Marktomvang, aandeel, groei en sectoranalyse van cassave, per type (meel, chips, pellets, parels) en per toepassing (voedsel en drank, industrieel, diervoeding, andere) en regionale voorspelling tot 2034.

Cassavemarkt OVERZICHT

De mondiale cassavemarkt is klaar voor een aanzienlijke groei, beginnend bij een miljard dollar in 2024, oplopend tot 0,88 miljard dollar in 2025, en zal naar verwachting in 2034 een waarde van 1,86 miljard dollar bereiken, met een CAGR van 8,7% tussen 2025 en 2034.

De zetmeelrijke knolgewas Cassave kwam uit Zuid-Amerika voordat het wereldwijd essentieel werd voor de tropische landbouwteelt. De meerjarige struik levert knolachtige wortels op die voor veel mensen een belangrijke voedingsbron van koolhydraten en calorieën zijn. De juiste verwerkingsmethoden, zoals schillen en raspen, gevolgd door weken en koken of fermenteren, stellen mensen in staat rauwe cassavewortels te gebruiken zonder risico op toxiciteit.

De voortdurende uitbreiding van Cassave Markets vindt plaats binnen een bestaande grote wereldwijde markt. De markt blijft groeien omdat klanten steeds meer de voorkeur geven aan voedzaam cassavemeel en zetmeel als tarwealternatief. Betere verwerkingsmethoden hebben geleid tot producten op basis van cassave van hoge kwaliteit, waardoor het gebruik ervan is uitgebreid in de voedingsindustrie, de veevoerproductie, de biobrandstofsector en de duurzame materiaalontwikkeling. Regeringslanden die cassave verbouwen, zijn afhankelijk van de cruciale rol die het speelt in de voedselveiligheid en van de economische kracht van het platteland om de marktontwikkeling te bevorderen.

Over de hele wereld gebruiken mensen Cassave-producten om de rijkdom van de verschillende toepassingen te demonstreren. Mensen in tropische en subtropische zones zijn afhankelijk van cassave als hun belangrijkste voedsel, omdat het is getransformeerd in talloze traditionele voedselvariëteiten. De voedingsindustrie gebruikt cassave voor glutenvrije ingrediënten en extractie van zetmeel en zoetstoffen. Het uit cassave geproduceerde zetmeel dient als industriële basis voor farmaceutische producten, papierproductie en textielproductie. Wetenschappers bestuderen het gebruikspotentieel van verwerkte cassave als zowel diervoeder als biobrandstofmateriaal en biologisch afbreekbare materialen om de waarde ervan in het levensonderhoud en industriële toepassingen aan te tonen.

Belangrijkste bevindingen

• Marktomvang en groei:De mondiale omvang van de cassavemarkt bedroeg in 2025 0,88 miljard dollar en zal naar verwachting in 2034 1,86 miljard dollar bereiken, wat een totale groei van meer dan 110% tijdens de prognoseperiode weerspiegelt.

• Belangrijkste markttrends:Meer dan 60% van de groei in ontwikkelde markten wordt gedreven door de stijgende vraag naar glutenvrij cassavemeel en zetmeel als alternatief voor ingrediënten op tarwebasis.

• Belangrijkste marktfactoren:Ongeveer 65% van de toename van de vraag naar cassave houdt verband met overheidsinitiatieven in Afrika en Azië ter ondersteuning van voedselzekerheid, inkomens op het platteland en investeringen in gewasonderzoek.

• Technologische vooruitgang:Bijna 40% van de cassavezetmeeltoepassingen is nu geïntegreerd in industriële sectoren, waaronder papier, textiel en biologisch afbreekbare verpakkingen, waardoor het gebruik verder reikt dan traditioneel voedsel.

• Regionale groei:Azië-Pacific is goed voor meer dan 50% van de mondiale cassaveconsumptie, Europa draagt ​​ongeveer 20% bij vanwege glutenvrije trends, terwijl Noord-Amerika jaarlijks met meer dan 15% groeit.

