Tamanho do mercado de cacau, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (feijão de cacau, cacau em pó, manteiga de cacau, licor de cacau, sólidos de cacau), por aplicação (indústria de alimentos e bebidas, fabricantes de chocolate, cosméticos, produtos nutricionais) e previsão regional para 2033

Visão geral do relatório do mercado de cacau

O tamanho do mercado global de cacau foi de US $ 1,21 bilhão em 2025 e o mercado deve tocar em US $ 1,87 bilhão até 2033, exibindo uma CAGR de 5,5% durante o período de previsão.

O cacau é uma substância natural que é obtida extraindo sementes da árvore de cacau Theobroma, que é nativa da América Central e do Sul. É o principal componente do chocolate e encontra extensas aplicações na indústria de alimentos, indústria de bebidas, cosméticos e produtos farmacêuticos.

Crises globais impactando o cocoa marketcovid-19 impacto

A indústria de cacau teve um efeito negativo devido à interrupção na cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia Covid-19 afetou seriamente a cadeia de suprimentos global e o mercado de cacau não foi uma exceção. O transporte e a exportação de grãos de cacau foram seriamente prejudicados devido a bloqueios, restrições de viagem e fechamentos de portos nos principais países produtores de cacau, como a Costa do Marfim e o Gana.

Últimas tendências

A crescente demanda por cacau sustentável e ético para impulsionar o crescimento do mercado

Os consumidores também estão se preocupando mais com a sustentabilidade e o atacado ético como um critério -chave na compra de produtos. Isso resultou em um aumento da demanda de cacau, que é certificada como Fairtrade, Aliança da Floresta Rainal ou UTZ. Tais certificações garantem salário aceitável, atividades agrícolas sustentáveis e minimização do trabalho infantil nas nações que cultivam cacau.

Segmentação do mercado de cacau

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em grãos de cacau, cacau em pó, manteiga de cacau, licor de cacau, sólidos de cacau.

• Feijões de cacau- o produto bruto de qualquer produto de cacau são os grãos de cacau, que são as sementes da árvore de theobroma cacau.
• O cacau em pó- o cacau em pó é produzido, como um pó marrom seco após a remoção da manteiga de cacau que é derivada como resultado da extração de licor de cacau. Possui o componente não gordo do feijão de cacau e está cheio de antioxidantes e flavonóides.
• Manteiga de cacau- A manteiga de cacau é uma gordura, que é de cor amarela pálida, comestível e obtida após a obtenção de licor de cacau através da extração de grãos de cacau.
• Licor de cacau- Licor de chocolate ou massa de cacau é os grãos de cacau puro, assado e com casca que são moídos em pasta conhecida como licor de cacau.
• Solids de cacau- a parte grossa e amarga do licor de cacau deixada depois que grande parte de sua manteiga de cacau foi extraída é conhecida como sólidos de cacau.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado na indústria de alimentos e bebidas, fabricantes de chocolate, cosméticos e produtos nutricionais.

• A indústria de alimentos e bebidas- o cacau continua sendo a espinha dorsal dos negócios de alimentos e bebidas internacionalmente. É aplicado na maioria dos produtos assados, como biscoitos, bolos, brownies e doces.
• Fabricantes de chocolate- o componente necessário na fabricação de chocolate é o cacau. Os fabricantes de chocolate empregam mistura de bebidas alcoólicas, o cacau, a manteiga de cacau e, em alguns casos, o cacau em pó para produzir diferentes variedades de chocolate, como escuro, leite e chocolate branco.
• Cosméticos- A manteiga de cacau é uma gordura natural que é extraída e usada na indústria de cosméticos devido ao seu efeito hidratante, emoliente e antioxidante no corpo.
• Produtos nutricionais- Altos flavonóides, magnésio, ferro e teor de teobromina estão entre as propriedades de melhoria da saúde do cacau, o que a torna popular na indústria nutricional e de bem-estar.

 Fatores determinantes

A crescente demanda por produtos de chocolate e confeitaria para impulsionar o avanço do mercado

Um dos principais fatores determinantes do crescimento do mercado de cacau é a crescente demanda por chocolate e produtos de confeitaria. A demanda global dos produtos de chocolate e confeitaria está crescendo continuamente e é considerada um dos principais direcionadores do mercado de cacau. Como o chocolate é usado como adoçante, mesmo entre os idosos, jovens e até adolescentes, os fabricantes estão chegando a diferentes sabores, formatos e embalagens para ganhar os consumidores.

