Tamanho do mercado de cevada maltada, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (malte básico e malte especial), por aplicação (indústria de cervejas e alimentos) e previsão regional para 2033

Visão geral do mercado de cevada maltada

O tamanho do mercado global de cevada malteada foi de US $ 14,15 bilhões em 2025 e deve tocar em US $ 15,090 bilhões até 2033, exibindo uma CAGR de 3,3% durante o período de previsão.

O mercado de cevada maltada é um segmento -chave da indústria global de agricultura e alimentos, dados seus múltiplos usos comerciais como ingrediente de fabricação, como ingrediente na produção de alimentos funcionais e como ingrediente em alimentos para animais. Todas essas aplicações tornam a cevada maltada comercialmente valiosa. Em todos os principais grãos de cereais, o processo de maleta melhora as propriedades enzimáticas específicas da cevada, que produzem extrato de malte e cerveja. Além do crescimento da cevada maltada, há o declínio do consumo de cerveja na região. O consumo de cerveja em populações indígenas no Canadá e na América do Norte também apóia o crescimento de cevada maltada, particularmente no Quebec e no componente oriental do Canadá e do norte dos EUA, mas o crescimento é muito forte em todas as regiões globais onde a cevada maltada é usada, pois estabelece um processo de cerveja tradicional. Os atributos da cevada relacionados à saúde e à saúde como um todo também são úteis para um valor de mercado adicional. Por outro lado, e potencialmente com um impacto negativo nesse mercado, ambas as variações climáticas, isto é, secas, efeitos sazonais nas culturas e práticas agrícolas e realidades em torno da produção de cevada afeta significativamente a produção de cevada maltada e as tendências de preços no atacado.

Crises globais que afetam o impacto do Malted Barley MarketCoviD-19

"A indústria de cevada maltada teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos e restrições comerciais durante a pandemia covid-19"

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia Covid-19 foi um fator significativo que afetou o mercado de cevada maltada, onde a demanda diminuiu significativamente em vários canais, particularmente na fabricação de cerveja e hospitalidade. As interrupções nas cadeias domésticas, globais e de suprimentos causadas pelo Covid-19, juntamente com o fechamento de bares e restaurantes, reduziu a produção. Os agricultores de cevada também não podiam atender à demanda. Com o impacto da pandemia na produção e consumo de cerveja, reduzindo ainda mais a necessidade de cevada maltada, a demanda afetada continuou. Restrições em torno do comércio internacional exacerbaram questões com importação e exportação e tiveram um efeito acumulado adicional em um setor já em desordem. Como em muitos outros setores agrícolas, os agricultores estavam enfrentando escassez de mão-de-obra semelhante devido ao CoVID-19 e aos problemas da cadeia de suprimentos que criaram baixos rendimentos e subsequentemente inflaram custos.

Últimas tendências

"O crescimento do mercado é impulsionado pela demanda de etiquetas limpas, expandindo as aplicações de cevada maltada globalmente"

O mercado de cevada maltada está mudando para ingredientes de rótulos limpos e naturais, com consumidores conscientes da saúde e qualidade que desejam menos processamento e mais transparência em produtos de alimentos e bebidas. Essa mudança está ocorrendo com a farinha de cevada maltada que está sendo utilizada cada vez mais em alimentos e bebidas funcionais e sem glúten e alimentos à base de plantas como resultado de seus benefícios e sabores nutricionais. Existem pedidos de cevada maltada em bebidas e cosméticos não alcoólicos; Certamente existem oportunidades inexploradas em vários outros setores. A mudança para ingredientes de rótulos limpos e naturais também aumenta o esforço de reformulação do produto por empresas em resposta à demanda do consumidor por produtos sem ingredientes artificiais. Todos os aumentos na adoção posicionarão fortemente a cevada maltada como um ingrediente limpo e saudável nos mercados globais.

