Tamanho do mercado de ovos de codorna, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (ovos de codorna frescos, ovos de codorna processados), por aplicação (consumo doméstico, indústria de serviços de alimentos (hotéis, restaurantes, catering), produtos farmacêuticos e nutracêuticos) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado de ovos de codorna

O mercado global de ovos de codorna de codorna deve subir para US $ 0,59 bilhão em 2025 e deve atingir US $ 1,03 bilhão até 2033, registrando um CAGR de 7,2% de 2025 a 2033.

O mercado de ovos de codorna tem observado crescimento muito consistente em todo o mundo. Esse crescimento é particularmente alimentado pelo número de consumidores aumentando e com o aumento da conscientização sobre sua saúde e o valor nutricional dos alimentos, juntamente com a demanda de alimentos exóticos e de alta proteína entre os consumidores. Os ovos de codorna são ricos em proteínas e têm minerais adequados, bem como vitaminas. Eles estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores e as massas que têm consciência da saúde. Devido ao seu tamanho pequeno, sabor incrível e aparência bonita, é uma escolha de primeira linha para vários pratos do governo em restaurantes de luxo. Além disso, sua aplicação na medicina convencional e nos benefícios percebidos à saúde incluem a melhoria do metabolismo e a imunidade estimulante. Esses fatores também são os principais fatores da crescente demanda. Esse mercado está crescendo principalmente na região da Ásia -Pacífico, onde a agricultura de codornas começou em larga escala. Junto com isso, nas nações ocidentais, a demanda por fontes alternativas de proteína está aumentando. Com o aumento da urbanização, melhor cadeia de suprimentos e logística, juntamente com um aumento da renda per capita, a demanda e o crescimento desse mercado estão aumentando.

Ovos de codornos do mercado de descobertas -chave

• Tamanho e crescimento do mercado:O tamanho do mercado global de ovos de codorna foi de US $ 0,59 bilhão em 2025, e espera -se que ele cresça para US $ 1,03 bilhão em 2033, com um CAGR de 7,2 % entre 2025 e 2033.

• Principais driver de mercado:O segmento de ovos de codorna frescos detinham 42% de participação de mercado em 2023

• Principais restrições de mercado:O segmento de ovos de codorna processado permaneceu o líder de mercado com 58% de participação em 2023

• Tendências emergentes:A mistura de agricultura orgânica e livre de antibióticos sofreu um desenvolvimento lento, com ovos de codorna orgânicos certificados registrando apenas uma taxa de crescimento de 7,9%

• Liderança Regional:A América do Norte se tornou a região dominante em 2023 e levou mais de 40% da participação total do mercado de ovos de codorna.

• Segmentação de mercado:Segmentação de mercado: Com base no tipo de produto, o mercado em 2023 foi dividido em 42% de ovos de codorna frescos e 58% de ovos de codorna processados

• Desenvolvimento recente:Durante 2019-2020, a produção mundial de ovos de codorna cresceu 4%, destacando o crescimento consistente do mercado e o aumento dos investimentos em capacidade para aumentar a codorna e a inovação no desenvolvimento orientado para a saúde

Impacto covid-19

"O mercado de ovos de codorna teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19"

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior ao tenente antecipado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

O desligamento de restaurantes, hotéis e empresas de catering - os usuários de ovos de codorna - resultaram em um declínio acentuado na demanda em momentos de panorâmica de pico. Além disso, menor tráfego nos supermercados e mercados de bairro também afetou as vendas no varejo. Os controles e os impedimentos comerciais de exportação e exportação também resultaram em atrasos e na destruição do inventário perecível. As preferências do consumidor se alinham a alimentos básicos e acessíveis, tornando desfavoráveis nicho e produtos premium, como ovos de codorna em tempos de instabilidade econômica. Geralmente, a pandemia revelou a suscetibilidade dos mercados agrícolas de nicho, como ovos de codorna a crises em todo o mundo, onde são necessárias logística aprimorada, canais diversificados de vendas e resiliência aprimorada da rede de suprimentos para antecipar choques futuros. A recuperação foi lenta, com a demanda do mercado se recuperando após a pandemia como retornos de normalidade.

