새우 시장 규모, 점유율, 성장, 유형(흰다리 새우, 자이언트 타이거 새우, 아키아미 페이스트 새우, 기타)별 산업 분석(가정, 레스토랑, 호텔) 및 2033년 지역 예측

새우시장 보고서 개요

세계 새우 시장 규모는 2025년 564억 9천만 달러였으며, 2033년에는 748억 4천만 달러에 달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.8%를 기록할 것으로 예상됩니다.

새우는 건강에 좋고 단백질이 풍부한 다른 고기를 대체할 수 있는 식품으로 간주되어 인기가 높습니다. 영양학적 선호도의 변동과 고객들의 웰빙 의식 증가로 인해 전 세계적으로 해산물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 양식업은 새우 생산을 변화시켜 전 세계 수요를 능숙하게 충족하는 대규모 양식을 가능하게 했습니다. 부화장 관리, 사육 방법, 사료 배합의 혁신으로 생산량과 질병 저항성이 향상되었습니다. 다양한 라이프스타일, 도시화, 바쁜 업무 목록으로 인해 즉석 요리 및 바로 먹을 수 있는 해산물 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 빵가루를 입힌 것, 준비한 것, 껍질을 벗긴 것, 절인 것 등 냉동 및 취급 새우는 마케팅 아울렛과 온라인 식료품 플랫폼에서 점차 인기를 얻고 있습니다. 신흥 새우 시장은 다양한 식단과 함께 수익 증가와 해산물 건강상의 이점에 대한 고객 발견 증가로 인해 발생합니다. 현대 양식업은 증가하는 시장 수요에 발맞춰 지속적인 공급을 보장하는 보다 효과적인 새우 생산을 수행합니다.

고객은 이러한 영양소가 완전한 건강에 미치는 역할을 확인하고 있으며 유동적인 수분 공급원 이상의 것을 요구하고 있습니다. 비타민, 미네랄 및 항산화제를 음료와 혼합하면 음료 형태로 필수 영양소를 섭취할 수 있는 이점을 제공함으로써 이러한 요구를 충족합니다. 유기농 및 무항생제 새우에 대한 수요는 우수성과 관리에 관심이 있는 건강에 민감한 고객에게 제공될 정도로 증가할 것입니다. 순환 양식 시스템 및 자동화된 새우 양식과 같은 신기술은 생산의 생산성과 지속 가능성을 증대시킬 것입니다. 참가자들은 R&D 장려에 힘쓰고 있습니다. 기술 개발은 지역 시장 성장을 지원하고 있습니다. 기업은 다양한 시장 동향에 대한 최신 정보를 유지하고 증가하는 소비자 요구를 충족하는 제품을 개발해야 합니다. 기업은 자신의 입지를 확고히 하기 위해 첨단 기술 솔루션을 내놓고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모 및 성장:세계 새우 시장은 2025년 564억 9천만 달러에서 2033년까지 748억 4천만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 4.8%로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

• 주요 시장 동향:재순환 시스템 및 바이오플락 기술과 같은 양식업의 기술 혁신은 새우 생산의 수확량 향상과 지속 가능성을 주도하고 있습니다.

• 주요 시장 동인:단백질이 풍부한 해산물에 대한 세계적 수요가 증가하고 소비자 선호도가 더 건강한 식단으로 이동함에 따라 새우 소비가 증가하고 있으며, 특히 바로 조리할 수 있는 새우와 냉동 새우의 소비가 증가하고 있습니다.

• 기술 발전:AI 기반 모니터링, 자동화된 공급 및 블록체인 기반 추적 가능성은 농부들이 생산성을 향상하고 엄격한 품질 표준을 충족하는 데 도움이 됩니다.

• 지역 성장:아시아 태평양 지역은 광범위한 새우 양식 사업으로 인해 55% 이상의 시장 점유율을 차지하고 있으며, 북미 지역은 고급 가공 및 유통을 통해 강력한 수요 성장을 보이고 있습니다.

