Grasgevoerde rundvleesmarktgrootte, aandelen, groei en industrieanalyse, per type (grasgevoerde rundvlees, met gras gevoed rundergehakt, met gras gevoed rundvleessteaks en premium grasgevoerd vlees), per toepassing (supermarkten, gezondheidsbewuste consumenten, slagers, biologische voedingswinkels, restaurants en direct-to-consumer) en regionale voorspelling tegen 2033

Overzicht van grasgevoerd rundvleesmarkt

De wereldwijde grasvoedmarktmarkt was USD 6,32 miljard in 2025 en zal naar verwachting USD 14,69 miljard raken tegen 2033, met een CAGR van 8,8% tijdens de voorspellingsperiode. 

Grass-gevoed rundvlees is echter rundvlees van vee opgevoed met een natuurlijk en biologisch dieet, grotendeels gebaseerd op gras, weide en voederant in plaats van graan of verwerkt voer. Dit veevoerpatroon wordt meestal gevolgd door traditionele gebaseerde livestock-raillingpraktijken en trekt doorgaans consumenten aan met gezondheids- en dierenwelzijnsbelangen, samen met bezorgdheid in duurzaamheid. Het is deze consumentenvraag naar gezonde vleesproducten die worden geproduceerd met duurzaamheid in gedachten die de grasgevoerde rundvleesmarkt voedt, met de primaire vraag of het rundvlees al dan niet is afkomstig van grasland.

Dine rundvlees, het verbeteren van de consumentenbewustzijn over de gezondheid, wordt nu in de volksmond op de markt gebracht in termen van voedingsoverwegingen om hoog in omega-3-vetzuur te zijn en een gezond vetzuurprofiel te hebben met minder vet dan conventioneel boerderijrundvlees. Deze trend kan verder worden verbeterd door verhoogde consumenten die zich aangetrokken voelen tot natuurlijk voedsel vrij van chemicaliën en hormonen, als onderdeel van de wereldwijde gezondheidsgolf.

Wereldwijde crisis die van invloed is op grasgevoerde rundvleesmarktcovid-19

Ontmoedigde de marktverkoop met de sluiting van restaurants en verminderde vraag naar het product

De wereldwijde Covid-19-pandemie is ongekend en verbluffend, waarbij de markt een lager dan verzachtende vraag in alle regio's ervaart in vergelijking met pre-pandemische niveaus. De plotselinge marktgroei die wordt weerspiegeld door de toename van CAGR is toe te schrijven aan de groei van de markt en de vraag die terugkeert naar pre-pandemisch niveau.

Verwerkingsinstallaties van planten-Numerous rundvlees en pluimveeplanten werden geconfronteerd met uitbraken van Covid-19 en werden gedwongen te sluiten of te werken met een verminderde capaciteit. Dit veroorzaakte ernstige knelpunten in slachting en verpakking. Transportonderbrekingen-Restricties en arbeidstekorten vertraagden de beweging van met gras gevoed rundvlees, blokkerende zendingen naar buiten en blokkerende export/import. Kleine producenten draaiden-veel wendde zich tot direct-to-consumer (online/thuisbezorging). Sommigen, zoals Crowd Cow, genoten van een toename van de inkomsten begin 2020 toen de verkoop van restaurants stortte.

Laatste trend

Stijging van de trend van premiumisatie om de marktvraag te percoleren

De vleessector wordt geleidelijk aangetrokken tot de premiumization-trend, waardoor back-end extensies worden veroorzaakt naar nichemarkten. Het gebruik van gras gevoed rundvlees in gastronomische restaurants. De nadruk op kwaliteit en duurzaamheid wordt benadrukt door speciale retailers en exportvalces. Als u een bedrijf bent met een transparante supply chain, een goede merkreputatie en variëteit in aanbiedingen zoals gras gevoed rundvlees schokkerig en maaltijden om te worden verwarmd, zult u in goede positie zijn om marktaandeel te verwerven.

Grass-gevoede rundvleesmarktsegmentatie

Per type

Op de differentiële basis van het type wordt de markt verdeeld in grasgevoerde rundvlees, met gras gevoed rundergehakt, grasgevoerde rundvleessteaks en premium grasgevoerd vlees.