Últimas tendências

"Advento dos produtos de codorna cultivada por células para impulsionar o crescimento do mercado"

Um dos desenvolvimentos recentes mais fortes da indústria de ovos de codorna é a chegada de itens de codorna cultivada por células para gastronomia de ponta. Por exemplo, a empresa australiana Vow Foods acaba de receber permissão para servir o patê de codorna, foie gras e velas de codorna em restaurantes de Melbourne e Sydney de ponta-um primeiro mundo de células de codorna cultivadas. Essa tecnologia marca uma mudança: em vez de deslocar os ovos tradicionais, os fabricantes têm como objetivo as experiências culinárias de luxo em especialidade sustentável e baseada em laboratório.

A agricultura orgânica e sustentável também está em ascensão ao lado disso. As vendas dos EUA de ovos de codornas orgânicos aumentaram ~ 30%, enquanto a demanda internacional está aumentando na América do Norte e na Europa. As plataformas de comércio eletrônico estão abrindo portas mais amplas, permitindo que as fazendas de pequena escala vendam diretamente para os consumidores conscientes. Outra tendência são os alimentos de conveniência de valor agregado-de ovos de codorna em conserva a lanches prontos para consumir, os ovos de codorna processados estão tocando um nicho no consumo doméstico e nos mercados de alimentos em saúde. No geral, o mercado está mudando em três frentes: alimentos finos cultivados premium, produção orgânica verde e opções processadas diversificadas, indicando uma tendência para a inovação e a sustentabilidade em uma indústria de nicho historicamente.

Segmentação de mercado de ovos de codorna

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em ovos de codorna frescos, ovos de codorna processados

• Ovos de codorna frescos: os ovos de codorna frescos são o tipo de ovos disponíveis principalmente no mercado e também é amplamente utilizado devido ao seu alto valor nutricional e boa quantidade de proteína. Ele também tem seu sabor natural amado pelos consumidores. Os ovos de codorna frescos são usados pelos consumidores nas dietas cotidianas, meios do governo e também são vendidos nos supermercados, no mercado local e no site de comércio eletrônico.

• Ovos de codorna processados: Os ovos de codorna processados incluem em conserva, cozido, enlatado ou apenas os ovos salgados simples, estes são altamente convenientes e também têm uma vida útil mais longa. Estes são altamente consumidos e amados pelos consumidores no mercado de alimentos prontos para comer. Os consumidores confiáveis também adoram isso para a conveniência de seu armazenamento.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em consumo doméstico, indústria de serviços de alimentos (hotéis, restaurantes, catering), produtos farmacêuticos e nutracêuticos

• Consumo doméstico: os ovos de codorna estão sendo consumidos em casas para nutrição diária em uma escala maior, apoiadas por seus fatores de saúde e crescente popularidade por meio de mídias sociais e blogs de saúde.

• Setor de serviço de alimentos (hotéis, restaurantes, restaurantes): restaurantes sofisticados e fornecedores gourmet estão adicionando ovos de codorna aos menus como ingredientes de luxo em itens como hors d'oeuvres, saladas e sobremesas.

• Farmacêuticos e nutracêuticos: há algumas pesquisas para confirmar sua capacidade de melhorar a saúde respiratória, aumentar o metabolismo e melhorar a textura da pele. Isso criou novas oportunidades de mercado para ovos de codorna no setor de bem -estar e saúde.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Consciência de saúde crescente e consciência nutricional para impulsionar o mercado"

Há um impulso notável no crescimento do mercado de ovos de codorna. Entre os principais fatores para o desenvolvimento do mercado de ovos de codorna, a crescente consciência dos consumidores sobre sua saúde está na posição superior. Ele contém uma quantidade adequada de alto teor de proteínas, vitaminas vitais como B12, A&D, além de minerais e antioxidantes suficientes. Todas essas coisas combinamente funcionam a favor do corpo, fornecendo uma imunidade aprimorada, também aumenta a taxa de metabolismo e promove uma boa saúde. Com o aumento do número de consumidores se movendo para opções saudáveis ou de alimentos mais funcionais, a demanda por esses ovos absorveu um crescimento significativo. Particularmente na área de esportes, adultos e pais estavam procurando opções alimentares saudáveis para seus filhos.

