Marktomvang, aandeel, groei en sectoranalyse van eetbare insecten, per type (rups, kevers, echte insecten), per toepassing (gemakswinkels, gespecialiseerde koffiewinkels, online detailhandel) en regionaal inzicht en voorspelling tot 2033

EETBARE INSECTEN MARKTOVERZICHT

De mondiale markt voor eetbare insecten staat klaar voor een aanzienlijke groei, beginnend bij 0,91 miljard dollar in 2024, oplopend tot 1,03 miljard dollar in 2025, en zal naar verwachting in 2033 2,71 miljard dollar bereiken, met een CAGR van 13,8% tussen 2025 en 2033.

De markt voor eetbare insecten wint haastig wereldwijde belangstelling als alternatieve eiwitbron. Naarmate de problemen op het gebied van duurzaamheid, voedselzekerheid en milieueffecten toenemen, biedt geschiktheid voor het eten van insecten een groene oplossing voor de standaard veehouderij. Rijk aan eiwitten, essentiële voedingsstoffen en mineralen, bieden insecten zoals krekels, meelwormen en sprinkhanen kansen voor menselijke consumptie met een overmaat aan voedingsstoffen en een laag koolstofgehalte. Deze markt ziet een golf van productverbeteringen, van eiwitpoeders op basis van insecten tot snackrepen, omdat consumenten op zoek zijn naar duurzame voedingsopties.

De belangstelling van consumenten voor insecten die geschikt zijn voor menselijke consumptie wordt aangewakkerd door de toenemende aandacht voor hun milieuvoordelen. Insecten hebben aanzienlijk minder water, land en voer nodig in vergelijking met conventionele boerderijdieren, waardoor ze een haalbare keuze zijn om voedseltekorten aan te pakken. Overheden en voedselbedrijven onderzoeken ook methoden om veilig eetbare insecten op te nemen in het reguliere dieet. Naarmate de markt groter wordt, zullen regelgevingskaders en klantherkenning een cruciale rol spelen binnen de aanzienlijke acceptatie van op insecten gebaseerde producten.

COVID-19-IMPACT

"De eetbare insectenindustrie had een negatief effect als gevolg van verstoring van de toeleveringsketen tijdens de COVID-19-pandemie"

De wereldwijde COVID-19-pandemie is ongekend en onthutsend geweest, waarbij de markt in alle regio's te kampen heeft met een lager dan verwachte vraag vergeleken met het niveau van vóór de pandemie. De plotselinge marktgroei die wordt weerspiegeld door de stijging van de CAGR is toe te schrijven aan de marktgroei en de vraag die terugkeren naar het niveau van vóór de pandemie.

De COVID-19-pandemie heeft de bloei van de markt voor eetbare insecten negatief beïnvloed door de toeleveringsketens te verstoren en de productiecapaciteit te beperken. Lockdowns, reisbeperkingen en tekorten aan inspanningen belemmerden het potentieel om insecten op grote schaal te oogsten en te bewerken, wat leidde tot tekorten aan aanbod. Bovendien verschoof de financiële onzekerheid als gevolg van de pandemie de uitgaven van klanten naar essentiële artikelen, waardoor de belangstelling voor alternatieve maaltijden, zoals veilig om insecten te eten, afnam. Omdat veel klanten zich concentreerden op meer bekende en traditionele voedingsproducten, liep de adoptie van voedingsmiddelen op basis van insecten vertraging op, waardoor de uitbreiding van de markt in de loop van de crisis werd beperkt. De aarzeling bij investeerders vertraagde bovendien de innovatie en investeringen in het gebied.

NIEUWSTE TREND

"Toenemende integratie van insectenteelt om de marktgroei te stimuleren"

Een trend op de markt voor eetbare insecten is de integratie van insectenkweek in de stadsinfrastructuur, geïllustreerd door taken als STAX in Glasgow. Deze agritech-startup herbestemt verlaten gebouwen, waaronder de Met Tower, tot verticale insectenkwekerijen met behulp van modulaire verpakkingscontainers. Door het kweken van zwarte soldaatvliegen en krekels streeft STAX ernaar duurzaam, eiwitrijk diervoer te produceren en tegelijkertijd de gevolgen voor het milieu te minimaliseren. Deze aanpak komt nu niet op de eenvoudigste manier tegemoet aan de roep om alternatieve eiwitten, maar revitaliseert bovendien stadsgebieden, draagt ​​bij aan een rond financieel systeem en schept een model voor duurzame maaltijdproductie in steden.