• Gras-gevoede rundvlees: het omvat een verscheidenheid aan hele spiersneden (bijv. Brisket, Chuck, Short Ribs) van exclusief geveefd vee, en het gezondere profiel en de traceerbaarheid ervan hebben bij consumenten de voorkeur gekregen.
• Grass-gevoed rundergehakt: een van de categorieën met de hoogste vraag vanwege de veelzijdigheid en prijs; Het verschijnt steeds meer als een gezond alternatief voor raar gevoed variëteiten die zwaar worden gebruikt in maaltijdpakketten, fast-casual dineren en detailhandel.
• Grass-gevoede rundvlees: omvattende superieure sneden zoals ribeye, striploin, ossenhaas en entrecote. Is het segment dat wordt beschouwd als premium, meestal geconsumeerd in restaurants of door sommige geselecteerde foodservice -verkooppunten.
• Premium grasgevoerd vlees: vleesproducten top geregistreerd, gegroepeerd als gecertificeerde biologische, Wagyu-gekruiste of geïmporteerde Australische/Nieuw-Zeelandse grasgevoerd vlees. Premium en bovencategorie heeft zich als eerste gewaagd in herstel vanwege de interesse van de consument op schoon vlees uit de welvarende klasse.

Per toepassing

Op de differentiële basis van de bifurcatie van de toepassing is de markt gefragmenteerd in supermarkten, gezondheidsbewuste consumenten, slagers, biologische voedselwinkels, restaurants en direct-tot-consumer.

• Supermarkten: grote winkelketens die verpakte grasgevoerde rundvleesproducten (gemalen, sneden en steaks) op voorraad zijn. De plankruimte voor opties voor grasgevoer nam na de bodem toe vanwege de groeiende vraag naar gezondere eiwitten.
• Gezondheidsbewuste consumenten: gezondheidsbewuste consumenten richtten zich voornamelijk op voeding, duurzaamheid, terwijl ze antibiotica vertonen. Deze vermijding gegenereerde bewustzijn onder consumenten voor schoon eten en immuungezondheid tijdens de pandemie, waardoor consumenten bereid waren om hoge premies te betalen voor traceerbaar, ethisch verhoogd vlees.
• Butchers: De slagers zorgden voor lokaal, ambachtelijk vers gras gevoed rundvlees in aangepaste sneden, wat heel belangrijk bleek te zijn voor verkoop op gemeenschapsniveau en het opleiden van de consumenten over vleeskwaliteit.
• Organic Food-winkels: retailers die gespecialiseerd zijn in biologische, duurzame of gezondheidsgerichte producten, heeft het vaak premium of gecertificeerd gras gevoed rundvlees (biologisch, regeneratief) op voorraad.
• Restaurants: vooral premium- of boerderij-tot-tafel eetgelegenheden hebben grasgevoerde rundvleesmenu's en worden beschouwd als een belangrijke vraagbron voor steaks en specialiteiten die voor de bodem zijn.
• Direct-to-Consumer: online platforms, abonnementsboxen en rancher-naar-huishoudende leveringen, dit zijn snelgroeiende distributiekanalen, met name voor landelijke en specialistische producenten.

Marktdynamiek omvat het besturen en beperken van factoren, kansen en uitdagingen die de marktomstandigheden vermelden. 

Drijvende factoren

Verhoogd gebruik met gezondheids- en milieuvoordelen om de productverkopen te vermenigvuldigen

De gezondheids- en milieuvoordelen van grasgevoerde veehouderijen hebben gemeld als drijfgas van de grasgevoerde rundvleesmarkten. Grasgevoerd rundvlees heeft hogere omega-3-vetzuren, lager verzadigd vet en is vrij van antibiotica en hormonen in vergelijking met vlees van traditioneel verhoogde vee. Het wordt ook gezien als het hebben van duurzaamheidspraktijken voor het milieu omdat ze leiden tot een betere gezondheid van bodem en biodiversiteit. De bestuurder komt voort uit de opkomende vraag van consumenten voor premium vlees dat niet alleen gezond, maar in de praktijk ethisch en duurzaam is. Bewustzijn van deze voordelen heeft de vraag op de markt aangedreven, met name onder consumenten die een premium bewuste keuze willen in wat ze als vlees kopen.

Het groeiende gebruik van het gebruik als gezonder en meer ethisch geproduceerde voedseloptie voorDe vraag wereldwijd laten groeien

De markt groeit als gevolg van het vergroten van de voorkeur van de consument voor gezond en ethisch geproduceerd voedsel. Dit is het meest merkbaar op de lokale markt, de VS, waar consumenten zich steeds meer bewust worden van gezondheidsvoordelen die verband houden met grasgevoerde rundvlees en methoden van ethische productie. Een van de scherpe factoren op deze markt is via nieuwe verpakkings- en marketingstrategieën die zijn ontworpen door bedrijven om grasgevoerd rundvlees toegankelijker en handiger te maken voor consumenten. Belangrijke stuurprogramma's omvatten ook hulpmiddelen zoals een verschuiving in consumentenvoorkeuren naar natuurlijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen - onderstreept door het hogere omega -3 -vetzuurgehalte van gras gevoed rundvlees - en de uitbreiding van online retailkanalen waardoor het gemakkelijker te verwerven is.

