Tamanho do mercado de insetos comestíveis, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (lagarta, besouros, insetos verdadeiros), por aplicação (lojas de conveniência, cafeterias especializadas, varejo online) e visão regional e previsão para 2033

VISÃO GERAL DO MERCADO DE INSETOS COMESTÍVEIS

O mercado global de insetos comestíveis está preparado para um crescimento significativo, começando em US$ 0,91 bilhão em 2024, subindo para US$ 1,03 bilhão em 2025, e projetado para atingir US$ 2,71 bilhões até 2033, com um CAGR de 13,8% de 2025 a 2033.

O mercado de insetos comestíveis está ganhando rapidamente interesse mundial como fonte alternativa de proteína. À medida que aumentam as questões sobre sustentabilidade, segurança alimentar e efeitos ambientais, os insetos adequados para consumo fornecem uma solução verde para a pecuária padrão. Ricos em proteínas, nutrientes essenciais e minerais, insetos como grilos, larvas de farinha e gafanhotos oferecem uma oportunidade de excesso de nutrientes e baixo teor de carbono para consumo humano. Este mercado está a assistir a um aumento no desenvolvimento de produtos, desde proteínas em pó à base de insectos até barras de snacks, à medida que os consumidores procuram opções nutricionais sustentáveis.

O interesse do consumidor em insetos adequados para consumo humano é alimentado pelo foco crescente nas suas vantagens ambientais. Os insetos requerem significativamente menos água, terra e ração em comparação com os animais de fazenda convencionais, o que os torna uma opção viável para lidar com a escassez de alimentos. Os governos e as empresas alimentares também estão a explorar métodos para incorporar insectos seguros para consumo nas dietas convencionais. À medida que o mercado se expande, os quadros regulamentares e a popularidade dos consumidores desempenharão um papel crucial na adoção significativa de produtos à base de insetos.

IMPACTO DA COVID-19

"A indústria de insetos comestíveis teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de abastecimento durante a pandemia de COVID-19"

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia da COVID-19 teve um impacto negativo no boom do mercado de insetos comestíveis, perturbando as cadeias de abastecimento e limitando a capacidade de produção. Bloqueios, restrições de viagens e escassez de esforços prejudicaram a possibilidade de colheita e técnica de insetos em grande escala, levando à escassez de abastecimento. Além disso, a incerteza financeira resultante da pandemia direcionou os gastos dos clientes para itens essenciais, diminuindo o interesse em fontes de alimentos de oportunidade, como insetos seguros para comer. Com muitos clientes focados em produtos alimentícios mais conhecidos e tradicionais, a adoção de alimentos à base de insetos enfrentou atrasos, restringindo a expansão do mercado durante a crise. A hesitação dos investidores também atrasou a inovação e o investimento na área.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Aumentando a integração da agricultura de insetos para impulsionar o crescimento do mercado"

Uma tendência no mercado de insectos comestíveis é a integração da criação de insectos na infra-estrutura da cidade, exemplificada através de tarefas como a STAX em Glasgow. Esta startup de agrotecnologia está reaproveitando edifícios abandonados, incluindo a Met Tower, em fazendas verticais de insetos, usando contêineres modulares. Ao criar moscas-soldados negros e grilos, a STAX tem como objetivo produzir rações animais sustentáveis ​​e ricas em proteínas, ao mesmo tempo que minimiza o efeito ambiental. Esta abordagem não só atende à necessidade de proteínas alternativas, mas também revitaliza áreas urbanas, contribuindo para um sistema financeiro global e proporcionando um modelo para a produção sustentável de alimentos nas cidades.

SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE INSETOS COMESTÍVEIS

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em lagartas, besouros, insetos verdadeiros

• Lagarta: As lagartas são um dos insetos normalmente consumidos em todo o mundo, especialmente em regiões como Ásia e África. Ricos em proteínas, gorduras e aminoácidos essenciais, são considerados um alimento nutritivo. Freqüentemente colhidas em seu nível larval, as lagartas são utilizadas em diversos processos, como secas, em pó ou em pratos convencionais. Seu sabor suave e textura flexível os tornam populares em lanches, barras de proteína e ingredientes para conhecedores.