EETBARE INSECTEN MARKTSEGMENTATIE

Op soort

Op basis van type kan de wereldmarkt worden onderverdeeld in rupsen, kevers en echte insecten

• Rups: Rupsen zijn wereldwijd een van de normaal opgegeten insecten, vooral in regio's als Azië en Afrika. Ze zijn rijk aan eiwitten, vetten en cruciale aminozuren en worden beschouwd als een voedzame voedselvoorziening. Vaak geoogst vanaf hun larvale niveau, worden rupsen gebruikt in diverse bureaucratieën, inclusief gedroogd, gepoederd of in conventionele gerechten. Hun milde smaak en flexibele textuur maken ze populair in snacks, eiwitrepen en connaisseur-ingrediënten.

• Kevers: Kevers zijn een ander uitstekend insecttype binnen de insectenmarkt die geschikt is voor menselijke consumptie en wordt gewaardeerd vanwege hun overvloed en voedingsvoordelen. Ze bevatten teveel eiwitten, vetten en essentiële mineralen zoals ijzer en zink. Populaire variëteiten, waaronder meelwormen, worden zowel in het papierwerk voor larven als voor volwassenen verwerkt. Kevers worden verwerkt tot insectenmeel, eiwitpoeder en verschillende producten, waarmee wordt voldaan aan de groeiende vraag naar duurzame eiwitbronnen in tal van maaltijdtoepassingen.

• Echte insecten: Echte insecten worden, net als het beruchte watercomputervirus, op veel Aziatische internationale locaties opgegeten vanwege hun rijke eiwit- en vetgehalte. Deze insecten staan ​​bekend om hun geweldige smaak, die kan variëren afhankelijk van de soort en de begeleidingsmethode. Echte insecten worden vaak gebruikt in traditionele keukens en winnen aan populariteit op de wereldmarkt, vooral in nieuwe snacks en gezondheidssupplementen, omdat klanten nieuwe eiwitopties verkennen.

Per toepassing

Op basis van de toepassing kan de wereldmarkt worden onderverdeeld in gemakswinkels, speciaalzaken en online winkels

• Gemakswinkels: Gemakswinkels bieden steeds meer eetbare insectenproducten aan, omdat de vraag naar snelle, voedzame en duurzame snacks groeit. Deze winkels bieden een enorm assortiment producten op basis van insecten, naast eiwitrepen, chips en elektriciteitssnacks. Het gemak van toegang en de betaalbaarheid maken gemakswinkels tot een toplocatie voor consumenten die op zoek zijn naar alternatieve eiwitbronnen voor onderweg. Dit marktsegment breidt zich uit naarmate de kennis van klanten over insecten die geschikt zijn voor het eten van insecten toeneemt.

• Gespecialiseerde koffiewinkels: Gespecialiseerde koffiewinkels worden een modern platform voor het introduceren van bugs die geschikt zijn voor menselijke consumptie bij kopers in een grotere gastronomische omgeving. Deze etablissementen bieden snacks op basis van insecten of bevatten insecteneiwitten in drankjes zoals smoothies of lattes. Door bugs te verwerken in uitstekende koffiewinkelmenu's, richten deze locaties zich op fitnessbewuste consumenten die op zoek zijn naar duurzame en bijzondere alternatieven. Dit segment richt zich op een kloof, maar zich ontwikkelende markt van avontuurlijke eters en voorstanders van duurzaamheid.

• Online detailhandel: Online detailhandel is een uitgebreid kanaal voor insectenproducten die geschikt zijn voor menselijke consumptie en biedt klanten schone toegang tot een enorme vorm van voedselopties die voornamelijk op insecten zijn gebaseerd. E-tradesystemen bieden insecteneiwitpoeders, snacks en verschillende producten, waardoor het voor klanten gemakkelijk wordt om de wereldmarkten te verkennen en te kopen. Met een groeiende hobby op het gebied van duurzame ingrediënten speelt online detailhandel een sleutelpositie bij het opleiden van klanten en het uitbreiden van het bereik van eetbare insectenproducten in tal van demografische groepen.

MARKTDYNAMIEK

De marktdynamiek omvat drijvende en beperkende factoren, kansen en uitdagingen die de marktomstandigheden bepalen.

RIJFACTOREN

"Duurzaamheid en milieuproblemen om de markt te stimuleren"

Een factor in de groei van de markt voor eetbare insecten is de groeiende focus op ecologische duurzaamheid. Insecten hebben aanzienlijk minder bronnen zoals land, water en voer nodig in vergelijking met de conventionele veehouderij, wat resulteert in een lagere ecologische voetafdruk. Omdat klanten en overheden zich bewust zijn van het terugdringen van de CO2-uitstoot en het behouden van activa, biedt het eten van insecten een groene kans. Deze verschuiving naar duurzame voedselbronnen helpt de reputatie en adoptie van insecten in de wereldwijde diëten te versnellen.

