Tamanho do mercado Mezcal, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (Joven, Reposado e Anejo), por aplicação (casamento, coquetel e churrasco de quintal) e previsão regional para 2033

VISÃO GERAL DO MERCADO MEZCAL

O tamanho do mercado global de Mezcal foi de US$ 258,38 milhões em 2025 e deve atingir US$ 588,15 milhões até 2033, exibindo um CAGR de 10,4% durante o período de previsão.

O mercado mezcal é um nicho crescente no mercado internacional de bebidas alcoólicas porque é caracterizado pela fabricação artesanal e pela rica herança cultural do México. Mezcal refere-se a bebidas alcoólicas destiladas derivadas da planta agave, que geralmente se caracteriza pelo sabor defumado e é aprimorada por meio de técnica artesanal. Devido à tendência crescente de demanda por destilados premium e autênticos pelos consumidores globais, o mezcal continua crescendo em popularidade na América do Norte, Europa e Ásia. O crescimento das exportações, o aumento da procura de bebidas espirituosas artesanais e a melhoria da marca das variedades locais são algumas das forças motrizes do mercado. Mezcal está criando uma reputação mundial como um licor multifuncional e de alta qualidade, com sabor exclusivo e dimensão cultural.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO DE MEZCALIMPACTOCOVID-19

A indústria de Mezcal teve um efeito negativo devido adurante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia da COVID-19 afectou negativamente o mercado do mezcal, principalmente através de confinamentos de proporções massivas, que incluíram o encerramento de bares, restaurantes e locais de atracção turística onde o mezcal é normalmente consumido. Com poucas opções de socialização e violação dos canais regulares de vendas no local, as vendas de bebidas espirituosas premium, como o mezcal, despencaram nos horários de pico da pandemia. Os estrangulamentos na cadeia de abastecimento e a falta de mão-de-obra levaram a condições operacionais e de entrega difíceis para os pequenos produtores artesanais que constituem a espinha dorsal da indústria do mezcal. Isto também impactou negativamente as exportações e vendas no exterior, bem como a visibilidade da marca. No geral, a pandemia resultou na criação da dinâmica negativa do mercado mezcal, que antes ganhava crescimento global.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O crescimento do mercado é impulsionado pela demanda de qualidade e autenticidade

O mercado de mezcal está testemunhando um forte aumento, impulsionado por algumas tendências importantes. A crescente demanda por mezcals premium e artesanais é a tendência famosa. Os consumidores demonstraram gostar de bebidas espirituosas genuínas, de pequenos lotes, que falam a sua própria linguagem de sabor, juntamente com os métodos tradicionais de produção. Esta mudança de orientação para produtos de alta qualidade está a lançar as bases para um mercado que trabalha mais com o artesanato e o património. Conseqüentemente, as marcas estão ganhando todo o foco na história e também na transparência para um consumidor exigente. Esta tendência é apenas mais um reflexo da tendência contínua da indústria de bebidas espirituosas no sentido de valorizar a qualidade e a autenticidade.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO MEZCAL

POR TIPO

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Joven, Reposado e Anejo

• Joven: Joven Mezcal é o tipo consumido mais popular, é engarrafado instantaneamente após o período de destilação e não envelhece. Sua aparência é transparente e o sabor é cheio e esfumaçado, pois o agave demonstra sua natureza crua. Joven é muito atraente para mixologistas e jovens bebedores devido à sua flexibilidade de coquetéis. É submetido a um processamento mínimo, o que contribui para a preservação do caráter antigo do mezcal e é tão apreciado pelos puristas.
• Reposado: Reposado Mezcal é um mezcal envelhecido em barricas de carvalho e geralmente apresenta sabor mais suave e levemente amadeirado, normalmente dentro de dois a doze meses. É um processo de envelhecimento adicional que torna esta marca menos esfumaçada mas com um toque de leve baunilha e fraco caramelo. O reposado está se tornando popular entre os consumidores que desejam que sua bebida espirituosa tenha sabor equilibrado e não seja complicada. Geralmente é bebido puro ou em coquetéis sofisticados.
• Anejo: O Anejo Mezcal envelhece mais que a maioria (geralmente mais de um ano) e, portanto, tem um perfil mais intenso e elegante. Amadurece com sabores ricos como frutas secas, especiarias e chocolate e é apreciado por quem prefere destilados mais antigos. O Anejo costuma ser bebido sem batedeira porque tem uma sofisticação complexa e é fácil de beber no final do dia. Este é o segmento sofisticado que está em ascensão entre aqueles que buscam luxo e profundidade em sua experiência com o mezcal.

