Tamanho do mercado de salgadinhos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (batata frita, salgadinhos extrusados, nozes e sementes, salgadinhos étnicos/tradicionais, pipoca, salgadinhos de carne, outros), por aplicação (supermercados e hipermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência, varejistas especializados, varejistas on-line) e previsão regional para 2033

VISÃO GERAL DO MERCADO DE SNACKS SALGADOS

O tamanho global do mercado de salgadinhos foi de US$ 142,50 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 217,36 bilhões até 2033, exibindo um CAGR de 5,3% durante o período de previsão.

O mercado internacional de salgadinhos atingiu mais de US$ 268 bilhões em 2024 e pode crescer para US$ 472,7 bilhões até 2034, testemunhando um CAGR de aproximadamente 5–5,7%. Os impulsionadores do aumento sempre exigem o desenvolvimento de rendimentos disponíveis, a urbanização e uma vida irritante. As batatas fritas continuam a dominar, enquanto alternativas conscientes da boa forma, como salgadinhos assados, nozes e sementes, quinoa e grão de bico, são os tipos de crescimento mais rápido. Os mercados na América do Norte e na Europa estão perfeitamente maduros, mas a Ásia-Pacífico é o que mais cresce, graças à urbanização e às mudanças na conduta nutricional. Tendências de sustentabilidade também começaram a ser descobertas em embalagens e produtos totalmente vegetais, atraentes para clientes conscientes da saúde e do meio ambiente

CRISE GLOBAL IMPACTANDO O MERCADO DE LANCHES SALGADOS IMPACTO COVID-19

O mercado de salgadinhos teve um efeito negativo devido à diminuição da utilização de automóveis durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia perturbou as cadeias de abastecimento de snacks salgados devido ao encerramento de instalações de produção e a estrangulamentos logísticos, o que resultou em atrasos na produção e inflação de preços. Mudanças no comportamento dos compradores – de produtos caseiros para uma ingestão mais saudável – diminuíram a demanda por salgadinhos convencionais, já que muitos optaram por alternativas com gás ou mais saborosas. O fechamento de canais de varejo e as regulamentações de restaurantes também prejudicaram as vendas de lanches em trânsito, ao mesmo tempo que a volatilidade nos preços dos tecidos crus também limitou as margens. Embora o mercado esteja agora a recuperar, essas pressões duplas de entrega interrompida e evolução da conduta de consumo abrandaram significativamente o crescimento em 2020-2021.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Crescente reconhecimento de fitness para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado está sendo remodelado por meio de uma onda de opções voltadas para o condicionamento físico e mais saudáveis, com lanches com alto teor de proteína, baixo teor de gordura, sem glúten e à base de plantas, tendo forte aumento. Lanches saborosos à base de plantas, por si só, devem crescer a uma CAGR de 8,9% até 2034. Sabores ousados ​​e internacionais, incluindo especiarias asiáticas, chile crunch, picles de endro, mel quente e Frank's lanches com infusão de molho estão ganhando reputação entre a Geração Z e a geração Y. As embalagens sustentáveis ​​estão se tornando vitais, com o crescimento de alternativas biodegradáveis ​​e compostáveis. Por fim, os canais on-line e diretos ao cliente estão crescendo à medida que um maior número de compradores compra lanches por meio de comércio eletrônico e de contêineres por assinatura.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE SNACKS SALGADOS

POR TIPO

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Batatas Fritas, Salgadinhos Extrusados, Nozes e Sementes, Lanches Étnicos/Tradicionais, Pipoca, Salgadinhos de Carne, Outros.

