B2B para Alimentos em Foodservice Tamanho do mercado, participação, crescimento, análise da indústria, por tipo (produtos alimentícios, bebidas e equipamentos de cozinha), por aplicação (restaurante, instalações de saúde, instituições de ensino e estádios esportivos) e previsão regional para 2034.

B2B PARA ALIMENTOS EM VISÃO GERAL DO MERCADO DE FOODSERVICE

O tamanho global do mercado B2B para Alimentos em Foodservice foi avaliado em US$ 149,52 bilhões em 2025 e deve atingir US$ 282,96 bilhões em 2034, refletindo uma Taxa Composta de Crescimento Anual (CAGR) de 8,3% durante o Período de Previsão.

O B2B para alimentos em serviços de alimentação normalmente envolve a transação de alimentos entre duas empresas. Em termos leigos, pode ser descrito como a ligação de fornecedores ou distribuidores de alimentos aos restaurantes e hotéis. O seu mercado nos últimos anos teve um crescimento significativo, que foi em grande parte impulsionado pelo aumento do rendimento disponível entre a geração mais jovem, levando a gastos frequentes e a jantares fora. Atualmente, a região Ásia-Pacífico domina este mercado, detendo 39% das quotas de mercado global.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Logística Inteligente é a Última Tendência do Setor

A logística inteligente em B2B para alimentos em foodservice envolve a implementação de tecnologias modernas para agilizar o processo de entrega. Ao utilizar GPS e IoT, as empresas conseguem acompanhar o processo de entrega em tempo real, o que ajuda os clientes a obter informações atualizadas. As empresas também começaram a aproveitar o uso de IA e aprendizado de máquina para gerenciamento de inventário e otimização de rotas. Essas implementações garantem entregas pontuais e precisas, garantindo a satisfação do cliente e a fidelidade à marca. A operação logística otimizada também minimiza a deterioração e o desperdício de alimentos, resultando em economia de custos e sustentabilidade. Portanto, a implementação de logística inteligente é a última tendência do setor.

A CRISE GLOBAL ESTÁ IMPACTANDO O MERCADO- IMPACTO TARIFÁRIO DOS EUA

As tarifas dos EUA resultaram em um aumento no preço dos serviços para os clientes

A implementação de tarifas no B2B para alimentos nas indústrias de foodservice resultou em um aumento no preço dos serviços aos clientes. Isto, por sua vez, levou a uma diminuição da necessidade destes serviços por parte dos clientes. As tarifas também são conhecidas por afetarem a boa distribuição e fornecimento dos produtos aos usuários finais. Para mitigar estas desvantagens, os clientes estão a migrar para fornecedores nacionais. Algumas empresas estão até a absorver o aumento dos custos para se manterem à frente da concorrência, enquanto outras estão a transferir o preço para os clientes à medida que comercializam receitas. Isto mostra que as tarifas, quando implementadas, podem ter um impacto negativo no crescimento global do B2B para alimentos no mercado de foodservice.

B2B PARA ALIMENTOS NA SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FOODSERVICE

POR TIPO

Com base no tipo, o B2B global para alimentos no mercado de serviços de alimentação é categorizado em produtos alimentícios, bebidas e equipamentos de cozinha 