• 유형 분할:흰다리 새우는 빠른 성장률, 질병 저항성, 집약적 양식업에 대한 높은 적응력으로 인해 약 70%의 점유율을 차지하고 있습니다.

• 애플리케이션 세분화:레스토랑과 호텔은 소비의 60% 이상을 차지하지만 소매용, 편리한 새우 제품의 증가로 인해 가구 부문이 빠르게 성장하고 있습니다.

• 주요 플레이어:Thai Union은 통합 공급망을 활용하고 전 세계적으로 가공 및 프리미엄 새우 부문 모두에서 강력한 입지를 바탕으로 약 10%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.

코로나19 영향

"업계의 예상치 못한 중단으로 인해 전염병이 시장에 영향을 미쳤습니다"

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 대유행은 시장에 심각한 부정적인 영향을 미쳤습니다. 봉쇄, 노동력 부족, 운송 제한으로 인해 주로 주요 제조업체의 생산 및 수출이 급격히 악화되었습니다. 새우의 주요 고객인 식당과 호텔의 문을 닫으면서 수요는 더욱 줄어들었다. 공급망 중단으로 인해 중단과 비용 증가가 발생하여 소규모 및 산업용 새우 양식장 모두에 혼란이 발생했습니다. 그러나 집에서 요리하는 고객이 늘어나면서 냉동 및 포장 새우에 대한 소매 수요가 증가했습니다.

최신 트렌드

"시장 성장 촉진을 위한 혁신적인 제품 사용"

기술 업그레이드 및 개선을 통해 제품의 표현력이 더욱 향상되어 시장에서 다양한 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 기술 발전은 성능을 향상시키고 시장 성장을 촉진할 것입니다. 수요가 많은 기술 개발은 점점 더 생산성을 높이는 원동력이 되고 있습니다. 일부 플레이어는 소비자 요구 사항과 선호도를 충족하기 위해 제품 개선에 중점을 둡니다. 제품 제조의 지속적인 업그레이드는 제품 수요를 자극할 것으로 예상됩니다. 혁신적인 고객은 항상 평범함과는 다른 독특한 무언가를 제공할 수 있는 새롭고 다양한 제품을 찾고 있습니다. 독특하고 특이한 맛 프로필을 제시함으로써 기업은 이러한 참신함에 대한 필요성을 강요하고 고객 기반을 확보할 수 있습니다. 더욱이, 포장 및 냉동을 포함한 새우 취급의 혁신으로 인해 새우가 고객에게 더 적합하고 더 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 이 외에도 생분해성 농업, 인증계획 등 지속가능성 수행은 고객 신뢰 구축에 기여합니다.

새우시장분할

유형별 분석

유형에 따라 시장은 Whiteleg Shrimp로 분류될 수 있습니다.,자이언트 타이거 새우, 아키아미 페이스트 새우,다른

• 흰다리 새우(Whiteleg Shrimp): 흰다리 새우는 빠른 발육 속도, 높은 질병 저항성, 집약적 양식 시스템에 대한 적합성으로 인해 시장을 선도하고 있습니다. 광범위하게 양식되어 전 세계적으로 가장 많이 거래되는 새우 종입니다.

• 자이언트 타이거 새우(Giant Tiger Prawn): 특히 아시아에서 상당한 시장 부문을 포괄합니다. 흰다리새우보다 더 크게 자라며 더 높은 비용을 요구하지만, 농업이 더 복잡하고 생산성이 낮아서 완전한 생산이 제한됩니다.

• 아키아미 페이스트 새우(Akiami Paste Shrimp): 일반적으로 페이스트 및 조미료 제품에 사용되는 작은 유형입니다. 전통 요리에 합쳐졌습니다.

• 기타: 기타 카테고리에는 자연산 어장에서 채취되는 북방새우 및 분홍색 새우와 같은 종들이 포함됩니다. 이는 특정 지역에서 자주 소비되거나 취급되는 수산물에 사용됩니다.

애플리케이션 분석별

응용 분야에 따라 시장은 가정용, 레스토랑, 호텔로 분류될 수 있습니다.

