farinha de soja é transformada em pepitas pequenas, secas e de textura áspera com textura de pedaços ou grânulos.

Crises globais impactandoSoy Chunks MarketCoviD-19 Impact

A indústria de pedaços de soja teve um efeito negativo devido aInterrupções da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

No início da pandemia, ocorreram problemas significativos da cadeia de suprimentos nos produtores de pedaços de soja. Matérias -primas (soja/farinha) Os problemas de fornecimento surgiram devido a bloqueios, sua escassez à mão e plantas de processamento e restrições de transporte. Isso causou renome lenta na produção e até a escassez de pedaços de soja nos mercados internacionais.

Últimas tendências

Inovação em sabores e limpos-Rótulo, ofertas orgânicas para impulsionar o crescimento do mercado

Para aumentar o interesse do consumidor, os fabricantes estão introduzindo saborosos e prontos para cozinhar pedaços de soja como churrasco, teriyaki, picante e soja com ervas. Enquanto isso, a popularidade das variantes de etiqueta limpa e orgânica/ não-GMO, mantendo-se alinhadas com as tendências relacionadas à saúde, está aumentando.

Segmentação de mercado de pedaços de soja

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em proteína de soja texturizada, isolado de proteína de soja, farinha de soja e concentrado de proteína de soja.

• A proteína de soja texturizada - a mais comum dos pedaços de soja no mercado é chamada de proteína de soja texturizada ou, em breve, TVP.
• Isolado de proteína de soja- A proteína de soja que pode ser usada é chamada de isolamento de proteína de soja, que é uma proteína altamente refinada à base de soja que possui um teor de proteínas de mais de 90 %. É preparado pela eliminação da maioria das gorduras e carboidratos na farinha de soja desfatada.
• A farinha de soja- a farinha de soja deriva seu produto ao pulverizar soja assada. Ele assume duas formas, com gordura completa (contêm óleos naturais) e desfatados (os óleos foram removidos).
• O concentrado de proteína da proteína de soja- a proteína da soja é projetada após a eliminação de uma cota de açúcares solúveis (carboidratos) do teor de farinha de soja desfatada, o que faz com que o produto contenha cerca de 6570 (por cento) de proteínas.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em alimentos e bebidas, produtos veganos e vegetarianos, suplementos de proteínas, varejo.

• Alimentos e bebidas-Os pedaços de soja são muito comuns no setor de alimentos e bebidas como extensão de carne ou substituto de carne em alimentos prontos para comer, alimentos enlatados, sopa e entradas congeladas.
• Produtos veganos e vegetarianos- Os pedaços de soja tornaram-se sinônimos da dieta pálida vegana e vegetariana, pois têm uma fonte abundante de proteínas e conseguem imitar a carne.
• Suplementos de proteínas- Os pedaços de soja formam uma poderosa fonte de proteína que vem ganhando popularidade como componente na dieta rica em proteínas de atletas, fisiculturistas e fanáticos por fitness devido à sua alta proporção proteína para gordura.
• O varejo- os pedaços de soja são comercializados como um produto no setor de varejo em formato seco e embalado usando supermercados, lojas de alimentos naturais e sites.

Fatores determinantes

A crescente demanda por proteínas à base de plantas para impulsionar o avanço do mercado

Um dos principais fatores determinantes do crescimento do mercado de pedaços de soja é a crescente demanda por proteínas à base de plantas. A mudança global para dietas à base de plantas está entre os principais fatores de promoção de crescimento na indústria de pedaços de soja. À medida que as pessoas se tornam mais conscientes da saúde devido aos riscos à saúde envolvidos na ingestão de carne vermelha demais, um grande número de consumidores está usando alternativas baseadas em soja.