"Gourmet e cultura alimentar especializada para expandir o mercado"

A crescente demanda de alimentos do governo e a comida especializada nos restaurantes de alta escala também foi promovida com o uso desses ovos. Estes são particularmente comuns nos locais urbanos e nas áreas que atendem ao serviço de alimentação de alto valor. Sua aparência distinta e um bom gosto o tornam mais popular entre os pratos e aperitivos de elite. Os restaurantes e estabelecimentos de catering também utilizam esses ovos para produzir itens de menu melhores e nutritivos. Obtenha aumenta a demanda desses ovos no mercado de hospitalidade.

Fator de restrição

"Problemas limitados de prazo de validade e armazenamento para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Os ovos de codorna são muito perecíveis e precisam de armazenamento e manuseio especiais para preservar a frescura. Esse curto prazo de validade pode causar desperdício e restringir sua faixa de distribuição, especialmente em áreas sem forte infraestrutura da cadeia de frio. A logística de fornecer ovos frescos sem deterioração contribuem para o custo e a complexidade, servindo assim como uma limitação para o crescimento mais amplo do mercado.

OPORTUNIDADE

"Emergência de sistemas agrícolas orgânicos e sustentáveis para criar oportunidades para o produto no mercado"

Com as preferências do consumidor mudando para produtos orgânicos e sem produtos químicos, a demanda por ovos de codorna produzidos organicamente está aumentando. Isso oferece uma oportunidade de alto valor para pequenos agricultores e produtores locais acessarem mercados de alto valor, adotando práticas agrícolas orgânicas e sustentáveis. Além disso, a certificação de produtos orgânicos pode ajudar a estabelecer confiança e gerar preços de prêmios nos mercados globais e domésticos.

DESAFIO

"A baixa conscientização do consumidor em mercados emergentes pode ser um desafio potencial para os consumidores"

Apesar de suas vantagens de saúde, os ovos de codorna ainda são pouco conhecidos ou não bem usados na maioria dos lugares do mundo, principalmente regiões rurais ou menos desenvolvidas. O menor conhecimento e as inclinações culturais para ovos de frango ou pato podem impedir o desenvolvimento do mercado. Aumentar a conscientização do consumidor e as vantagens dos ovos de codorna é um grande obstáculo para os participantes do mercado.

Mercado de ovos de codorna Insights Regionais

• América do Norte

A região dos Estados Unidos possui um crescente mercado de ovos de codorna dos Estados Unidos. O mercado dos EUA experimentou um crescimento constante após maior demanda do consumidor por alimentos focados na saúde e gourmet. Devido a uma ênfase crescente nas dietas à base de proteínas, os ovos de codorna estão se tornando cada vez mais populares entre os entusiastas do fitness, influenciadores alimentares e estabelecimentos culinários de luxo.

• Japão

Os ovos de codorna são bem estabelecidos culturalmente no Japão, freqüentemente utilizados em alimentos clássicos, como caixas de bento, sushi e ramen. Tanto o sabor quanto as vantagens percebidas da saúde impulsionam uma alta taxa de consumo. A produção de ovos de codorna é bem desenvolvida no Japão, com produção doméstica robusta e demanda consistente pelo mercado de serviços de alimentos. O mercado é apoiado por uma cultura culinária bem estabelecida que acolhe produtos alimentares exóticos e altamente nutritivos.

