대두 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(기존, 유기농), 용도별(식품 및 음료, 개인 관리, 제약, 동물 사료, 기타) 및 2034년까지 지역 예측

콩 시장보고서개요

세계 대두 시장의 가치는 2025년에 1,391억 1천만 달러로 증가하고, 2034년에는 1,912억 5천만 달러에 도달하여 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.6%로 확대될 것으로 예상됩니다.

대두 시장은 전 세계적으로 상당한 영향을 미치는 역동적인 부문입니다. 다목적 상품인 대두는 식용유, 동물 사료 및 바이오 연료 생산의 주요 공급원으로 다양한 산업에 매우 중요합니다. 시장의 변동은 기상 조건, 무역 긴장, 소비자 선호도 변화 등의 요인에 의해 영향을 받습니다. 미국, 브라질, 아르헨티나 등 주요 생산국은 공급과 가격에 영향을 미치는 중추적인 역할을 합니다. 또한 환경에 대한 우려와 지속 가능성 관행이 점점 더 시장 역학을 형성하고 있습니다. 투자자, 농부, 정책 입안자들은 대두 시장의 복잡한 그물망 속에서 도전과 기회를 탐색하면서 끊임없이 변화하는 환경을 면밀히 모니터링합니다.

주요 결과

• 시장 규모 및 성장:세계 대두 시장은 2025년 1,391억 1천만 달러에서 2034년까지 1,912억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 37% 이상의 전반적인 성장을 반영합니다.

• 주요 시장 동향:전 세계 대두 구매자의 50% 이상이 지속 가능한 농업과 친환경 공급망을 우선시하고 생산 및 무역 관행을 재편하고 있습니다.

• 주요 시장 동인:전 세계 수요 증가의 약 65%는 단백질 소비 증가에 기인하며, 대두박은 전 세계 가축용 단백질 사료의 60% 이상을 차지합니다.

• 기술 발전:대두 가공업체 중 약 40%가 첨단 바이오연료 전환 기술을 채택하고 있으며, 대두유는 전 세계 바이오디젤 공급원료의 20% 이상을 차지합니다.

• 지역 성장:북미는 전 세계 대두 생산량의 35% 이상을 차지하고 라틴 아메리카(브라질과 아르헨티나)는 약 45%를 차지하고 아시아 태평양 지역은 식품 및 사료 수요 증가로 인해 수요가 매년 15% 이상 증가하고 있습니다.

• 유형 분할:기존 대두는 전체 생산량의 약 85%를 차지하고, 유기농 대두는 약 15%를 차지하지만 소비자 건강 인식에 힘입어 매년 12% 이상 성장하고 있습니다.

• 애플리케이션 세분화:동물 사료는 대두 사용의 55% 이상을 차지하며, 식품 및 음료는 약 25%, 바이오 연료를 포함한 산업적 용도는 10%, 의약품 및 개인 위생용품과 같은 기타 응용 분야는 10%를 차지합니다.

• 주요 플레이어:Kerry, Fuji Oil Group, House Foods Group, The WhiteWave Foods, DuPont, CHS, Cargill 등 주요 기업은 광범위한 생산 네트워크와 다양한 포트폴리오를 통해 총 40% 이상의 세계 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

코로나19 영향

코로나19(COVID-19) 대유행은 대두 시장에 그림자를 드리우고 다양한 부정적인 영향을 촉발했습니다. 글로벌 공급망의 중단과 물류 문제로 인해 대두 생산과 유통이 방해를 받았습니다. 농업과 산업 부문 모두에 영향을 미치는 폐쇄로 인해 석유와 동물 사료를 포함한 대두 제품에 대한 수요가 감소했습니다. 통화 변동과 경제적 불확실성은 시장 참여자들의 문제를 더욱 복잡하게 만듭니다. 또한 봉쇄 기간 동안 레스토랑 및 접객 활동이 줄어들면서 콩 기반 식품에 대한 수요가 약화되었습니다. 팬데믹이 계속해서 경제적 파급효과를 일으키면서 대두 시장은 이해관계자의 적응성과 회복력을 요구하는 지속적인 과제와 씨름하고 있습니다.