• 가정: 소매점과 온라인 플랫폼에서 냉동, 세척, 바로 조리 가능한 새우에 대한 접근성이 높아짐에 따라 새우는 가정에 적합한 단백질 공급원이 되었습니다. 또한, 고단백, 저칼로리 함량 등 새우의 영양적 가치에 대한 인식이 높아짐에 따라 건강을 중시하는 고객 사이에서 새우 수요가 증가하고 있습니다.

• 레스토랑 및 호텔: 이 부문은 전 세계 요리 전반에 걸쳐 다양한 요리에 새우를 사용하기 때문에 전통적으로 새우 소비를 주도합니다. 고급 레스토랑과 호텔은 특징적으로 크기와 맛에 따라 다양한 종류의 새우를 요구하는 반면, 패스트푸드와 중저가 매장에서는 합리적인 가격과 균일성을 위해 흰다리 새우를 사용하는 경우가 많습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"단백질이 풍부한 식품에 대한 글로벌 수요 증가"" ""에게 ""시장 성장 촉진"

우수한 단백질 공급원인 새우는 건강하고 유익한 식단을 찾는 고객 사이에서 점차 선호되는 선택이 되고 있습니다. 해산물의 건강상의 이점, 특히 높은 단백질 함량과 저지방에 대한 인식이 높아짐에 따라 전 세계적으로 새우 소비가 급증했습니다. 사람들이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 붉은 고기에서 벗어나 더 나은 대체물로 여겨지는 해산물을 선택하고 있습니다. 더욱이, 개발도상국의 중산층 확대는 구매력이 뛰어나고 새우와 같은 고급 식품을 식단에 포함시키는 경향이 있기 때문에 이러한 추세에 기여하고 있습니다.

"시장 활성화를 위한 기술 발전과 혁신"

기술 발전과 혁신은 새우 시장 성장을 촉진할 독특한 수익 증대 기회를 활성화합니다. 연구 개발 활동에 대한 투자 증가와 이점에 대한 인식 증가는 시장에 수익성 있는 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 자동화된 사료 공급 시스템, AI 기반 모니터링, 프로바이오틱스, 바이오 플록 시스템 등 새우 양식에 진보적인 기술을 구현하여 생산량과 생산성을 높였습니다. 또한 IoT 지원 센서와 데이터 분석은 새우 양식업자에게 실행 가능한 직관을 제공하여 수확량과 지속 가능성을 높이는 데이터 기반 결정을 내릴 수 있도록 해줍니다. 블록체인 기술은 새우 산업에서도 추진력을 얻고 있으며 공급망 전반에 걸쳐 뛰어난 추적성과 투명성을 제공합니다.

억제 요인

"새우 양식의 환경 및 질병 관련 위험 증가"" ""에게""시장 성장 방해"

새우 양식은 수온, 염분, 우수성 등의 변동을 포함하여 생태학적 변화에 매우 취약하며, 이는 새우 건강과 수확량에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 질병을 예방하기 위해 높은 사육 밀도와 항생제 사용에 대한 의존도는 지속적인 지속 가능성과 생태학적 영향에 대한 우려를 높였습니다. 이러한 문제는 잠재적인 수질 오염과 병든 농업 수행으로 인한 서식지 저하로 인해 결합됩니다.

기회

"전자상거래 및 온라인 소매의 성장""시장에서 기회를 만들겠다"

빠른 개발전자상거래 플랫폼온라인 식료품 쇼핑은 해산물 무역을 변화시키고 있습니다. 이제 고객은 디지털 마켓플레이스를 통해 더 큰 냉동 및 획득 새우에 더 쉽게 접근할 수 있습니다. 이러한 움직임은 주로 도심에서 지속되며 저온 유통 물류의 강화로 유지되고 있습니다. 새우 제조업체와 가공업체는 이 채널에 영향을 주어 시장 진출을 확대하고, 소비자에게 직접 판매되는 복제품을 늘리며, 보다 견고한 브랜드 캐릭터를 구축할 수 있습니다.

