Marktomvang, aandeel, groei en sectoranalyse van diepvriesproducten, per producttype (kant-en-klare maaltijden, vlees en gevogelte, groenten en fruit, zeevruchten, bakkerijproducten), per toepassing (detailhandel, foodservice, horeca, luchtvaartmaatschappijen, instellingen) en regionale voorspelling tot 2033

BEVROREN VOEDSELMARKTOVERZICHT

De mondiale markt voor diepvriesproducten zal naar verwachting stijgen tot 361,05 miljard dollar in 2025 en zal naar verwachting in 2033 een waarde van 505,06 miljard dollar bereiken, waarbij tussen 2025 en 2033 een CAGR van 3,8% wordt geregistreerd.

De markt voor diepvriesproducten blijft zich uitbreiden en groeien omdat de burgers van de planeet op zoek zijn naar gemakkelijke, duurzame en snelle producten in de voedingsindustrie. Diepvriesproducten hebben ook een weg gevonden in huishoudelijke maaltijden, aangezien de meeste mensen een drukke levensstijl leiden die hen geen tijd geeft om te koken. Deze producten zijn kant-en-klaarmaaltijden, groenten, vlees, zeevruchten en gebak die allemaal in de opslag kunnen blijven zonder te bederven. Diepvriesvoedsel is niet langer beperkt tot huishoudelijk eten. Ze worden ook gebruikt in restaurants, luchtvaartmaatschappijen, hotels en zelfs scholen, om tijd te besparen en voedselverspilling tot een minimum te beperken. Mensen hebben ook een grotere toegang gekregen tot verschillende beschikbare soorten diepvriesproducten en dit wordt bijgedragen door de opkomst van supermarkten en het online kopen van boodschappen. Dit is duidelijk zichtbaar omdat de technologie de kwaliteit van diepvriesproducten heeft verbeterd, waardoor ze frisser van structuur en smaak zijn en lekkerder dan voorheen. De diepvriesopties zijn ook betaalbaar en krijgen de voorkeur van meer mensen omdat ze gevarieerd zijn. Met de toenemende vraag in ontwikkelingsregio's en betere koelopslagsystemen wordt verwacht dat de diepvriesvoedselmarkt de komende jaren nog verder zal groeien, vooral onder jonge, werkende consumenten die op zoek zijn naar snelle maaltijdoplossingen.

BEVROREN VOEDSELMARKT BELANGRIJKSTE BEVINDINGEN

• Marktomvang en groei:De markt voor diepvriesproducten wordt in 2025 geschat op 361,05 miljard dollar en zal naar verwachting in 2033 505,06 miljard dollar bereiken, met een CAGR van 3,8%.
• Belangrijkste marktdriver:De drukke stedelijke levensstijl en de toenemende vraag naar kant-en-klaarmaaltijden stimuleren de consumptie van diepvriesproducten.
• Grote marktbeperkingen:Zorgen van consumenten over de gezondheid, conserveermiddelen en voedingswaarde van diepvriesproducten beperken de acceptatie ervan. Ondanks verbeteringen beschouwen velen diepvriesmaaltijden nog steeds als minder vers of overdreven verwerkt
• Opkomende trends:De stijgende populariteit van plantaardige diepvriesmaaltijden en clean-label-producten geeft vorm aan marktinnovatie.
• Technologische vooruitgangzoals het bevriezen van IQF en de groei van DTC-kanalen (direct-to-consumer) winnen aan kracht.
• Regionaal leiderschap:Europa is marktleider dankzij de gevestigde infrastructuur voor koelopslag en de grote vraag naar diepgevroren zeevruchten en kant-en-klaarmaaltijden. Azië-Pacific is de snelst groeiende regio, aangedreven door stijgende inkomens, verstedelijking en groeiende winkelnetwerken.
• Marktsegmentatie:Gesegmenteerd op producttype (bijvoorbeeld kant-en-klaarmaaltijden, zeevruchten, groenten) en toepassing (bijvoorbeeld detailhandel, foodservice, luchtvaartmaatschappijen).
• Recente ontwikkeling:Toonaangevende spelers als Nestlé en Nomad Foods hebben plantaardige lijnen en milieuvriendelijke verpakkingen geïntroduceerd.

