Commerciële keukenmessen Marktgrootte, aandelen, groei en industrieanalyse, per type (Chinees stijlmes, mes in Japanse stijl, mes in westerse stijl, anderen), per toepassing (gewone messen, vleesmessen, andere messen) en regionale voorspelling tot 2033

Overzicht van de commerciële keukenmessen Marketrapport

De wereldwijde markt voor commerciële keukenmessen is klaar voor een aanzienlijke groei, beginnend bij USD 1,5 miljard in 2024, steeg naar USD 1,58 miljard in 2025 en naar verwachting USD 2,35 miljard in 2033, met een CAGR van 5,1% van 2025 tot 2033.

Professionele chef -koks en koks in restaurants, hotels en andere foodservicefaciliteiten gebruiken commerciële keukenmessen als een noodzakelijk hulpmiddel. Deze messen bieden duurzaamheid, nauwkeurigheid en efficiëntie in activiteiten, waaronder snijden, snijden en hakken, omdat ze specifiek zijn gemaakt om aan de eisen van commerciële keukens te voldoen.

De behoefte aan commerciële keukenmessen met betere ontwerpen en materialen die eenvoudig te reinigen en onderhouden zijn, wordt verwacht dat ze zullen toenemen naarmate de voedselveiligheid en de hygiënestandaarden steeds belangrijker worden.

COVID-19 Impact: marktgroei die door pandemie wordt vastgehouden als gevolg van verstoringen van de supply chain

De wereldwijde COVID-19-pandemie is ongekend en verbluffend, waarbij de markt een hoger-dan-verzachtende vraag in alle regio's ervaart in vergelijking met pre-pandemische niveaus. De plotselinge marktgroei die wordt weerspiegeld door de toename van CAGR is toe te schrijven aan de groei van de markt en de vraag die terugkeert naar pre-pandemisch niveau.

Bedrijven en consumentengedrag ondergingen belangrijke veranderingen als gevolg van de COVID-19-epidemie. Reisbeperkingen, lockdowns en de toenemende acceptatie van extern werk werden allemaal de nieuwe normale, dwingende bedrijven om hun focus te verleggen naar digitale platforms. De abrupte verandering in richting leidde tot een grotere afhankelijkheid van online zichtbaarheid en aanwezigheid, die op zijn beurt een vraag creëerde naar efficiënt gebruik van commerciële keukenmessen. Bedrijven renden om hun online aanwezigheid uit te breiden, die een aanzienlijke toename van de markt voor commerciële keukenmessen voortbrachten, omdat ze hun materiaal wilden optimaliseren voor meer online zichtbaarheid en interactie.

Laatste trends

"Marktuitbreiding wordt gevoed door een toename van de consumentenvraag naar duurzaam"

Vanwege de stijgende vraag naar duurzame en premium messen, concentreren de deelnemers aan de industrie zich meer op het lanceren van nieuwe commerciële keukenmesmodellen met verbeterd ontwerp en kwaliteit. Dit biedt leveranciers de mogelijkheid om te profiteren van de sterke marktvraag, productacceptatie te stimuleren en hun marktaandeel uit te breiden. Het verbeteren van handgrepen, het gebruik van superieure materialen voor mesgrepen en messen, en het stimuleren van sterkte en scherpte zijn de belangrijkste ontwerpverbeteringen.

Commerciële keukenmessen marktsegmentatie

Per type

Op basis van het type kan de wereldmarkt worden gecategoriseerd in mes in Chinees, mes in Japanse stijl, mes in westers stijl en andere.

• Chinese stijlmessen zijn perfect voor het hakken van enorme hoeveelheden ingrediënten vanwege hun zware ontwerp en rechthoekige vorm.
• Scherpe messen en uitgebreide ontwerpen zijn kenmerkend voor Japanse messen, die ideaal zijn voor fijn snijden en instellen.
• Westerse stijl messen zijn meer aanpasbaar, met een gebogen mes en een robuust ontwerp dat hen ideaal maakt voor een reeks culinaire toepassingen.
• Elke stijl biedt chefs verschillende opties die aan hun eigen eisen voldoen door te voorzien in verschillende culinaire tradities, technieken en voorkeuren.

Per toepassing

Op basis van de toepassing kan de wereldmarkt worden onderverdeeld in gewone messen, vleesmessen en andere messen.

• Gemeenschappelijke messen zijn multifunctionele keukeninstrumenten die kunnen worden gebruikt voor verschillende taken, zoals snijden, snijden en snijden van fruit, groenten en kruiden. In elke kookomgeving zijn ze onmisbaar.
• Omgekeerd worden vleesmessen speciaal gemaakt om verschillende stukken vlees en kip te snijden en te bereiden.

Met hun sterke, scherpe messen die een precisie snijden mogelijk maken, zorgen deze messen voor effectieve vleesbereiding in eetgelegenheden, accommodaties en andere commerciële keukenomgevingen.

Drijffactor

"Uitbreiding van de voedingsindustrie om de marktgroei voort te stuwen"

De behoefte aan commerciële keukenmessen wordt gevoed door de groei van foodservice -bedrijven, zoals cafés, restaurants en cateringdiensten. De vraag naar stevige, langdurige messen die de ontberingen van professionele keukens kunnen overleven, groeit samen met het aantal van deze vestigingen. De toename van de populariteit van thuiskooklessen en de groei van alternatieven voor fast-casual eten dragen ook bij aan de behoefte aan de groei van de markt van commerciële keukenmessen.

