Tamanho do mercado de canela, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (canela chinesa, canela do Sri Lanka, outros), por aplicação (especiarias de uso medicinal, outros) e por previsão regional para 2034

CANELA MERCADOVISÃO GERAL DO RELATÓRIO

O mercado global de canela foi avaliado e deverá aumentar para US$ 1,67 bilhão em 2025, eventualmente atingindo US$ 3,08 bilhões até 2034, expandindo-se a um CAGR de 7% de 2025 a 2034.

A canela, uma especiaria derivada da casca das árvores pertencentes ao gênero Cinnamomum, deixou uma marca saborosa nos mercados globais. Reconhecida pelo seu aroma quente e doce e pelas versáteis aplicações culinárias, a canela transcendeu fronteiras, enriquecendo pratos e bebidas em todo o mundo. Com uma rica história que remonta aos tempos antigos, esta especiaria integrou-se perfeitamente em diversas cozinhas, tornando-se um elemento básico em criações doces e salgadas. Além do seu fascínio culinário, a canela também é celebrada pelos seus potenciais benefícios para a saúde, acrescentando uma camada extra de apelo. Abraçado por culturas de todo o mundo, o mercado da canela continua a prosperar, cativando as papilas gustativas e promovendo o bem-estar.

Principais descobertas

• Tamanho e crescimento do mercado:O mercado global de canela foi avaliado em US$ 1,67 bilhão em 2025 e deverá atingir US$ 3,08 bilhões até 2034, refletindo um crescimento geral de mais de 84% durante o período de previsão.

• Principais tendências do mercado:Mais de 60% da procura de novos produtos é impulsionada pela preferência dos consumidores por canela orgânica e de origem sustentável e pelas suas aplicações nas indústrias alimentar, de bem-estar e de cuidados pessoais.

• Principais impulsionadores do mercado:Cerca de 65% do crescimento do mercado está ligado à crescente conscientização sobre os benefícios da canela para a saúde, como propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e antidiabéticas.

• Avanços Tecnológicos:Quase 40% dos esforços de inovação do mercado da canela concentram-se na gestão da cadeia de abastecimento orientada pela IA e em métodos de processamento avançados para melhorar a consistência da qualidade e a rastreabilidade.

• Crescimento Regional:A Ásia-Pacífico contribui com mais de 70% da produção global de canela, liderada pelo Sri Lanka, Indonésia e Vietname, enquanto a América do Norte e a Europa representam, em conjunto, mais de 20% da procura global.

• Segmentação de tipo:A canela chinesa (Cássia) representa cerca de 65% da oferta global devido à maior disponibilidade e menor custo, enquanto a canela do Sri Lanka (Ceilão) contribui com cerca de 25% e outras variedades representam os restantes 10%.

• Segmentação de aplicativos:O uso de especiarias representa mais de 55% da demanda total, o uso medicinal contribui com cerca de 30% e outras aplicações em cosméticos, aromaterapia e cuidados pessoais respondem por 15%.

• Principais jogadores:Empresas líderes como Adam Group, Bio Foods (Pvt) Ltd, HDDES Group, Everson Spice Company e Goya Foods detêm coletivamente mais de 40% do mercado global de canela por meio de fornecimento sustentável, inovação e redes de distribuição internacional.

Impacto da COVID-19

A pandemia da COVID-19 desferiu um golpe no mercado da canela, perturbando as cadeias de abastecimento e impactando o comércio global. Os bloqueios, as restrições de viagens e as incertezas económicas levaram a um declínio na procura por parte da indústria alimentar e de bebidas. Com o encerramento dos restaurantes e a mudança das prioridades dos consumidores, o mercado enfrentou desafios na distribuição e nas vendas. Além disso, o impacto da pandemia na disponibilidade de mão-de-obra afectou o cultivo e o processamento. Apesar da popularidade duradoura da canela, o mercado sofreu reveses ao lidar com as repercussões mais amplas da pandemia. À medida que o mundo navega pela recuperação, o mercado da canela esforça-se por recuperar o dinamismo, adaptando-se ao cenário em evolução do comércio e consumo pós-COVID-19.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Inteligência Artificial (IA) ajuda a melhorar o mercado

