Marktgrootte, aandeel, groei en sectoranalyse voor vleestesten, per type (traditioneel testen, snel testen), per toepassing (vlees, zeevruchten) en regionale voorspelling tot 2033

VLEESTESTEN MARKTRAPPORTOVERZICHT

De wereldwijde marktomvang voor vleestesten bedroeg in 2025 7,40 miljard dollar, en de verwachting is dat de markt in 2033 de 11,61 miljard dollar zal bereiken, met een CAGR van 6,2% tijdens de prognoseperiode.

De vleestestmarkt houdt verband met het testen van vleesproducten op het gebied van veiligheid, kwaliteit en sanitaire kwesties tijdens hun weg naar de consument. Hierbij kan het gaan om de detectie van schadelijke voedingsmiddelen, zoals bacteriën, chemicaliën of ongewenste additieven, die gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. Vanwege het toenemende bewustzijn van de mensen over wat ze consumeren en de bezorgdheid over de veiligheid van voedsel, zijn regelmatige vleestesten een noodzaak geworden. Ook zijn er strengere regels ingevoerd door overheden en voedselagentschappen over de hele wereld om eindelijk schoon en veilig vlees te kunnen verkopen. Dit heeft geleid tot verhoogde investeringen van bedrijven in de testprocessen. Er zijn twee hoofdcategorieën van testen op de markt: conventioneel testen en testen op hoge snelheid die minder tijdrovend en handig in gebruik zijn. De tests worden niet alleen gedaan op gewoon vlees zoals kip, rundvlees of varkensvlees, maar ook op zeevruchten

Belangrijkste bevindingen

• Marktomvang en groei:De wereldwijde marktomvang voor vleestesten bedroeg in 2025 7,40 miljard dollar, en de verwachting is dat de markt in 2033 de 11,61 miljard dollar zal bereiken, met een CAGR van 6,2% tijdens de prognoseperiode.

• Belangrijkste markttrends:In 2024 adopteerde 61% van de mondiale vleesproducenten op DNA gebaseerde detectiekits voor ziekteverwekkers, wat een sterke trend naar geavanceerde traceerbaarheidssystemen weerspiegelt.

• Belangrijkste marktfactoren:Ruim 72% van de terugroepingen van vlees in 2024 hield verband met microbiële besmetting, wat aandrong op strengere testnormen en hogere investeringen in veiligheidsprotocollen.

• Technologische vooruitgang:In 2024 vormden real-time PCR- en ELISA-gebaseerde testkits 68% van de mondiale vleestestinstrumenten, dankzij snellere detectie en minder valse positieven.

• Regionale groei:Europa was in 2024 goed voor 37% van de markt als gevolg van strikte handhaving van de regelgeving, terwijl Azië-Pacific een jaarlijkse groei van 8,2% liet zien dankzij de stijgende vleesexport.

• Typesegmentatie:Het testen op ziekteverwekkers domineerde met een aandeel van 46% in 2024, gevolgd door soortidentificatie (29%), GGO's (15%) en allergenen (10%).

• Toepassingssegmentatie:Verwerkt vlees had in 2024 een aandeel van 55%, gevolgd door rauw vlees met 32% en vlees in blik met 13%, gedreven door de vraag van de consument naar kant-en-klare formaten.

• Belangrijkste spelers:Eurofins had in 2024 13% van het mondiale marktaandeel in handen, gevolgd door SGS met 11%, Intertek met 8%, TÜV SÜD met 6% en Mérieux NutriSciences met 4%.

WERELDWIJDE CRISES DIE VAN INVLOED ZIJN OP DE MARKT VOOR VLEESTESTEN

"De vleestestindustrie had een negatief effect als gevolg van verstoringen van de toeleveringsketen tijdens de COVID-19-pandemie"

De wereldwijde COVID-19-pandemie is ongekend en onthutsend geweest, waarbij de markt in alle regio's een hoger dan verwachte vraag ervaart vergeleken met het niveau van vóór de pandemie. De plotselinge marktgroei die wordt weerspiegeld door de stijging van de CAGR is toe te schrijven aan de marktgroei en de vraag die terugkeren naar het niveau van vóór de pandemie.

Als gevolg van de COVID-19-pandemie ondervonden vleesproductiefabrieken aanzienlijke verstoringen en een groot aantal werknemers kwam om het leven door de virusuitbraak en moest volledig sluiten of de werkzaamheden beperken. Dit verminderde het tempo waarin vlees werd geproduceerd en leidde tot tekorten in de keten. Als gevolg daarvan werd het vlees schaarser in de winkels en steeg de prijs ervan. De belangstelling voor vlees nam toe naarmate meer mensen thuis gingen koken en minder in restaurants en het toch al overbelaste aanbodsysteem aan nog meer eisen moest voldoen. Het leidde ook tot verbeteringen in de manier waarop vlees op veiligheid wordt getest.

