Marktomvang, aandeel, groei en sectoranalyse van hazelnoten, per type (verwerkte hazelnoot en onverwerkte hazelnoot), per toepassing (voedingsmiddelen op basis van hazelnoten, dranken op basis van hazelnoten en hazelnootolie) en regionaal inzicht en voorspelling tot 2033

HAZELNOOTMARKTOVERZICHT

De mondiale hazelnootmarkt werd in 2024 geschat op 449,69 miljard dollar en zal naar verwachting in 2025 ongeveer 486,12 miljard dollar bereiken, en in 2033 verder groeien tot 906,4 miljard dollar, met een CAGR van ongeveer 8,1% tijdens de prognoseperiode.

De wereldwijde hazelnootmarkt vertoont een voortdurende expansie omdat consumenten gezondheidsgerichte snacks met natuurlijke ingrediënten in hun voedingsproducten willen. Hazelnoten voorzien consumenten van essentiële voedingsstoffen door hun combinatie van gezonde vetten, eiwitten en vitamines en mineralen, waardoor ze een populaire optie worden voor voedzame keuzes. De bak-, zoetwaren- en spreadmarkt floreren van hazelnoten, die zowel veelzijdigheid in desserts als hoofdgerechten bieden, naast hun zoete en milde smaakprofiel. De hazelnootproductie concentreert zich voornamelijk op Turkije, Italië en de Verenigde Staten, terwijl Turkije van deze landen de meeste hazelnoten produceert. Gezondheidsbewuste consumenten tonen een groeiende belangstelling voor plantaardige en clean-label producten, terwijl de marktvraag naar hazelnoten toeneemt. De hazelnootindustrie bestrijdt klimaatrisico's en diverse aanbodpatronen door middel van innovatieve duurzame strategieën. De groeiende consumptietrends op de wereldmarkt zullen de hazelnootmarkt vooruit helpen, aangezien de vraag de komende jaren blijft groeien.

BELANGRIJKSTE BEVINDINGEN

• Marktomvang en groei:De mondiale hazelnootmarkt werd in 2024 geschat op 449,69 miljard dollar en zal naar verwachting in 2033 906,4 miljard dollar bereiken, wat een groei van ongeveer 101% weerspiegelt.

• Belangrijkste markttrends:In 2023 steeg de wereldwijde vraag naar plantaardig voedsel met 14%, en zuivelalternatieven op basis van hazelnoten veroverden bijna 10% van het notenmelksegment.

• Belangrijkste marktfactoren:Ongeveer 65% van de mondiale consumenten geeft nu de voorkeur aan gezondere snacks, terwijl 40% specifiek producten vraagt ​​met natuurlijke en clean-label ingrediënten.

• Technologische vooruitgang:Bijna 25% van de voedselproducenten wereldwijd maakt nu gebruik van geavanceerde verwerkingstechnieken zoals smaakverbetering en verrijkte hazelnootproducten, waardoor de omzet met toegevoegde waarde met 18% stijgt.

• Regionale groei:Europa was in 2023 goed voor 45% van de mondiale hazelnootconsumptie, Azië-Pacific 30% en Noord-Amerika 20%, terwijl Azië jaarlijks met ruim 12% groeit.

• Typesegmentatie:Verwerkte hazelnoten hebben 70% van het marktaandeel dankzij toepassingen in zoetwaren en bakkerijen, terwijl onbewerkte hazelnoten 30% voor hun rekening nemen.

• Toepassingssegmentatie:Voedingsmiddelen op basis van hazelnoten domineren met een aandeel van 65%, dranken op basis van hazelnoten vertegenwoordigen 20% en hazelnootolie draagt ​​15% bij.

• Belangrijkste spelers:Toonaangevende spelers zijn onder meer Ferrero met een mondiaal marktaandeel van ruim 25%, Olam International met 12% en ADM met 8%, ondersteund door regionale producenten als Balsu Gida, Chelmer Foods, Kanegrade en Oregon Hazelnuts.

