Marktgrootte, aandeel, groei en sectoranalyse van melkpoeder, per type (magere melkpoeder, volle melkpoeder) per toepassing (melkpoeder voor zuigelingen, melkpoeder voor volwassenen, zoetwaren, andere) en regionale voorspelling tot 2033

Melkpoedermarkt OVERZICHT

De mondiale omvang van de melkpoedermarkt bedroeg in 2025 17,85 miljard dollar en zal naar verwachting in 2033 20,11 miljard dollar bereiken, met een CAGR van 1,7% tijdens de prognoseperiode.

De afgelopen decennia heeft de wereldmarkt voor melkpoeder een proliferatie gekend naarmate de vraag naar producten op basis van zuivel enerzijds stijgt en het gezondheidsgevoel anderzijds toeneemt; Om nog maar te zwijgen van de extra houdbaarheid als gevolg van de melkpoeder in vergelijking met vloeibare melk. Het gebruik van melkpoeder is een voordeel bij het transporteren en opslaan van melk vanwege het gemak van het transporteren en opslaan van melk, die gemakkelijk kan worden vervoerd en opgeslagen op plaatsen waar een ontoereikend koelsysteem aanwezig is. Het product vindt uitgebreide toepassing in een aantal toepassingen, zoals kindervoeding, zoetwaren, bakkerijproducten, dranken, functionele voedingsmiddelen enz. Mensen gebruiken meestal magere melkpoeder en volle melkpoeder, afhankelijk van het vereiste gebruik, dat gebaseerd is op hun vetgehalte. Zuigelingenvoeding is een andere grote factor, aangezien er in de ontwikkelingslanden een groeiende populatie pasgeborenen is en ook het aantal werkende vrouwen toeneemt. Verder wordt de markt aangevuld door een toename van het bewustzijn van de voedingskwaliteiten van melk en door overheidsprogramma's die melkpoeder aan studenten aanbieden via schoollunchprogramma's en voedingsplannen. De consumptie in de wereld wordt gedomineerd door Azië en de Stille Oceaan, vooral China en India, terwijl Europa en Noord-Amerika dominant zijn op het gebied van productie en innovatie. Er heeft innovatie plaatsgevonden op het gebied van droogmechanismen en verpakking, zodat de kwaliteit van het product is verbeterd, waardoor er meer vraag naar is. De consumentenbasis van de markt is toegenomen als gevolg van de online verkoopkanalen en de bevolkingsgroei in stedelijke gebieden. Niettemin zijn de verstoringen in de aanbodketen, de veranderende melkprijzen en de toenemende concurrentie van plantaardige alternatieven problematisch. De industrie wordt steeds competitiever en de bedrijven concentreren zich al op productinnovatie, kwaliteitsverbetering en duurzaamheidsprogramma's om hun positie op de markt te verbeteren.

WERELDWIJDE CRISIS DIE IMPACT OP DE Melkpoedermarkt IMPACT VAN COVID-19 heeft

MelkpoedermarktHad een negatief effect als gevolg van verstoring van de toeleveringsketen tijdens de COVID-19-pandemie

De wereldwijde COVID-19-pandemie is ongekend en onthutsend geweest, waarbij de markt in alle regio's te kampen heeft met een lager dan verwachte vraag vergeleken met het niveau van vóór de pandemie. De plotselinge marktgroei die wordt weerspiegeld door de stijging van de CAGR is toe te schrijven aan de marktgroei en de vraag die terugkeren naar het niveau van vóór de pandemie.