• Typesegmentatie:Cassavemeel vertegenwoordigt ongeveer 35% van de vraag, chips 30%, pellets 20% en parels 15%, waarbij meel de snelste groei laat zien dankzij de vraag naar glutenvrije bakkerijen.

• Toepassingssegmentatie:Voedsel en drank zijn goed voor ruim 45% van het totale cassavegebruik, industriële toepassingen zijn goed voor 25%, veevoer draagt ​​20% bij en andere toepassingen vertegenwoordigen 10%.

• Belangrijkste spelers:Toonaangevende bedrijven, waaronder Cargill, Ingredion, Tate & Lyle en Grain Millers, zijn samen goed voor meer dan 40% van de cassavemarkt door innovatie op het gebied van voeding, veevoer en industriële toepassingen.

IMPACT VAN DE OORLOG RUSLAND-OEKRAÏNE

De cassavemarkt had een negatief effect vanwege de belangrijke rol van Rusland als belangrijke producent tijdens de oorlog tussen Rusland en Oekraïne

De oorlog tussen Rusland en Oekraïne heeft de mondiale cassavemarkt ingrijpend veranderd door de grote graanaanvoer van tarwe en maïs uit het Zwarte Zeegebied te onderbreken. Rusland en Oekraïne dienen als dominante exporteurs van deze granen, waardoor het conflict de mondiale vraag naar alternatieve voedermiddelen en industriële toepassingen deed toenemen. De marktvraag naar cassaveproducten, waaronder frites en zetmeel, nam aanzienlijk toe omdat deze alternatieven aantrekkelijker werden als vervangers. Thailand's belangrijkste producent van cassave-exporten constateerde een grote groei in zowel de waarde als het volume van de export, omdat de internationale markten nieuwe bronnen nodig hadden om de Oekraïense en Russische voorraden te vervangen. De wereldwijde ineenstorting van de voedselvoorzieningsketen creëerde een situatie die aantoonde hoe essentieel cassave was geworden als alternatieve voedselbron.

NIEUWSTE TREND

Stijgende vraag naar glutenvrije producten om de marktgroei te stimuleren

De stijgende vraag naar glutenvrije producten is een belangrijke trend op de cassavemarkt geworden. Mensen die glutenintolerantie of coeliakie hebben of gezond eten, adopteren cassavemeel en zetmeelproducten omdat ze uitstekende glutenvrije vervangers zijn voor tarwe en traditionele glutenrijke granen. De verandering in de keuze van de consument breidt de markt uit naar het adopteren van op cassave gebaseerde componenten die functioneren in bakkerijproducten en snacks, maar ook in pasta en noedels en toch glutenvrije voordelen bieden zonder de eetervaring te veranderen. Deze trend is vooral prominent aanwezig op de westerse markten en Noord-Amerika en zal naar verwachting de groei van de cassavemarkt blijven stimuleren.

• Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) ging in 2023 ruim 60% van de export van cassavemeel naar markten die zich richtten op glutenvrije bakkerijproducten en snacks. Dit weerspiegelt de toenemende verschuiving van consumenten in de westerse economieën naar cassavemeel als tarwealternatief.

• Volgens het International Starch Institute wordt nu bijna 40% van het verwerkte cassavezetmeel geconsumeerd in industriële toepassingen zoals papier, textiel en biologisch afbreekbare verpakkingen. Deze diversificatie benadrukt de groeiende voetafdruk van cassave die verder gaat dan zijn traditionele rol in diëten.

CassavemarktSEGMENTATIE

Op soort

Op basis van type kan de wereldmarkt worden onderverdeeld in meel, chips, pellets en parels.

• Meel: De vraag van de consument naar glutenvrij cassavemeel blijft stijgen omdat dit ingrediënt dient als tarwevrij substituut bij bakprocessen en tegelijkertijd voldoet aan de verwachtingen van gezondheidsbewuste eters.