• Ásia

Os ovos de codorna são geralmente vendidos como construção de imunidade e benéficos para pacientes com diabéticos e cardíacos, aumentando assim sua popularidade entre as pessoas preocupadas com a saúde. Subsídios do governo e iniciativas de treinamento para a agricultura de codornas também ajudam a garantir a liderança regional.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado por meio da inovação e expansão do mercado"

O mercado de ovos de codorna é apoiado por uma variedade de participantes industriais influentes, como fazendas de aves em larga escala, fazendas de ovos especializadas e orgânicas e agricultores locais de pequeno a médio porte. Esses participantes cobrem diferentes estágios da cadeia de suprimentos - desde a eclosão e as codornas de criação até a embalagem e a distribuição de ovos de codorna frescos e processados. A maioria agora está usando métodos agrícolas de alta tecnologia, incluindo moradias controladas pelo clima, sistemas de alimentação automatizados e instalações biológicas, para melhorar a produtividade e responder ao aumento da demanda. Além das fazendas convencionais, alguns empreendimentos comerciais agro-baseados se aventuraram na produção de ovos de codorna para diversificar suas linhas e atingir os consumidores conscientes da saúde. Enquanto alguns jogadores se concentram apenas nos segmentos de restaurantes e serviços de alimentação gourmet, outros visam espaço de varejo por meio de supermercados e supermercados on -line.

Lista das principais empresas de mercado de ovos de codorna

• Hubei Shendan Health Food (China)
• Gures Group (Turkey)
• COWIN FOOD CO (China)
• Toyohashi Uzura Cooperative (Japan)
• Kwetters (Netherlands)
• Spring Creek Quail Farms (Canada)
• Caillor S.A. (France)
• Granja Agas S.A. (Argentina)
• Manchester Farms (U.S.)
• Clarence Court (United Kingdom)

Desenvolvimento principal da indústria

Junho de 2024: Desde o início de 2021, o mercado de ovos de codorna absorveu o desenvolvimento principal, bem como melhorias em sua capacidade de produção e mecanização aprimorada. Particularmente em junho de 2024, a QuailFarm Innovations lançou o primeiro sistema rastreável blockchain do mundo, o que ajuda a permitir que os consumidores conheçam a origem e a qualidade de todos os ovos. Ele também utiliza os contratos inteligentes e simplifica a transação para todo o processo da cadeia de suprimentos.

Cobertura do relatório

O relatório do mercado de ovos de codorna é uma análise detalhada da indústria, incluindo alguns dos aspectos mais importantes, como tamanho de mercado, tendências de crescimento, paisagem competitiva, perspectivas regionais e projeções futuras. O relatório também fala sobre a segmentação de mercado por seu tipo, como se os ovos são frescos ou processados. Ele também fala sobre sua aplicação em várias aplicações, serviço de alimentação, produtos farmacêuticos etc., juntamente com isso, também conhecemos os canais de distribuição como offline ou on -line, com sua geografia onde são altamente consumidos, como nas regiões da América do Norte, Europa, região Ásia -Pacífico, América Latina, Oriente Médio e África. O relatório também fala sobre os principais fatores de mercado, como sua crescente consciência da saúde, a alta demanda de alimentos ricos em proteínas, a crescente popularidade da comida do governo etc. Também identifica as tendências industriais atuais e o avanço tecnológico nos ovos de codorna agricultura e os efeitos dos fatores macroeconômicos, como o Covid-19.

Ele analisa a segmentação de mercado por tipo (fresca, processada), aplicação (família, serviço de alimentos, produtos farmacêuticos), canal de distribuição (offline e online) e geografia (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América Latina e Oriente Médio e África). O relatório também analisa os impulsionadores do mercado, como aumentar a consciência da saúde, a demanda de dieta rica em proteínas e a popularidade dos alimentos gourmet, entre outros, e restrições como vida útil limitada e baixa conscientização em algumas regiões. Identifica as tendências industriais atuais, os avanços tecnológicos na agricultura de codornas e os efeitos de motoristas macroeconômicos, como o Covid-19. O relatório abrange jogadores industriais notáveis, com ênfase nas estratégias de produção, eficiência da cadeia de suprimentos, inovações de embalagem e processamento. Com base em informações históricas e estimativas precisas, o relatório apresenta as partes interessadas - fabricantes, investidores, operadores de serviços de alimentos e formuladores de políticas - com informações acionáveis para tomar decisões informadas em uma área especializada, mas em expansão do setor de aves.