De COVID-19-pandemie heeft het marktaandeel van melkpoeder in de beginfase aanzienlijk beïnvloed. Tekorten die werden veroorzaakt door onderbrekingen in de toeleveringsketen als gevolg van lockdowns en beperkingen van de internationale handel, veroorzaakten een gebrek aan rauwe melk en schorten de productieplannen op. Exportregio's, met name de Europese regio's, en Oceanië hadden te kampen met logistieke uitdagingen die leidden tot vertragingen in de levering en stijging van de prijzen. Tegelijkertijd was er sprake van een enorme vraagdaling bij institutionele kopers, zoals hotels, restaurants en cafés, waardoor de consumptie in bulk flink daalt. Er was ook een verschuiving in de consumentenvraag naar essentiële producten, wat een invloed had op de inname van niet-essentiële melkpoederproducten in de detailhandel, zoals kunstvoeding voor volwassenen en premium zoetwaren. Bovendien vormden het tekort aan werknemers, de tijdelijke sluiting van de productiefaciliteiten en de toegenomen anti-hygiënische regimes de operationele inefficiënties. In veel landen werd een aanzienlijke daling van het geboortecijfer geregistreerd, waardoor de groei van het segment zuigelingenvoeding afnam. Hoewel de omzet uit e-commerce licht steeg, was dit niet voldoende om evenwicht te bereiken in andere distributiekanalen. Al met al heeft de pandemie gewezen op de kwetsbaarheid van de mondiale toeleveringsketens voor zuivel en heeft zij een tijdelijke vertraging van de marktdynamiek veroorzaakt.

NIEUWSTE TRENDS

Integratie van AI en IoT voor voorspellend verkeersbeheerStimuleert marktgroei

De andere belangrijke opkomende trend in de melkpoederindustrie is de toegenomen neiging van consumenten naar verrijkte/functionele zuivelpoeders. Voeding wordt een prioriteit, daarom hebben fabrikanten nieuwe producten gelanceerd met toegevoegde micronutriënten op het gebied van calcium, vitamine D, ijzer, omega-3-vetzuren en probiotica. De tendens is vooral sterk geweest in gezondheidsbewuste bevolkingsgroepen, oudere groepen mensen die een betere bot-, spijsverterings- en immuungezondheid willen. De innovatie heeft vooral zijn intrede gedaan in de sectoren zuigelingen- en volwassenenvoeding, omdat er verschillende formuleringen zijn gemaakt om aan verschillende leeftijdsgroepen en voedingsbehoeften te voldoen. Magere melkpoeder, in combinatie met andere gezonde ingrediënten, wordt populair onder de actief-gezonde bevolking vanwege het vetvrije en gezonde eiwit. Bovendien heeft de post-pandemische trend naar een preventieve benadering van de gezondheidszorg ook de behoefte aan melkpoeder als voedingssupplement vergroot. De fabrikanten investeren ook in R&D om de smaak, oplosbaarheid en biologische beschikbaarheid van deze verbeterde producten te verbeteren. De trend is in lijn met de toegenomen vraag naar voeding op maat en zal waarschijnlijk het assortiment producten op de markten over de hele wereld veranderen.

Marktsegmentatie van melkpoeder

PER TYPE

Op basis van type kan de wereldmarkt worden onderverdeeld in magere melkpoeder en volle melkpoeder

• Magere melkpoeder: Melkpoeder dat wordt verkregen door de room uit volle melk te verwijderen en een laag vetgehalte heeft. Eiwitrijk, meestal bereid in bak- en zuivelmixen. Het heeft de voorkeur voor gewichtsbeheersing en dieetproducten.

• Volle melk in poedervorm: Het bevat natuurlijk melkvet, waardoor het een romige smaak krijgt. Glazen worden gebruikt in zuiveldranken, chocolaatjes en desserts. Onderzoekers hebben het gepopulariseerd vanwege de volledige voeding.

DOOR TOEPASSING

Op basis van de toepassing kan de wereldmarkt worden onderverdeeld in melkpoeder voor zuigelingenvoeding, melkpoeder voor volwassenen, zoetwaren en andere

• Melkpoeder voor baby's: Speciaal ontwikkeld om aan de voedingsbehoeften van baby's te voldoen. In toenemende mate verrijkt met vitamines en verbeteringen, mineralen en DHA. Belangrijk in gebieden waar weinig borstvoeding wordt gegeven.

