Tamanho do mercado de morango fresco, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (morango fresco, processamento de morango), por aplicação (segmentos de alto preço, segmentos de preço médio, segmentos de baixo preço) e visão regional e previsão para 2033

VISÃO GERAL DO MERCADO DE MORANGO FRESCO

O tamanho global do mercado de morango fresco ficou em US$ 19,18 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 19,85 bilhões em 2025, crescendo ainda mais para US$ 26,13 bilhões até 2033, com um CAGR estimado de 3,5% de 2025 a 2033.

O mercado de morangos frescos demonstra uma expansão substancial ao longo dos últimos anos porque os consumidores procuram ativamente produtos frescos e saudáveis. Existe um apelo mundial para os morangos por causa de sua doçura saborosa e valor nutricional, além de sua utilidade em vários pratos culinários. Os padrões sazonais fundem-se com os métodos agrícolas, combinados com a mudança do interesse dos clientes entre produtos orgânicos e agrícolas próximos para definir este mercado. A combinação do avanço agrícola com o desenvolvimento do sistema de transporte permitiu que os morangos frescos chegassem ao mercado internacional. Os morangos frescos continuarão a manter a sua forte procura de consumo nos principais mercados, à medida que a tendência de preocupação com a saúde continua a crescer.

IMPACTO DA COVID-19

"A indústria de morango fresco teve um efeito negativo devido a interrupções pandêmicas durante o COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia de COVID-19 causou danos substanciais ao mercado de morangos frescos porque perturbou as cadeias de abastecimento e as atividades operacionais da agricultura em todo o mundo. Os encerramentos de restaurantes e hotéis de serviço alimentar, combinados com outras instalações de preparação de alimentos, diminuíram a utilização de morangos frescos porque servem principalmente para fins comerciais. Atrasos no fornecimento e desperdício de bens perecíveis ocorreram porque a escassez de mão-de-obra e as restrições de viagens prejudicaram as operações de colheita e distribuição. Os produtores da indústria do morango lutaram para manter a lucratividade durante esse período e alguns acabaram jogando fora todos os seus produtos. O crescimento do mercado de morangos frescos diminuiu porque os consumidores mudaram os seus comportamentos e os mercados adoptaram a incerteza económica durante o período pandémico, reduzindo as exportações internacionais, limitando as vendas a retalho e aumentando as perdas pós-colheita nas principais regiões produtoras.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"A agricultura vertical impulsiona o crescimento do mercado através de métodos de cultivo inovadores e sustentáveis"

Os produtores de morangos frescos continuam a enfrentar tendências de mercado em evolução, incluindo iniciativas para o cultivo sustentável juntamente com técnicas agrícolas inovadoras. A agricultura vertical surge como um avanço crítico para enfrentar obstáculos, incluindo o acesso restrito à terra, juntamente com problemas ambientais. A Oishii, que opera nos EUA, apresentou a Fazenda Amatelas como sua instalação vertical de 237.500 pés quadrados que usa robôs de IA e funciona principalmente com energia solar. O sistema de produção aumenta os valores de rendimento, ao mesmo tempo que diminui a sua dependência dos recursos hídricos e exclui a utilização de pesticidas, o que satisfaz a procura do mercado por morangos locais e ecológicos. O setor moderno do cultivo de morangos passa por mudanças radicais devido a estas inovações revolucionárias que mostram como a agricultura sustentável pode evoluir no futuro.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE MORANGO FRESCO

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Morango Fresco,Processando Morango

• Morango Fresco: A demanda por morangos frescos no mercado decorre das escolhas do consumidor por produtos orgânicos e naturais que permanecem crus e não processados. A resposta do mercado resulta principalmente de padrões sazonais e de variações naturais do clima e da seleção de produtos orgânicos e itens de origem local por parte dos clientes. A crescente demanda por morangos acontece com mais destaque durante períodos de férias importantes porque essas frutas são utilizadas tanto como lanches quanto como ingredientes em muitos pratos. Novos métodos de embalagem combinados com avanços no transporte tornaram os morangos frescos acessíveis durante todo o ano.

• Processamento de Morango: O segmento de processamento de morango aplica morangos na criação de produtos manufaturados, incluindo geléias e sucos, além de frutas congeladas e assados. O negócio de processamento de alimentos impulsiona este segmento com sua necessidade de grandes quantidades de morangos a preços econômicos de produtores em escala industrial. Os morangos processados ​​mantêm o seu potencial de preservação devido ao seu grau inferior, o que lhes permite tornar-se adequados para fins de armazenamento prolongado. A demanda por morangos processados ​​aumenta com a crescente demanda por produtos de frutas processadas que os consumidores compram nas áreas nacionais, bem como nos mercados externos.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em segmentos de alto preço, segmentos de preço médio, segmentos de preço baixo

• Segmentos de alto preço: Morangos frescos de alto preço existem no mercado como variedades orgânicas premium e tecnologicamente avançadas. Devido à sua qualidade aprimorada combinada com sabor superior e métodos de produção ambientalmente responsáveis, esses morangos alcançam preços de mercado mais elevados. Este segmento de mercado estende seus produtos a indivíduos preocupados com a saúde, que valorizam atributos superiores e práticas sustentáveis. Os verões trazem uma demanda contínua por morangos premium que os mercados de elite, lojas especializadas em alimentos saudáveis ​​e restaurantes de alta classe compram regularmente.