Nas últimas tendências, a quota de mercado da canela está a testemunhar lucro, uma vez que está a testemunhar um aumento na procura impulsionado pela crescente consciência dos seus benefícios para a saúde, incluindo propriedades antioxidantes e potenciais efeitos anti-inflamatórios. Os consumidores estão a optar pela canela orgânica e de origem sustentável, reflectindo uma preferência crescente por escolhas ambientalmente conscientes. Novas aplicações nos setores de beleza e bem-estar também estão surgindo, diversificando o uso da especiaria para além dos domínios culinários tradicionais. Além disso, formulações de produtos inovadores, como bebidas e snacks com infusão de canela, estão a ganhar popularidade, atendendo à evolução dos gostos dos consumidores. A resposta dinâmica do mercado às preferências dos consumidores preocupados com a saúde e experienciais posiciona a canela como uma mercadoria versátil e em constante evolução.

CANELA MERCADOSEGMENTAÇÃO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em canela chinesa e canela do Sri Lanka

, e outros

• O mercado global de canela é categorizado em tipos distintos com base na origem e nas características da especiaria. A Canela Chinesa, também conhecida como Cássia, destaca-se pelo seu sabor ousado e robusto, sendo uma escolha popular em diversos pratos salgados.

• A Canela do Sri Lanka, muitas vezes chamada de Canela do Ceilão, oferece um perfil único com seu sabor doce e suave, tornando-a um ingrediente muito procurado em sobremesas e bebidas.

• Outros abrangem variedades de canela de diferentes regiões do mundo, cada uma contribuindo com nuances de sabor específicas. Esta classificação acrescenta diversidade ao mercado global de canela, atendendo a uma variedade de preferências e aplicações culinárias.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em uso medicinal, especiarias e outros.

• Uso Medicinal: A canela é conhecida por suas propriedades terapêuticas e tem sido amplamente utilizada na medicina tradicional e moderna. Contém compostos bioativos como o cinamaldeído, que apresentam efeitos antiinflamatórios, antimicrobianos, antioxidantes e antidiabéticos. É frequentemente usado para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue em pacientes diabéticos, melhorar a digestão, reduzir a inflamação e apoiar a saúde cardiovascular. Além disso, os extratos de canela são usados ​​em suplementos de ervas, óleos essenciais e remédios naturais.

• Tempero: Como tempero culinário, a canela é amplamente utilizada em pratos doces e salgados em cozinhas globais. É um ingrediente chave em produtos assados, sobremesas, misturas de chá e misturas de especiarias, como garam masala e especiarias de abóbora. Seu sabor quente e doce o torna um produto básico nas indústrias de processamento de alimentos, especialmente em panificação, confeitaria, laticínios e bebidas.

• Outros: além de alimentos e remédios, a canela encontra aplicações em cuidados pessoais, cosméticos e produtos de aromaterapia. Sua fragrância natural e propriedades antimicrobianas o tornam adequado para uso em cremes dentais, enxaguantes bucais, sabonetes, perfumes e velas. Além disso, é utilizado na indústria de ração animal e, às vezes, em formulações naturais de controle de pragas.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumentar a conscientização sobre os benefícios para a saúde da canela para impulsionar o crescimento do mercado

A crescente consciência dos benefícios da canela para a saúde, incluindo as suas propriedades antioxidantes e potenciais efeitos anti-inflamatórios, é um fator chave. Consumidores buscam remédios naturais, aumentando a demanda pela canela como ingrediente funcional em diversos produtos.

Sustentabilidade e Consumo Consciente para impulsionar o Mercado

Uma mudança para escolhas sustentáveis ​​e ecológicas está a influenciar o mercado da canela. A procura por canela de origem biológica e ética está a aumentar, impulsionada por consumidores ambientalmente conscientes que dão prioridade a produtos com uma pegada ecológica mínima. Esta tendência está remodelando as práticas de fornecimento e a dinâmica do mercado na indústria da canela.