• Besouros: Os besouros são outro tipo de inseto de destaque no mercado de insetos próprios para consumo humano, reconhecidos por sua abundância e vantagens nutricionais. Eles são ricos em proteínas, gorduras e minerais vitais como ferro e zinco. Variedades populares, que incluem larvas de farinha, são alimentadas tanto na papelada larval quanto na adulta. Os besouros são processados ​​em farinha de insetos, proteína em pó e outros produtos, atendendo à demanda crescente por recursos proteicos sustentáveis ​​em inúmeras aplicações alimentares.

• Insetos verdadeiros: Insetos verdadeiros, como o infame vírus aquático, são consumidos em muitos países asiáticos devido ao seu rico conteúdo em proteínas e gorduras. Esses insetos são conhecidos por seu sabor incrível, que pode variar dependendo da espécie e do método de orientação. Os verdadeiros insetos são frequentemente utilizados em cozinhas tradicionais e estão ganhando popularidade no mercado global, especialmente em lanches inovadores e suplementos de saúde, à medida que os clientes exploram novas opções de proteínas.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em lojas de conveniência, cafeterias especializadas, varejo on-line

• Lojas de conveniência: As lojas de conveniência oferecem cada vez mais produtos próprios para consumo de insetos, à medida que cresce a demanda por lanches rápidos, nutritivos e sustentáveis. Essas lojas oferecem uma grande variedade de produtos à base de insetos, além de barras de proteína, batatas fritas e lanches elétricos. A facilidade de acesso e o preço acessível tornam as lojas de conveniência um local importante para os consumidores que procuram recursos proteicos de oportunidade em movimento. Este segmento de mercado está se expandindo à medida que aumenta o conhecimento do cliente sobre insetos adequados para comer.

• Cafés Especiais: As cafeterias especiais estão se tornando uma plataforma moderna para apresentar bugs próprios para consumo humano aos compradores em ambientes mais gourmet. Esses estabelecimentos oferecem lanches à base de insetos ou contêm proteínas de insetos em bebidas como smoothies ou café com leite. Ao misturar insetos em cardápios excepcionais de cafeterias, esses locais atendem a consumidores preocupados com o condicionamento físico em busca de alternativas sustentáveis ​​e específicas. Este segmento visa um mercado vazio, mas em desenvolvimento, de comedores aventureiros e defensores da sustentabilidade.

• Varejo on-line: O varejo on-line é um amplo canal para produtos de insetos adequados para consumo humano, oferecendo aos clientes acesso limpo a uma grande variedade de opções de alimentos à base de insetos. Os sistemas de comércio eletrônico fornecem proteínas em pó para insetos, lanches e produtos diversos, tornando conveniente para os clientes explorar e comprar nos mercados globais. Com a crescente paixão por ingredientes sustentáveis, o varejo online desempenha um papel fundamental na educação dos consumidores e na expansão do alcance de produtos adequados para consumo de insetos em vários grupos demográficos.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

FATORES DE CONDUÇÃO

"Sustentabilidade e preocupações ambientais para impulsionar o mercado"

Um fator no crescimento do Mercado de Insetos Comestíveis é o foco crescente da sustentabilidade ambiental. Os insectos requerem significativamente menos fontes como terra, água e ração em comparação com a pecuária convencional, resultando numa menor pegada ambiental. À medida que os clientes e os governos se conscientizam sobre a redução das emissões de carbono e a retenção de ativos, os insetos adequados para comer oferecem uma oportunidade verde. Esta mudança em direcção a activos alimentares sustentáveis ​​está a ajudar a acelerar a reputação e a adopção de insectos nas dietas mundiais.