Segmentação de mercado de cevada maltada

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em malte básico e malte especial

• Malte básico: o malte básico, também chamado de malte básico, é o principal ingrediente na maioria das receitas de fabricação de cerveja. Ele fornece os açúcares fermentáveis essenciais e é produzido sob procedimentos padronizados de maltagem usando a cevada da melhor qualidade. Contribuirá com a maioria do sabor e da cor da cerveja. Esse segmento é o segmento dominante na indústria de cevada de malte, pois é o segmento mais exigido de cevada para fabricação de cerveja e destilação em massa. Sua gama de qualidade é bastante consistente e sua flexibilidade e adaptações tornaram o malte base a base da cerveja, artesanato ou não, em todo o mundo!

• Malte especial: maltes especiais são usados em muito menos proporções em geral, mas fornecem propriedades exclusivas, por exemplo, sabores, aromas e cores, que incluem caramelo, chocolate ou assado. Esses maltes são fabricados de maneira padrão em um processo de maltagem, mas foram submetidos a fornos ou assados modificados para fornecer atributos atribuíveis a ele. Como a preferência do consumidor mudou para artesanato e cervejas especializadas, a demanda por maltes especiais parece ser saudável e há um crescimento contínuo. O Special Malt também cria novos recursos para os fabricantes de cerveja construirem sua cerveja que inovariam e criariam emoção no processo de fabricação de cerveja; Ele permite que as cervejarias comecem a ser reconhecidas em um clima de cerveja artesanal mais competitiva.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado na indústria de cerveja e alimentos

• Brewing: a cevada maltada representa o maior consumidor no mercado de cevada de malte; É feito principalmente para a indústria de fabricação de cerveja produzir cerveja por causa de seus açúcares fermentáveis e propriedades enzimáticas. Cevada maltada em alguns casos, pode ser a influência mais importante no sabor, cor e etanol. A proliferação de cervejarias artesanais e marcas de cervejas premium com uma gama mais diversificada de perfis de malte também viu um aumento no consumo de cevada maltada. Isso é particularmente evidente nas culturas produtoras de cerveja em todo o mundo e está amplamente impulsionando grande parte do mercado de cevada maltada em nível global.

• Indústria de alimentos: Na indústria de alimentos, a cevada maltada é usada em produtos como leite maltado, cereais de café da manhã e barras de energia ou nutrição. A doçura, a nutrição e a fibra de cevada maltada oferecem potencial em itens de saúde. O uso em alimentos foi ainda mais avançado pelo movimento de etiquetas limpas e pelo aumento da demanda por alimentos funcionais, criando mais usos de formulações de cevada maltada na indústria de alimentos. A indústria de alimentos está em uma tendência constante de crescimento, porque os consumidores em geral estão mais cientes dos alimentos saudáveis/minimamente processados.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fator determinante

A onda do mercado de cerveja artesanal e espíritos premium tem sido um fator que impulsionou a indústria de cevada maltada. As cervejarias artesanais podem oferecer uma variedade de opções de aromatizações especializadas para cerveja artesanal, pois se preocupam com todos os componentes do processo para sua cerveja, incluindo a cevada maltada, se puder ser integrada à criação de uma receita de qualidade. Essa tendência é especialmente perceptível nas economias criadoras (por exemplo, América do Norte, Europa e certas partes da Ásia) que apreciam variedades artesanais e disponíveis localmente de suas bebidas. À medida que os consumidores se tornam mais diversificados e as opções de bebidas autênticas aumentam, a avenida para mais perfis de malte está aumentando.

A conscientização sobre a saúde e a nutrição do consumidor abriu as portas para novas aplicações de alimentos e bebidas envolvendo cevada maltada. A cevada maltada oferece fibras, vitaminas e antioxidantes adequados para qualquer ingrediente funcional acionado por bem-estar. Além disso, o fato de a cevada maltada ser um material natural se adequar à reivindicação de etiqueta limpa. Mais uso de cevada maltada em cereais, produtos assados e aplicações baseadas em plantas realmente dará credibilidade à tendência por alimentos melhores, saudáveis e minimamente processados.