POR APLICAÇÃO

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Casamento, Coquetel e Churrasco no Quintal

• Casamento: As ocasiões de casamento agora incluem o mezcal como uma bebida ritual importante devido ao seu sabor especial e significado cultural. Para proporcionar aos convidados uma experiência memorável e moderna, os casais optam por servir coquetéis mezcal personalizados ou uma estação de degustação desenvolvida. Qualidade e artesanato são geralmente escolhidos entre mezcals premium e artesanais para denotar elegância e autenticidade. Este está se tornando um mercado maior à medida que o mezcal se torna uma tendência de status e uma celebração.
• Coquetel: O uso de ambientes de coquetel como uma aplicação deliberada de mezcal também é um fator impulsionador devido à maior aceitação do mezcal na mistura. O sabor defumado dá corpo a uma grande variedade de coquetéis, o que fez com que a bebida se tornasse a preferida dos bartenders e anfitriões de festas. As pessoas que frequentam esses eventos têm muito interesse em experimentar sabores novos e estrangeiros, algo que é único e que o mezcal pode oferecer. Este é um caso de uso que aumenta muito a demanda por Joven Mezcal, uma vez que é versátil no uso em receitas de bebidas.
• Churrasco no quintal: Os ambientes para churrasco no quintal proporcionam um cenário de encontro casual onde o mezcal complementa muito bem como uma opção de bebida ousada e saborosa. Acompanha bem pratos grelhados, realçando os ingredientes defumados e terrosos do prato. Durante esses eventos, o mezcal costuma ser bebido puro, com gelo ou em coquetéis simples, como margaritas defumadas. Este segmento contribuirá para o desenvolvimento do mezcal na bebida não formal e social.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

FATORES DE CONDUÇÃO

O crescimento do mercado é impulsionado pela demanda por Mezcal artesanal e autêntico

A crescente demanda do consumidor pela alta qualidade das bebidas alcoólicas artesanais é um dos estímulos significativos do mercado do mezcal. Os consumidores agora estão se concentrando no sabor exótico, bem como nos processos de produção reais, e o mezcal tem tudo isso, utilizando procedimentos tradicionais e produção do tipo agave. Isto é particularmente popular entre a geração do milénio e a Geração Z, que coloca tendências éticas de alta qualidade e raízes culturais nas suas preferências espirituais. Isto significa que os produtores estão a prestar mais atenção aos produtos artesanais de pequena escala que enfatizam o sabor fumado do mezcal e das suas raízes locais.

O aumento da cultura de coquetéis está impulsionando o crescimento do mercado em todo o mundo

Um aumento na cultura dos coquetéis em todo o mundo está influenciando positivamente a ingestão de mezcal. O Mezcal está sendo utilizado de forma inovadora para fazer novos coquetéis por bartenders e mixologistas, fato que demonstra sua natureza variável e justifica sua popularidade. É uma tendência porque expõe o mezcal a outros grupos de consumidores que de outra forma não teriam tendência a consumi-lo, ampliando o seu mercado. Como tal, bares e restaurantes em todo o mundo apresentam maior procura por outras formas de mezcal, especialmente joven e reposado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

A pequena capacidade de produção limita o crescimento do mercado apesar do aumento da demanda

Uma das forças que limitam o crescimento do mercado Mezcal é a sua pequena capacidade de produção devido à sua produção artesanal e intensiva em mão-de-obra. Como vários mezcals são fabricados através de meios tradicionais envolvendo plantas de agave de maturação lenta, é comum que a procura exceda a oferta. A escassez provoca uma escalada de preços, o que significa que o mezcal já não está acessível a clientes economicamente sensíveis. Além disso, a expansão do mercado pode ser dificultada por questões regulamentares e procedimentos de certificação dependendo do mercado, seja ele estrangeiro ou local.

OPORTUNIDADE

A expansão para mercados estrangeiros impulsiona o crescimento do mercado globalmente

Uma grande oportunidade de crescimento no mercado de mezcal é a expansão para novos mercados externos onde os consumidores manifestam interesse em bebidas espirituosas exóticas e artesanais. Novos clientes em todo o mundo podem se interessar pelo mezcal por causa de sua cultura e sistema de produção específico e pela história que precisa ser promovida com a ajuda da conscientização e da educação. Parcerias com marcas de luxo e indústrias hoteleiras de alto padrão também são formas de promover o mezcal. Além disso, o surgimento de lojas online e do comércio eletrônico, bem como a venda de bebidas alcoólicas, permite maior acesso a produtos de nicho do mezcal. Ao capitalizar estas considerações, é possível aumentar consideravelmente a presença e o volume de vendas de mezcal em escala global.