• Segmentos de preço médio: Os clientes que precisam de produtos com níveis de qualidade justos e preços razoáveis ​​escolhem o segmento de preço médio. Os morangos produzidos em massa, que os varejistas normalmente vendem em grandes redes de lojas, constituem esse segmento. Esses morangos acessíveis oferecem excelente qualidade aliada a sabor satisfatório, o que atrai diversos grupos de consumidores. Um problema deste segmento é o seu nível de procura consistente durante o ano, graças aos preços relativamente baratos e à frescura aceitável.

• Segmentos de baixo preço: Morangos frescos produzidos a granel e de baixa qualidade pertencem ao segmento de baixo preço, que oferece descontos aos consumidores. Os produtores comerciais produzem esses morangos, que os supermercados e lojas de descontos distribuem aos seus consumidores. A principal prioridade neste segmento são as vendas em grande volume, o que pode resultar em morangos de qualidade ligeiramente inferior, com pequenas manchas e características ligeiramente maduras. O segmento de consumidores preocupados com o orçamento utiliza este segmento para fins de panificação e processamento, ao mesmo tempo que obtém morangos frescos a preços mais baixos.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

FATOR DE CONDUÇÃO

"Crescimento do mercado impulsionado por millennials preocupados com a saúde que escolhem morangos nutritivos"

O mercado de morangos frescos continua a crescer porque os consumidores compreendem melhor os aspectos nutricionais da saúde. Os morangos fornecem valor nutricional porque contêm vitaminas e antioxidantes junto com fibras alimentares, o que atrai indivíduos preocupados com a saúde. O maior interesse do consumidor em produtos alimentares que oferecem conteúdo natural juntamente com nutrientes densos promove aumentos constantes na procura de morangos frescos. Para atingir os seus objetivos de bem-estar, a geração Y e a geração Z concentram-se na seleção de produtos frescos como opção de estilo de vida.

"Os avanços tecnológicos impulsionam o crescimento do mercado com produção sustentável de morango durante todo o ano"

O mercado recebe apoio adicional através de avanços tecnológicos modernos no setor de cultivo de morangos. A implementação da agricultura vertical e de técnicas de hidroponia e agricultura de precisão aumentou a quantidade de colheita e diminuiu os danos ao meio ambiente. A utilização destas técnicas leva a uma produção de morango de melhor qualidade, que envolve menos recursos e utiliza menos insumos. A disponibilidade consistente de morangos e a crescente capacidade dos agricultores para atender às necessidades dos consumidores durante todo o ano são resultados atuais do mercado, que resultam no crescimento do mercado de morangos frescos.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Problemas de abastecimento relacionados com o clima dificultam o crescimento e a estabilidade do mercado"

O mercado de morango fresco enfrenta limitações porque o seu fornecimento depende fortemente do período de disponibilidade natural e dos padrões climáticos. As mudanças climáticas sobrecarregam os morangos, reduzindo a produção agrícola porque as temperaturas altas ou baixas e os níveis de chuva danificam as plantas. As variações da oferta, que decorrem de padrões sazonais, produzem flutuações nos preços de mercado juntamente com escassezes intermitentes. A natureza perecível do produto cria obstáculos à consistência da oferta para o mercado, especialmente em áreas onde os padrões climáticos permanecem imprevisíveis.

OPORTUNIDADE

"Consumidores ecologicamente conscientes e demanda orgânica impulsionam o crescimento do mercado"

O mercado de morangos frescos crescerá porque mais consumidores desejam produtos agrícolas ecológicos. A crescente consciencialização pública sobre o ambiente levará ao aumento da procura de morangos biológicos, o que estabelecerá secções de mercado adicionais. A implementação de métodos agrícolas ecologicamente corretos juntamente com certificações permite melhor atendimento às demandas de produtos orgânicos. A empresa pode alcançar um crescimento substancial visando mercados emergentes que demonstrem interesse crescente em tendências centradas na saúde.

