유기농 커피 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(신선한 유기농 커피, 유기농 로스팅, 분쇄 커피), 하위 산업별(유제품, 제과점, 제과, 커피 기반 음료, 기타) 및 2033년 지역 예측

유기농 커피 시장 개요

전 세계 유기농 커피 시장 규모는 2025년 103억 2천만 달러였으며, 2033년까지 255억 1천만 달러에 달할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 CAGR 11.96%를 나타냅니다.

유기농 커피 시장은 건강, 지속 가능성 및 환경 영향에 대한 고객의 관심이 높아지면서 최근 몇 년간 상당히 성장했습니다. 유기농 커피는 합성 비료, 살충제 또는 유전자 변형 유기체를 사용하지 않고 재배되므로 건강에 관심이 있는 고객과 친환경 실천을 돕는 사람들이 선호하는 선택입니다. 전 세계적으로 유기농 식사 및 음료 특성에 대한 관심이 높아지는 것 외에도 윤리적으로 공급되고 라이센스가 부여된 제품에 대한 요구가 높아지면서 시장이 축복을 받고 있습니다. 커피 생산자들은 또한 지속 가능성 목표에 부합하고 엄격한 인증 표준을 충족하기 위해 유기농법을 채택하고 있습니다. 스페셜티 커피 매장의 확대, 온라인 소매점의 증가, 최고 등급 제품 포지셔닝은 시장 호황에 더욱 기여합니다. 또한 클린 라벨 음료에 대한 고객의 선택과 정직한 거래 프로젝트의 영향이 구매 행동을 형성합니다. 다양한 인구통계와 지역에 걸쳐 초점과 수요가 증가함에 따라 유기농 커피 시장은 글로벌 커피 산업의 중요한 단계로 변모하고 있습니다.

유기농 커피 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기COVID-19 영향

유기농 커피 시장은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 차질, 노동력 부족, 옥외 소비 감소로 부정적인 영향을 미쳤다

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 국제 배송 체인의 중단과 노력 부족을 통해 전반적으로 유기농 커피 시장 점유율에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 주요 커피 생산지의 폐쇄 및 이동 제한으로 인해 농업 활동, 운송 및 수출 물류가 방해를 받아 배송이 지연되고 운영 가격이 상승했습니다. 재배 및 인증 전략에 의존하는 유기농 커피는 수확량이 많은 시기의 특정 시점에 전문적인 노력이 제한되어 있기 때문에 특히 영향을 받았습니다. 또한, 봉쇄 기간 중 어느 단계에서 카페, 식당, 유니크 커피 매장이 폐쇄됨에 따라 최고 등급 유기농 커피 브랜드의 주요 판매 자원 중 하나인 집 밖의 커피 소비가 크게 감소했습니다. 필수 제품에 대한 고객 우선순위의 변화로 인해 더 나은 가격의 유기농 제품에 대한 수요도 일시적으로 감소했습니다. 전자 무역과 재택 섭취가 증가했지만, 현재는 식품 서비스 부문의 손실을 상쇄하기에는 충분하지 않았습니다. 전반적으로, 팬데믹으로 인해 유기농 커피 비용 사슬의 취약점이 드러났고, 이로 인해 시장 모멘텀이 잠시 둔화되었습니다.

최신 트렌드

혁신적인 콩 없는 커피 대안이 시장 성장을 주도합니다

유기농 커피 시장의 최신 추세 중 하나는 Atomos Coffee와 같은 콩이 없는 커피 옵션이 증가하고 있다는 것입니다. 이 제품은 대추야자 구덩이, 딸기 섬유, 경험이 부족한 차 카페인을 포함한 지속 가능한 구성 요소로 제작되어 커피 원두가 필요하지 않습니다. 이러한 진전은 삼림 벌채와 탄소 배출 감소를 통해 기후 문제를 해결하는 동시에 급증하는 아라비카 비용 속에서도 비용 효율적인 선택이 될 수 있습니다. Atomo는 미국, 일본, 영국 전역의 카페에서 인기를 얻었으며 최근에는 Suntory로부터 자금을 확보하여 기업의 성장 모멘텀을 예고했습니다.

유기농 커피 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 신선한 유기농 커피, 유기농 로스트, 분쇄 커피로 분류될 수 있습니다.

• 신선한 유기농 커피(Fresh Organic Coffee): 신선한 유기농 커피는 인공 화학 물질을 사용하지 않고 갓 수확하여 최소한의 가공을 거친 원두를 말합니다. 맛과 향을 유지하기 위해 통째로 제공되는 경우가 많습니다. 소비자들은 가장 우수한 신선도를 위해 일반적으로 이러한 원두를 양조 직전에 분쇄합니다.
• 유기농 로스트: 유기농 로스트 커피에는 유기농 요구 사항에 따라 풍부한 맛과 향을 넓히기 위해 따뜻함을 사용하여 로스팅된 원두가 수반됩니다. 로스팅 정도는 밝은 것부터 어두운 것까지 다양하므로 다양한 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 일반적으로 콩 전체 또는 분쇄된 형태로 제공됩니다.
• 분쇄 커피: 유기농 분쇄 커피는 미리 분쇄된 로스팅 콩으로, 즉석에서 추출하고 편리하게 사용할 수 있도록 준비되어 있습니다. 가공 중에 화학 첨가물을 차단하여 유기적 무결성을 유지합니다. 피트니스 인식 대안을 타협하지 않고 간단한 교육을 원하는 고객에게 이상적입니다.