COVID-19-IMPACT

De hazelnootindustrie had een negatief effect als gevolg van verstoringen en vertragingen tijdens de COVID-19-pandemie

De wereldwijde COVID-19-pandemie is ongekend en onthutsend geweest, waarbij de markt in alle regio's te kampen heeft met een lager dan verwachte vraag vergeleken met het niveau van vóór de pandemie. De plotselinge marktgroei die wordt weerspiegeld door de stijging van de CAGR is toe te schrijven aan de marktgroei en de vraag die terugkeren naar het niveau van vóór de pandemie.

De hazelnootmarkt ondervond aanzienlijke marktverstoringen als gevolg van COVID-19, wat resulteerde in een aanzienlijke daling van de productiehoeveelheden en de marktvraag. De grote hazelnootproducerende landen Turkije en Italië leden aan vertragingen en hogere kosten bij hun oogstactiviteiten en exportactiviteiten als gevolg van transportbeperkingen en lockdown-beleid. De afsluiting van cafés, restaurants en soortgelijke etablissementen verminderde de vraag op de markt naar producten op basis van hazelnoten. Tekorten aan arbeidskrachten in de landbouw creëerden extra productiebarrières die, in combinatie met vertragingen in de toeleveringsketen, instabiele prijzen veroorzaakten. De afnemende foodservice-industrie veranderde de verkoopcijfers omdat restaurants, samen met bakkerijen, hun activiteiten verminderden of hun activiteiten tijdelijk sloten.

NIEUWSTE TREND

Marktgroei gedreven door plantaardig eten en gezondheid

De mondiale hazelnootmarkt groeit snel omdat mensen zich meer richten op gezondheid en duurzaamheid terwijl ze kiezen voor plantaardig eetpatroon. Geoogste hazelnoten vinden een cruciale toepassing in alternatieve zuivelproductie, zoals hazelnootmelk en smeersels, om te voldoen aan de behoeften van lactose-intolerante en veganistische consumenten. De voedingsvoordelen van hazelnoten drijven deze transformatie aan, omdat ze hoge concentraties essentiële voedingsstoffen bevatten, samen met antioxidanten en gezonde vetten. Moderne voedingsbedrijven creëren producten op basis van hazelnoten, zoals snacks endrankenom de veranderende smaak van de klant te bedienen. De plantaardige beweging heeft grote gevolgen voor de uitbreiding en diversificatie van de hazelnootmarktsector.

HAZELNOOTMARKTSEGMENTATIE

PER TYPE

Op basis van type kan de wereldmarkt worden onderverdeeld in verwerkte hazelnoot en onbewerkte hazelnoot

• Verwerkte hazelnoot: Geroosterde, gehakte en pastaversies van hazelnoten worden breed toegepast in de zoetwaren- en bakkerijsector, evenals in delen van zuivelproducten. Voedselverwerkers vergroten de vraag naar hazelnoten omdat deze noten naast diverse toepassingsmogelijkheden ook industrieel gemak bieden. De marktleiders concentreren hun inspanningen op het ontwikkelen van innovatieve smaakoplossingen en verpakkingsmethoden om gezondheidsgevoelige en gastronomische kooppatronen te bereiken. Het verwerkte segment is marktleider vanwege zijn inzet in populaire marktproducten, waaronder smeersels en chocolaatjes.

• Onverwerkte hazelnoten: Klanten die traditionele eetgewoonten behouden, evenals kleinschalige voedselverwerkende bedrijven, kiezen voor onbewerkte hazelnoten, of het nu gaat om rauwe consumptie of om producten in de dop te kopen. Lokale regio's waar de teelt en consumptie van hazelnoten aanhouden, stimuleren in deze fase vooral de marktvraag. Hoewel de omzet momenteel beperkt is, zorgt de toenemende belangstelling voor volwaardige en natuurlijke voedingsmiddelen voor een opwaartse groei van deze producten. De beperkte houdbaarheid en de opslagproblemen verhinderen de industriële acceptatie van hazelnoten.