Beperkende factor

Prijsvolatiliteit en beperkingen van de supply chain om de marktgroei te verminderen

Een kritische beperking binnen het grasgevoerde marktaandeel van rundvlees is de beperkingen van de supply chain en de volatiliteit van het product. De belangrijkste struikelblokken op de markt zijn de supply chain-beperkingen en kostenvolatiliteit. Grass-gevoed vee is langzaam te rijpen en grazen anders dan graangevoerd vee. De voorraad wordt dus langzamer ingeschakeld. Andere gevarieerde factoren, zoals het weer, de beschikbaarheid van het land en de kwaliteit van voer kunnen de productie verstoren. Deze beperkingen verhogen de kosten en dus de prijs voor consumenten, waardoor de consument minder in staat is om grasgevoerd rundvlees te kopen in een prijsgevoelige markt.

MOGELIJKHEID

Stijging van de consumentenvoorkeur voor gezondere en duurzame vleesopties om de verkoop in de markt te helpen

Grasgevoerde rundvleesmarkt verschuift in toenemende mate naar de voorkeur van consumenten voor gezond vlees en duurzaam vlees. Consumenten zoeken vaker actief naar gezonde en eco-gevoelige alternatieven dan in de volksmond verhoogde rundvlees wanneer ze de verschillende positieve effecten van grasgevoerde dieren op het milieu en nuttige voeding van vlees realiseren. Gras-afgewerkt rundvlees is een opkomende trend die het verhoogde positieve bewustzijn vertoont in de stijgende eisen voor toekomstige grasproducten door consumenten die de meer algemene overdracht weerspiegelen naar bewuste en ethische voedselkeuzes. De trend van het consumentisme is naar vlees dat inderdaad wordt gezien als de meest natuurlijke, onschadelijke en gunstig voor de gezondheid van het lichaam.

UITDAGING

Complexiteiten met betrekking tot certificering en voorschriften om een barrière te vormen in de marktgroei

Testen- en certificeringsnormen Naleving, naast etiketteringsvereisten, kan een uitdaging zijn in verschillende landen/regio's, waardoor het nog een grote hindernis is voor voedselproducenten. Naast de vereisten voor biologische, grasgevoede en dierenwelzijn hebben producenten om bepaalde markten te betreden nog een andere slechte partij administratieve taken die aan hen worden opgelegd, waarvan zij niets weten. Het verkeerd labelen van angsten, achterdocht over waarheidsgetrouwheid en andere schadelijke effecten op merkloyaliteit en marktuitbreiding zijn opgemerkt.

Regionale inzichten van gras gevoed rundvleesmarkt

• Noord -Amerika

Noord-Amerika blijft leiden in de markten met in het algemeen meer dan de helft van het grasgevoerde rundvleesmarktaandeel. Bewustzijn van gezondheid en duurzaamheid is een hoog, rigoureuze certificeringskaders (bijvoorbeeld USDA, AGA) en sterke winkels- en specialiteitsdistributiekanalen. Naarmate consumenten waakzamer worden over gezondheid en welzijn, groeit de grasgevoerde rundvleesmarkt van de Verenigde Staten gestaag. Een verwelkomde verandering inderdaad voor consumenten die magerer rundvlees als gezonder en milieuvriendelijker beschouwen in vergelijking met conventioneel vlees met graan gevoed is de toename van speciale kruideniers, biologische voedingswinkel en restaurants van boer tot bord, die ook de vraag bevorderen.

• Asia Pacific

De markt voor gras gevoed rundvlees in de regio Azië-Pacific begint te groeien naarmate consumenten steeds meer aandacht besteden aan gezondheid en kwaliteit in hun voeding. Grass-gevoed rundvlees zit stevig op de carrousel rond slankere en meer voedingswaarde, de overheid goedgekeurd, externe verificatie; Het is vrij van antibiotica en hormonen toegevoegd aan diervoeders. Premiumisatie is de trend die de stabiliteit van de markt in dit land blijft verstevigen. Voor binnenlandse consumptie vormt het merendeel van de geïmporteerde vee een aanzienlijk deel van de huidige voorraad in Zuid -Korea. Nog steeds ruim boven de conventionele rundvleesprijzen, worden de verkoopprijzen gestimuleerd, terwijl lokale productieprospects afgelegen blijven. Stabiele uitbreiding kan door deze sector worden gehandhaafd met meer producten in nood, waaronder auto's en rendementen die aan de mix worden toegevoegd.