Tendências de saúde e bem -estar para expandir o mercado

Chocolate escuro e cacau em pó começaram a ser listados entre os alimentos mais saudáveis, principalmente devido ao cacau. O cacau contém uma alta concentração de antioxidantes, flavonóides e minerais, incluindo magnésio e ferro, todos atribuídos a melhor saúde cardíaca, desempenho cerebral e elevação mental. Com os consumidores preocupados com a saúde, há uma demanda crescente de produtos alimentares mais saudáveis, com baixo teor de açúcar e funcionais feitos com cacau de alta qualidade.

Fatores de restrição

A sensibilidade climática e a suscetibilidade a doenças representam possíveis impedimentos ao crescimento do mercado

O cacau requer uma certa temperatura, umidade e uma certa quantidade de chuva e responde às condições climáticas. A variação em nosso clima, uma vez que as mudanças climáticas ocorreram- ou seja, o rascunho prolongado, o aumento da temperatura ou das inundações- pode ter um efeito drástico na produção de cacau. Além disso, as árvores de cacau tendem a ser suscetíveis a pragas, como doenças de vagem negra e vírus de tiro inchado de cacau, que pode destruir uma plantação inteira.

OPORTUNIDADE

Crescimento no fornecimento ético e sustentável para criar oportunidades para o produto no mercado

A origem ética dos produtos é mais importante para os consumidores hoje. Isso tem contribuído para a demanda do cacau certificado pela Fairtrade, a Rainforest Alliance e produzida organicamente. As indústrias de chocolate estão se esforçando para investir mais em processo de aquisição sustentável para fornecer uma imagem mais positiva da marca e atender à demanda do consumidor.

DESAFIO

Surtos de pragas e doenças podem ser um desafio potencial para os consumidores

Várias pragas e doenças que incluem doença negra de vagem, vírus de broto inchado de cacau e mirids atacam as plantas de cacau. Esses perigos são capazes de aniquilar grandes áreas de produção, particularmente nas nações, onde há pouco suprimento nas áreas de controles de pragas e serviços de expansão agrícola. A destruição causada por esses surtos é generalizada e isso leva a redução da produtividade e aos custos mais altos de produção, mesmo por agricultores e fabricantes de chocolate.

Mercado de cacau Insights regionais

• AMÉRICA DO NORTE

A América do Norte, especialmente os Estados Unidos, é um mercado existente e crescente, com consumo estável de cacau. Organizações em grande escala que lidam com produtos de chocolate e cacau como Hershey, Marte e Mondelez contribuem para altas demandas de produtos à base de chocolate e cacau na região.

• EUROPA

A Europa emergiu como a região mais dominante da participação de mercado de cacau devido a uma convergência de fatores que impulsionam sua liderança nessa indústria dinâmica. A Europa continua sendo o principal corte no mercado mundial em relação ao consumo de cacau e processamento de cacau. Os países holandeses, alemães e belgas também são grandes centros de importação e trituração, além de processamento de cacau e produção de chocolate.

• ÁSIA

Embora não seja o maior no momento, a Ásia -Pacífico é a região que desenvolve a mais rápida no mercado de cacau. Isso é alimentado pelo aumento da renda descartável, da ocidentalização da dieta e maior consumo de chocolate em economias mais recentes, como Índia, China, Indonésia e Vietnã.

Principais participantes do setor

Os principais atores transformando o cenário de cacau através da inovação e estratégia global

Os principais participantes da empresa estão moldando o mercado de cacau por meio de inovação estratégica e crescimento do mercado. Algumas das estratégias que os principais participantes do mercado de cacau estão implementando para manter e reforçar seu mercado incluíram Barry Callebaut, Cargill, Olam International, Mars Inc. e Mondelez International. Entre essas empresas, investimentos significativos sobre a garantia de esforços de fornecimento sustentável (por exemplo, o programa Cocoa Life desenvolvido pela Mondelez International e Cocoa Promise implementado pela Cargill) pode ser notado, onde a cadeia de suprimentos ética, a elevação dos padrões de vida dos agricultores e o avanço de práticas mais sustentáveis.

Lista de players de mercado perfilados

• Barry Callebaut (Switzerland)
• Olam International (Singapore)
• Cargill (USA)
• Ferrero (Italy)
• Mars Inc. (USA)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Mar 2024:A Yacao, que é uma das principais empresas de processamento de cacau orgânicas fundadas na Suíça, afirmou recentemente que a empresa é o primeiro fornecedor de certificação orgânica regenerativa (ROC) da América Latina.

 Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas para o prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.