최신 트렌드

시장 환경을 재편하는 지속 가능한 관행

대두 시장에서 주목할만한 추세는 지속 가능한 관행에 대한 강조가 점점 더 커지고 있다는 것입니다. 환경 문제에 대한 인식이 높아지면서 소비자와 이해관계자들은 대두 산업 내에서 친환경적이고 사회적으로 책임 있는 접근 방식을 추진하고 있습니다. 이러한 추세에는 지속 가능한 농업 방법, 투명한 공급망, 대두 재배 및 가공으로 인한 환경 영향을 줄이는 데 중점을 두는 것이 포함됩니다. 소비자가 윤리적 소비를 우선시함에 따라 대두 시장 전반의 기업은 지속 가능성을 운영에 통합하고 이에 적응하고 있습니다. 이러한 변화는 소비자의 기대를 충족할 뿐만 아니라 장기적인 과제를 해결하여 대두 시장이 보다 환경 친화적이고 회복력 있는 미래를 지향하도록 자리매김합니다.

콩 시장분할

유형별

유형에 따라 세계 시장은 기존, 유기농으로 분류될 수 있습니다.

• 기존 대두: 합성 비료, 살충제, 유전자 변형(GM) 종자를 사용할 수 있는 표준 농업 방법을 사용하여 재배됩니다. 이 유형은 더 높은 수율, 비용 효율성 및 산업 및 사료 응용 분야에서의 광범위한 수용으로 인해 전 세계 생산을 지배합니다. 이들은 가공식품, 동물 사료, 바이오디젤 생산에 광범위하게 사용됩니다.

• 유기농 대두(Organic Soybeans): 합성 화학 물질, GMO 또는 인공 첨가물 없이 유기농 인증 기준을 준수하여 재배됩니다. 기존 대두에 비해 수확량이 낮고 생산 비용이 높지만 수요는 꾸준히 증가하고 있다. 이러한 성장은 건강, 지속 가능성 및 환경 영향에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 주도됩니다. 유기농 대두는 주로 건강식품, 두부, 두유, 기타 Non-GMO 유기농 인증 소모품에 사용됩니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 및 음료, 개인 관리, 의약품, 동물 사료, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 식품 및 음료: 이는 대두의 가장 큰 적용 분야 중 하나입니다. 콩은 두부, 두유, 콩가루, 분리 콩 단백질, 질감을 살린 식물성 단백질(TVP)과 같은 제품으로 가공됩니다. 이러한 제품은 특히 채식 및 완전 채식에서 중요한 육류 대체품으로 사용되며 단백질 및 건강상의 이점으로 인해 스낵, 베이커리 품목, 소스 및 음료에 널리 사용됩니다.

• 개인 관리: 콩 기반 성분은 보습, 항염증 및 항산화 특성으로 인해 스킨케어 및 헤어케어 제품에 사용됩니다. 대두 추출물과 대두유는 로션, 크림, 샴푸, 노화 방지 제품에 널리 사용되어 천연 및 식물성 제품 트렌드를 뒷받침합니다.

• 제약: 제약 부문에서 대두는 이소플라본 및 레시틴과 같은 건강 증진 화합물로 활용됩니다. 이러한 구성 요소는 식이 보조제, 심장 건강 제품, 호르몬 대체 요법 및 뼈 건강 제제에 사용됩니다.

• 동물 사료: 대두박은 단백질 함량이 높기 때문에 동물 사료의 중요한 구성 요소입니다. 가금류, 소, 돼지, 양식업의 사료로 널리 사용되어 가축의 성장, 건강 및 생산성을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

• 기타: 기타 응용 분야로는 바이오디젤 생산, 산업용 윤활제, 생분해성 플라스틱 및 접착제에 콩을 사용하는 경우가 있습니다. 이러한 용도는 다양한 산업 분야에서 지속 가능하고 친환경적인 제품 개발을 지원합니다.

추진 요인

단백질 공급원에 대한 글로벌 수요로 인해 시장 수요가 증가합니다.

특히 신흥 경제국에서 단백질에 대한 전 세계적 수요 증가는 대두 시장의 주요 원동력입니다. 대두는 동물 사료용 대두박과 인간이 섭취하는 대두 제품을 포함하여 다양한 형태로 사용되는 고품질 단백질의 주요 공급원입니다. 세계 인구가 증가하고 식생활 선호도가 진화함에 따라 단백질이 풍부한 식품 공급원으로서 대두에 대한 수요가 계속 증가하여 생산 수준과 시장 역학에 영향을 미치고 있습니다.

바이오 연료 생산 및 재생 에너지 정책은 시장 성장을 돕습니다.

대두 시장은 대두유에서 추출한 바이오연료, 특히 바이오디젤에 대한 수요에 크게 영향을 받습니다. 화석 연료에 대한 의존도를 줄이기 위한 재생 에너지 정책과 노력은 바이오 연료 생산에 대두유 사용을 늘리는 데 기여합니다. 재생 에너지원에 대한 정부 규제 및 인센티브의 변화는 대두 수요에 직접적인 영향을 미쳐 대두 시장과 더 넓은 재생 에너지 환경 사이에 역동적인 관계를 형성할 수 있습니다.

