B2B voor Food in Foodservice Marktomvang, aandeel, groei, sectoranalyse, per type (voedingsproducten, dranken en keukenapparatuur), per toepassing (restaurant, gezondheidszorgfaciliteiten, onderwijsinstellingen en sportstadions) en regionale prognose tot 2034.

B2B VOOR FOOD IN FOODSERVICEMARKTOVERZICHT

De omvang van de mondiale B2B voor Food in Foodservice-markt werd in 2025 geschat op 149,52 miljard dollar en zal naar verwachting in 2034 282,96 miljard dollar bereiken, wat een samengesteld jaarlijks groeipercentage (CAGR) van 8,3% tijdens de prognoseperiode weerspiegelt.

Bij de B2B voor voeding in de foodservice gaat het doorgaans om voedseltransacties tussen twee bedrijven. In termen van de leek kan het worden omschreven als het verbinden van voedselleveranciers of -distributeurs met restaurants en hotels. De markt heeft de afgelopen jaren een aanzienlijke groei doorgemaakt, die grotendeels werd aangedreven door de toename van het beschikbare inkomen onder de jongere generatie, wat leidde tot frequente uitgaven en uit eten gaan. Momenteel domineert de regio Azië-Pacific deze markt met 39% van de mondiale marktaandelen.

NIEUWSTE TRENDS

Slimme logistiek is de nieuwste trend in de branche

Slimme logistiek in B2B voor voedsel in de foodservice impliceert de implementatie van moderne technologieën om het leveringsproces te stroomlijnen. Door gebruik te maken van GPS en IoT kunnen bedrijven het leveringsproces in realtime volgen, waardoor de klanten over actuele informatie kunnen beschikken. Bedrijven zijn ook begonnen het gebruik van AI en machine learning te benutten voor voorraadbeheer en routeoptimalisatie. Deze implementaties zorgen voor tijdige en nauwkeurige leveringen, waardoor klanttevredenheid en merkloyaliteit worden gegarandeerd. Een geoptimaliseerde logistieke operatie minimaliseert ook voedselbederf en -verspilling, wat resulteert in kostenbesparingen en duurzaamheid. Daarom is het implementeren van slimme logistiek de nieuwste trend in de branche.

WERELDWIJDE CRISIS HEBBEN EEN INVLOED OP DE MARKT Amerikaanse tariefimpact

Amerikaanse tarieven resulteerden in een stijging van de prijs van de diensten aan de klanten

De implementatie van tarieven op de B2B voor voedsel in de foodservice-industrie heeft geresulteerd in een stijging van de prijs van de diensten aan de klanten. Dit heeft op zijn beurt geleid tot een afname van de behoefte aan deze diensten door de klanten. Het is ook bekend dat tarieven de vlotte distributie en levering van de producten aan de eindgebruikers beïnvloeden. Om deze nadelen te verzachten, verschuiven klanten naar binnenlandse leveranciers. Sommige bedrijven absorberen zelfs de hogere kosten om de concurrentie voor te blijven, terwijl andere de prijs verleggen naar de klanten terwijl zij hun inkomsten op de markt brengen. Dit laat zien dat de invoer van tarieven een negatief effect kan hebben op de algehele groei van de B2B voor voedsel in de foodservicemarkt.

B2B VOOR FOOD IN FOODSERVICEMARKTSEGMENTATIE

PER TYPE

Op basis van type wordt de wereldwijde B2B-markt voor voedsel in de foodservice onderverdeeld in voedingsproducten, dranken en keukenapparatuur 