"Benefícios de saúde e nutricionais para expandir o mercado"

Os insetos comestíveis são diagnosticados por seu alto teor de proteínas, aminoácidos cruciais e micronutrientes, incluindo nutrientes e minerais. Como os clientes preocupados com o condicionamento físico procuram recursos nutricionais de oportunidade, os insetos fornecem uma alternativa rica, com baixo teor de gordura e de fácil digestão. Os insetos também são uma fonte incrível de fibras, ácidos graxos ômega três e antioxidantes, tornando-os cada vez mais populares em produtos alimentares funcionais, como barras de proteína, smoothies e lanches, contribuindo para o boom do mercado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

"Relutância do consumidor e barreiras culturais para potencialmente impedir o crescimento do mercado"Um amplo aspecto restritivo no mercado de Insetos Comestíveis é a relutância dos clientes e as barreiras culturais. Em muitos países ocidentais, o conceito de ingestão de insetos encontra resistência devido a normas culturais e aversões psicológicas ao consumo de insetos. O elemento "eca" desempenha um papel vital, já que muitos clientes veem os insetos como recursos alimentares indesejados. Além disso, os obstáculos regulatórios, que incluem padrões inadequados de proteção alimentar e sistemas de certificação para produtos à base de insetos, criam situações exigentes para a adoção massiva no mercado. Superar esses obstáculos requer muita educação, maior aceitação através da inovação culinária e clareza regulatória para garantir um consumo seguro.

OPORTUNIDADE

"Seu potencial como fonte sustentável de proteína para criar oportunidades para o produto no mercado"

Uma das principais oportunidades no mercado de Insetos Comestíveis reside na sua capacidade como fonte sustentável de proteínas para consumo humano e alimentação animal. À medida que a população mundial cresce e a procura por proteínas aumenta, os insectos próprios para consumo humano oferecem uma oportunidade ecológica ao gado tradicional, exigindo menos fontes, juntamente com terra, água e alimentação. Além disso, a tendência crescente de dietas alternativas e à base de vegetais abre oportunidades para produtos totalmente à base de insetos serem incluídos em barras de proteína, lanches e suplementos. O aumento do reconhecimento do consumidor, juntamente com melhorias no processamento de refeições, apresenta perspectivas de crescimento consideráveis ​​para o sector.

DESAFIO

"Superar as barreiras culturais e psicológicas pode ser um desafio potencial para os consumidores"

O principal desafio para os clientes no mercado de insetos seguros para consumo é superar as limitações culturais e mentais associadas à ingestão de insetos. Em muitas regiões, especialmente nos países ocidentais, existe uma forte aversão a comer insetos devido ao desconhecimento e ao fator "eca". Esta relutância é regularmente agravada com a ajuda de conhecimentos limitados sobre os benefícios dietéticos e a protecção dos produtos à base de insectos. Além disso, a dependência do mercado de produtos de nicho e a escassez de grande disponibilidade nas lojas convencionais tornam mais difícil para os compradores entrar e experimentar insetos comestíveis. Superar esses desafios exige treinamento, exposição e integração lenta em dietas famosas.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE INSETOS COMESTÍVEIS

• América do Norte

Na América do Norte, o mercado está experimentando um crescimento lento, impulsionado pela crescente consciência de sustentabilidade e saúde. Embora a atractividade do consumidor continue a ser um risco, pode haver uma tendência crescente para activos proteicos alternativos. O mercado é apoiado por empresas inovadoras que oferecem produtos à base de insetos, como barras de proteína e salgadinhos. O mercado de insetos comestíveis dos Estados Unidos está aumentando à medida que os consumidores buscam cada vez mais opções sustentáveis ​​e ricas em proteínas. Embora a aceitação do consumidor continue sendo uma tarefa, a inovação em produtos à base de insetos e o desenvolvimento da consciência ambiental estão impulsionando o crescimento do mercado.

• Europa

O mercado europeu de insectos seguros para consumo está a expandir-se devido ao crescente conhecimento ambiental e ao impulso para alternativas alimentares sustentáveis. Países como a Holanda, a França e a Bélgica estão na vanguarda, com um número cada vez maior de clientes à procura de proteínas alternativas. Os insetos estão sendo integrados em produtos como lanchonetes, proteínas em pó e até mesmo em pratos gourmet. As regras da União Europeia sobre proteção alimentar e aprovações de novos alimentos estão ajudando a abrir caminho para que produtos baseados em insetos obtenham maior aceitação nos setores de varejo e serviços de alimentação.