• Chips: Cassavechips domineren de markt omdat ze dienen als een economische energiebron in veevoer in de Aziatische regio's.

• Pellets: Cassavepellets functioneren als fundamentele diervoedercomponenten in de industrie, terwijl onderzoekers hun gebruik voor de productie van biobrandstoffen op industriële schaal blijven bestuderen.

• Parels: Cassaveparels dienen als fundamentele component van de voedingsmiddelen- en drankenindustrie door hun voornaamste gebruik als bubbelthee, pudding- en dessertingrediënten.

DOOR toepassing

Op basis van de toepassing kan de wereldmarkt worden onderverdeeld in voedingsmiddelen en dranken, industrieel, diervoeding en overige.

• Voedsel en drank: Voedsel- en drankproducenten gebruiken cassave op grote schaal in hun productlijnen, omdat ze er glutenvrije producten en snacks van maken, terwijl ze het ook gebruiken als verdikkingsmiddel en zoetstof in traditionele gerechten uit de tropische regio.

• Industrieel: De industriële markt gebruikt cassavezetmeel als essentieel materiaal bij het maken van papier, textielproductie, lijmformulering, farmaceutische productie en onderzoeksactiviteiten naar biologisch afbreekbare kunststoffen en biobrandstoffen.

• Diervoeder: Veedieren in Azië en Latijns-Amerika ontvangen hun belangrijkste koolhydraatvoorziening uit cassavechips en -pellets, die dienen als een kosteneffectief voedingsbestanddeel.

• Overige: Onder de opkomende toepassingen van cassave omvat de categorie 'Overige' drie ontwikkelingsgebieden, waaronder de capaciteit voor de productie van ethanol, cosmetische toepassingen en traditioneel medicinaal gebruik.

MARKTDYNAMIEK

De marktdynamiek omvat drijvende en beperkende factoren, kansen en uitdagingen die de marktomstandigheden bepalen.

RIJFACTOREN

Overheidsinitiatieven stimuleren de cassavesector om de markt te stimuleren

Overheidsinitiatieven stimuleren de cassavesector en zijn de belangrijkste factor in de groei van de cassavemarkt. Het belang van cassave voor de voedselzekerheid en de economische ontwikkeling drijft meerdere landen op belangrijke teeltlocaties ertoe om gunstige beleidskaders op te zetten. Publieke steun voor de cassavemarkt omvat onderzoeksinvesteringen om hogere opbrengsten en een betere bescherming tegen ziekten te verkrijgen, ontwikkelt verwerkings- en transportkaders en beloont boeren en verwerkers financieel. De steun van overheden verbetert de toegang tot de productiekwaliteit en de productie-efficiëntie, waardoor de uitbreiding en groei van de mondiale cassavemarkt wordt gestimuleerd.

Toenemende toepassingen in diervoeding en industrie om de markt uit te breiden

Het toenemende industriële gebruik van cassave voor veevoer, samen met nieuwe industriële toepassingen, fungeert als een belangrijke marktgroeifactor. De diervoederindustrie maakt gebruik van cassave via de goedkope productie van chips en pellets met toegevoegde waarde voor de energiedichtheid, die opkomende regio's met een aanzienlijke groei van de veestapel ondersteunt. De industriële sector breidt het gebruik van cassavezetmeel uit door het materiaal te gebruiken voor de productie van bioplastics en onderzoek naar biodiesel, terwijl de gevestigde toepassingen in de papier- en textielproductie worden voortgezet. De toenemende vraag vanuit de landbouw en de industrie heeft meerdere verwerkingsmogelijkheden voor cassave geopend, wat heeft geleid tot marktuitbreiding op een aanzienlijk niveau.

• De Afrikaanse Ontwikkelingsbank meldde in 2023 dat meer dan 65% van de groei van de vraag naar cassave in Sub-Sahara-Afrika verband houdt met door de overheid gesteunde voedselzekerheidsinitiatieven, subsidies en onderzoeksfinanciering. Dit beleid versterkt de rol van cassave in de strijd tegen de honger.