• Batatas fritas: salgadinhos globais podem ser divididos por tipo em batatas fritas, preservando assim uma proporção bastante grande do mercado devido à sua grande popularidade com muitos sabores e simplicidade de disponibilidade. As batatas fritas continuam a ser um lanche igualmente popular para humanos de todas as idades; eles são apoiados por melhorias constantes nos produtos, embalagens convenientes e uma forte marca internacional.
• Snacks extrusados: Com base no tipo, o mercado mundial de snacks salgados pode ser segregado em snacks extrusados, que podem estar a ganhar reconhecimento devido à sua textura incomum, estilo de formas e perfis de sabor em evolução. Os salgadinhos extrusados ​​encantam os consumidores preocupados com a saúde, pois podem fazer uso de grãos integrais, legumes e elementos de gordura de café, contribuindo assim para o boom dinâmico do mercado.
• Nozes e Sementes: Dependendo do tipo, o ambiente do mercado global de salgadinhos pode ser segregado em nozes e sementes que têm sido cada vez mais procuradas recentemente devido aos benefícios para a saúde, que contêm excesso de proteínas, fibras e vitaminas essenciais. Os consumidores estão cada vez mais preferindo nozes e sementes torradas, temperadas e aromatizadas como lanches saudáveis ​​que complementam um estilo de vida equilibrado e ativo.
• Petiscos Étnicos/Tradicionais: Aqui consideramos a classificação por tipo na classificação global do mercado de petiscos salgados: os petiscos étnicos ou tradicionais têm visto posições sólidas devido ao crescente interesse dos clientes em sabores autênticos e culturalmente inspirados. Os petiscos, que incluem namkeen, biscoitos de arroz e misturas de temperos, são apreciados tanto no mercado local quanto no internacional, com base em valores nostálgicos e diversidade culinária.
• Pipoca: Com base no tipo, o mercado global de salgadinhos pode ser classificado em pipoca, desejada por sua textura leve e crocante e pelas percebidas vantagens à saúde. Disponível em diversos sabores salgados, além de queijo, manteiga e temperos, a pipoca atrai compradores preocupados com a boa forma e que buscam opções de lanches integrais e com baixas calorias, contribuindo para seu constante crescimento no mercado.
• Salgadinhos de Carne: Com base no tipo, o mercado mundial de salgadinhos pode ser classificado em salgadinhos de carne, que podem estar ganhando reputação devido ao seu alto teor de proteína, tecido e conforto. Produtos como carne seca, palitos de carne e salsichas secas encantam clientes preocupados com a boa forma e uma vida ocupada, oferecendo opções de lanches saborosos e em movimento que fornecem energia sustentada e saciedade.
• Outros: Com base no tipo, o mercado global de salgadinhos pode ser categorizado em salgadinhos exclusivos, que abrangem salgadinhos de queijo, salgadinhos de vegetais e salgadinhos de algas marinhas. Esses produtos atendem às preferências dos consumidores locais, oferecendo sabores especiais e mais saudáveis. A crescente demanda por lanches à base de plantas, sem glúten e progressivos está impulsionando o crescimento desta categoria em todo o mundo.

POR APLICAÇÃO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Supermercados e Hipermercados, Varejistas Independentes, Lojas de Conveniência, Varejistas Especialistas, Varejistas Online.

• Supermercados e Hipermercados: Com base na utilidade, o mercado global de salgadinhos pode ser categorizado em supermercados e hipermercados, que detêm a porcentagem mais importante devido à grande variedade de produtos e ao forte fluxo de clientes. Esses formatos de varejo oferecem acesso acessível, promoções atraentes e opções de compra a granel, tornando-os o principal canal de distribuição de salgadinhos em todo o mundo.
• Varejistas Independentes: Com base em software, o mercado mundial de salgadinhos pode ser rotulado como varejistas independentes, que apresentam um canal de distribuição crucial, especialmente em mercados emergentes e áreas rurais. Lojas independentes oferecem opções de produtos localizadas e atendimento ao cliente personalizado, atendendo a possibilidades de rede precisas. Eles contribuem significativamente para o alcance do mercado e a visibilidade do logotipo.
• Lojas de conveniência: Com base na utilidade, o mercado global de salgadinhos pode ser categorizado em lojas de conforto, que desempenham uma função vital devido à sua acessibilidade limpa e popularidade na ingestão no passe. As lojas de conveniência prendem os clientes de impulso com salgadinhos prontos para consumo, embalagens individuais e ofertas promocionais, tornando-as um canal de vendas importante, especialmente em áreas metropolitanas.
• Varejistas especializados: com base em software, o mercado global de salgadinhos pode ser classificado em lojas especializadas, que se destacam por oferecer produtos de alta qualidade, nichos e salgadinhos centrados na saúde. Essas lojas prendem clientes que buscam salgadinhos naturais, sem glúten, veganos ou gourmet. Os varejistas especializados desempenham um papel fundamental na promoção de melhorias de novos produtos e no atendimento às oportunidades de compra em evolução.
• Varejistas on-line: com base no software, o mercado global de salgadinhos pode ser rotulado em lojas on-line, que estão testemunhando um rápido crescimento devido à crescente penetração da Internet e à conversão do comportamento de compra. Os sistemas online oferecem ótimos tipos de lanches saborosos, transporte ao domicílio e descontos especiais, tornando-os uma alternativa útil para clientes que procuram produtos convencionais e de hobby.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento da demanda por opções alimentares convenientes e para viagem para impulsionar o mercado

Um dos fatores de utilização fundamentais no crescimento do mercado de salgadinhos é a crescente preferência dos clientes por produtos alimentícios convenientes e prontos para consumo. A existência urbana acelerada, horários de funcionamento mais longos e mudanças no comportamento de consumo levaram os seres humanos a procurar alternativas de lanches curtos, saborosos e portáteis. Salgados como salgadinhos, nozes e extrusados ​​se enquadram perfeitamente nessa tendência, apresentando variedade e acessibilidade em supermercados, lojas de conveniência e estruturas online. Os fabricantes estão respondendo a esse apelo através da introdução de embalagens menores e que podem ser fechadas novamente e de quantidades individuais que atendem a clientes ocupados. Esta mudança na direção da conveniência é principalmente óbvia nas instalações urbanas e entre os grupos demográficos mais jovens, alimentando o boom do mercado a nível mundial.