"Gezondheids- en voedingsvoordelen om de markt uit te breiden"

Eetbare insecten worden gediagnosticeerd vanwege hun hoge eiwitgehalte, cruciale aminozuren en micronutriënten, waaronder voedingsstoffen en mineralen. Terwijl fitnessbewuste klanten op zoek zijn naar alternatieve voedingsbronnen, bieden insecten een rijk, vetarm en moeiteloos verteerbaar alternatief. Insecten zijn ook een geweldige bron van vezels, omega-3-vetzuren en antioxidanten, waardoor ze steeds populairder worden in functionele voedingsproducten zoals eiwitrepen, smoothies en snacks, wat bijdraagt ​​aan de bloei van de markt.

BEPERKENDE FACTOR

'Onwil van consumenten en culturele barrières kunnen de marktgroei potentieel belemmeren'Een groot beperkend aspect binnen de markt voor eetbare insecten zijn de terughoudendheid van klanten en culturele barrières. In veel westerse landen stuit het concept van het eten van insecten op weerstand vanwege culturele normen en psychologische aversies tegen het consumeren van insecten. Het 'bah'-element speelt een cruciale rol, omdat veel klanten insecten als ongewenste voedselbronnen beschouwen. Bovendien creëren regelgevingshindernissen, waaronder ontoereikende normen voor de bescherming van maaltijden en certificeringstechnieken voor producten op basis van insecten, veeleisende situaties voor een enorme marktacceptatie. Om deze obstakels te overwinnen is enorm onderwijs nodig, een stap verdergaande acceptatie door culinaire innovatie en duidelijkheid in de regelgeving om een ​​veilige consumptie te garanderen.

MOGELIJKHEID

"Het potentieel ervan als duurzame eiwitbron om kansen te creëren voor het product op de markt"

Een van de belangrijkste kansen op de markt voor eetbare insecten ligt in hun vermogen als duurzame eiwitvoorziening voor menselijke consumptie en veevoer. Naarmate de wereldbevolking groeit en de vraag naar eiwitten zal toenemen, bieden insecten die geschikt zijn voor menselijke consumptie een milieuvriendelijke kans voor traditioneel vee, waarbij ze naast land, water en voer minder bronnen nodig hebben. Bovendien opent de zich ontwikkelende trend die dichter bij plantaardige en alternatieve diëten komt, mogelijkheden voor het opnemen van volledig op insecten gebaseerde producten in eiwitrepen, snacks en supplementen. Een grotere erkenning van de kopers, samen met verbeteringen in de maaltijdverwerking, bieden aanzienlijke groeivooruitzichten voor de sector.

UITDAGING

"Het overwinnen van de culturele en psychologische barrières kan een potentiële uitdaging voor consumenten zijn"

Een van de belangrijkste uitdagingen voor klanten op de markt voor veilig te eten insecten is het overwinnen van de culturele en mentale beperkingen die gepaard gaan met het eten van insecten. In veel regio's, vooral op westerse internationale locaties, bestaat er een sterke afkeer van het eten van insecten vanwege onbekendheid en de 'bah'-factor. Deze terughoudendheid wordt regelmatig vergroot met behulp van beperkte kennis over de voedingsvoordelen en bescherming van producten op basis van insecten. Bovendien maken de afhankelijkheid van de markt van nicheproducten en het gebrek aan grote beschikbaarheid in reguliere winkels het voor kopers moeilijker om toegang te krijgen tot eetbare insecten en deze uit te proberen. Het overwinnen van deze uitdagingen vereist training, blootstelling en trage integratie in beroemde diëten.

EETBARE INSECTEN MARKT REGIONALE INZICHTEN

• Noord-Amerika

In Noord-Amerika ervaart de markt een trage groei, gestimuleerd door een toenemend bewustzijn van duurzaamheid en fitness. Hoewel de aantrekkelijkheid van de consument een uitdaging blijft, kan er een groeiende trend zijn in de richting van alternatieve eiwitbronnen. De markt wordt ondersteund door innovatieve bedrijven die producten op basis van insecten aanbieden, zoals eiwitrepen en snacks. De markt voor eetbare insecten in de Verenigde Staten groeit omdat consumenten steeds meer op zoek gaan naar duurzame, eiwitrijke opties. Hoewel het accepteren van klanten een taak blijft, sturen innovatie op het gebied van producten op basis van insecten en het ontwikkelen van milieubewustzijn de groei van de markt.

• Europa

De Europese markt voor veilig te eten insecten breidt zich uit vanwege de groeiende aandacht voor het milieu en de drang naar duurzame maaltijdalternatieven. Landen als Nederland, Frankrijk en België lopen voorop, waarbij steeds meer klanten op zoek gaan naar alternatieve eiwitten. Insecten worden geïntegreerd in producten zoals snackrepen, eiwitpoeders en zelfs gastronomische gerechten. De regels van de Europese Unie inzake de bescherming van maaltijden en de goedkeuring van nieuwe voedingsmiddelen helpen de weg te effenen voor een bredere acceptatie van op insecten gebaseerde producten in zowel de detailhandel als de foodservicesector.