Fator de restrição

"O crescimento do mercado enfrenta desafios relacionados ao clima, impactando o suprimento de cevada, os preços e a estabilidade da indústria"

Um dos principais fatores inibidores do crescimento do mercado de cevada maltada é a dependência das condições climáticas para produzir cevada. Em particular, descoberta-se que a cevada é extremamente sensível a mudanças climáticas, por exemplo, a falha de chuvas regulares ou irregulares, seca prolongada ou excesso de temperatura, causando estresse na colheita de cevada. Por exemplo, um ano de seca pode resultar em menor rendimento de culturas, menor qualidade de cevada e fornecimento arriscado e volátil de matérias -primas (neste caso, cevada). Períodos voláteis e prolongados de queda relacionada ao clima nos rendimentos das culturas de cevada podem restringir o fornecimento e criar faixas voláteis de preços e incertezas de produção para maltters e fabricantes de cerveja. Assim, existem grandes desenvolvimentos, interrupções e maiores incertezas para compradores e vendedores no mercado de cevada maltada. Um dos próximos desenvolvimentos e tentativos da indústria de mercado de cevada maltada é experimentar novas bebidas funcionais e não cozidas.

OPORTUNIDADE

"O crescimento do mercado se expande com produtos não alcoólicos baseados em malte, apesar dos desafios relacionados ao clima"

À medida que os consumidores buscam cada vez mais alternativas às bebidas alcoólicas tradicionais devido à saúde e bem-estar, os produtos de bebidas não alcoólicas à base de malte também podem ter como alvo o valor segmentado de fornecer um produto baseado na cevada como parte de uma dieta saudável. A expansão de produtos de malte não alcoólicos permitem a penetração de novas no mercado e a potencial penetração no mercado em regiões do mundo com comparativamente menos consumo de álcool. Além disso, muitos novos produtos montam a onda de uso de cevada maltada em alimentos fortificados e produtos vegetarianos. Portanto, podemos antecipar novos participantes, refletindo os gostos em mudança do consumidor e as novas demandas do mercado. Uma questão enfrentada pelo mercado de cevada maltada é a disponibilidade incerta e o aumento do custo da cevada de alta qualidade devido às mudanças climáticas.

DESAFIO

"O crescimento do mercado é prejudicado pela qualidade da cevada e desafios de suprimentos de barracas"

Condições climáticas imprevisíveis, incluindo seca ou excesso de chuva, resultarão em colheitas abaixo do ideal e qualidade de grãos inferiores. Isso tem uma influência direta na produção de malte, porque apenas certos tipos de cevada são de qualidade de malte. A não confiabilidade da oferta aumenta o custo das operações e mata o planejamento por processadores de alimentos e fabricantes de cerveja.

Mercado de cevada maltada Insights regionais

• AMÉRICA DO NORTE

"O crescimento do mercado na Europa é impulsionado pela fabricação de herança, cevada de qualidade e inovação"

O mercado de cevada maltada é impulsionada pela América do Norte e uma indústria de cerveja altamente desenvolvida, com uma crescente preferência do consumidor por artesanato e cervejas especializadas. A cevada de malte norte -americana necessária é estável e existem práticas agrícolas sofisticadas, pois os agricultores podem fornecer 'apenas no tempo' ou 'conforme necessário' cevada de malte de qualidade. A América do Norte é a líder porque o mercado de cevada malteada dos Estados Unidos tem o maior número de cervejarias artesanais e maiores fabricantes de malte concorrentes que impulsionam a concorrência e geram expansão. A inovação na fabricação de consumidores, juntamente com o movimento em direção a produtos maltados premium, também apoiará o crescimento do Smarket de cevada maltada. A força da oferta e a demanda diversificada confirmam a América do Norte como o líder indiscutível.