Foco crescente em alternativas de lanches mais saudáveis ​​e funcionais para expandir o mercado

Outra força motriz fundamental é o crescente reconhecimento dos clientes em opções de lanches mais saudáveis ​​e práticos. A crescente conscientização sobre o condicionamento físico está incentivando as marcas a inovar com lanches com baixo teor de gordura, assados, com alto teor de proteína, sem glúten e totalmente saborosos à base de plantas. Os consumidores estão cada vez mais conscientes das substâncias, do valor dietético e da sustentabilidade. Isso causou um aumento no número de produtos com sabores herbais, certificações orgânicas e melhores perfis nutricionais. Marcas que combinam com sucesso sabor com benefícios para a saúde estão ganhando um aspecto competitivo, além de crescerem neste segmento de mercado em evolução.

FATOR DE RESTRIÇÃO

A alta concorrência e as preocupações com a saúde restringem o crescimento do mercado para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Um dos principais elementos restritivos no mercado de snacks salgados é a combinação de forte concorrência de mercado e crescentes problemas de saúde associados ao teor excessivo de sal, gordura e aditivos. O mercado está saturado com inúmeras marcas internacionais e próximas que fornecem produtos semelhantes, tornando difícil para as agências manter a fidelidade do cliente e fixar preços de energia. A inovação contínua dos produtos e a publicidade competitiva são necessárias para se destacar, aumentando os preços operacionais para os produtores. Além disso, o crescente foco dos consumidores em relação aos problemas de saúde associados ao estilo de vida, que incluem problemas de peso, hipertensão e doenças cardíacas, resultou na redução da ingestão de salgadinhos convencionais. Os consumidores examinam cada vez mais listas de fatores e rótulos nutricionais, preferindo alternativas mais saudáveis ​​aos tradicionais produtos salgados e fritos. Os órgãos reguladores também estão impondo diretrizes legais e regulamentações de rotulagem mais rigorosas na publicidade de lanches não saudáveis, visando especificamente os jovens. Estes desafios combinados restringem o aumento da capacidade do mercado, em particular em regiões preocupadas com a boa forma e bastante competitivas.

OPORTUNIDADE

Expansão de opções de lanches com foco na saúde e à base de plantas para criar oportunidade para o produto no mercado

A crescente demanda por lanches mais saudáveis, à base de plantas e funcionais oferece grandes possibilidades de crescimento no mercado de salgadinhos. Marcas que apresentam produtos assados, com baixo teor de gordura e ricos em proteínas atraem consumidores preocupados com o condicionamento físico. Este modelo apoia a inovação de produtos e facilita às empresas o acesso a novos segmentos demográficos, impulsionando a expansão do mercado tradicional.

DESAFIO

Flutuações nos preços das matérias-primas e interrupções na cadeia de abastecimento são um desafio potencial para os consumidores

Um projeto importante para o mercado de salgadinhos é lidar com as taxas flutuantes de matérias-primas, especialmente para ingredientes como batata, milho e temperos. Combinados com interrupções na cadeia de fornecimento, esses fatores impactam as despesas de produção e as margens de lucro. Manter produtos constantes extremamente bons e preços torna-se difícil, especialmente em mercados emergentes e sensíveis a custos.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE LANCHES SALGADOS

• AMÉRICA DO NORTE

Espera-se que a América do Norte desempenhe um papel dominante na participação de mercado global de salgadinhos dos Estados Unidos, impulsionada pela alta demanda dos consumidores, redes de distribuição instaladas e inovação ininterrupta de produtos. A região, especialmente os Estados Unidos e o Canadá, detém uma grande fatia do mercado devido ao seu forte estilo de vida de lanches e à escolha de produtos alimentares práticos e prontos para consumir. As populares categorias de salgadinhos, como batatas fritas, salgadinhos extrusados, nozes e salgadinhos de carne, têm presença bem estabelecida em supermercados e canais de varejo online. Além disso, os clientes norte-americanos demonstram interesse crescente em alternativas de lanches mais saudáveis, levando os fabricantes a lançar salgadinhos assados, com baixo teor de gordura, com excesso de proteína e à base de plantas. As empresas líderes investem estreitamente em pesquisa e melhoria, inovação de sabor e respostas de embalagens sustentáveis ​​para atender às crescentes possibilidades de compra. A presença dos principais participantes do mercado e a adoção considerável de técnicas avançadas de marketing fortalecem igualmente a função de liderança da América do Norte. No geral, o desenvolvimento dinâmico do consumo e da compra de energia na região contribui para o crescimento do mercado do gás.