Per toepassing

Op basis van de toepassing kan de wereldmarkt worden onderverdeeld in voedingsmiddelen op basis van hazelnoten, dranken op basis van hazelnoten en hazelnootolie

• Op hazelnoten gebaseerde voedingsmiddelen: De meeste hazelnoten komen momenteel op de markt als chocoladeproducten en smeersels naast gebak. De wereldwijde verspreiding van Nutella heeft in alle regio's een nieuwe vraag op de zoetwarenmarkt naar hazelnoten gecreëerd. De gezondheidskwaliteiten en bevredigende smaken van hazelnoten hebben hun toegenomen toepassing in mueslirepen, ontbijtgranen en desserts bevorderd. Het marktsegment groeit door nieuwe ontdekkingen in voedzame snacks en biologisch afgeleide producten.

• Op hazelnoten gebaseerde dranken: De plantaardige hazelnootmelkdranken bedienen veganistische en lactosegevoelige consumenten goed omdat ze steeds populairder zijn geworden. Hazelnootmelk wordt zowel in drankjes als in smoothies gebruikt, omdat het zowel een romige textuur als een nootachtige smaak aan de dranken geeft. Kleine veranderingen in ingrediëntenlabels naast alternatieve zuivelvrije opties leiden tot nieuwe productontwikkelingen binnen deze sector. Een groeiend aantal marktdeelnemers introduceert verrijkte en gearomatiseerde hazelnootdranken om klanten aan te trekken, waarbij de nadruk ligt op hun gezondheidsbehoeften.

• Hazelnootolie: De markt erkent hazelnootolie vanwege de gewichtloze consistentie in combinatie met de voedingswaarde, die zowel vitamine E als gezonde vetzuren bevat. De olie heeft functies in kookbereidingen en in cosmetica, meestal voor huidverzorgings- en haarverzorgingsproducten. De vraag vanuit de industrie neemt toe omdat consumenten ervoor kiezen biologische, natuurlijke grondstoffen te gebruiken. Terwijl hogere productiekosten en een lager marktbewustzijn beperkingen vormen voor de wijdverbreide consumptie van hazelnootolie in vergelijking met andere eetbare oliën.

MARKTDYNAMIEK

De marktdynamiek omvat drijvende en beperkende factoren, kansen en uitdagingen die de marktomstandigheden bepalen.

RIJFACTOR

Marktgroei gedreven door gezondheidsbewuste consumentenvoorkeuren

Mensen waarderen welzijn nu boven alles, wat leidt tot een grotere aankoop van hazelnoten als voedselkeuze met veel voedingsstoffen. Mensen kiezen hazelnoten vanwege hun gehalte aan essentiële voedingsstoffen, antioxidanten en gezondheidsbevorderende vetten, waardoor ze gewild zijn bij consumenten die een uitgebalanceerd dieet volgen. Deze voedingscomponenten komen de gezondheid van het hart en het gewichtsbeheer ten goede en versterken de immuniteit, wat hazelnoten aantrekkelijk maakt voor consumenten. De voedselproductie-industrie gebruikt hazelnoten om verschillende producten te maken die zich richten op gezondheidsbehoeften.

Marktgroei gevoed door de stijgende vraag naar plantaardige veganisten

De toename van de hazelnootconsumptie was het gevolg van een wereldwijde beweging naar plantaardig veganistische diëten. De notenmelk maakt, samen met de notenpasta, uitgebreid gebruik van hazelnoten als een van de belangrijkste componenten, waardoor alternatieve zuivelopties worden geboden die zowel voedzaam als smaakvol zijn voor mensen die geen zuivel consumeren. De ontwikkeling van plantaardige snacks en dranken profiteert van de huidige trend in de sector. De markt voor hazelnoten profiteert van de groeiende acceptatie van een veganistische levensstijl, omdat deze met succes tegemoetkomt aan de behoeften van de consument.

BEPERKENDE FACTOR

Marktgroei gehinderd door klimaatuitdagingen en instabiliteit

De hazelnootmarkt staat voor een aanzienlijke uitdaging omdat barre weersomstandigheden en klimaateffecten een negatieve invloed hebben op de stabiliteit ervan. Temperatuurvariaties in combinatie met droogte en vorst bedreigen de hazelnootoogst, omdat deze factoren zowel de gewasopbrengst als de productkwaliteit negatief beïnvloeden. In Turkije treden productieverliezen op als gevolg van ongunstige weersomstandigheden, maar toch blijft het land de grootste hazelnootproducent, waardoor instabiliteit op de markt ontstaat. Verstoringen van de toeleveringsketen, samen met onvoldoende investeringen in grootschalige productieactiviteiten, zijn het gevolg van deze marktinstabiliteit.