COVID-19-impact

"De diepvriesvoedselindustrie had een positief effect als gevolg van verstoringen van de toeleveringsketen en veranderingen in levensstijl tijdens de COVID-19-pandemie"

De wereldwijde COVID-19-pandemie is ongekend en onthutsend geweest, waarbij de markt in alle regio's een hoger dan verwachte vraag ervaart vergeleken met het niveau van vóór de pandemie. De plotselinge marktgroei die wordt weerspiegeld door de stijging van de CAGR is toe te schrijven aan de marktgroei en de vraag die terugkeren naar het niveau van vóór de pandemie.

De pandemie zorgde voor een landelijke afsluiting en zorgde ervoor dat mensen thuis bleven, wat resulteerde in een grotere inname van diepvriesproducten. Restaurants waren gesloten, vers voedsel was schaarser en mensen namen hun toevlucht tot diepvriesproducten omdat deze gemakkelijk te bereiden en handig waren. Door deze cultuurverandering zijn diepvriesproducten in de meeste gezinnen het standaardvoedsel geworden. Het bleek dat in India de lokale bedrijven de kans grepen en traditioneel diepvriesvoedsel leverden, bereid met gezondere ingrediënten, waardoor hun populariteit toenam.

NIEUWSTE TRENDS

"Het stijgende gezondheidsbewustzijn stimuleert de vraag naar plantaardige diepvriesmaaltijden"

De moderne wereld is gezondheidsbewuster en mensen geven om wat ze eten. Dit heeft geleid tot een grotere behoefte aan plantaardig diepvriesvoedsel, dat als gezonder en milieuvriendelijker wordt ervaren. Dergelijke keuzes hebben meestal betrekking op groenten, graanvoedsel en eiwitrijk voedsel dat niet van vlees is gemaakt. Bedrijven introduceren verse verpakkingen van diepvriesgerechten die snel te bereiden zijn en bovendien nog eens heerlijk zijn. Dit verandert de eetcultuur, omdat diepvriesproducten steeds meer terrein winnen onder fitnessgerichte en jongere consumenten, waardoor de industrie een impuls krijgt en de industrie gestaag groeit zonder dat dit ten koste gaat van gemak of smaak.

BEVROREN VOEDSELMARKTSEGMENTATIE

Op producttype

• Kant-en-klaarmaaltijden: Dit zijn volledig bereide maaltijden die u alleen maar hoeft op te warmen en op te eten. Perfect voor drukbezette mensen die een snelle lunch of diner willen, zonder helemaal opnieuw te hoeven koken.

• Vlees en gevogelte: Bevroren kip, rundvlees en ander vlees worden voorgesneden of gemarineerd verkocht, waardoor mensen tijd besparen bij de voorbereiding en frequente bezoeken aan de slager vermijden.

• Groenten en fruit: Voorgesneden, gewassen en ingevroren groenten en fruit besparen tijd en verminderen bederf, waardoor ze een gezonde keuze bieden die altijd klaar is voor gebruik.

• Zeevruchten: Bevroren vis, garnalen en andere zeevruchten helpen de versheid en kwaliteit te behouden, vooral in gebieden ver van de kust.

• Bakkerijproducten: Bevroren brood, gebak en pizzabodems zijn populair omdat ze langer houdbaar zijn en vers gebakken kunnen worden wanneer dat nodig is.

Per toepassing

• Detailhandel: dit zijn de diepvriesproducten die mensen in supermarkten of online winkels kopen om thuis te gebruiken, vaak voor dagelijkse maaltijden of snelle snacks.

• Foodservice: Restaurants, cafés en fastfoodrestaurants gebruiken bevroren ingrediënten om de maaltijdbereiding te versnellen en keukenverspilling te verminderen.

