Tamanho do mercado de ovos de codorna, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (inorgânico e orgânico), por canal de distribuição (revendedor/varejista, supermercados e hipermercados, venda direta) e previsão regional para 2033

MERCADO DE OVOS DE CODORNIAVISÃO GERAL DO RELATÓRIO

O mercado global de ovos de codorna está preparado para um crescimento significativo, começando em US$ 2,05 bilhões em 2024, subindo para US$ 2,13 bilhões em 2025, e projetado para atingir US$ 3,04 bilhões até 2033, com um CAGR de 4,1% de 2025 a 2033.

Pequenas aves de caça chamadas codornas põem seus ovos em pequenos ovos conhecidos como ovos de codorna. Por seu rico sabor e grande conteúdo nutricional, são considerados uma iguaria em muitas cozinhas. Saladas, aperitivos e até sushi costumam apresentar ovos de codorna como cobertura. Têm um sabor ligeiramente mais profundo do que os ovos de galinha, embora sejam reconhecidos pelo seu sabor delicado. Devido aos seus alegados benefícios para a saúde, também são apreciados em algumas formas de medicina tradicional.

Principais descobertas

• Tamanho e crescimento do mercado: O mercado global de ovos de codorna deve crescer de US$ 2,13 bilhões em 2025 para US$ 3,04 bilhões até 2033, registrando um CAGR de 4,1% durante o período de previsão.

• Principais tendências do mercado: As preferências alimentares de saúde e bem-estar contribuem para 29% da procura do mercado em 2025, impulsionadas pelo alto teor de proteína, vitamina B12 e baixo perfil de colesterol dos ovos de codorna.

• Principais impulsionadores do mercado: A urbanização e a mudança de hábitos alimentares são responsáveis ​​por 34% do crescimento da procura, uma vez que os ovos de codorna proporcionam opções convenientes e ricas em nutrientes para estilos de vida acelerados.

• Avanços Tecnológicos: Os avanços na alimentação orgânica e na tecnologia de processamento nas fazendas aumentam a oferta de ovos de codorna orgânicos em 21%, ajudando os agricultores a atender às crescentes expectativas dos consumidores de rótulos limpos.

• Crescimento Regional: A Ásia-Pacífico domina com 46% de participação de mercado em 2025, impulsionada pela produção em grande escala, uso culinário cultural e densas bases de consumidores na China, Japão e Índia.

• Segmentação de tipo: Os ovos de codorna inorgânicos lideram com 64% de participação de mercado em 2025 devido à relação custo-benefício e ao fornecimento de alto volume para os setores de varejo de massa e serviços de alimentação.

• Segmentação do canal de distribuição: Os supermercados e hipermercados detêm 41% da quota de mercado em 2025, beneficiando do elevado tráfego de consumidores, preços competitivos e ampla presença geográfica.

• Principais jogadores: Spring Creek Quail Farms lidera com uma participação de mercado global de 17% em 2025, apoiada por sua cadeia de fornecimento integrada e forte presença nas redes de varejo norte-americanas.

Impacto da COVID-19

Crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de suprimentos

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

As cadeias de abastecimento globais foram desequilibradas pela COVID-19, o que teve um impacto na disponibilidade de ovos de codorna. A produção e entrega de ovos de codorna podem ter sido prejudicadas pela escassez de mão-de-obra, problemas de transporte e limitações de movimento, o que pode ter resultado em flutuações na oferta e possíveis aumentos de preços. Num primeiro momento, os confinamentos e as limitações podem ter feito com que os restaurantes fechassem ou funcionassem com capacidade reduzida, o que teria diminuído a procura de ovos de codorna. No entanto, como as pessoas ficaram mais em casa e se concentraram em cozinhar, pode ter havido um aumento na procura retalhista de ovos de codorna, à medida que as pessoas procuravam outras fontes de proteína.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Preferência do consumidor por saúde e bem-estar para impulsionar o crescimento do mercado"

Devido ao seu alto teor de proteínas, vitaminas vitais (como B12 e riboflavina) e minerais (incluindo ferro e zinco), os ovos de codorna são considerados uma escolha alimentar rica em nutrientes. Com o foco cada vez maior no bem-estar e na saúde, os clientes procuram ativamente refeições que proporcionem essas vantagens nutricionais. Esta tendência é apoiada pelos ovos de codorna, que são uma fonte orgânica de nutrientes que podem apoiar uma dieta equilibrada. Como os ovos de codorna são conhecidos por conterem menos colesterol do que os ovos de galinha, eles são atraentes para os consumidores que estão preocupados com a ingestão de colesterol por razões relacionadas à saúde. Esta qualidade enquadra-se bem na tendência mais ampla do consumidor de procurar alimentos que promovam a saúde geral e a saúde do coração.