NIEUWSTE TRENDS

"Er komen steeds snellere testmethoden, waardoor controles op de vleesveiligheid sneller verlopen"

De overgang van de testmethoden naar testen ter plaatse en sneller testen is ook een van de belangrijkste trends die de groei van de markt voor vleestesten bevorderen. Dit zijn snelle tests en de resultaten worden binnen enkele minuten of uren verkregen, waardoor bedrijven de veiligheid van het vlees kunnen testen voordat het naar de winkels wordt gedistribueerd. Het bespaart tijd, verlaagt de kosten en voorkomt onnodige vertragingen bij de verzending. Ook krijgt de consument een voordeel omdat vlees dat op de markt komt sneller en vaker wordt getest. Nu de voedselveiligheid een groter onderdeel van de zorg is geworden, vooral na de gezondheidsproblemen van de afgelopen jaren, is het betrouwbaar en voldoet het aan strikte regels.

MARKTSEGMENTATIE VOOR VLEESTESTEN

Op soort

• Traditioneel testen: hierbij worden monsters naar een laboratorium gestuurd en dagen gewacht op gedetailleerde resultaten. Het is grondig maar traag, waardoor de levering van producten vaak wordt vertraagd.

• Snelle tests: dit zijn snelle tests die rechtstreeks bij verwerkingseenheden worden uitgevoerd en snel resultaten opleveren. Ze helpen bedrijven tijd te besparen en snel te handelen als er een probleem is.

Per toepassing

• Vlees: Inclusief het testen van rundvlees, kip, varkensvlees enz. op schadelijke bacteriën, chemicaliën of besmettingen om er zeker van te zijn dat wat we eten veilig is.

• Zeevruchten: richt zich op het controleren van vis en schaaldieren op versheid, gifstoffen en verontreinigende stoffen, aangezien zeevruchten sneller bederven en gemakkelijk worden aangetast door de wateromstandigheden.

MARKTDYNAMIEK

De marktdynamiek omvat drijvende en beperkende factoren, kansen en uitdagingen die de marktomstandigheden bepalen.

RIJFACTOREN

"Toenemende zorgen over de voedselveiligheid stimuleren de vraag naar geavanceerde testoplossingen"

De consumenten tonen ook grote belangstelling voor de strenge veiligheidscontroles van de vleesproducten, omdat ze beter op de hoogte zijn van de gezondheidsrisico's die gepaard gaan met het consumeren van besmette of vervalste vleesproducten. Door voedsel overgedragen ziekten zoals E. coli, Salmonella of Listeria hebben de noodzaak van een keten van voortdurende monitoring doen toenemen. Publieke brand en terugroepacties hebben leveranciers en toezichthouders zelfs gedwongen een nog sterker kwaliteitsborgingsprogramma op te zetten. Een dergelijke toegenomen belangstelling onder de eindgebruikers heeft vleesproducenten, detailhandelaren en verwerkers ertoe aangezet hun toevlucht te nemen tot nieuwere vleestest- en analysetechnieken die snelle, betrouwbare en economisch haalbare screeningspraktijken opleveren. De snelle testtools zijn vooral populair geworden omdat ze onmiddellijke testresultaten kunnen bieden. Deze tools helpen niet alleen de naleving te garanderen, maar voorkomen ook kostbare terugroepacties en beschermen de merkreputatie.

"Aangescherpte mondiale regelgeving stimuleert de adoptie van betrouwbare testtechnologieën"

De voedselveiligheidsregels die in verschillende regio's strenger zijn, dwingen vleesproducenten om nauwkeurigere en gestandaardiseerde testmethoden te gebruiken. Overheidsinstanties zoals USDA, EFSA en FSSAI hebben twijfelachtige en verplichte vereisten voorgesteld met betrekking tot details en traceerbaarheid met tests tegen besmetting in alle stadia van de verwerking. Dergelijk beleid is bedoeld om de gevaren voor de gezondheid tot een minimum te beperken en ook de productintegriteit te handhaven, vooral in de grensoverschrijdende handel. Het niet naleven ervan heeft in veel gevallen geleid tot hoge boetes, het niet exporteren van producten of zelfs het bederven van een merk, wat niet doorslaggevend is geweest voor de aanpassing van de regelgeving door de internationale voedselproducenten. Bedrijven geven geld uit om geavanceerde detectiemethoden aan te schaffen, zoals op DNA gebaseerd testen, massaspectrometrie en immunoassays, om ervoor te zorgen dat ze niet in de problemen komen, wat vleesleveranciers ertoe aanzet internationale benchmarks te volgen.