• Horeca: Hotels gebruiken diepvriesproducten om ontbijtbuffetten, roomservicemaaltijden en evenementencatering efficiënter en consistenter te bereiden.

• Luchtvaartmaatschappijen: Luchtvaartmaatschappijen vertrouwen op diepvriesmaaltijden die gemakkelijk kunnen worden bewaard en snel kunnen worden opgewarmd tijdens vluchten, zodat passagiers veilig en tijdig voedsel krijgen.

• Instellingen: Scholen, ziekenhuizen en kantoorkantines gebruiken diepvriesproducten om dagelijks grote groepen te bedienen, terwijl de kosten en de kooktijd onder controle blijven.

MARKTDYNAMIEK

De marktdynamiek omvat drijvende en beperkende factoren, kansen en uitdagingen die de marktomstandigheden bepalen.

RIJFACTOREN

"Een drukke levensstijl stimuleert de vraag naar gemakkelijke en snelle maaltijdopties"

Als gevolg van de toenemende verstedelijking en het grote aantal huishoudens met twee inkomens besteden individuen minder tijd aan het bereiden van maaltijden, wat de groei van de diepvriesvoedselmarkt stimuleert. Met deze veranderingen in levensstijl is er de behoefte ontstaan ​​dat de diepgevroren voedselproducten moeten voldoen aan de vraag van gemakkelijke bereiding zonder veel opoffering als het gaat om de smaak en variatie. Kant-en-klare en kant-en-klare producten bieden consumenten gemak omdat ze helpen een evenwicht te vinden tussen werk en privégewicht. Bovendien zullen diepvriesproducten ervoor zorgen dat het individu niet naar de supermarkt hoeft en voedsel met een langere houdbaarheid moet verspillen. Vooral Millennials en Generatie Z zijn dol op deze gemaksfactor, omdat ze waarde hechten aan efficiëntie en meestal niet zijn getraind in traditionele bereidingsmethoden.

"Geavanceerde koudeketens zorgen voor een bredere toegang en een betere productkwaliteit"

Modernisering en uitbreiding van de koelketenlogistiek hebben de toegankelijkheid en betrouwbaarheid van diepvriesvoedselproductie in grote mate vergroot. Hoge niveaus van koeling, opslag en transport helpen bij het bieden van constante temperatuurniveaus, zodat de kwaliteit en veiligheid van het voedselmateriaal tussen de fabriek en de consument kan worden gewaarborgd. Het is door deze ontwikkeling van de infrastructuur dat bedrijven in staat zijn opkomende markten en plattelandsgebieden te betreden waar de penetratie van diepvriesvoedsel beperkt was. Bovendien minimaliseren verbeterde koelketens de verliezen, verbeteren de distributieniveaus en faciliteren ze verbeterde voorraden binnen de detailhandel en de foodservicesector. De regeringen en de spelers in de particuliere sector investeren ook in koelruimte om de voedselzekerheid te vergemakkelijken. Hierdoor kunnen merken wereldwijd diepvriesproducten van hogere kwaliteit leveren, waardoor het vertrouwen wordt versterkt en herhalingsaankopen worden gestimuleerd.

BEPERKENDE FACTOR

"Zorgen over de gezondheid verminderen het vertrouwen en vertragen de aankoop van diepvriesmaaltijden"

Een aantal mensen gebruikt geen diepvriesproducten onder het voorwendsel dat het niet zo voedzaam is als vers voedsel. Ze zijn bang dat het ofwel beladen is met conserveermiddelen, extra zout of kunstmatige smaakstoffen. Anderen geloven ook dat het ook voeding verliest als het wordt ingevroren. Dit ontmoedigt individuen; dit geldt vooral voor personen die proberen te eten of zich aan een schoon dieet houden. Hoewel de smaak misschien goed is of tijd bespaart, weerhouden deze gezondheidsproblemen de meeste mensen ervan om het als onderdeel van hun normale dieet op te nemen.