• Volgens FAO-statistieken was cassavevoer in 2022 verantwoordelijk voor meer dan 20% van het veevoer in de Azië-Pacific, terwijl cassave ook een belangrijke grondstof is onder de ontwikkelingsprogramma's voor biobrandstoffen in Thailand en Vietnam, wat een belangrijke industriële adoptie stimuleert.

BEPERKENDE FACTOR

Cyanide-inhoud en verwerkingsvereisten belemmeren de marktgroei

De giftige elementen in rauwe cassave beperken de uitbreiding van de markt omdat geschikte verwerkingsmethoden, zoals behandelingen na de oogst, cyanogene glucosiden moeten verwijderen door het product te schillen, gevolgd door raspen, weken, vervolgens fermenteren en koken. De noodzakelijke verwerkingsstappen om cyanogene glucosiden te verwijderen verlengen de bereidingstijd en verhogen de arbeidskosten, wat mensen kan afschrikken, vooral in gebieden waar verwerkingsfaciliteiten schaars zijn of waar consumenten beperkt inzicht hebben in de juiste verwerkingsmethoden. De beperkte marktacceptatie en productverspreiding van cassave worden obstakels als gevolg van verwerkingsgerelateerde veiligheidsrisico's die consumenten treffen op locaties met onvoldoende kennis en verwerkingsinstrumenten.

• De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) merkt op dat onjuist verwerkte cassave cyanideniveaus kan vasthouden die de veilige drempelwaarden overschrijden, wat miljoenen consumenten op het platteland van Afrika en Azië treft. De noodzaak van een zorgvuldige verwerking beperkt de adoptie in gebieden met een slechte infrastructuur.

• Volgens handelsgegevens van de FAO schommelden de cassaveprijzen tussen 2021 en 2023 met ruim 25%, onder invloed van weersverstoringen, plagen en transportknelpunten. Dergelijke volatiliteit creëert onzekerheid voor zowel boeren als industrieën die afhankelijk zijn van cassave.

MOGELIJKHEID

Uitbreiding naar duurzame en biogebaseerde producten voor de productkansen in de markt

Cassave krijgt grote industriële vooruitzichten nu de wereld duurzaamheid op de eerste plaats zet en tegelijkertijd op zoek gaat naar hernieuwbare niet-fossiele brandstofmaterialen en biologisch afbreekbare vervangingen. Het gebruik van cassaveplantmaterialen als biogebaseerde producten staat klaar om aan de stijgende marktvraag te voldoen, omdat onderzoekers blijven werken aan de productie van cassavebiobrandstoffen en fabrikanten verpakkingsproducten maken van cassavezetmeel. De duurzame markt biedt mogelijkheden voor cassave om nieuwe belangrijke markten te betreden en zichzelf te profileren als een fundamenteel element van circulaire economische systemen, waardoor de economische status en betekenis ervan wordt vergroot.

• De Industriële Ontwikkelingsorganisatie van de Verenigde Naties (UNIDO) benadrukte cassavezetmeel als een belangrijke grondstof voor biologisch afbreekbare kunststoffen, waarbij de vraag binnen milieuvriendelijke verpakkingsindustrieën naar verwachting tegen 2030 met 30% zal stijgen.

• In een voedseltrendrapport van de Europese Unie (2023) wordt opgemerkt dat meer dan 35% van de consumenten in Europa nu op cassave gebaseerde glutenvrije producten zoekt als onderdeel van hun functionele voedingsdieet, wat sterke kansen biedt in de bakkerij-, snacks- en gezondheidsgerichte voedingsindustrie.