MOGELIJKHEID

Marktgroei gedreven door de vraag naar duurzaamheid en biologische producten

Een van de belangrijkste vooruitzichten voor de groei van de hazelnootmarkt bestaat uit de stijgende marktvraag naar zowel duurzame productiemethoden als biologische producten. Mensen die duurzaamheid waarderen, zoeken nu actief naar producten die voortkomen uit milieuvriendelijke landbouwsystemen. Hazelnoten hebben een uitstekend potentieel om aan de groeiende marktvraag te voldoen, omdat ze een minimale impact op het milieu hebben in vergelijking met gewone noten. De markt ervaart een toenemende acceptatie van biologische hazelnoten omdat ze geen chemische of pesticidentoepassingen gebruiken. Hazelnootproducenten beschikken nu over milieuvriendelijke productopties waarmee ze hun marktaanwezigheid kunnen vergroten.

UITDAGING

Marktgroei wordt uitgedaagd door afhankelijkheid van beperkte leveranciers

De hazelnootmarkt wordt met kritieke problemen geconfronteerd doordat Turkije het grootste deel van het mondiale hazelnootaanbod controleert, samen met een beperkt aantal landen die deze produceren. De markt wordt blootgesteld aan politieke turbulentie en natuurrampen en ervaart tegelijkertijd een tekort aan arbeidskrachten, omdat deze afhankelijk is van één specifieke regionale bron. De hazelnootmarkt wordt geconfronteerd met verstoringen van het aanbod en prijsveranderingen wanneer de productieactiviteiten onderbrekingen ondervinden. Fabrikanten die gediversifieerde inkoop nastreven, lopen risico's omdat ze afhankelijk zijn van weinig leveranciers.

HAZELNOOTMARKT REGIONALE INZICHTEN

Noord-Amerika

Marktgroei gedreven door groeiende Amerikaanse consumptie en productie

De hazelnootmarkt wereldwijd krijgt grote steun uit Noord-Amerika, omdat de Verenigde Staten zowel de productie als de marktconsumptie aanzienlijk hebben uitgebreid. De Amerikaanse hazelnootmarkt kent een uitgebreide groei omdat Amerikaanse consumenten steeds grotere hoeveelheden hazelnoten kopen voor snacks, chocolaatjes en smeersels. Zowel de binnenlandse consumptie als de productie stellen de Verenigde Staten in staat de technologische evolutie in de hazelnootteelt te stimuleren. De marktuitbreiding wordt sneller naarmate de regio wordt geconfronteerd met een toenemend aantal mensen dat een plantaardig dieet volgt. De Noord-Amerikaanse markt heeft een substantiële invloed op de wereldwijde hazelnoothandel.

• Europa

Marktgroei gedreven door de Europese vraag en duurzame praktijken

Op de mondiale hazelnootmarkt speelt Europa een cruciale rol, omdat Turkije de positie als leidende producent inneemt en tegelijkertijd de export domineert die de regionale aanbodstroom beïnvloedt. De Europese markt ontwikkelt een grote honger naar hazelnoten, omdat fabrikanten de noten gebruiken bij de productie van zoetwaren en bakactiviteiten, terwijl ze smeersels op basis van hazelnoten maken. Europese landen besteden middelen aan milieuvriendelijke landbouwbenaderingen om een ​​verbeterde productie te ontwikkelen, samen met productkwaliteitsnormen. De Europese regio is toonaangevend als essentiële kracht die de vooruitgang en expansie in de internationale hazelnootsector stimuleert.

• Azië

Marktgroei gedreven door stijgende vraag in Azië

Azië heeft een opmerkelijk hazelnootmarktaandeel omdat Chinese en Japanse consumenten hun hazelnootconsumptie in snacks en dessertproducten gestaag verhogen. De vraag naar hazelnoten is in het gebied aanzienlijk gegroeid, aangezien deze noten nu voorkomen in traditionele en moderne culinaire bereidingen. Marktexpansie in Azië vond plaats doordat de middenklasse toenam en consumenten plantaardig voedsel kozen dat zich op de gezondheid concentreerde. Europa stuurt aanzienlijke hoeveelheden hazelnoten naar de regio om aan de aanzienlijke importbehoeften voor deze productcategorie te voldoen.