FATOR DE RESTRIÇÃO

Efeito climático imprevisível no cultivo de canela para restringir o mercado

O mercado da canela enfrenta vários factores restritivos, incluindo a vulnerabilidade climática. Os impactos das alterações climáticas, tais como padrões climáticos imprevisíveis e condições extremas, afetam o cultivo da canela, conduzindo a flutuações no rendimento e na qualidade. Além disso, as tensões geopolíticas e as incertezas comerciais podem perturbar a cadeia de abastecimento global, afetando a estabilidade do mercado. A flutuação dos preços das matérias-primas e o desafio de cumprir padrões de qualidade rigorosos também constituem obstáculos. Além disso, a pandemia de COVID-19 revelou vulnerabilidades na cadeia de abastecimento, revelando a suscetibilidade do mercado a choques externos. Enfrentar estes desafios multifacetados é crucial para sustentar um mercado de canela resiliente e robusto face à evolução da dinâmica global.

CANELA MERCADOINFORMAÇÕES REGIONAIS

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A região asiática emerge como o principal impulsionador do mercado devido ao solo rico e aos climas favoráveis

A região asiática, especialmente países como Sri Lanka, Indonésia e Vietname, está preparada para desempenhar um papel dominante no mercado da canela. Estas nações possuem solos ricos e climas favoráveis ​​para o cultivo da canela, garantindo rendimentos de alta qualidade. Com uma ligação cultural profundamente enraizada à canela e uma longa história de produção, estes intervenientes asiáticos detêm uma vantagem estratégica. Além disso, a crescente procura de sabores exóticos, aliada à expansão da indústria alimentar e de bebidas na Ásia, posiciona a região como um influenciador chave. À medida que as preferências dos consumidores evoluem, o mercado asiático de canela está preparado para prosperar, impulsionando a inovação e moldando as tendências globais.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais players do mercado de canela incluem nomes consagrados como Cinnatopia, Adam Group, Bio Foods (Pvt) Ltd., HDDES Group e Elite Spice. Esses líderes da indústria contribuem significativamente para o cultivo, processamento e distribuição de canela em todo o mundo. Com foco na qualidade, sustentabilidade e inovação, esses players moldam tendências e padrões de mercado. Além disso, as parcerias com agricultores locais, a adesão a práticas de fornecimento ético e o envolvimento em projetos de desenvolvimento comunitário sublinham o seu compromisso com práticas empresariais responsáveis. À medida que o mercado de canela continua a se expandir, esses principais players da indústria desempenham um papel fundamental na manutenção do crescimento do mercado de canela,estabilidade e adaptabilidade.

Lista de perfis de players do mercado:

• Adam Group (Sri Lanka)
• Bio Foods (Pvt) Ltd (Sri Lanka)
• Everson Spice Company (U.S.)
• Goya Foods (U.S.)
• HDDES Group (U.S.)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

O mercado da canela testemunhou um desenvolvimento industrial notável com avanços nas técnicas de cultivo, tecnologias de processamento e práticas sustentáveis. As inovações nos métodos de colheita, secagem e embalagem melhoraram a eficiência e a qualidade do produto. A integração de tecnologias digitais para rastreabilidade e gestão da cadeia de abastecimento aumentou a transparência. Além disso, o maior foco nas certificações orgânicas e de comércio justo reflete o compromisso da indústria com práticas éticas e ambientalmente conscientes. À medida que a procura se diversifica em sectores não tradicionais, como a beleza e o bem-estar, o desenvolvimento industrial contínuo garante que o mercado da canela permaneça dinâmico, resiliente e responsivo à evolução das preferências dos consumidores e aos desafios globais.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado da canela encontra-se numa encruzilhada de desafios e oportunidades. Apesar de enfrentar reveses, como o impacto da pandemia de COVID-19 e as vulnerabilidades climáticas, a indústria continua resiliente. Os principais intervenientes, com foco na sustentabilidade e na inovação, continuam a impulsionar o crescimento e a moldar as tendências globais. A região asiática, especialmente países como o Sri Lanka e a Indonésia, surge como um interveniente fundamental, alavancando o património cultural e as condições ideais de cultivo. À medida que as preferências dos consumidores evoluem para escolhas experienciais e conscientes da saúde, o mercado da canela adapta-se, expandindo-se para diversos setores. O caminho a seguir envolve enfrentar desafios com soluções estratégicas, garantindo um futuro sustentável e próspero para esta especiaria aromática.