UITDAGING

Prijsvolatiliteit en toegankelijkheid kunnen een potentiële uitdaging voor consumenten zijn

Het natuurlijke optreden van variaties in het weerpatroon, samen met plagen en verschuivingen in de mondiale aanbodnetwerken, veroorzaakt prijsinstabiliteit waarmee consumenten worden geconfronteerd bij de aankoop van cassaveproducten. Fluctuerende cassaveprijzen door onvoorspelbare invloeden veroorzaken problemen bij het kostenbeheer en vormen tegelijkertijd grote uitdagingen voor gezinnen die cassave als hoofdvoedsel eten. Een ontoereikende infrastructuur in combinatie met afgelegen locaties en beperkte kennis over veilige bereidingsmethoden beperkt de beschikbaarheid van goed verwerkte en veilige cassaveproducten. Er bestaan ​​meerdere barrières die gemeenschappen ervan weerhouden toegang te krijgen tot deze essentiële voedselvoorziening, waardoor de beschikbaarheid van voedsel voor sociale risicogroepen wordt beïnvloed.

• Het Internationaal Fonds voor Landbouwontwikkeling (IFAD) constateerde dat bijna 40% van de kleine cassaveboeren geen toegang heeft tot moderne verwerkingsapparatuur, waardoor hun concurrentievermogen afneemt en de productiviteit onder het mondiale gemiddelde blijft.

• Uit gegevens van de FAO blijkt dat maïs en sorghum nog steeds goed zijn voor meer dan 70% van het veevoer wereldwijd, waardoor de adoptie van cassave langzamer gaat in de diervoederindustrieën waar kostenefficiëntie en bestaande toeleveringsketens de voorkeur geven aan alternatieven.

Cassavemarkt REGIONALE INZICHTEN

• NOORD-AMERIKA

De Noord-Amerikaanse cassavemarkt groeit omdat consumenten op zoek zijn naar glutenvrije voedingsproducten. De cassavemarkt in de Verenigde Staten bedient klanten die zich richten op gezondheid via alternatieve ingrediënten op tarwebasis, zoals cassavemeel en zetmeel in bakkerijproducten, snacks en kant-en-klaarmaaltijden. Verschillende voedselproducenten omarmen trends in de etnische keuken die de vraag naar op cassave gebaseerde voedselproducten stimuleren.

• EUROPA

De Europese vraag naar cassave blijft groeien omdat consumenten steeds vaker kiezen voor producten zonder gluten of bepaalde ingrediënten die ze willen vermijden. Cassavezetmeel- en meelproducenten gebruiken hun producten om een ​​bredere selectie aan voedingsmiddelen te maken. De industriële sector vertoont een toenemende belangstelling voor toepassingen van cassavezetmeel vanwege het gebruik ervan in de papier- en textielproductie, en een groeiende belangstelling voor het potentieel ervan voor biologisch afbreekbare materialen.

• AZIË

Cassave vindt zijn grootste klantenbestand wereldwijd op de Azië-Pacific-markt. Zuidoost-Aziatische gemeenschappen eten cassave als hun hoofdvoedsel via verschillende traditionele consumptiemethoden. In China en Vietnam verwerkt de industrie cassave op hoog niveau tot veevoer. De industriële sector voegt substantiële waarde toe aan de consumptie van cassavezetmeel, omdat het zetmeel een belangrijk ingrediënt is in voedselverwerkingsactiviteiten, naast het gebruik ervan in de papierproductie en textielproductie en in de opkomende marktsector voor biogebaseerde producten. De vraag naar cassave neemt voor talloze toepassingen toe vanwege de groeiende economieën in combinatie met de grote bevolking in het gebied.

BELANGRIJKSTE SPELERS IN DE INDUSTRIE

Belangrijkste spelers die het cassave-marktlandschap transformeren door innovatie en mondiale strategie

Door de innovatie van strategieën en marktontwikkeling geven de marktspelers op het gebied van ondernemen vorm aan de cassavemarkt. Sommige hiervan kunnen worden gezien als verbeteringen in ontwerpen, producten, materialen en bedieningselementen, naast het gebruik van slimmere technologieën voor het verbeteren van de functionaliteit en operationele flexibiliteit. Managers zijn zich bewust van hun verantwoordelijkheid om geld uit te geven aan de ontwikkeling van nieuwe producten en processen en het uitbreiden van de reikwijdte van de productie. Deze marktuitbreiding helpt ook bij het diversifiëren van de marktgroeivooruitzichten en het bereiken van een grotere marktvraag naar het product in tal van industrieën.