도전

"아크릴로니트릴의 공급망 의존성""중대한 도전이 될 수 있다"

통치 및 무역 봉쇄는 전세계 새우 시장에 추가적인 중요한 도전을 제시합니다. 업계 조사를 통해 국가별로 암시적으로 다른 국제 무역 지침의 복잡한 그물 내에서 새우 부문의 기능이 밝혀졌습니다. 정부 무역 데이터는 주요 수입국의 가격 부담, 무역 제한 및 반덤핑 책임을 명시하여 시장 예측 불가능성을 형성하고 새우 수출업자의 시장 접근을 제한합니다.

새우시장 지역통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

• 북아메리카

북미는 상당한 시장 점유율을 차지했습니다. 새우 양식 기술의 향상, 주로 물 관리 및 질병 관리 개선을 통해 우수한 생산성과 생산 지속 가능성이 가능해졌습니다. 미국은 해산물에 대한 강한 애정과 새우 시장 점유율을 높이는 소매 및 식품 서비스 부문을 포괄하는 잘 발달된 유통 네트워크에서 영감을 받아 이 지역의 주요 고객입니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역의 통제는 주로 광범위한 새우 양식 절차에 의해 이루어집니다. 지속 가능한 양식 관행의 성장과 첨단 양식 기술에 대한 투자는 전세계 새우 시장에서 아시아 태평양 지역의 입지를 더욱 강화하고 있습니다.

• 유럽

유럽은 지속 가능성, 식품 보호 및 노동 윤리에 관한 엄격한 수입 지침을 갖춘 고부가가치 새우 시장입니다. 유럽 ​​시장은 우수하고 지속적으로 수확되는 새우를 선호하며 인증은 고객이 결정을 내리는 데 중요한 역할을 합니다.

주요 산업 플레이어

"주요 플레이어는 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다"

주요 업체들은 합병, 파트너십 등을 통해 강력한 시장 지위를 유지하고 시장 점유율을 높이는 것을 목표로 하는 전략적 이벤트에 역동적으로 기여하고 있습니다. 주요 플레이어는 새로운 혁신적인 제품을 출시하려는 동기를 부여받습니다. 그들은 기존 시장을 유지하고 개선할 수 있도록 더 많은 신기술을 개발하기 위해 연구 개발에 많은 투자를 하고 있습니다. 시장 확대, 파트너십, 합병 등 시장 변화는 역동적입니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 경로에 명시적으로 영향을 미칩니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• Thai Union (Thailand)
• Zhanjiang Guolian (China)
• Pescanova (Spain)
• Minh Phu Seafood Corp (Vietnam)
• Devi Fisheries (India)

산업 발전

2022년 1월: Thai Union Group PCL은 R&B Food Supply 및 Srinivasa Cystine Private Limited와의 합작 투자를 발표하여 인도 시장에 고품질 식품 재료를 제공하는 데 주력하는 새로운 회사를 설립했습니다. 이번 파트너십은 태국의 식품 재료 회사인 R&B Food Supply와 인도의 수산 양식 및 해양 식품 가공 분야의 플레이어인 Avanti Group의 계열사인 Srinivasa Cystine의 각자의 강점을 활용하는 것을 목표로 합니다.

보고서 범위

이 보고서는 시장 부문에 따라 정밀 조사 및 정보를 제공합니다. 비즈니스 개요, 재무 개요, 제품 포트폴리오, 신규 프로젝트 출시, 최근 개발 문의 등이 프로필에 포함되는 요소입니다. 이 보고서에는 다양한 설명 도구를 사용하여 눈에 띄는 플레이어와 시장에서의 위치에 대한 완전히 조사되고 평가된 증거가 포함되어 있습니다. 이 보고서는 국가 및 지역 수준의 시장 규모와 예측을 다룹니다. 이 보고서는 기업들에게 다양한 분야에서 새로운 전망을 조사할 수 있는 기회를 제공합니다. 이 보고서는 플레이어가 상대보다 경쟁 우위를 확보하고 시장에서 지속적인 성과를 보장하는 데 사용할 수 있는 운영 도구임을 보여줍니다.