Tendências de saúde e bem -estar para expandir o mercado

O consumidor atual é mais consciente da saúde e exige alimentos que também sejam funcionais e oferece algumas vantagens extras à saúde. Os pedaços de soja são extremamente ricos em proteínas e também têm aminoácidos, ferro e fibra alimentar. Sua eficácia na preservação da supremacia muscular, perda de peso e saúde cardiovascular apela aos consumidores em fitness e pessoas com doenças crônicas, como diabetes e hipertensão.

Fatores de restrição

As preocupações de alérgenos apresentam possíveis impedimentos ao crescimento do mercado

A soja está entre os alérgenos comuns e sua ingestão pode causar reações alérgicas em outros eventos, incluindo condições leves, como colméias e descomposição digestiva e também reações extremas, como anafilaxia poderosa. Isso reduz a possível base de consumidores e força os produtores a marcar abertamente os produtos, o que limita a atratividade dos clientes cautelosos.

OPORTUNIDADE

Expansão de estilos de vida veganos e vegetarianos para criar oportunidades para o produto no mercado

O aumento do veganismo e do vegetarianismo devido a razões éticas, ambientais e médicas levou a um aumento na demanda de produtos que tendem a substituir os feitos de animais. Os pedaços de soja totalmente à base de plantas capazes de imitar a mordida de carne podem ser usados em pratos cada vez mais veganos.

 DESAFIO

A volatilidade do preço da matéria -prima pode ser um desafio potencial para os consumidores

A soja é o principal ingrediente dos pedaços de soja e os preços de mercado da soja são propensos a mudanças devido à influência de fatores como condições climáticas, rendimentos de culturas, demanda do mercado mundial e políticas comerciais. O aumento dos preços da soja também tem um impacto direto no custo de produção de pedaços de soja e os agentes de produção não podem se dar ao luxo de ganhar o mesmo preço antigo e ficar sem lucratividade.

Mercado de pedaços de soja idéias regionais

• AMÉRICA DO NORTE

A América do Norte é um dos pedaços de soja de pedaços de soja cuja porção está aumentando com um aumento na demanda de alternativas de carne e proteínas à base de plantas. O vegetarianismo e o veganismo tornaram -se mais populares e mais difundidos nos EUA e no Canadá, além de mais consciência sobre a sustentabilidade e as mudanças climáticas em relação à produção de carne.

• EUROPA

Outro mercado significativo é a Europa, pois é um conhecimento bem desenvolvido e de saúde! Nações como o Reino Unido, a Alemanha e a Holanda seguem substitutos da carne, com pedaços de soja sendo utilizados como um componente de alimentos prontos para comer e como na dieta vegana.

• ÁSIA

A Ásia -Pacífico emergiu como a região mais dominante da participação de mercado de pedaços de soja devido a uma convergência de fatores que impulsionam sua liderança nessa indústria dinâmica. A Ásia -Pacífico, especialmente a Índia, a China e a Indonésia dominam o mercado de pedaços de soja como um grande número de pessoas que ocupam esses países e a maioria deles são vegetarianos com crescente consciência da saúde.

Principais participantes do setor

Os principais atores transformando o cenário de pedaços de soja através da inovação e estratégia global

Os principais participantes da empresa estão moldando o mercado de pedaços de soja por meio de inovação estratégica e crescimento do mercado. Os principais players da indústria de pedaços de soja, como a Ruchi Soya Industries (agora alimentos Patanjali), Nutrela, Mahakosh e Vama Foods já começaram a perceber novas estratégias para manter sua posição no mercado devido ao aumento da concorrência e às mudanças nas preferências do consumidor.

 Lista de players de mercado perfilados

• Archer Daniels Midland Company (USA)
• Bunge Limited (USA)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Wilmar International Limited (Singapore)
• Louis Dreyfus Company (Netherlands)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Julho de 2020:A nova linha Danisco Planit fornece ao setor a seleção mais ampla de ingredientes para desenvolver produtos à base de vegetais com a Dupont Nutrition & Biosciences (DuPont) no IFF, sendo o líder global no campo.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas para o prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.