• Volwassen formule Melkpoeder: Gericht op ouderen en volwassenen met zorgvragen. Kan aanvullende voedingsstoffen voor de botgezondheid, immuunvoedingsstoffen of spijsverteringsvoedingsstoffen bevatten. Gezondheidszorg en welzijn zijn populair.

• Zoetwaren: Toegepast in chocolaatjes, snoep en pastillage. Is zeer smaakvol en textuur. Verwijst naar houdbaarheid en uniformiteit van producten.

• Overige: Bevat sportvoeding, noodvoedsel en voedselhulp. Toegepast in veel industriële en non-food toepassingen. Bestaat vaak uit op maat gemaakte of speciale formules.

MARKTDYNAMIEK

De marktdynamiek omvat drijvende en beperkende factoren, kansen en uitdagingen die de marktomstandigheden bepalen. 

RIJFACTOREN

De stijgende vraag in opkomende economieën stimuleert de markt

De opkomende markten in Azië-Pacific en Afrika zien hun consumptie van melkpoeder stijgen naarmate ze verstedelijken, een groter besteedbaar inkomen mobiliseren en zichzelf beter informeren over voeding. Landen als China, India en Indonesië worden steeds meer bevolkt met middenklassen die gemakkelijk bewaarde voedingsmiddelen op zuivelbasis verwachten. De lange houdbaarheid en gemakkelijke opslag van melkpoeder maken het het meest geschikt tijdens distributieperiodes in gebieden die niet goed worden bediend door koelketens. De consumentenbasis neemt ook toe dankzij de voedingsprogramma's van de overheid en de schoolvoedselprogramma's. Nu de westerse voedingspatronen steeds populairder worden, verhogen lokale fabrikanten en multinationals hun productie- en marketingactiviteiten om deze opkomende markten te veroveren.

Toename van de behoeften aan zuigelingen- en geriatrische voeding breidt de markt uit

De toenemende populatie zuigelingen en de oudere bevolking in de wereld dragen bij aan de toegenomen vraag naar melkpoederproducten in speciale vormen. De poeders voor zuigelingenvoeding worden gebruikt door werkende ouders en in regio's waar weinig borstvoeding wordt gegeven, terwijl de poeders voor volwassenenvoeding voldoen aan de voedingsbehoeften van ouderen. De vergrijzende bevolking in Europa, Japan en sommige Noord-Amerikaanse regio's biedt potentieel aan verrijkte producten en producten die gemakkelijk te slikken zijn. Dit bevolkingspatroon is leidend bij de productontwikkeling op het gebied van verpakkingsformulering met als doel solvabiliteit, botgezondheid en darmvoordeel, en draagt ​​zo bij aan de algemene toename van het marktgebied.

BEPERKENDE FACTOR

Mogelijk fluctuerende prijzen en aanbod van rauwe melkBelemmer de marktgroei

De fluctuatie van de prijzen voor rauwe melk als gevolg van klimatologische factoren, voerkosten en geopolitieke factoren vormen een ernstige beperking voor de melkpoedermarkt. De inputkosten zijn ook erg hoog, wat de productiemarge heeft beïnvloed en ongelijke prijzen veroorzaakt, waardoor fabrikanten zich niet langer kunnen binden aan langetermijncontracten. De productie van ongeveer zuivelproducten kan ernstig verstoord raken in gebieden die gevoelig zijn voor droogte, zoals Australië of in een situatie als de oorlog in Oekraïne. Kleine producenten worden het meest getroffen door deze instabiliteit, die hun concurrentievermogen op de wereldmarkt aantast en de betaalbaarheid van hun producten voor de eindgebruikers vermindert.