OVO DE CODORSEGMENTAÇÃO DE MERCADO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em Inorgânico e Orgânico.

• Inorgânico- Codornas criadas em sistemas agrícolas padrão, que são frequentemente caracterizados por práticas intensivas, como o uso de pesticidas sintéticos, antibióticos e alimentos geneticamente modificados, são a fonte de ovos conhecidos como ovos de codorna inorgânicos. Essas codornizes geralmente são alojadas em ambientes fechados e apertados, e sua alimentação pode ser preparada profissionalmente, mas nem sempre orgânica. Os requisitos e regulamentos da agricultura orgânica não podem ser seguidos por ovos de codorna inorgânicos.

• Orgânico - Codornizes criadas em conformidade com os regulamentos e procedimentos da agricultura orgânica produzem ovos de codorna orgânicos. Na criação orgânica de codornas, o uso de rações orgânicas desprovidas de pesticidas sintéticos, antibióticos e organismos geneticamente modificados (OGM) é priorizado, juntamente com métodos naturais e sustentáveis ​​que priorizam o bem-estar animal e a proteção ambiental. As fazendas de codornas orgânicas seguem diretrizes rigorosas sobre como lidar com os animais e administrar suas terras, e proporcionam às codornizes liberdade para voar e caçar.

Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado pode ser categorizado em Revendedor/Varejista, Supermercados e Hipermercados,Venda Direta.

• Revendedor / Varejista - Revendedores ou varejistas compram ovos de codorna dos produtores e os revendem aos clientes. Lojas de alimentos especializados, lojas de alimentos naturais, mercados gourmet e mercearias de bairro são exemplos de revendedores ou varejistas. Esses intermediários frequentemente compram ovos de codorna a granel dos agricultores, embalam-nos e apresentam-nos para venda aos clientes. Os canais de distribuição de revendedores ou varejistas tornam os ovos de codorna e outros produtos alimentícios facilmente acessíveis aos clientes, colocando-os em estabelecimentos varejistas bem conhecidos.

• Supermercados e Hipermercados – A distribuição de ovos de codorna é amplamente influenciada pelos supermercados e hipermercados, especialmente em áreas urbanas e suburbanas. Essas grandes lojas de varejo compram ovos de codorna diretamente dos produtores ou atacadistas e depois os armazenam nas prateleiras para venda aos clientes. Os supermercados e hipermercados lucram com um tráfego significativo de pedestres, campanhas de marketing intensivas, economias de escala e uma grande variedade de produtos alimentícios, incluindo ovos de codorna. Eles oferecem preços competitivos, variedade e conveniência aos seus clientes.

• Venda Direta – As vendas diretas são o método preferido de distribuição para certos produtores de ovos de codorna. Trata-se de vender ovos de codorna diretamente aos clientes, evitando intermediários, por meio de mercados de agricultores, barracas laterais, mercados na Internet ou vendas feitas na fazenda. Ao evitar os métodos convencionais de distribuição, a venda direta permite que os produtores estabeleçam um contacto direto com os clientes, destaquem a qualidade dos seus produtos e, possivelmente, obtenham maiores margens de lucro.

FATORES DE CONDUÇÃO

"Urbanização e mudança de estilo de vida para impulsionar o avanço do mercado"

Um dos principais fatores propulsores do crescimento do mercado de ovos de codorna é a urbanização e a mudança de estilos de vida. Pessoas que vivem estilos de vida agitados devido à urbanização normalmente têm menos tempo para refeições caseiras. Em comparação com outras fontes de proteína, os ovos de codorna requerem menos preparação e são fáceis de ferver e comer. Por seu tamanho compacto e adaptabilidade, são perfeitos para lanches rápidos, saladas, petiscos e jantares para viagem, atendendo às necessidades dos moradores da cidade que buscam opções de alimentação saudáveis ​​e práticas. Alojamentos mais pequenos, tais como apartamentos e condomínios, estão a tornar-se mais populares em áreas urbanas onde a criação tradicional de gado é impraticável. Por serem pequenos e exigirem pouca área para cultivo interno ou quintal, os ovos de codorna são uma opção para os moradores urbanos que desejam cultivar seus próprios alimentos.