• Voedingsproducten: De B2B-foodservice voorziet in een breed scala aan foodservice-behoeften die afkomstig zijn van fabrikanten, distributeurs en groothandelaren. De belangrijkste reden om de B2B foodservice in te zetten voor de voedingsmiddelenindustrie is dat het de klanten een gemakkelijke manier van bestellen en betalingsmogelijkheden biedt om hun tevredenheid te garanderen. Deze functies resulteren in verbeterde efficiëntie, voorraadbeheer en toegang tot een breed scala aan producten en diensten. De toenemende belangstelling van klanten om uit eten te gaan als gevolg van de toename van het beschikbare inkomen en de uitbreiding van voedselbezorgdiensten spelen een belangrijke rol bij het stimuleren van de markt voor B2B voor voedsel in de foodservice-industrie.
• Dranken: De drankensector heeft veel geprofiteerd van de implementatie van de B2B voor voeding in de foodservice, omdat het de klanten een breed scala aan dranken van verschillende gerenommeerde leveranciers biedt, waardoor de consistente kwaliteit van de producten behouden blijft. Deze dienst stroomlijnt ook het bestel- en leveringsproces en krijgt op zijn beurt marketing- en operationele ondersteuning van de leveranciers. Daarom is de markt behoorlijk dynamisch en wordt deze gedreven door de groeiende vraag naar duurzame drankopties, de stijgende vraag naar unieke en ambachtelijke dranken en de vraag naar efficiënte activiteiten om aan de vraag van klanten te voldoen. Door dit partnerschap tussen drankenleveranciers en B2B voor food in foodservice wordt bijgedragen aan het leveren van hoogwaardige dranken aan de klanten en profiteert het van het stroomlijnen van de logistiek en ondersteuning.
• Keukenapparatuur: Dit verwijst naar de levering en distributie van een breed scala aan keukenapparatuur aan restaurants, hotels en andere soortgelijke faciliteiten. In feite verwijst het naar de distributie van het ene bedrijf naar het andere. Dit omvat kook-, koelkast-, voedselbereidings- en afwasapparatuur. Het omvat ook de levering van opslag- en stellingapparatuur. Door gebruik te maken van de B2B-foodservice kunnen bedrijven de voedselbereiding en -service stroomlijnen, waardoor de arbeidskosten worden verlaagd en de productiviteit wordt verbeterd. Bovendien vermindert de aanschaf van duurzame apparatuur het onderhoud en de kosten in de loop van de tijd. Dankzij de vraag werd de markt in 2023 gewaardeerd op 37,6 miljard USD en tegen 2030 wordt deze geschat op 58,220 miljard USD. De uitbreiding van de horecasector en de adoptie van slimme en IoT-compatibele keukenapparatuur zullen naar verwachting de marktgroei de komende jaren verder doen toenemen.

DOOR TOEPASSING

Op basis van de toepassing wordt de wereldwijde B2B voor Food in Foodservice-markt onderverdeeld in restaurants, gezondheidszorgfaciliteiten, onderwijsinstellingen en sportstadions

• Restaurant: De B2B voor eten in de foodservice omvat het leveren van goederen en diensten aan de restaurants om ze te helpen efficiënt te functioneren. Deze diensten leveren doorgaans voedsel, ingrediënten, keukenapparatuur, dranken en technologieën aan het restaurant om de inkoop en het voorraadbeheer te stroomlijnen. Door gebruik te maken van de B2B-diensten hebben restaurants toegang tot ingrediënten van hoge kwaliteit en kunnen ze verspilling verminderen door efficiënt voorraadbeheer. Dit leidt tot het aanbieden van een breed scala aan menu-opties met voedsel van hoge kwaliteit voor klanttevredenheid. De B2B-markt voor food in de foodservice in de restaurantsector heeft dan ook de afgelopen jaren een substantiële groei doorgemaakt en wordt verder aangedreven door de toenemende wereldbevolking, verstedelijking en veranderende klantvoorkeuren.
• Gezondheidszorgfaciliteiten: In de zorginstellingen is de B2B foodservice een snelgroeiende sector waarvan de groei sterk wordt aangedreven door de vraag naar hoogwaardige voedingsdiensten in ziekenhuizen, de integratie van moderne technologieën en de groeiende vraag naar duurzame ingrediënten in de zorginstellingen. In 2023 werd de B2B voor food in foodservice gewaardeerd op 45,94 miljard USD en in 2034 wordt verwacht dat deze 133,94 miljard USD zal bereiken. Er wordt verwacht dat de toenemende vraag naar gepersonaliseerde en therapeutische diëten een cruciale rol zal spelen bij het stimuleren van de verkoop en marktgroei van B2B voor voeding in de foodservice-industrie.
• Onderwijsinstellingen: In de onderwijsinstellingen is de B2B voor voedsel in de foodservice een gestaag groeiende markt en deze groei wordt bereikt door de toenemende vraag naar voedsel van hoge kwaliteit voor de onderwijsinstellingen zoals scholen, hogescholen en universiteiten. In de onderwijsinstellingen werd de markt voor B2B voor voeding in de foodservice gewaardeerd op 3,03 miljard USD en tegen 2034 zal deze naar schatting 3,85 miljard USD bedragen. 50% plantaardig voedselgebruik, gepersonaliseerde voedingsstoffen en technologische integratie om de voorkeuren van studenten en maaltijddeelnemers bij te houden zijn enkele van de redenen die naar verwachting zullen helpen bij het stimuleren van de adoptie van B2B voor voedsel in de foodservice, wat zal leiden tot marktgroei.
• Sportstadions: de B2B voor eten in de foodservice, vooral in de sportstadions, die de laatste jaren aan populariteit wint als gevolg van de toenemende vraag naar kant-en-klaar voedsel van hoge kwaliteit. In de sportstadions bieden B2B-diensten bezorging op locatie, bestellen op afstand en marktplaatsen. Met de integratie van technologieën zoals load-balancing-algoritmen en Timeslot-functies wordt verwacht dat de vraag en populariteit van de B2B-diensten in de sportstadions zal toenemen. Over het geheel genomen is de markt, met de opkomst van de sportcultuur, klaar voor een opwaarts traject in de komende jaren.