• Ásia

A Ásia tem uma longa história de ingestão de insetos próprios para consumo humano, e o mercado continua a prosperar em países como Tailândia, China e Índia. Insetos como grilos, gafanhotos e larvas de farinha são considerados iguarias tradicionais e uma fonte essencial de proteína em muitas áreas rurais. Com a urbanização e a crescente atenção ao fitness, as populações urbanas também estão demonstrando interesse em produtos à base de insetos. O mercado está crescendo, com produtos maiores, como salgadinhos ricos em proteínas e farinha de insetos, ganhando popularidade na região. Espera-se que esse estilo persista à medida que o conhecimento se espalha.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado"

Os principais participantes da indústria no mercado de insetos comestíveis estão direcionando a inovação por meio do desenvolvimento de produtos mais recentes, incluindo proteínas em pó à base de insetos, lanchonetes e refeições preparadas para consumo. Eles estão aproveitando tecnologia superior em automação e processamento para melhorar a eficiência e escalabilidade da produção. Essas equipes estão aumentando seu alcance de mercado entrando em novas áreas geográficas e interagindo com marcas e lojas de alimentos. Além disso, eles estão se especializando em treinamento de clientes e esforços de sustentabilidade, ajudando a mudar a percepção sobre os insetos como uma fonte de proteína viável e ecologicamente correta. Seus esforços estão posicionando os insetos próprios para consumo humano como uma opção convencional para lidar com situações que exigem segurança alimentar internacional e sustentabilidade.

Lista das principais empresas de insetos comestíveis

• Thailand Unique (Thailand)
• Kreca Ento-Food (Netherlands)
• Nordic Insect Economy (Sweden)
• Entomo Farms (Canada)
• Enviro Flight (U.S.)
• Proti-Farm (Netherlands)
• EXO (U.S.)
• ENTOTECH (Canada)
• Deli Bugs (U.K.)
• Eat Grub (U.K.)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Janeiro de 2023: Aspire Food Group inaugurou uma das maiores instalações automatizadas de produção de críquete em Ontário, Canadá. Esta planta moderna utiliza robótica e IA superiores para otimizar a criação, colheita e processamento, melhorando consideravelmente a escalabilidade e o desempenho. A instalação tem como objetivo atender à demanda crescente por recursos proteicos sustentáveis ​​por meio da produção de proteína de críquete excepcional para consumo humano e alimentação animal. Este desenvolvimento posiciona o Aspire Food Group como pioneiro na produção em escala comercial de insetos adequados para consumo, contribuindo para a mudança global para mais perto de proteínas alternativas.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado de Insetos Comestíveis está preparado para um crescimento em grande escala, impulsionado pela crescente consciência sobre a sustentabilidade e a necessidade de recursos proteicos alternativos. À medida que as preocupações ambientais com a pecuária convencional continuam a aumentar, os insectos oferecem uma opção verde e nutritiva que requer menos activos. As inovações no desenvolvimento de produtos, incluindo proteínas em pó à base de insetos, lanches e suplementos dietéticos, estão tornando os insetos comestíveis adequados mais acessíveis e atraentes para os consumidores, especialmente nos segmentos ecológicos e preocupados com a saúde.

Apesar de enfrentar obstáculos culturais e a relutância do consumidor, o mercado está a superar esses desafios através da educação, da diversificação de produtos e de avanços regulamentares. À medida que governos e participantes da indústria se esforçam para normalizar a ingestão de insetos, prevê-se que o mercado se estenda por áreas, com a América do Norte e a Europa mostrando interesse decente. O impulso contínuo por alternativas alimentares nutritivas e sustentáveis ​​garante que o mercado de insetos próprios para consumo desempenhará um papel fundamental na abordagem dos desafios internacionais de proteção alimentar nos próximos anos.