MOGELIJKHEID

"Drukke levensstijlen en technologie creëren ruimte voor de groei van diepvriesproducten"

Nu werk en leven te druk worden, hebben mensen de neiging om de voorkeur te geven aan eenvoudig te bereiden maaltijden. Diepvriesvoedsel is ideaal in zo'n levensstijl. Omdat het online winkelen in snel tempo toeneemt, kunnen mensen nu ook diepvriesproducten bestellen en deze bij hen thuis laten bezorgen. In de meeste derdewereldlanden migreren burgers steeds meer naar stedelijke gebieden en experimenteren ze met nieuwe voedingsmiddelen, een feit dat nieuwe mogelijkheden biedt voor diepvriesproducten. Bovendien zijn er steeds meer huishoudens die over diepvriezers beschikken, waardoor de opslag eenvoudig is.

UITDAGING

"Koudeketenproblemen beïnvloeden de kwaliteit en brengen de klanttevredenheid in gevaar"

Voedsel dat bevroren is, moet op een koude temperatuur gehouden worden tot het moment dat het voedsel uw vriezer bereikt. Wanneer de temperatuur echter enigszins varieert tijdens transport of opslag, kan dit het voedsel bederven of de kleur, geur en textuur ervan veranderen. De constante koudeketen is in de meeste gebieden moeilijk te handhaven, vooral in ontwikkelingsgebieden, als gevolg van slechte wegen, oude vrachtwagens of een gebrek aan goede koeling. Wanneer de klanten gesmolten en beschadigde goederen ontvangen, is dat mogelijk.

MARKT REGIONALE INZICHTEN

• NOORD-AMERIKA

De diepvriesvoedselsector in Noord-Amerika is goed ingeburgerd, waarbij de diepvriesvoedselmarkt in de Verenigde Staten toonaangevend is op het gebied van zowel consumptie als innovatie. Consumenten hechten hier waarde aan gemak en variatie, waarbij kant-en-klare maaltijden en diepvriessnacks populaire huishoudelijke keuzes zijn. Gezondheidsbewuste consumenten stimuleren ook de vraag naar biologische en caloriearme diepvriesproducten, waardoor het marktaandeel van diepvriesproducten wordt vergroot. De groei van online boodschappenplatforms heeft de toegankelijkheid van diepvriesmaaltijden in het hele land verder vergroot. Verbeterde koelopslag- en logistieke systemen zorgen voor een veilige levering, zelfs in afgelegen gebieden. Nu het drukke leven en het aantal huishoudens met twee inkomens in opkomst zijn, blijft diepvriesvoedsel voor veel Amerikanen een praktische en geprefereerde keuze.

• EUROPA

Europa heeft een goede diepvriescultuur, vooral in landen als Groot-Brittannië, Duitsland en Frankrijk. Diepvriesgroenten, zeevruchten en bakkerijproducten zijn populairder in deze klantenomgeving vanwege hun gemakkelijke opslag en gemak. Er is ook een toename van plantaardig diepvriesvoedsel, omdat de bevolking steeds vegetariërs en veganisten wordt. Europese kopers leggen grote nadruk op duurzaamheid. Daarom verkopen bedrijven verpakkingen die milieuvriendelijk zijn en ethisch geproduceerde ingrediënten bevatten. Strakke voedselveiligheidsregelgeving en progressieve koelketen. Over het geheel genomen ondersteunt de Europese mix van traditie, gezondheidsbewustzijn en groen denken de gestage vraag naar diepvriesproducten in de hele regio.

• AZIË

De markt voor diepvriesproducten breidt zich snel uit in Azië vanwege de toename van het inkomen, de verstedelijking en de levensstijl. Er zijn meer mensen in landen als China, India, Japan en Zuid-Korea die in steden wonen en lange werkuren moeten maken, waardoor de vraag naar gemakkelijk te bereiden maaltijden toeneemt. Lokaal diepgevroren voedsel zoals dumplings, parathas en noedels winnen enorm aan populariteit. Mensen proberen ook diepvriesproducten uit vanwege het gemak van online winkelen en toepassingen voor voedselbezorging. Azië zal de laatste tijd een belangrijk groeigebied worden voor diepvriesproducten.