"Mercado de alimentos gourmet e especiaispara expandir o mercado"

Os ovos de codorna são apreciados nas tradições culinárias de muitas culturas como uma iguaria. Devido ao seu visual único, sabor suave e tamanho compacto, são frequentemente utilizados como ingredientes em refeições gourmet em restaurantes finos e lojas de alimentos especializadas. A ligação entre os ovos de codorniz e a gastronomia requintada aumenta o seu valor percebido e estimula a procura por parte dos clientes que procuram experiências gastronómicas excecionais e distintas. Chefs e fãs de comida valorizam os ovos de codorna por sua versatilidade em preparações gastronômicas requintadas. Eles fornecem apelo visual e um sabor rico a uma ampla variedade de alimentos, incluindo saladas, aperitivos e entradas gourmet. Os ovos de codorna são ingredientes muito procurados no mercado de alimentos gourmet porque podem realçar o sabor e a apresentação dos pratos gourmet.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Conscientização e acessibilidade limitadas representam impedimentos potenciais ao crescimento do mercado"

É possível que muitos clientes desconheçam a existência dos ovos de codorna ou sua disponibilidade, aplicações culinárias e vantagens nutricionais. A procura de ovos de codorniz pode diminuir se os clientes não os considerarem uma opção alimentar legítima, o que poderia acontecer na ausência de esforços suficientes de educação e sensibilização. Nem todos os lugares terão acesso a ovos de codorna, especialmente aqueles onde há escassez de mercados étnicos ou lojas de alimentos especializados que servem uma ampla variedade de sabores gastronômicos. A capacidade dos clientes de comprar ovos de codorna é restringida por canais de distribuição limitados, o que reduz a acessibilidade e impede o crescimento do mercado. Se os ovos de codorna não forem bem comercializados e promovidos, podem não ser bem conhecidos dos consumidores. Para aumentar o conhecimento do consumidor sobre os ovos de codorna e mostrar as suas qualidades distintivas e variedade culinária, os produtores, comerciantes e partes interessadas da indústria devem alocar recursos para campanhas de marketing, demonstrações de produtos e esforços educacionais.

OVO DE CODORINSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

"Ásia-Pacífico dominará o mercado devido à grande população e capacidade de produção"

A Ásia-Pacífico emergiu como a região mais dominante na participação de mercado de ovos de codorna devido a uma convergência de fatores que impulsionam sua liderança nesta indústria dinâmica. Em muitas cozinhas asiáticas, como as refeições japonesa, chinesa, coreana e do sudeste asiático, os ovos de codorna são um alimento básico. São frequentemente adicionados a diferentes cozinhas e, em alguns locais, são considerados iguarias. Nas nações da Ásia-Pacífico, há uma forte procura de ovos de codorna devido ao seu significado cultural. Grande parte da população mundial vive na região Ásia-Pacífico, que inclui nações densamente povoadas como a China e a Índia. O grande número da população gera uma procura significativa de bens alimentares, como ovos de codorna, o que confere à área uma quota de mercado considerável. A região Ásia-Pacífico viu o estabelecimento de indústrias de criação de codornizes com a infra-estrutura necessária para produzir e distribuir eficientemente ovos de codorna. A superioridade dessas nações no mercado é resultado de suas condições climáticas vantajosas e de preços de fabricação mais baixos.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes que transformam oDistribuiçãoCenário do Sistema através da Inovação e Estratégia Global"

Os principais players da indústria são fundamentais na formação do mercado de ovos de codorna, impulsionando a mudança por meio de uma estratégia dupla de inovação contínua e uma presença global bem pensada. Ao introduzir consistentemente soluções inventivas e permanecer na vanguarda do progresso tecnológico, estes intervenientes-chave redefinem os padrões da indústria. Simultaneamente, o seu amplo alcance global permite uma penetração eficaz no mercado, abordando diversas necessidades além-fronteiras. A combinação perfeita de inovação revolucionária e uma presença estratégica internacional posiciona esses players não apenas como líderes de mercado, mas também como arquitetos de mudanças transformadoras no domínio dinâmico do ovo de codorna.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Russian Grain Ufa (Russia)
• Kwetters (Netherlands)
• YOHO FOOD (Hong Kong)
• Toyohashi Uzura Cooperative (Japan)
• Spring Creek Quail Farms (Canada)
• Caillor S.A. (France)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

2021:Introdução de sistemas automatizados de coleta de ovos, controle climático nas instalações de produção e sistemas de monitoramento para aumentar a saúde e a produtividade das codornas. O objetivo da pesquisa e desenvolvimento atuais é aumentar as concentrações de vitaminas e ácidos graxos ômega-3, dois nutrientes importantes, nos ovos de codorna.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.