MOGELIJKHEID

Groeiende plantaardige en biologische segmentintegratieCreëer kansen voor het product op de markt

Het potentieel bestaat dat er een toenemende marktvraag komt naar hybride of biologische melkpoeders met de karakteristieke kenmerken van conventionele zuivelgiganten plus plantaardige voedingsproducten. Gewetensvolle en groene klanten krijgen steeds meer belangstelling voor melkpoeder dat biologisch gecertificeerd of duurzaam geproduceerd is. Bovendien introduceren de lactosevrije en allergeenarme versies nieuwe grenzen van innovatie. Merken die meeliften op de trends op het gebied van ethische inkoop, dierenwelzijn en schone etikettering hebben een goede kans om marktaandelen te veroveren, vooral in de ontwikkelde markten.

UITDAGING

Toenemende concurrentie van zuivelalternatieven zou kunnenWees een potentiële uitdaging voor consumenten

De toegenomen hoeveelheid plantaardige melkvervangers, waaronder sojamelk, amandelmelk en havermelk, vormt een bedreiging voor het conventionele melkpoeder. Deze vervangers hebben veganistische klanten, lactosegevoelige consumenten en consumenten die in duurzaamheid geloven aangetrokken. Naarmate de alt-dairy-merken hun marktactiviteiten opvoeren en naarmate hun smaakprofielen blijven verbeteren, zullen standaardmelkpoeders gedwongen worden hun producten uit te vinden en te diversifiëren door superieure voeding, rationele prijzen en prestaties in bewerkte voedingsmiddelen te bieden, anders zullen ze hun marktaandeel aan de alt-dairy-merken verliezen.

Melkpoedermarkt REGIONALE INZICHTEN

• NOORD-AMERIKA

De melkpoedermarkt in Noord-Amerika is aanzienlijk, wat te danken is aan de grootschalige consumptie van zuivelproducten per hoofd van de bevolking, technologieën en de vraag naar voedingsstoffen, zowel bij zuigelingen als volwassenen. De Amerikaanse melkpoedermarkt staat aan de top in de export van magere melkpoeder dankzij de productieve zuivelcoöperaties en een ondersteunende sfeer van de melkveehouders door de federale overheid. Er is ook een goed ontwikkelde retail- en e-commerce-infrastructuur waardoor het product breed in de regio kan worden gedistribueerd. Bovendien is een groeiende vraag naar de consumptie van verrijkte en biologische producten bepalend voor de innovatiepraktijk. Hoewel het veganisme blijft groeien, wordt melkpoeder nog steeds veel gebruikt in zoetwaren, bakkerijen en voedingsproducten.

• EUROPA

Europa domineert in de productie van het melkpoeder en de belangrijkste producenten zijn landen als Duitsland, Frankrijk en Nederland. Het is ook een belangrijke exporteur naar Azië en Afrika en de zuivelverwerkingsinfrastructuur en het hoge kwaliteitsniveau zijn zijn troeven. Het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid van de Europese Unie biedt melkveehouders een redelijke voedselvoorraad, waardoor de melkvoorziening wordt gestabiliseerd. Het gebied investeert ook in duurzaamheid en lage emissie in de zuivelpraktijk. De ontwikkeling van de markt gaat gepaard met de groei van de consumptie van functionele zuivelproducten, de productie van clean-label poeders en lactosevrij.

• AZIË

Azië-Pacific consumeert melkpoeder in de grootste volumes; het vertegenwoordigt meer dan vijftig procent van de wereldvraag. De hoge bevolking van de arbeidersklasse, de opkomende niet-werkende populatie van zuigelingen en de snelle verstedelijking van de regio stagneren de vraag naar volle en magere melkpoeders. China domineert wat betreft de consumptie van zuigelingenvoeding, terwijl India een grote vraag heeft naar traditionele voedingsmiddelen op basis van zuivel. De regeringen blijven ook investeren in voedingsprogramma's en de ontwikkeling van zuivelproducten en zorgen voor nieuwe markttoegang. De toenemende infiltratie van e-commerce en de verbetering van de logistiek in de koelketen zorgen voor een verdere groei van de verkoop van verpakte melkpoeders in zowel stedelijke als semi-stedelijke gebieden.