BELANGRIJKSTE SPELERS IN DE INDUSTRIE

"Topspelers innoveren voortdurend om voorop te blijven lopen in de veranderende vraag"

De meest erkende bedrijven in de sector oriënteren zich op innovatie en schonere alternatieven, evenals op intelligente verpakkingen om hun marktstatus te behouden. Gepubliceerde voedingsbedrijven zoals Nestle en Conagra bieden plantaardig voedsel en kant-en-klaar voedsel met weinig conserveringsmiddelen om aan te sluiten bij de veranderende consumentenvoorkeuren. Sommigen, zoals de McCain Foods, geven geld uit aan betere invriesmethoden en milieuvriendelijke activiteiten. Een andere manier waarop deze bedrijven hun activiteiten uitbreiden is via online toegang en aansluiting bij voedselbezorgplatforms.

LIJST VAN DE BESTE BEVROREN VOEDSELBEDRIJVEN

• Nestlé (Switzerland)
• Conagra Brands (U.S.)
• Nomad Foods (UK)
• General Mills (U.S.)
• McCain Foods (Canada)
• Kraft Heinz Company (U.S.)
• Tyson Foods (U.S.)
• Ajinomoto Co. (Japan)
• Dr. Oetker (Germany)

INDUSTRIËLE ONTWIKKELING

In maart 2024 maakte Nestlé een belangrijke stap en introduceerde in Europa een nieuw assortiment diepvriesmaaltijden gemaakt van planten onder de merknaam Garden Gourmet. Dit was bedoeld als voedsel dat goed smaakte en werd bereid met minder kunstmatige ingrediënten in gedachten, omdat het aantal consumenten dat gezond en milieuvriendelijk voedsel wilde, toenam. In combinatie hiermee zijn ze begonnen met het gebruik van recyclebare verpakkingen, waarmee ze hun bezorgdheid over duurzaamheid demonstreerden. Deze stap hielp hen niet alleen de aandacht te trekken van de op gezondheid gerichte consumenten, maar droeg ook bij aan het doel dat de rest van de wereld zich had gesteld: het minimaliseren van plastic afval.

RAPPORTDEKKING

Dit rapport is gebaseerd op historische analyses en prognoseberekeningen die tot doel hebben lezers te helpen een uitgebreid inzicht te krijgen in de wereldwijde Frozen Food-markt vanuit meerdere invalshoeken, wat ook voldoende ondersteuning biedt voor de strategie en besluitvorming van de lezers. Ook omvat deze studie een uitgebreide analyse van SWOT en biedt inzichten voor toekomstige ontwikkelingen binnen de markt. Het onderzoekt verschillende factoren die bijdragen aan de groei van de markt door de dynamische categorieën en potentiële innovatiegebieden te ontdekken waarvan de toepassingen het traject ervan in de komende jaren kunnen beïnvloeden. Deze analyse omvat zowel recente trends als historische keerpunten waarmee rekening wordt gehouden, waardoor een holistisch inzicht wordt verkregen in de concurrenten op de markt en mogelijkheden voor groei worden geïdentificeerd.

Dit onderzoeksrapport onderzoekt de segmentatie van de markt door zowel kwantitatieve als kwalitatieve methoden te gebruiken om een ​​grondige analyse te bieden die ook de invloed van strategische en financiële perspectieven op de markt evalueert. Bovendien houden de regionale beoordelingen van het rapport rekening met de dominante vraag- en aanbodkrachten die de marktgroei beïnvloeden. Het concurrentielandschap wordt minutieus gedetailleerd, inclusief de aandelen van belangrijke marktconcurrenten. Het rapport bevat onconventionele onderzoekstechnieken, methodologieën en sleutelstrategieën die zijn afgestemd op het verwachte tijdsbestek. Over het geheel genomen biedt het op professionele en begrijpelijke wijze waardevolle en uitgebreide inzichten in de marktdynamiek.