BEPERKENDE FACTOR

"Hoge kosten vertragen de adoptie van geavanceerde testtools"

De hoge prijzen van de nieuwe testmachines en de benodigde expertise vormen één van de obstakels. De meeste lokale of kleine vleesproducenten zullen zich de nieuwste gereedschappen niet kunnen veroorloven, noch professioneel opgeleide mensen kunnen betalen om de gereedschappen te bedienen. Traditionele testbenaderingen zijn betaalbaarder, en daarom geven degenen met beperkte middelen er de voorkeur aan om deze te gebruiken. Dit vertraagt ​​het hele proces van het adopteren van snellere en preciezere vormen van testprocessen. Bovendien kunnen de constante onderhoudskosten en de noodzaak om deze voortdurend bij te werken ook duurder uitvallen. Deze financiële en opleidingsgerelateerde belemmeringen beperken de toegang tot betere veiligheidscontroles voor veel bedrijven.

MOGELIJKHEID

"Nieuwe vleesalternatieven creëren ruimte voor verse testoplossingen"

De opkomst van in het laboratorium gekweekt of gecultiveerd vlees opent nieuwe deuren. Omdat dit een heel ander soort voedsel is, zijn er nieuwe manieren nodig om te testen op veiligheid, voeding en kwaliteit. Traditionele vleestesten zijn hier niet altijd van toepassing, dus dit creëert een nieuwe kans voor bedrijven om innovatieve testkits en -diensten te ontwikkelen. Bedrijven die zich snel ontwikkelen op dit gebied kunnen leiders worden, omdat er momenteel minder concurrentie is. Naarmate meer landen de verkoop van kweekvlees goedkeuren, zal de vraag naar gespecialiseerde testinstrumenten alleen maar toenemen. Dit geeft testbedrijven de kans om iets nieuws en winstgevends te creëren.

UITDAGING

"Verschillende testregels in elk land zorgen voor verwarring"

Een van de grootste problemen is het feit dat de regels op het gebied van voedselveiligheid van land tot land verschillen. Een toets die op de ene locatie is geaccepteerd, kan op een andere locatie niet worden geaccepteerd. Dit impliceert dat bedrijven die vlees of testkits distribueren bij grensoverschrijdende transacties aanpassingen moeten doorvoeren en alles opnieuw moeten onderzoeken, en dit is tijd- en kostenrovend. Het resulteert ook in een gebrek aan samenhang en een snellere ontwikkeling en het ontbreken van een mondiale standaard over hoe vlees zou moeten worden getest. Dit is niet consistent en is gezien als een tegenslag voor bedrijven die proberen over de grenzen heen uit te breiden, en het proces van innovatie in de testsector vertraagt.technologie.

MARKT REGIONALE INZICHTEN

• NOORD-AMERIKA

Noord-Amerika blijft de leider dankzij strenge wetten, strikte voedselveiligheidsnormen en een toenemend publiek bewustzijn. Met name de vleestestmarkt in de Verenigde Staten speelt een sleutelrol bij het stimuleren van de vraag in de regio naar kwaliteitstestinstrumenten. Verschillende terugroepacties van vlees in het verleden hebben overheidsinstanties en bedrijven ertoe aangezet hun inspanningen op te voeren. De consumenten zijn hier zeer bewust van en verwachten kwaliteitsborging. Veel Amerikaanse testbedrijven investeren ook in geavanceerde, snellere testmethoden. Terwijl de vleesconsumptie stabiel blijft en er nieuwe soorten vlees op de markt komen, blijft de regio zich richten op veilige productie en levering.

• EUROPA

Europa staat bekend om zijn strenge voedselregelgeving, vooral als het gaat om vleesveiligheid. Landen als Duitsland, Frankrijk en Groot-Brittannië eisen duidelijk bewijs van hygiëne, etikettering en traceerbaarheid. Hierdoor is testen een topprioriteit geworden. Ook de consumenten worden extra voorzichtig, vooral als het gaat om ziekten, chemicaliën of dierenwelzijn. De toegenomen focus op snelle testkits wordt gedreven door het feit dat de kits de resultaten versnellen om aan de wettelijke vereisten te voldoen. Nu steeds meer Europeanen overstappen op een ethisch en ecologisch duurzame voedselproductie, zal het testen van vlees nog steeds in de toeleveringsketen worden geïntegreerd, vooral als gevolg van strengere regelgeving op het gebied van import en export.