• Europa

De vraag naar gezonder vlees, gemakkelijk te traceerbaar terug naar de bron, wordt sterk aanbevolen door de vraag naar consumenten en grote sociale programma's binnen de Europese Unie te vergroten. De stijgende verkoop van grasgevoerd rundvlees wordt al waargenomen in landen als Duitsland, Frankrijk en Spanje. Dit gebeurt naast de toenemende voorkeur voor off-off-offers of biologisch vlees. De vraag naar gras gevoed rundvlees neemt ook toe in het Verenigd Koninkrijk. Dit heeft plaatsgevonden vanwege succesvolle promotie met betrekking tot dierenwelzijn en medische voordelen van grasgevoed vee door boeren. De markt voor dergelijke producten wordt verder ondersteund door de lokale voedselbeweging en de groei van premium slagerswinkels en speciaalvoedselwinkels in Groot -Brittannië. De prijs is vrij betaalbaar in vergelijking met ander vlees dat beschikbaar is op de markt, hoewel hogere verkoopprijzen dan conventioneel rundvlees nog steeds prevaleert onder gezondheidsbewuste milieubewuste consumenten die opgeroepen tot gras met gras.

Belangrijke spelers in de industrie

Grote marktspelers omarmen inkooptechnieken om concurrerend te blijven

Marktspelers worden opgesloten in intense concurrentie met behulp van procedures zoals itemontwikkeling, kwaliteitsupgrade, concurrerende schattingen en succesvolle branding. Met shoppers die geleidelijk de voorkeur geven aan economische items, benadrukken deze spelers het gebruik van gemeenschappelijke en milieuvriendelijke materialen zoals katoen en bamboe. Ze concentreren zich met name op het voortstuwen van moderne items die op maat zijn aangebracht voor onmiskenbare toepassingen, en verzorgen de verschillende verzoeken binnen de markt. Bovendien is er een solide accentuering van het verbeteren van delicatenheid en over het algemeen itemkwaliteit.

Een paar marktspelers proberen een weelderige ontmoeting over te brengen door overheersende plannen en kwaliteit. Concurrerende technieken omvatten kostenoorlogen, vooruitgang en samenwerkingen met retailers, die allemaal belangrijke onderdelen spelen in hun marktsituatie. Online nabijheid en enquêtes van klanten hebben een groeiende impact op klantenkeuzes. De marktconcurrentie is veelzijdig, inclusief itemscheiding en belangrijke marktsituatie. 

 Lijst van geprofileerde bedrijven

• Australian Agricultural Company (Australië)
• Creekstone Farms (VS)
• Strauss Brands (VS)
• White Oak Weadures (VS)
• The Grassfed Exchange (VS)
• Thousand Hills Lifetime Graased (VS)
• Niman Ranch (VS)
• Certified Angus Beef (VS)
• Porter Road (VS)
• Rain Crow Ranch (VS).

Belangrijke industrieontwikkelingen

• January 2022: Strauss Brands Inc. specializes in grass-fed and organic beef tailored for retail and foodservice, Verde Farms emphasizes 100% grass-fed, pasture-raised beef with strong retail penetration, while Creekstone Farms combines high-quality beef with humane handling practices. Pre Brands LLC offers ready-to-cook, traceable grass-fed beef, while Panorama Organic stands out for its USDA-certified organic and regenerative farming methods.

Meld de dekking

De markt wordt gekenmerkt door serieuze concurrentie, waarbij verschillende spelers strijden om Showcase Share. De concurrerende scène omvat een mix van opgebouwde bedrijven en opkomende nieuwe bedrijven, die elk reclame maken voor een reeks instrumenten met verschuivende hoogtepunten en mogelijkheden. De showcase wordt gedreven door ontwikkeling, waarbij bedrijven hun artikelen onophoudelijk verbeteren om veel betere klantbetrokkenheid, nauwkeuriger goedkeuring en integratie met andere vooruitgangsapparaten te leveren. De competitieve concurrentie wordt geassisteerd escaleert door de aanwezigheid van zowel vrije als betaalde apparaten, die zich richten op onderscheidende fragmenten van klanten.