DESAFIO

"Altos custos trabalhistas e de transporte desafiam o crescimento do mercado"

As elevadas despesas de produção, especialmente custos de mão-de-obra e despesas de transporte, constituem um obstáculo primário para o mercado de morango fresco. O cultivo do morango depende fortemente do trabalho humano em todas as fases de desenvolvimento, incluindo a plantação e a colheita, bem como a triagem, o que resulta em elevados gastos operacionais. A qualidade perecível dos morangos exige envio rápido e controlado, o que acarreta maiores gastos com transporte.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE MORANGO FRESCO

• América do Norte

"A força das exportações e a inovação dos EUA impulsionam o crescimento do mercado"

Os Estados Unidos e o seu vizinho norte-americano lideram o mercado mundial de morangos frescos porque lideram o desenvolvimento agrícola, combinados com a Espanha e a Polónia, impulsionam o crescimento do mercado europeu de morangos frescos de forma sustentável e extensiva. O mercado de morangos frescos dos Estados Unidos demonstra um poder de mercado substancial, uma vez que a Califórnia conduz todas as suas atividades de produção, ao mesmo tempo que fortalece o consumo nacional e as exportações para o exterior. As exportações de morango dos Estados Unidos alcançaram seu maior volume de 351,5 milhões de libras, com um valor de mercado atingindo US$ 570,3 milhões em 2024 devido ao seu poder nos mercados internacionais. As fortes exportações indicam a posição vital que os Estados Unidos ocupam para impulsionar a evolução do mercado de morangos frescos.

• Europa

"Espanha e Polónia impulsionam o crescimento do mercado europeu de forma sustentável"

O setor de morangos frescos da Europa possui dois centros de produção líderes localizados em Espanha e na Polónia. A nação europeia de Espanha é um dos principais exportadores de morangos frescos, entregando os seus produtos a vários mercados europeus e muito mais, capitalizando as condições climáticas ideais juntamente com sistemas agrícolas sofisticados. O desenvolvimento do mercado de morangos nesta área é impulsionado pelo crescente interesse dos clientes em morangos de alta qualidade produzidos de forma sustentável. Os consumidores europeus estão a virar-se para tendências de produtos locais e sazonais, o que aumenta a procura do mercado por morangos frescos produzidos internamente.

• Ásia

"A crescente demanda e o crescimento do mercado de combustíveis de produção na Ásia"

A Ásia detém uma notável quota de mercado de morangos frescos porque três importantes países asiáticos sentem uma procura crescente de morangos. O setor agrícola japonês produz morangos premium conhecidos como "Shiroi House" e "Amaou", que são muito apreciados pelos consumidores nacionais e também pelos mercados internacionais. Uma classe média crescente, juntamente com cidadãos preocupados com a saúde na China, aumenta a procura de morangos frescos em todo o país. Países como a Índia e o Vietname continuam a desenvolver as suas explorações de morangos para servir os clientes nacionais, bem como para melhorar o desenvolvimento da produção agrícola local.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"As principais empresas impulsionam a inovação e a sustentabilidade no crescimento do mercado"

O mercado de morango fresco experimenta um impacto substancial dos principais representantes da indústria que lideram os esforços de desenvolvimento relacionados à produção agrícola, juntamente com o desenvolvimento de embalagens e métodos de distribuição. Os principais fornecedores, incluindo Driscoll's e California Giant, juntamente com a NatureSweet, dedicam financiamento substancial à investigação de morangos para o desenvolvimento de novas variedades resistentes a doenças e de alta produção. As empresas mantêm práticas agrícolas sustentáveis ​​em primeiro lugar, desenvolvendo técnicas de conservação de água e utilizando embalagens ecológicas, juntamente com o seu compromisso com produtos ambientalmente responsáveis. Através dos seus sistemas de distribuição mundial, mantêm um fornecimento constante que alimenta a crescente procura do mercado de morangos frescos em diversas áreas de consumo. As entidades corporativas direcionam as tendências do mercado que afetam a qualidade dos produtos e o crescimento do mercado.

Lista das principais empresas de morango fresco

• Dole Food (U.S)
• Driscoll (U.S)
• Berry Gardens (U.K)
• Fresgarrido (Spain)
• Goknur Gida (Turkey)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2023:Koidra Inc. uniu forças com a Universidade de Guelph e a Agricultura e Agri-Food Canada para criar um desenvolvimento significativo nas operações do mercado de morango fresco. A equipe da Koidra Inc., juntamente com a Universidade de Guelph e a Agricultura e Agri-Food Canada, ganhou uma doação de US$ 1 milhão do Homegrown Innovation Challenge para seu projeto de construção de tecnologia de ambiente autônomo controlado que produz frutas silvestres durante todo o ano. O sistema alimentado por IA funciona para maximizar os controles ambientais do efeito estufa para melhoria da produção e práticas sustentáveis. Através deste projecto, o Canadá pretende minimizar as suas importações de morangos, bem como aumentar a segurança alimentar através da produção regional constante de bagas frescas.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e aplicações potenciais que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.