• AZIË

De regio Azië-Pacific ontwikkelt zich en verstedelijkt, de vraag naar marktaandeel voor vleestesten neemt toe, vooral in landen als China, India en Zuidoost-Azië. Hoewel de regelgeving op sommige gebieden nog moet voldoen aan de internationale regelgeving, worden mensen zich bewust van de voedselveiligheidsnormen. Er wordt ook een betere infrastructuur ontwikkeld door overheden en de meeste particuliere bedrijven eisen ook veiligere methoden. Naarmate meer mensen vlees van hoge kwaliteit eisen en de export stijgt, wordt verwacht dat de regio een belangrijke speler zal worden in de mondiale testindustrie.

BELANGRIJKSTE SPELERS IN DE INDUSTRIE

"Topspelers richten zich op innovatie om wereldwijd concurrerend te blijven"

Door snellere, betrouwbare en handige testmethoden aan te bieden, doen grote bedrijven hun uiterste best om relevant te blijven. Bedrijven als SGS, Eurofins en Intertek breiden ook hun laboratoria en nieuwere technologieën uit. Anderen ontwikkelen testkits die kunnen worden toegediend waar klinieken zich bevinden, wat tijd- en moeitebesparend is. De anderen werken samen met voedselproducenten om end-to-end diensten te leveren: van testen tot certificering. Dergelijke spelers boeken ook vooruitgang op het gebied van onderzoek om nieuwe bedreigingen en trends voor de voedselveiligheid een stap voor te blijven.

LIJST VAN DE BESTE BEDRIJVEN VOOR VLEESTESTEN

• SGS (Switzerland)
• Eurofins (Luxembourg)
• Intertek (U.K.)
• ALS Limited (Australia)
• Merieux Nutrisciences (France)
• TUV SUD (Germany)
• Bureau Veritas (France)
• AsureQuality (New Zealand)
• Microbac Laboratories (U.S.)
• Romer Labs (Austria)

INDUSTRIËLE ONTWIKKELING

In oktober 2022 kwam Eurofins met een nieuwe snelle vleestestkit ter plaatse om ziekteverwekkers en residuen in korte tijd te detecteren zonder de monsters naar het laboratorium te sturen. Deze vooruitgang stelde fabrikanten in staat de kwaliteit van het vlees in de productiearena te inspecteren, wat tijd bespaarde en ook de kans verkleinde dat verpakt besmet vlees de winkels zou bereiken. Het besluit hielp kleine bedrijven bij het verbeteren van de voedselveiligheid zonder enorme investeringen te doen. Deze innovatie zette een trend in de industrie voor snellere en efficiëntere testoplossingen.

RAPPORTDEKKING

Dit rapport is gebaseerd op historische analyses en prognoseberekeningen die tot doel hebben lezers te helpen een uitgebreid inzicht te krijgen in de wereldwijde Meat Testing-markt vanuit meerdere invalshoeken, wat ook voldoende ondersteuning biedt voor de strategie en besluitvorming van de lezers. Ook omvat deze studie een uitgebreide analyse van SWOT en biedt inzichten voor toekomstige ontwikkelingen binnen de markt. Het onderzoekt verschillende factoren die bijdragen aan de groei van de markt door de dynamische categorieën en potentiële innovatiegebieden te ontdekken waarvan de toepassingen het traject ervan in de komende jaren kunnen beïnvloeden. Deze analyse omvat zowel recente trends als historische keerpunten waarmee rekening wordt gehouden, waardoor een holistisch inzicht wordt verkregen in de concurrenten op de markt en mogelijkheden voor groei worden geïdentificeerd.

Dit onderzoeksrapport onderzoekt de segmentatie van de markt door zowel kwantitatieve als kwalitatieve methoden te gebruiken om een ​​grondige analyse te bieden die ook de invloed van strategische en financiële perspectieven op de markt evalueert. Bovendien houden de regionale beoordelingen van het rapport rekening met de dominante vraag- en aanbodkrachten die de marktgroei beïnvloeden. Het concurrentielandschap wordt minutieus gedetailleerd, inclusief de aandelen van belangrijke marktconcurrenten. Het rapport bevat onconventionele onderzoekstechnieken, methodologieën en sleutelstrategieën die zijn afgestemd op het verwachte tijdsbestek. Over het geheel genomen biedt het op professionele en begrijpelijke wijze waardevolle en uitgebreide inzichten in de marktdynamiek.