제한 요인

공급망 중단으로 인해 시장 성장이 저해됨

대두 시장 성장을 방해하는 중요한 제한 요인은 공급망 중단이 반복적으로 발생한다는 것입니다. 이러한 중단은 운송 병목 현상, 노동력 부족, 자연 재해나 글로벌 보건 위기와 같은 예상치 못한 사건 등 다양한 원인으로 인해 발생할 수 있습니다. 대두를 농장에서 최종 소비자에게 전달하는 데 관련된 복잡한 네트워크는 중단에 취약하여 제품의 적시 배송에 영향을 미치고 시장에 불확실성을 야기합니다. 대두 산업의 이해관계자들은 항상 존재하는 제한 요인에 직면하여 탄력적이고 지속 가능한 시장을 보장하기 위해 이러한 공급망 문제를 적극적으로 해결하고 완화해야 합니다.

콩 시장지역적 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

북미로 높은 생산량으로 시장을 장악하다

북미, 특히 미국은 전통적으로 대두 시장 점유율에서 지배적인 역할을 맡아왔습니다. 광범위한 재배와 높은 생산 수준을 갖춘 미국은 대두의 주요 글로벌 공급국입니다. 그 영향력은 국제 무역으로 확대되어 가격 및 공급 역학에 영향을 미칩니다. 시장 상황은 날씨, 무역 정책, 지정학적 사건과 같은 요인의 영향을 받아 변화합니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

시장을 형성하는 주요 산업 주체들의 역동적인 환경에서 혁신과 시장 확장은 중추적인 전략으로 등장합니다. 선두에 있는 기업들은 첨단 기술과 제품을 선보일 뿐만 아니라 전략적으로 시장 입지를 확대하고 있습니다. 끊임없는 혁신을 통해 이들 기업은 제품 차별화를 주도하고 운영 효율성을 향상하며 진화하는 소비자 요구를 충족합니다. 동시에 전략적 시장 확장에는 새로운 지역 진출, 파트너십 형성, 제품 포트폴리오 다양화가 포함됩니다. 이러한 이중 접근 방식은 업계 리더를 변화의 촉매제로 자리매김하여 시장 궤적을 형성하는 동시에 새로운 트렌드와 고객 선호도에 계속 적응할 수 있도록 합니다.

시장 참여자 프로필 목록

• Kerry (Ireland)
• Fuji Oil Group (Japan)
• House Foods Grou (Japan)
• The WhiteWave Foods (U.S.)
• DuPont (U.S.)
• CHS (Cenex Harvest States) (U.S.)
• Cargill (U.S.)

산업 발전

2020년 11월: 대두 시장의 영향력 있는 산업 발전은 지속 가능한 바이오 연료 생산에 대두의 활용이 증가하고 있다는 것입니다. 전 세계 산업계가 환경 친화적인 대안을 모색함에 따라 대두유는 바이오디젤 생산을 위한 공급원료로 각광을 받고 있습니다. 이러한 변화는 화석 연료에 대한 의존도를 줄이고 환경 영향을 완화하려는 전 세계적인 노력과 일치합니다. 대두 시장이 바이오 연료 부문에 통합되면서 대두의 사용이 다양화될 뿐만 아니라 업계의 지속 가능성 목표에도 기여합니다. 이번 개발은 전통적인 용도를 뛰어넘는 대두의 다양성을 강조하며 대두를 더욱 친환경적인 에너지원으로 전환하는 데 핵심 역할을 맡게 되었습니다.

보고서 범위

대두 시장은 기후 변화와 무역 역학부터 진화하는 소비자 선호도에 이르기까지 다양한 요인에 의해 형성되는 다양한 영향의 교차점에 있습니다. 업계는 탄력성을 유지하면서 과제에 적응하고 지속 가능한 관행과 혁신적인 애플리케이션을 위한 기회를 활용합니다. 단백질 공급원에 대한 세계적 수요가 증가하고 재생 에너지가 주목을 받음에 따라 대두는 이러한 요구를 충족시키는 데 중추적인 역할을 합니다. 그러나 공급망 중단과 같은 지속적인 제한 요인은 사전 예방적인 솔루션의 필요성을 강조합니다. 이러한 역동성 속에서 주요 산업 주체들은 혁신과 전략적 시장 확장을 통해 변화를 주도합니다. 대두 시장의 여정은 복잡하고 상호 연결된 글로벌 환경에 대한 지속적인 적응을 반영합니다.