• EUROPA

A Europa ocupa um papel de liderança no mercado internacional de salgadinhos, respondendo por aproximadamente 30% da participação de mercado. Essa liderança decorre das ricas tradições culinárias do local e da evolução da conduta dos clientes que combinam conveniência com experiências gourmet. O Reino Unido, a Alemanha, a França, a Espanha e a Itália são os principais participantes, com a Alemanha e o Reino Unido particularmente destacados pela forte procura por alternativas de lanches saudáveis ​​e descomplicados. Um número cada vez maior de clientes europeus procura lanches feitos com materiais à base de plantas, orgânicos, com baixo teor de gordura e sem glúten, levando os fabricantes a inovar com serviços artesanais e de primeira qualidade. O rápido crescimento dos favoritos convencionais, como batatas fritas, pretzels e lanches de inspiração étnica, ressalta o desejo da vizinhança por alimentos com variedade de sabores. Combinada com a forte penetração nas mercearias e com uma tendência crescente de compras online, a Europa continua a ser uma força dominante e dinâmica na definição das tendências globais de snacks salgados.

• ÁSIA

A Ásia está emergindo inesperadamente como uma pressão dominante no mercado de salgadinhos, comandando cerca de 40% do preço mundial e proporção de volume, superando outras áreas. Alimentado por uma grande população e uma classe média em expansão, o mercado geral de lanches da APAC atingiu US$ 287 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 378 bilhões até 2033, com lanches salgados sendo o segmento principal. A rápida urbanização, uma vida mais movimentada e o aumento da compra de eletricidade, especificamente na China, Índia e Sudeste Asiático, estão impulsionando a demanda por opções de lanches convenientes e acessíveis, como chips, produtos extrusados e pipoca. A inovação no sabor local combina temperos tradicionais com formatos atuais, ao mesmo tempo que tendências voltadas para a boa forma promovem lanches assados ​​​​e totalmente à base de leguminosas. Notavelmente, o subsegmento de pipoca da APAC está se desenvolvendo mais rapidamente (9% CAGR) e nozes e sementes estão ganhando força devido às características de bem-estar. Com empresas como PepsiCo, Calbee e jogadores regionais inovando ativamente, a APAC não é apenas o lugar mais importante, mas também o mais dinâmico no mercado global de salgadinhos

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais players do mercado de salgadinhos desempenham um papel fundamental no uso do crescimento empresarial por meio da inovação de produtos, expansão internacional e publicidade e marketing estratégicos. Agências líderes que incluem PepsiCo, Kellogg's, Mondelez International, Calbee e ITC Limited concentram-se na introdução de novos sabores, alternativas mais saudáveis ​​e alternativas de lanches funcionais para atender às crescentes opções dos consumidores. Eles investem pesadamente em pesquisa e desenvolvimento para criar lanches com baixo teor de gordura, sem glúten e à base de plantas que encantam os clientes preocupados com o condicionamento físico. Estas organizações também aproveitam redes de distribuição robustas, juntamente com supermercados, lojas de conveniência e estruturas online, para preservar uma disponibilidade considerável de produtos. Estratégias de marketing, juntamente com o endosso de celebridades, campanhas de mídia social e ofertas promocionais, ajudam a fortalecer a visibilidade do logotipo e o envolvimento do cliente. Além disso, os principais players priorizam respostas de embalagens sustentáveis ​​e fornecimento ético para se alinharem às crescentes preocupações ambientais. Através da inovação ininterrupta e da adaptabilidade do mercado, estes fabricantes essenciais moldam o panorama competitivo e contribuem drasticamente para a expansão global do mercado de snacks salgados.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DO MERCADO DE SNACKS SABOROSOS

• Kellogg (Chicago)
• Calbee (Japan)
• PepsiCo (USA)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2021:A experimenta um grande crescimento em 2025, com grupos como a Chicago Importing Company aumentando seus fabricantes nesta categoria. O mercado está projetado para crescer de US$ 127,02 bilhões em 2024 para US$ 136,58 bilhões em 2025, apesar de enfrentar desafios junto com interrupções na cadeia de entrega.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de salgadinhos está preparado para um boom contínuo impulsionado pelo crescente reconhecimento da saúde, pela crescente popularidade de dietas baseadas em vegetais e pela inovação em serviços de produtos. Apesar dos desafios, que incluem disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a procura por alternativas sem glúten e ricas em nutrientes apoia a expansão do mercado. Os principais players do setor estão avançando por meio de atualizações tecnológicas e crescimento estratégico do mercado, aumentando a oferta e a atração do Mercado de Lanches Salgados. À medida que as escolhas dos clientes mudam para opções de refeições mais saudáveis ​​e numerosas, espera-se que o Mercado de Salgados prospere, com inovação persistente e uma reputação mais ampla alimentando as suas perspectivas de destino.