• Azië

Azië heeft een lange geschiedenis in het innemen van insecten die geschikt zijn voor menselijke consumptie, en de markt blijft bloeien in landen als Thailand, China en India. Insecten, waaronder krekels, sprinkhanen en meelwormen, worden in veel plattelandsgebieden als conventionele delicatessen beschouwd en als een essentiële eiwitbron. Met de verstedelijking en de toenemende aandacht voor fitness, tonen stedelijke bevolkingsgroepen ook hobby's op het gebied van op insecten gebaseerde producten. De markt groeit, waarbij grotere producten zoals eiwitrijke snacks en insectenmeel in de hele omgeving aan populariteit winnen. Er wordt verwacht dat deze mode zal blijven bestaan ​​naarmate de kennis zich verspreidt.

BELANGRIJKSTE SPELERS IN DE INDUSTRIE

"Belangrijke spelers in de sector die de markt vormgeven door innovatie en marktuitbreiding"

Belangrijke spelers binnen de markt voor eetbare insecten sturen de innovatie aan via de ontwikkeling van de nieuwste producten, waaronder op insecten gebaseerde eiwitpoeders, snackrepen en kant-en-klare maaltijden. Ze maken gebruik van superieure technologie op het gebied van automatisering en verwerking om de productie-efficiëntie en schaalbaarheid te verbeteren. Deze groepen vergroten hun bereik op de markt door nieuwe geografische gebieden te betreden en deel te nemen aan voedselfabrikanten en winkels. Daarnaast zijn ze gespecialiseerd in klanttraining en inspanningen op het gebied van duurzaamheid, waardoor de perceptie over insecten als haalbare, milieuvriendelijke eiwitbron kan veranderen. Hun inspanningen positioneren insecten die geschikt zijn voor menselijke consumptie als een reguliere optie om het hoofd te bieden aan situaties die internationale voedselveiligheid en duurzaamheid vereisen.

Lijst met de beste bedrijven op het gebied van eetbare insecten

• Thailand Unique (Thailand)
• Kreca Ento-Food (Netherlands)
• Nordic Insect Economy (Sweden)
• Entomo Farms (Canada)
• Enviro Flight (U.S.)
• Proti-Farm (Netherlands)
• EXO (U.S.)
• ENTOTECH (Canada)
• Deli Bugs (U.K.)
• Eat Grub (U.K.)

BELANGRIJKSTE INDUSTRIEONTWIKKELING

januari 2023: Aspire Food Group heeft een van de grootste geautomatiseerde cricketproductiefaciliteiten in Ontario, Canada ingehuldigd. Deze moderne fabriek maakt gebruik van superieure robotica en AI om de veredeling, oogst en verwerking te optimaliseren, waardoor de schaalbaarheid en prestaties aanzienlijk worden verbeterd. De faciliteit streeft ernaar om tegemoet te komen aan de zich ontwikkelende roep om duurzame eiwitbronnen door middel van de productie van uitzonderlijk krekeleiwit voor zowel menselijke consumptie als diervoeder. Deze ontwikkeling positioneert Aspire Food Group als koploper in de productie op commerciële schaal van eetbare insecten, wat bijdraagt ​​aan de mondiale verschuiving naar alternatieve eiwitten.

RAPPORTDEKKING

De markt voor eetbare insecten is klaar voor volledige groei, gestimuleerd door een toenemend bewustzijn over duurzaamheid en de behoefte aan alternatieve eiwitbronnen. Nu de zorgen over het milieu over de conventionele veehouderij blijven toenemen, bieden insecten een groene en voedzame optie waarvoor minder middelen nodig zijn. Innovaties in productverbetering, bestaande uit eiwitpoeders op insectenbasis, snacks en voedingssupplementen, maken het geschikt maken van Eetbare Insecten extra voor de hand liggend en aantrekkelijk voor consumenten, vooral in gezondheidsbewuste en groene segmenten.

Ondanks het omgaan met culturele obstakels en de onwil van de consument, overwint de markt deze uitdagingen via onderwijs, productdiversificatie en vooruitgang op het gebied van de regelgeving. Terwijl overheden en industriële spelers schilderen om de inname van insecten te normaliseren, wordt voorspeld dat de markt zich over gebieden zal uitbreiden, waarbij Noord-Amerika en Europa eersteklas hobby's zullen tonen. De voortdurende drang naar duurzame, voedzame voedselalternatieven garandeert dat de markt voor eetbare insecten een sleutelrol zal spelen bij het aanpakken van de internationale uitdagingen op het gebied van voedselbescherming in de komende jaren.