• Produtos alimentícios: o serviço de alimentação B2B atende a uma ampla gama de necessidades de serviços de alimentação provenientes de fabricantes, distribuidores e atacadistas. A principal razão para empregar o foodservice B2B para as indústrias de produtos alimentícios é que ele oferece aos clientes uma forma conveniente de fazer pedidos e opções de pagamento para garantir sua satisfação. Esses recursos resultam em maior eficiência, gerenciamento de estoque e acesso a uma ampla gama de produtos e serviços. O aumento do interesse dos clientes em jantar fora devido ao aumento do rendimento disponível e à expansão dos serviços de entrega de alimentos está a desempenhar um papel importante na condução do mercado B2B para alimentos nas indústrias de serviços alimentares.
• Bebidas: O setor de bebidas se beneficiou bastante com a implementação do B2B para alimentos em foodservice, pois oferece aos clientes uma ampla gama de bebidas de diversos fornecedores conceituados, mantendo assim a qualidade consistente dos produtos. Este serviço também agiliza o processo de pedido e entrega e, por sua vez, obtém suporte operacional e de marketing dos fornecedores. Portanto, o seu mercado é bastante dinâmico e é impulsionado pela crescente procura por opções de bebidas sustentáveis, pela crescente procura por bebidas únicas e artesanais e pela procura de operações eficientes para satisfazer a procura dos clientes. Através desta parceria entre fornecedores de bebidas e B2B para alimentação em foodservice auxilia no fornecimento de bebidas de alta qualidade aos clientes e beneficia da agilização da logística e do suporte.
• Equipamentos de Cozinha: Refere-se ao fornecimento e distribuição de uma ampla gama de equipamentos de cozinha para restaurantes, hotéis e outras instalações semelhantes, basicamente refere-se à distribuição de uma empresa para outra. Isso inclui equipamentos de cozinha, geladeira, preparação de alimentos e lavagem de louça. Inclui também o fornecimento de equipamentos de armazenamento e estantes. Ao empregar o serviço de alimentação B2B, as empresas são capazes de agilizar a preparação e o serviço de alimentos, reduzindo assim os custos de mão de obra e melhorando a produtividade. Além disso, a aquisição de equipamentos duráveis ​​reduz a manutenção e os custos ao longo do tempo. Devido à procura, o seu mercado em 2023 foi avaliado em 37,6 mil milhões de dólares e em 2030 estima-se que atinja 58,220 mil milhões de dólares. Espera-se que a expansão do setor hoteleiro e a adoção de eletrodomésticos inteligentes e habilitados para IoT aumentem ainda mais o crescimento do mercado nos próximos anos.

POR APLICAÇÃO

Com base na aplicação, o B2B global para Alimentos no Mercado Foodservice é categorizado em Restaurantes, Instalações de Saúde, Instituições Educacionais e Estádios Esportivos

• Restaurante: O B2B para alimentação em foodservice envolve o fornecimento de bens e serviços aos restaurantes como forma de ajudá-los a funcionar com eficiência. Esses serviços geralmente fornecem alimentos, ingredientes, equipamentos de cozinha, bebidas e tecnologias ao restaurante para agilizar as compras e o gerenciamento de estoque. Ao utilizar os serviços B2B, os restaurantes conseguem ter acesso a ingredientes de alta qualidade e reduzir o desperdício através de uma gestão eficiente de inventário. Isso leva a oferecer uma ampla gama de opções de cardápio com alimentos de alta qualidade para a satisfação do cliente. Portanto, o mercado B2B de alimentos em serviços de alimentação no setor de restaurantes teve um crescimento substancial nos últimos anos e é ainda impulsionado pelo aumento da população global, pela urbanização e pelas mudanças nas preferências dos clientes.
• Instalações de saúde: Nas instalações de saúde, o serviço de alimentação B2B é um setor em rápido crescimento, com seu crescimento fortemente impulsionado pela demanda por serviços de alimentação de alta qualidade em hospitais, pela integração de tecnologias modernas e pela crescente demanda por ingredientes sustentáveis ​​nas instalações de saúde. Em 2023, o B2B para alimentação em serviços de alimentação foi avaliado em 45,94 mil milhões de dólares e em 2034 deverá atingir 133,94 mil milhões de dólares. Espera-se que a crescente demanda por dietas personalizadas e terapêuticas desempenhe um papel crucial no aumento das vendas e no crescimento do mercado B2B de alimentos nas indústrias de serviços de alimentação.
• Instituições Educacionais: Nas instituições educacionais, o B2B para alimentos em serviços de alimentação é um mercado em constante crescimento e esse crescimento é alcançado pelo aumento da demanda por alimentos de alta qualidade para as instituições educacionais, como escolas, faculdades e universidades. Nas instituições de ensino, o mercado de B2B para alimentação em foodservice foi avaliado em 3,03 mil milhões de dólares e até 2034 estima-se que atinja 3,85 mil milhões de dólares. Adoção de 50% de alimentos à base de plantas, integração tecnológica de nutrientes personalizados para rastrear as preferências dos alunos e participantes das refeições são alguns dos motivos que deverão ajudar a impulsionar a adoção de B2B para alimentos em serviços de alimentação, levando assim ao crescimento do mercado.
• Estádios Esportivos: O B2B para alimentação em serviços de alimentação, especialmente nos estádios esportivos, ganhando popularidade nos últimos anos devido à crescente demanda por alimentos convenientes de alta qualidade. Nos estádios esportivos, os serviços B2B oferecem entrega no set, pedidos remotos e marketplaces. Com a integração de tecnologias como algoritmos de balanceamento de carga e recursos de Timeslot, espera-se que aumente a demanda e a popularidade dos serviços B2B nos estádios esportivos. No geral, com a ascensão da cultura desportiva, o mercado está preparado para uma trajetória ascendente nos próximos anos.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