MARKTDYNAMIEK

De marktdynamiek omvat de drijvende en beperkende factor, kansen en uitdagingen die de marktomstandigheden bepalen.

RIJFACTOREN

De stijgende consumentenvraag stimuleert de marktgroei

De voorkeuren van de klant zijn de belangrijkste factor die helpt bij de groei van de B2B-diensten. Enkele van de eisen van de klant omvatten kwaliteitsvoedsel en ingrediënten die de leveranciers uit betrouwbare bronnen moeten betrekken, maatwerk- en personalisatieoplossingen om een ​​productaanbod op maat te bieden, een sterke relatie en communicatie tussen de leveranciers en klanten en datagestuurde inzichten. Deze kenmerken spelen niet alleen een sleutelrol bij het behouden van het klantenbestand, maar ook bij het aantrekken van nieuwe klanten, wat leidt tot een aanzienlijke groei van de B2B voor food- en foodservice-marktgroei.

Automatisering en data-analyse voeden de marktgroei

Met de integratie van automatisering en data-analyse heeft de B2B voor voeding in de foodservice-industrie de manier waarop het bedrijf opereert ontwikkeld en getransformeerd. Automatisering helpt bij het verminderen van handmatige arbeid en dit helpt bij het minimaliseren van fouten die optreden tijdens de voedselproductie. Het verbetert ook de kwaliteit van ingrediënten en verpakkingen, waardoor de klanttevredenheid wordt gewaarborgd. Analytics helpt bij het identificeren van trends en maakt doelgroepcampagnes mogelijk. Bovendien helpt het met data-inzichten om het voorraadbeheer te optimaliseren, wat resulteert in lagere kosten en ervoor zorgt dat de leveringen op tijd zijn. Daarom creëren deze voordelen van zowel automatisering als data-analyse de vraag naar de B2B voor foodfoodservice en vergroten ze de marktgroei.

BEPERKENDE FACTOR

Fluctuerende grondstoffenprijzen belemmeren de marktgroei

Het is bekend dat de kosten van het voedsel, de ingrediënten en de keukenapparatuur vaak fluctueren. Dus wanneer de prijs hoog is vanwege het weer of andere geopolitieke redenen, wordt de vraag naar voedselgerelateerde producten en apparatuur geconfronteerd met een daling of daling van de vraag, wat op zijn beurt de B2B voor voedsel in de foodservice vertraagt, waardoor de marktgroei afneemt. Een van de belangrijkste factoren die in de huidige tijd fluctueert voor de kosten van grondstoffen is het tarief dat niet alleen de aankoop, maar ook de vraag onder de wereldbevolking zwaar beïnvloedt, waardoor een aanzienlijke daling van de marktgroei ontstaat.

UITDAGINGEN

Gegevensbeveiliging en privacy vormen een uitdaging voor de marktgroei

Een van de gemeenschappelijke zorgen bij de integratie van moderne technologieën zijn de veiligheidsproblemen. De B2B voor food in foodservice beschikt over een breed scala aan data, waaronder transactie- en klantinformatie. Het lekken van deze gegevens kan een grote impact hebben op de reputatie van het merk en kan zelfs leiden tot het stopzetten van deze diensten in bepaalde regio's. Daarom is gegevensbeveiliging een sleutelfactor die de B2B-markt voor de groei van de voedsel- en foodservice-markt uitdaagt.

MOGELIJKHEDEN

Delivery-First Models opent nieuwe wegen voor de marktgroei

De afgelopen jaren kiezen restaurants over de hele wereld voor bezorgingsstrategieën om de klanttevredenheid te vergroten. Dit gebeurt rechtstreeks van de klanten, hetzij via directe apps van de restaurants, hetzij door samen te werken met dienstverleners om prioriteit te geven aan een veilige en correcte levering aan de eindgebruikers. Deze samenwerking helpt de B2B voor food in foodservice enorm om tegemoet te komen aan de behoeften en voorkeuren van de klanten, wat resulteert in een toename van de adoptie van deze diensten en op zijn beurt nieuwe kansen opent voor de marktgroei.