BELANGRIJKSTE SPELERS IN DE INDUSTRIE

Marktgroei gedreven door strategische overnames en duurzaamheidsinvesteringen

De hazelnootmarkt krijgt aanzienlijke industriële invloed van Ferrero en Olam Group samen met ADM via hun strategische overnames, terwijl ze hazelnootproducten innoveren en investeren in duurzame landbouwpraktijken. Door hun strategische inspanningen breiden de bedrijven hun portfolio uit door voedingsproducten op basis van hazelnoten te creëren, waaronder snacks en dranken en zuivelalternatieven voor de veranderende eisen van de consument. Nieuwe normen bij Ferrero, dankzij hun toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid naast traceerbaarheid, hebben betere resultaten in de hazelnoottoeleveringsketen en een verbeterde productiekwaliteit opgeleverd. Door onderzoekssamenwerkingen met boeren bevordert de organisatie, samen met technologieën voor opbrengstverbetering, zowel efficiënte als milieuvriendelijke productiemethoden voor hazelnoten. Meerdere initiatieven tussen kopers en leveranciers beïnvloeden hoe de wereldwijde hazelnootsector zich ontwikkelt in de richting van zijn toekomstige richting.

Lijst met de beste hazelnootbedrijven

• Balsu Gida (Turkey)
• Chelmer Foods (U.K.)
• Kanegrade (U.K.)
• Olam International (Singapore)
• Oregon Hazelnuts (U.S.)

BELANGRIJKSTE INDUSTRIEONTWIKKELING

September 2024:Ferrero kondigde de lancering aan van een plantaardige versie van zijn iconische Nutella-spread, waarbij melk wordt vervangen door plantaardige ingrediënten om tegemoet te komen aan de groeiende vraag naar zuivelvrije opties. Deze innovatie sluit aan bij de toenemende voorkeur van consumenten voor plantaardige en veganistische producten, vooral in Europa. De nieuwe Nutella-variant behoudt de klassieke smaak en romige textuur en is gemaakt met duurzame ingrediënten. In eerste instantie zal dit product op geselecteerde Europese markten worden geïntroduceerd, waaronder Italië en Duitsland. Het initiatief van Ferrero weerspiegelt haar inzet om zich aan te passen aan opkomende voedseltrends en haar consumentenbasis uit te breiden. De lancering van deze plantaardige Nutella zal naar verwachting andere bedrijven ertoe aanzetten zich op de plantaardige sector te concentreren en hun productaanbod te verbeteren.

RAPPORTDEKKING

Het onderzoek omvat een uitgebreide SWOT-analyse en geeft inzicht in toekomstige ontwikkelingen binnen de markt. Het onderzoekt verschillende factoren die bijdragen aan de groei van de markt, waarbij een breed scala aan marktcategorieën en potentiële toepassingen wordt onderzocht die van invloed kunnen zijn op het traject ervan in de komende jaren. De analyse houdt rekening met zowel de huidige trends als historische keerpunten, waardoor een holistisch inzicht wordt verkregen in de componenten van de markt en potentiële groeigebieden worden geïdentificeerd.

Dit onderzoeksrapport onderzoekt de segmentatie van de markt door zowel kwantitatieve als kwalitatieve methoden te gebruiken om een ​​grondige analyse te bieden die ook de invloed van strategische en financiële perspectieven op de markt evalueert. Bovendien houden de regionale beoordelingen van het rapport rekening met de dominante vraag- en aanbodkrachten die de marktgroei beïnvloeden. Het concurrentielandschap wordt minutieus gedetailleerd, inclusief de aandelen van belangrijke marktconcurrenten. Het rapport bevat onconventionele onderzoekstechnieken, methodologieën en sleutelstrategieën die zijn afgestemd op het verwachte tijdsbestek. Over het geheel genomen biedt het op professionele en begrijpelijke wijze waardevolle en uitgebreide inzichten in de marktdynamiek.