DESAFIO

Escassez e falsificações de agave ameaçam a estabilidade do crescimento do mercado

Um dos problemas do mercado de mezcal é que corre o risco de escassez de agave devido à colheita excessiva e ao longo processo de cultivo. As culturas de agave requerem muitos anos de crescimento e, simultaneamente, o número de exigências está a aumentar a um ritmo elevado, tornando assim o controlo da oferta um desafio. Tal escassez pode resultar na flutuação dos preços e restringir a capacidade de produção de muitos produtores. Além disso, existem produtos imitadores e produtos de baixa qualidade devido a produtos falsificados e de baixa qualidade no mercado que colocam em risco a imagem da marca mezcal e a confiança dos consumidores.

INFORMAÇÕES REGIONAIS DO MERCADO MEZCAL

• AMÉRICA DO NORTE

América do Norte, liderada pelos Estados Unidos, impulsiona o crescimento do mercado

O mercado do mezcal é dominado pela América do Norte, onde o mercado é elevado e existem redes de distribuição, bem como as bebidas espirituosas estão cada vez mais premium. O mercado está em franca expansão devido à grande procura pelas bebidas alcoólicas autênticas e artesanais na região. Os Estados Unidos são o país central da região norte-americana, cujo crescimento é promovido pelo desenvolvimento da cultura da coquetelaria e pelo crescimento de bares e restaurantes. A crescente conscientização e a exposição de uma variedade de marcas de mezcal aos consumidores têm uma influência positiva no mercado de mezcal dos Estados Unidos. Isto qualifica os EUA como um importante motor de crescimento na região.

• EUROPA

A demanda premium e a cultura de coquetéis da Europa impulsionam o crescimento do mercado

A Europa acrescenta valor ao mezcal a montante, oferecendo uma nova região caracterizada pelo aumento do número de consumidores que ressoam com a ideia de bebidas espirituosas premium e artesanais. Há um aumento na procura com base no conhecimento do sabor distinto do mezcal e dos laços culturais, principalmente no Reino Unido, Espanha e Alemanha, bem como em outras nações. Os consumidores europeus gostam da natureza artesanal do mezcal e podem ser encontrados consumindo-o num bar moderno e num salão de cocktails. A crescente cultura de coquetéis, aliada às lojas especializadas em bebidas alcoólicas na região, está crescendo para apoiar o aumento gradual da popularidade do mezcal.

• ÁSIA

A crescente demanda por bebidas espirituosas artesanais na Ásia impulsiona o crescimento do mercado

A Ásia detém uma notável participação no mercado de Mezcal devido ao crescente fascínio por bebidas espirituosas artesanais e de alta qualidade entre os consumidores urbanos e mais jovens. Aumentar a conscientização sobre as tendências internacionais de coquetéis e mixologia também está estimulando o mercado com ingredientes inusitados, como o mezcal. A importação e a marca noutros países como a China e o Japão estão a registar um aumento. Bares e restaurantes luxuosos que anunciam bebidas à base de mezcal contribuem para esse crescimento.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Empresas líderes globais impulsionam o crescimento do mercado por meio da inovação e da expansão

As principais empresas globais estão a alimentar o desenvolvimento do mercado mezcal em termos de inovação e alargamento estratégico dos seus horizontes, bem como de expansão da escala global. As principais marcas também estão investindo na fabricação artesanal e no cultivo ecológico de agave para preservar sua autenticidade em resposta à crescente demanda do mercado por bebidas espirituosas de alta qualidade. Os distribuidores internacionais também estão trabalhando em conjunto com eles, bem como participando da promoção global da cultura dos coquetéis para criar consciência. A diversificação também se faz na forma de produtos aromatizados e produtos envelhecidos, o que também complementa a evolução da procura dos consumidores. Além disso, estes intervenientes utilizam o marketing e o comércio eletrónico baseados na Internet para adquirir novos clientes globais e aumentar a acessibilidade. Como grupo, estão a ajudar a diversificar o mezcal em novos mercados, capazes de o trazer para um mercado de consumo convencional como uma bebida espirituosa de luxo popular em todo o mundo.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE MEZCAL

• El Jolgorio (Mexico)
• Ilegal Mezcal (Guatemala)
• Pernod Ricard (France)
• Diageo (U.K.)
• Rey Campero (Mexico)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Setembro de 2023:Bacardi Limitadaconcluiu a aquisição da Ilegal Mezcal, tornando-se a única proprietária da marca mezcal artesanal. Esta medida foi concebida para fortalecer a posição da Bacardi no segmento de mezcal premium e expandir o alcance global da marca, especialmente em mercados que incluem os Estados Unidos. A aquisição se baseia em uma parceria iniciada em 2015 e se alinha à estratégia da Bacardi de diversificar seu portfólio por meio de bebidas destiladas de alta qualidade à base de agave. A Ilegal Mezcal continua seu compromisso com a produção sustentável e mantém laços culturais profundos com suas raízes em Oaxaca sob a administração da Bacardi. Este desenvolvimento destaca as tendências crescentes de consolidação e premiumização na indústria mezcal.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.