• EUROPA

"O crescimento do mercado na Europa é impulsionado pela fabricação de herança, cevada de qualidade e inovação"

A Europa é um grande detentor da participação de mercado de cevada maltada porque possui uma longa história de fabricação de cerveja e é conhecida por produzir altos volumes de cerveja e uísque. Alemanha, o Reino Unido e a Bélgica são famosos por cevada de malte de alta qualidade e utilizando tecnologia inovadora na fabricação de cerveja. A busca por bebidas de alta qualidade e artesanato resulta em demanda constante e constante por maltes especializados. A Europa também tem a sorte de ter uma indústria agrícola avançada com infraestrutura econômica suficiente, o que garantirá que toda a cevada permaneça sustentável como fornecimento no mercado de cevada malteada.

• ÁSIA

"O crescimento do mercado na Ásia é impulsionado pela demanda de cerveja artesanal, tendências de saúde e inovação de cevada"

À medida que o mercado de fabricação asiático floresce, a produção de bebidas alcoólicas continua crescendo, assim como a necessidade de cevada maltada. A cerveja artesanal tornou -se altamente popular na China, Japão e Índia, com um pico semelhante na demanda por produtos de cevada maltada artesanal. Mesmo com pessoas começando a consumir cevada maltada em alimentos saudáveis e bebidas de bem -estar, a região está investigando usos alternativos ou expandidos para a cevada maltada em aplicações alimentares; Geralmente, os agrônomos podem estar trabalhando para melhorá -lo, o que tem estimulando a diligência e o investimento no cultivo de cevada para obter uma melhor posição no mercado global de delicatessens.

Principais participantes do setor

"O crescimento do mercado é impulsionado pela inovação, parcerias, maltes especializados e práticas sustentáveis"

Em termos de inovação, parcerias e entrada em mercados recém -emergentes, o mercado de cevada maltada está sendo liderada pelos principais players do setor. As empresas de manufatura investem quantidades significativas de pesquisa e desenvolvimento em maltes especializados, à medida que as preferências dos consumidores continuam evoluindo. Essas preferências em evolução incluem maltes especializados para bebidas e alimentos artesanais relacionados à saúde, e as principais empresas de malte também estão se concentrando na eficiência, bem como nas práticas de fornecimento e sustentável de seus fornecedores para garantir o fornecimento consistente. Colaborar com cervejarias e produtores de alimentos também estende seu alcance de mercado e marcas. Sua flexibilidade com demanda e ajustes no mercado com mudanças regulamentadas também impulsionará o crescimento e dará a eles a oportunidade de uma vantagem competitiva globalmente no mercado de cevada maltada.

Lista das principais empresas de cevada maltada

• Boortmalt (Belgium)
• Malteurop (France)
• Groupe Soufflet (France)
• Viking Malt (Finland)
• United Malt (Australia)

Desenvolvimento principal da indústria

Abril de 2024:A Cargill fortificou seus negócios de cevada maltada ao abrir uma fábrica de processamento de malte em Sydney, Austrália, equipada com tecnologia avançada. A nova instalação marca um investimento aproximado de US $ 45 milhões e está configurado para atender à crescente demanda por cevada maltada na área da Ásia-Pacífico especificamente. Um aspecto essencial desse movimento para a Cargill é ajudar os mercados locais de cervejas com a cevada maltada e dar a eles menos opções de importação em nossa cadeia de suprimentos; Outra é atender à nova demanda de todas as cervejarias MacroBrewers e artesanais que procuram novos e exclusivos produtos de cevada maltada. A Cargill continua a alavancar a continuidade e a flexibilidade, criando uma nova infraestrutura que permite um tempo de malte mais rápido, além de melhor rendimento esperado e qualidade de malte, que são desenvolvimentos muito positivos para a indústria de cevada de malte.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças de oferta e demanda dominantes que afetam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo ações de concorrentes significativos do mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias -chave adaptadas para o quadro de tempo antecipado. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado, profissionalmente e compreensivelmente.