FATORES DE CONDUÇÃO

O aumento da demanda do consumidor está impulsionando o crescimento do mercado

As preferências do cliente são o fator chave que está ajudando no crescimento dos serviços B2B. Algumas das demandas dos clientes incluem alimentos e ingredientes de qualidade que os fornecedores devem adquirir de fontes confiáveis, soluções de customização e personalização para oferecer ofertas de produtos sob medida, forte relacionamento e comunicação entre fornecedores e clientes e insights baseados em dados. Esses recursos estão desempenhando um papel fundamental não apenas na retenção da base de clientes, mas também na atração de novos clientes, levando a um crescimento significativo do B2B para alimentos no crescimento do mercado de foodservice.

Automação e análise de dados estão alimentando o crescimento do mercado

Com a integração da automação e análise de dados, o B2B para alimentos nas indústrias de foodservice desenvolveu e transformou a forma como o negócio opera. A automação auxilia na redução do trabalho manual e auxilia na minimização de erros que ocorrem na produção dos alimentos, além de melhorar a qualidade dos ingredientes e embalagens garantindo a satisfação do cliente. Analytics ajuda a identificar tendências e permite campanhas de mercado-alvo. Além disso, ajuda com insights de dados para otimizar o gerenciamento de estoque, o que resulta em custos reduzidos e garante que as entregas sejam pontuais. Conseqüentemente, esses benefícios da automação e da análise de dados estão criando demanda para o B2B para serviços de alimentação e aumentando o crescimento do mercado.

FATOR DE RESTRIÇÃO

Custo flutuante das matérias-primas está restringindo o crescimento do mercado

O custo dos alimentos, ingredientes e equipamentos de cozinha flutua frequentemente. Assim, quando o preço é elevado devido ao clima ou outras razões geopolíticas, a procura de produtos e equipamentos relacionados com a alimentação enfrenta um declínio ou diminuição da procura, o que por sua vez atrasa o B2B para alimentos em serviços alimentares, causando um declínio no crescimento do mercado. Um dos principais fatores que oscilam para o custo das matérias-primas nos tempos atuais é a tarifa que afeta fortemente não só a compra, mas também a demanda da população global causando um declínio significativo no crescimento do mercado.

DESAFIOS

Segurança e privacidade de dados estão desafiando o crescimento do mercado

Uma das preocupações comuns na integração de tecnologias modernas são as preocupações de segurança. O B2B para alimentação em foodservice possui uma ampla gama de dados que inclui transações e informações do cliente. O vazamento desses dados pode impactar fortemente a reputação da marca e pode até levar ao encerramento desses serviços também em determinadas regiões. Conseqüentemente, a segurança dos dados é um fator chave que desafia o B2B para alimentos no crescimento do mercado de foodservice.

OPORTUNIDADES

Os modelos de entrega em primeiro lugar estão abrindo novos caminhos para o crescimento do mercado

Nos últimos anos, os restaurantes de todo o mundo têm optado por estratégias de entrega prioritária para obter a satisfação do cliente. Isso é feito diretamente dos clientes, seja por meio de aplicativos diretos dos restaurantes ou colaborando com prestadores de serviços para priorizar a entrega segura e adequada aos usuários finais. Esta colaboração está ajudando muito o B2B de alimentação em foodservice a atender às necessidades e preferências dos clientes, resultando assim em um aumento na adoção desses serviços e, por sua vez, abrindo novas oportunidades para o crescimento do mercado.