BELANGRIJKSTE SPELERS IN DE INDUSTRIE

Belangrijke spelers in de sector die de markt vormgeven door innovatie en marktuitbreiding

De internationale melkpoederindustrie is zeer competitief, waarbij enkele belangrijke spelers zich concentreren op productie, innovatie en distributie. Een van de zwaargewichten is Nestle (Zwitserland), dat over de hele wereld een enorm assortiment baby- en volwassenmelkpoeders verkoopt, voorafgegaan door merken als Nido en NAN. Ook de andere belangrijke speler Danone (Frankrijk) domineert in de categorie zuigelingenvoeding met producten als Aptamil en Nutricia. Fonterra (Nieuw-Zeeland), een coöperatieve exporteur van zuivelproducten, is de grootste producent en exporteur van magere en volle melkpoeder op de wereldmarkt, met name in de regio's Azië en het Midden-Oosten. FrieslandCampina (Nederland) beschikt over een grote productcategorie producten op melkbasis en levert in meer dan 100 landen. De Arla Foods (Denemarken) zijn solide in Europa en Afrika, met hoogwaardige en biologische zuivelpoeders. Prominente anderen zijn Lactalis Group, Saputo Inc. en Glanbia plc. Deze bedrijven investeren enorm veel in R&D, duurzaamheidsinspanningen en de ontwikkeling van mogelijkheden voor e-commerce om het bereik op de markt en de merkloyaliteit onder de potentieel duizenden consumentensegmenten te vergroten.

Lijst met de beste melkpoedermarktbedrijven

• Danone (France)
• Nestle (Switzerland)
• FrieslandCampina (Netherland) 
• Arla (Denmark)

BELANGRIJKSTE INDUSTRIEONTWIKKELING

Februari 2024: Fonterra kondigde de lancering aan van een nieuwe lijn magere melkpoeder met hoog eiwitgehalte, ontworpen voor fabrikanten van functionele voedingsmiddelen, gericht op het stimuleren van de voeding in sport- en welzijnsproducten.

 RAPPORTDEKKING

De melkpoedermarkt is een van de belangrijkste onderdelen van de zuivelindustrie die voorziet in de algemene behoeften van de consumenten in alle aspecten, van baby- en geriatrische voeding tot bakkerijen, zoetwaren en noodvoedselcorridors. Het is interessant omdat de houdbaarheid ervan langer is, gemakkelijk te transporteren en veel toepassingen kent. Dit maakt het een onmisbare compost in ontwikkelde en groeiende economieën. De markt is veel veranderd toen er een op de gezondheid gerichte consumentenpopulatie ontstond en de vraag naar melkpoeder op basis van verrijking, dat biologisch en functioneel is, dramatisch is toegenomen. Azië-Pacific is de grootste multinationale markt op het gebied van consumptie, terwijl Europa en Noord-Amerika voorop lopen op het gebied van technologische vooruitgang en innovatie. Hoewel de problemen veroorzaakt door de COVID-19-pandemie tijdelijk waren, is de markt veerkrachtig met een hoog herstelniveau, en een verbeterde dynamiek van de toeleveringsketen in de context van de groeiende penetratie van e-commerce helpt daarbij. Sommige problemen, zoals prijsschommelingen, zorgen over het milieu en de toenemende concurrentie door plantaardige producten, bestaan ​​echter nog steeds. Om concurrerend te zijn, wagen bedrijven zich aan R&D, milieuvriendelijkheid en productdiversificatie. Nu de opkomende economieën de vraag vergroten en de inzet in de gezondheids- en welzijnsindustrieën verder vergroten, ziet de toekomst van de melkpoedermarkt er rooskleurig uit. Fabrikanten die het vermogen hebben om de vraag, de betaalbaarheid en de verantwoordelijkheid voor het milieu aan elkaar te koppelen, zullen de komende jaren waarschijnlijk enorme marktaandelen veroveren.