"Innovatieve materialen en productiemethoden om de marktgroei te stimuleren"

De markt voor commerciële keukenmessen heeft een revolutie ondergaan dankzij de vooruitgang in materiaalwetenschap en productietechnieken. Messen gemaakt van nieuwe materialen, zoals titanium, zirkoniumoxide en verbeterde stalen legeringen, zijn veerkrachtiger, scherper en bestand tegen corrosie dan die van meer conventionele materialen. Professionele chef -koks moeten hun behoeften veranderen en willen dat hun messen presteren met nauwkeurigheid, economie en duurzaamheid. Deze innovaties voldoen aan hun behoeften.

Beperkende factor

"Groeiende populariteit van alternatieve keukenhulpmiddelen om de marktgroei te belemmeren"

Alternatieve keukengereedschap, zoals elektrische messen, keukenpartijen en blenders, worden breder beschikbaar, waardoor een uitdaging is voor de uitbreiding van de commerciële keukenmesindustrie. Voor specifieke activiteiten bieden deze alternatieven gemak, snelheid en precisie, waardoor de behoefte aan traditionele keukenmessen mogelijk wordt geminimaliseerd. De ontwikkeling van deze gadgets kan de vraag naar commerciële keukenmessen verminderen, met name in keukens met een hoog volume waar efficiëntie van cruciaal belang is.

Commercial Kitchen Knives Market Regionale inzichten

De markt is voornamelijk gescheiden in Europa, Latijns -Amerika, Azië -Pacific, Noord -Amerika en het Midden -Oosten en Afrika.

"Europa om de markt te domineren vanwege een grote consumentenbasis"

Samen met zijn rijke culinaire tradities heeft Europa een grote vraag naar hoogwaardige keukengerei, die de regionale industrie drijven. De markt groeit omdat een groot aantal Europese consumenten klaar is om geld uit te geven aan high-end keukenmessen voor zowel persoonlijk als professioneel gebruik. Het marktaandeel van de commerciële keukenmessen in Europa weerspiegelt deze vraag en toont een aanzienlijk deel van de verkoop in dit segment. Bovendien wordt de groeiende vraag naar het product gevoed door de groeiende aantrekkingskracht van gastronomische toerisme en kookprogramma's in Europa. Innovatieve keukenmesmaterialen en ontwerpen die efficiënter en voordeliger zijn voor het milieu worden ontwikkeld als gevolg van de nadruk van de regio op duurzaamheid en milieuvriendelijkheid.

Belangrijke spelers in de industrie

"Belangrijke spelers in de industrie die de markt vormen door innovatie en marktuitbreiding"

De markt voor commerciële keukenmessen is zeer concurrerend en bedrijven komen altijd met nieuwe ideeën om te voldoen aan de veranderende eisen en smaken van klanten en professionele chef -koks. Groupe Seb, Kai, Zwilling, Victorinox, Cutco, Wusthof, Shibazi, Fiskars, Friedr. Dick- en Ginsu-bedrijven hebben succes gevonden in het winnen van klanten door hoogwaardige messen te bieden die functionaliteit, duurzaamheid en prestaties in evenwicht brengen.

Lijst met geprofileerde marktspelers

• Groupe Seb (Frankrijk)
• Kai (Zuid -Korea)
• Zwilling (Duitsland)
• Victorinox (Zwitserland)
• Cutco (VS)
• Wusthof (Duitsland)

Industriële ontwikkeling

Mei 2023:De Duitse mesmaker Wüsthof heeft een nieuw assortiment messen onthuld met een ergonomisch, laser-geëtst handgreep dat aangenamer is om vast te houden. De opnieuw ontworpen handgreep bestaat uit een slipbestendig en langdurig synthetisch materiaal. Bovendien heeft het textuur om grip te bieden, zelfs in vochtige omstandigheden.

Meld de dekking

De studie omvat een uitgebreide SWOT -analyse en biedt inzichten in toekomstige ontwikkelingen binnen de markt. Het onderzoekt verschillende factoren die bijdragen aan de groei van de markt, waarbij een breed scala aan marktcategorieën en potentiële toepassingen worden onderzocht die de komende jaren van invloed kunnen zijn op het traject. De analyse houdt rekening met zowel de huidige trends als de historische keerpunten, waardoor een holistisch begrip van de componenten van de markt wordt geboden en potentiële groeigebieden wordt geïdentificeerd.

Het onderzoeksrapport duikt in marktsegmentatie, met behulp van zowel kwalitatieve als kwantitatieve onderzoeksmethoden om een grondige analyse te bieden. Het evalueert ook de impact van financiële en strategische perspectieven op de markt. Bovendien presenteert het rapport nationale en regionale beoordelingen, rekening houdend met de dominante krachten van vraag en aanbod die de marktgroei beïnvloeden. Het concurrentielandschap is zorgvuldig gedetailleerd, inclusief marktaandelen van belangrijke concurrenten. Het rapport bevat nieuwe onderzoeksmethoden en spelersstrategieën die zijn afgestemd op het verwachte tijdsbestek. Over het algemeen biedt het waardevolle en uitgebreide inzichten in de marktdynamiek op een formele en gemakkelijk begrijpelijke manier.