• Cargill (VS) Volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) droeg Cargill in 2023 bij aan ruim 18% van de cassavezetmeelexport uit Thailand, waardoor zijn dominantie op het gebied van voeding en industriële toepassingen werd versterkt.

• Ingredion (VS) Ingredion heeft de productie van op cassave gebaseerde ingrediënten in Azië uitgebreid, waar het volgens ASEAN-handelsstatistieken in 2023 een stijging van 25% rapporteerde in de verkoop van cassavezetmeeloplossingen voor voedselverwerking.

LIJST VAN TOPBEHEERBEDRIJVEN

• Cargill (U.S)
• Ingredion (U.S)
• Tate & Lyle (U.K)
• Grain Millers (U.S)

BELANGRIJKSTE INDUSTRIEONTWIKKELING

2023: Verwerkingsinnovatie is naar voren gekomen als een belangrijke vooruitgang binnen de cassavemarkt. De cassavemarkt wordt geconfronteerd met voortdurende uitdagingen vanwege verouderde verwerkingsmethoden. Daarom ontstaat er onderzoek naar de ontwikkeling van geavanceerde en aanpasbare verwerkingssystemen. De cassavemarkt profiteert van moderne verwerkingsmachines die de productiecapaciteit vergroten en de verspilling na de oogst verminderen. De ontwikkeling van geavanceerde verwerkingseenheden richt zich nu op de productie van gediversifieerde hoogwaardige producten uit cassave door de productie van meel- en zetmeelderivaten en ingrediënten voor diervoeding. De innovaties zijn erop gericht de winstgevendheid binnen de cassavewaardeketen te maximaliseren, waardoor deze steeds competitiever wordt voor zowel producenten als consumenten.

RAPPORTDEKKING

Dit rapport is gebaseerd op historische analyses en prognoseberekeningen die tot doel hebben lezers te helpen een uitgebreid inzicht te krijgen in de mondiale cassavemarkt vanuit meerdere invalshoeken, wat ook voldoende ondersteuning biedt voor de strategie en besluitvorming van de lezers. Ook omvat deze studie een uitgebreide analyse van SWOT en biedt inzichten voor toekomstige ontwikkelingen binnen de markt. Het onderzoekt verschillende factoren die bijdragen aan de groei van de markt door de dynamische categorieën en potentiële innovatiegebieden te ontdekken waarvan de toepassingen het traject ervan in de komende jaren kunnen beïnvloeden. Deze analyse omvat zowel recente trends als historische keerpunten waarmee rekening wordt gehouden, waardoor een holistisch inzicht wordt verkregen in de concurrenten op de markt en mogelijkheden voor groei worden geïdentificeerd.

Dit onderzoeksrapport onderzoekt de segmentatie van de markt door zowel kwantitatieve als kwalitatieve methoden te gebruiken om een ​​grondige analyse te bieden die ook de invloed van strategische en financiële perspectieven op de markt evalueert. Bovendien houden de regionale beoordelingen van het rapport rekening met de dominante vraag- en aanbodkrachten die de marktgroei beïnvloeden. Het concurrentielandschap wordt minutieus gedetailleerd, inclusief de aandelen van belangrijke marktconcurrenten. Het rapport bevat onconventionele onderzoekstechnieken, methodologieën en sleutelstrategieën die zijn afgestemd op het verwachte tijdsbestek. Over het geheel genomen biedt het op professionele en begrijpelijke wijze waardevolle en uitgebreide inzichten in de marktdynamiek.