B2B VOOR FOOD IN FOODSERVICEMARKT REGIONAAL INZICHT

• NOORD-AMERIKA (VS)

De B2B-markt voor voedsel in de foodservice in de Verenigde Staten heeft de afgelopen jaren een aanzienlijke groei doorgemaakt en deze groei wordt aangedreven door technologische vooruitgang in de foodservice-industrie en de groeiende vraag naar betrouwbare voedselleveranciers voor de horeca en onderwijsinstellingen. De regio Noord-Amerika heeft 28% van het marktaandeel van de B2B voor voeding in de foodservice. Kortom, de Amerikaanse B2B voor food in foodservice is een dynamische markt die klaar is voor een consistente groei in de komende jaren.

• EUROPA

De Europese B2B-markt voor voedsel in de foodservice wordt geconfronteerd met een gestage groei en deze groei wordt gevoed door de toenemende focus op duurzame diensten, vooruitgang in technologieën en ondersteunende milieuregelgeving. Duitsland, Groot-Brittannië en Frankrijk zijn de belangrijkste spelers voor de B2B-foodservicemarkt in deze regio. Dit toont de stijgende vraag naar B2B foodservice in de Europese regio als gevolg van de toenemende vraag naar efficiënte en betrouwbare voedselvoorziening naar alle delen van deze regio.

• AZIË

De B2B voor food in foodservice in de regio Azië-Pacific heeft de afgelopen jaren een snelle groei doorgemaakt en deze groei wordt gevoed door hogere uitgaven in foodservice, de groei van e-commerce en uitbreiding van foodservice in zowel de zakelijke als de industriële sector. China is de belangrijkste speler op deze markt en wordt op de voet gevolgd door India en Singapore. Snelle digitalisering, stijging van het beschikbare inkomen en groeiende vraag naar duurzame voedseldiensten. Er wordt verwacht dat de Azië-Pacific B2B-markt voor voedsel in de foodservice de komende jaren een sterke groei zal doormaken.

BELANGRIJKSTE SPELERS IN DE INDUSTRIE

Belangrijke spelers in de sector die de markt vormgeven door innovatie en marktuitbreiding

De belangrijkste spelers uit de sector worden vaak genoemd als dominante spelers op de mondiale B2B-markt voor voedsel in de foodservice. Ze houden trends bij die recentelijk in de branche hebben plaatsgevonden en die hebben geresulteerd in een boost van de omzet en marktgroei. Deze sleutelspelers zijn verantwoordelijk voor het vinden van fondsen en investeringen om onderzoek uit te voeren om met nieuwe en innovatieve oplossingen en producten voor marktgroei te komen. Ze zijn ook verantwoordelijk voor de vlotte distributie en levering van producten aan de eindgebruikers en bedenken nieuwe strategieën die kunnen helpen bij de marktgroei.

LIJST MET SLEUTEL B2B VOOR VOEDSEL BIJ FOODSERVICEBEDRIJVEN

• Sysco Corporation (U.S.)
• US Foods Inc. (U.S.)
• Performance Food Group (U.S.)
• McLane Company Inc. (U.S.)
• Gordon Food Service (U.S.)
• Domino's (U.S.)
• Grubhub (U.S.)
• Zomato (India)
• Deliveroo (U.K.)
• Just Eat (U.K.)

BELANGRIJKSTE INDUSTRIEONTWIKKELING

Februari 2024: Welbilt creëerde een nieuw product dat zich binnen de B2B foodservice-markt bevindt, namelijk de Merrychef ConneX-oven. Het wordt gebruikt voor een breed scala aan kookopties.

RAPPORTDEKKING

Dit rapport behandelt de basis van de B2B voor voedsel in de foodservice-industrie en zijn markt op het mondiale platform. Vervolgens wordt kort ingegaan op de trends die recentelijk in de sector hebben plaatsgevonden en de impact van tarieven op de marktgroei.

Vervolgens duikt het rapport in de segmentatie van de B2B voor Food in Foodservice-markt op basis van type en toepassing en haar bijdrage aan de marktgroei. De rol van drijvende factoren en kansen in de groei van de markt en de impact van beperkende factoren en uitdagingen bij de achteruitgang van de markt.

Ten slotte behandelt het rapport het regionale inzicht van de B2B voor food in foodservice-markt. Het resultaat van de belangrijkste spelers in de sector in de marktgroei en de belangrijkste sectorontwikkeling die onlangs in de sector heeft plaatsgevonden.