B2B PARA ALIMENTOS NO MERCADO DE FOODSERVICE REGIONAL INSIGHT

• AMÉRICA DO NORTE (EUA)

O mercado B2B dos Estados Unidos para alimentos no mercado de serviços de alimentação teve um crescimento significativo nos últimos dois anos e esse crescimento é impulsionado pelo avanço tecnológico nas indústrias de serviços de alimentação, pela crescente demanda por fornecedores confiáveis ​​de alimentos para os setores de hospitalidade e instituições educacionais. A região da América do Norte detém 28% do mercado B2B de alimentos em foodservice. Em suma, o B2B dos EUA para alimentos em serviços de alimentação é um mercado dinâmico que está preparado para um crescimento consistente nos próximos anos.

• EUROPA

O mercado B2B europeu para alimentos no mercado de serviços alimentares está a enfrentar um crescimento constante e este crescimento é alimentado pelo foco crescente em serviços sustentáveis, no avanço das tecnologias e nas regulamentações ambientais de apoio. Alemanha, Reino Unido e França são os principais players do mercado de foodservice B2B nesta região. Isto mostra a crescente procura de serviços alimentares B2B na região da Europa devido à crescente procura de um abastecimento alimentar eficiente e fiável a todas as partes desta região.

• ÁSIA

O B2B para alimentos em serviços de alimentação na região da Ásia-Pacífico tem registado um rápido crescimento nos últimos anos e este crescimento é alimentado pelo aumento dos gastos em serviços de alimentação, pelo crescimento do comércio eletrónico e pela expansão dos serviços de alimentação nos setores empresariais e industriais. A China é o principal interveniente neste mercado e é seguida de perto pela Índia e Singapura. Digitalização rápida, aumento do rendimento disponível e procura crescente de serviços alimentares sustentáveis. Além disso, espera-se que o B2B B2B da Ásia-Pacífico para alimentos no mercado de foodservice tenha um forte crescimento nos próximos anos.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais players da indústria são frequentemente denominados players dominantes no mercado global de B2B para alimentos no mercado de foodservice. Eles acompanham as tendências que ocorreram recentemente no setor, o que resultou em um aumento nas vendas e no crescimento do mercado. Esses atores-chave são responsáveis ​​por encontrar fundos e investimentos para realizar pesquisas, a fim de encontrar soluções e produtos novos e inovadores para o crescimento do mercado. Eles também são responsáveis ​​pela boa distribuição e fornecimento de produtos aos usuários finais e apresentam novas estratégias que podem ajudar no crescimento do mercado.

LISTA DOS PRINCIPAIS B2B PARA ALIMENTOS EM EMPRESAS DE FOODSERVICE

• Sysco Corporation (U.S.)
• US Foods Inc. (U.S.)
• Performance Food Group (U.S.)
• McLane Company Inc. (U.S.)
• Gordon Food Service (U.S.)
• Domino's (U.S.)
• Grubhub (U.S.)
• Zomato (India)
• Deliveroo (U.K.)
• Just Eat (U.K.)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Fevereiro de 2024: Welbilt criou um novo produto que está dentro do mercado de foodservice B2B, que é o forno Merrychef ConneX. É usado para uma ampla gama de opções de cozimento.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório cobre a base do B2B para alimentos na indústria de foodservice e seu mercado na plataforma global. Em seguida, abrange brevemente as tendências que ocorreram recentemente na indústria e o impacto das tarifas no crescimento do mercado.

Em seguida, o relatório mergulha na segmentação do mercado B2B de alimentos em foodservice com base no tipo e aplicação e sua contribuição para o crescimento do mercado. O papel dos fatores impulsionadores e das oportunidades no crescimento do mercado e o impacto dos fatores restritivos e dos desafios no declínio do mercado.

Por último, o relatório abrange a visão regional do B2B para alimentos no mercado de foodservice. O resultado dos principais players da indústria no crescimento do mercado e no desenvolvimento da indústria chave que ocorreu recentemente na indústria.