다운스트림 산업별

다운스트림 산업을 기준으로 글로벌 시장은 유제품, 베이커리, 제과, 커피 기반 음료, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 유제품: 유제품 산업에서 유기농 커피는 커피 맛 우유, 요구르트, 아이스크림과 같은 제품의 맛을 내는 데 사용됩니다. 이는 부드러운 라벨의 유기농 재료에 대한 구매자 요구에 맞춰 맛 프로필을 보완합니다. 이러한 상품은 피트니스에 관심이 있는 최고 등급 고객을 대상으로 합니다.
• 베이커리: 베이커리 카테고리에는 디저트, 쿠키, 머핀, 페이스트리와 함께 유기농 커피가 포함됩니다. 유기농 제과류에 대한 수요 증가를 충족시키면서 풍부하고 향긋한 맛을 제공합니다. 이들 제품은 카페나 피트니스 중심 베이커리에서 유명하다.
• 제과: 유기농 커피는 독특하고 야심찬 맛을 제공하기 위해 초콜릿, 맛있는 음식, 전기 바에 사용됩니다. 이는 약초와 맛있는 음식을 찾는 고객에게 매력적입니다. 이는 또한 제과 시장의 클린 라벨 개발과도 일치합니다.
• 커피 기반 음료: 콜드브루, 라떼, 준비된 최대 음료수 병과 같은 커피 기반 음료는 유기농 커피의 주요 응용 분야입니다. 이러한 음료는 건강상의 이점과 지속 가능한 소싱으로 인해 선호됩니다. 그들은 카페와 소매 캐비닛에 광범위하게 보관됩니다.
• 기타: 기타 카테고리에는 항산화제 역할을 하기 위해 유기농 커피를 사용하는 개인 위생용품, 기능식품, 애완동물 상품까지 포함됩니다. 이는 전통적인 식품 및 음료 부문을 넘어 요소의 사용 확대를 보여줍니다. 이러한 틈새 시장은 다양한 요구에 기여합니다.

추진 요인

건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 시장이 성장합니다.

유기농 커피 시장 성장의 주요 원동력 중 하나는 피트니스와 웰빙에 대한 고객의 인식이 높아지는 것입니다. 인간이 살충제와 인공 첨가물의 유해한 영향에 대해 점점 더 인식하게 되면서 커피와 같은 유기농 식품과 음료에 대한 요구가 계속해서 급증하고 있습니다. 화학 잔류물이 없는 유기농 커피는 허브 및 부드러운 라벨 상품을 찾는 구매자에게 매력적입니다. 더욱이, 이는 더 나은 항산화제 함량 및 더 높은 영양 비용과 훨씬 더 정기적으로 연관되어 있어 그 평판을 더욱 뒷받침합니다. 이러한 추세는 지속 가능하고 건강한 소비 선택을 우선시하는 밀레니얼 세대와 구체적인 인구 집단 사이에서 특히 강력합니다.

지속 가능하고 윤리적인 제품에 대한 수요 증가로 시장 확대

또 다른 중요한 원동력은 지속 가능하고 윤리적으로 조달된 상품에 대한 고객 요구가 증가하고 있다는 것입니다. 유기농 커피 생산은 일반적으로 생물 다양성 보존, 토양 개선, 물 사용량 감소 등 환경 친화적인 관행을 따릅니다. 또한 많은 유기농 커피 제조업체는 정직한 교환 인증을 받아 농부들에게 더 높은 임금과 운영 환경을 보장합니다. 이러한 특성은 환경적, 사회적으로 의식이 있는 구매자의 공감을 불러일으킵니다. 기후 변화와 도덕적 소싱에 대한 인식이 높아지면서 더 많은 고객이 지속 가능한 농업과 책임 있는 기업 관행을 지원하기 위해 유기농 커피를 선택하고 있으며 글로벌 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다. 

억제 요인

높은 생산 및 인증 비용으로 인해 시장 성장이 저해됨

유기농 커피 시장의 제약 요인 중 하나는 과도한 제조 및 인증 비용입니다. 유기농업에는 엄격한 규칙 준수, 허브 비료 사용, 추가 가이드 노동이 필요하므로 기존 전략보다 비용이 더 많이 듭니다. 또한 유기농 인증을 획득하고 유지하려면 정기적인 감사와 규정 준수 비용이 필요하므로 소규모 농민에게는 부담이 될 수 있습니다. 이러한 높은 비용은 종종 소매 비용의 가속화로 이어져 일부 고객의 경제성을 제한하고 가격에 민감한 분야의 시장 침투에 영향을 미칩니다.

기회

전자상거래 및 소비자 직접 채널 확대로 시장에서 제품에 대한 기회 창출

전자 무역 구조와 고객 직접 판매(DTC) 모델의 급속한 붐은 유기농 커피 시장에 엄청난 기회를 제공합니다. 온라인 플랫폼을 통해 생산자와 전문 브랜드는 전통적인 소매 장벽 없이 글로벌 구매자에게 다가갈 수 있습니다. 매력적인 스토리텔링, 구독 방식, 맞춤형 서비스를 통해 제조업체는 확고한 고객 기반을 구축할 수 있습니다. 온라인 쇼핑의 편리함, 특히 팬데믹 상황은 훌륭하고 윤리적으로 공급된 커피를 찾는 소비자와 적절하게 일치하여 향상된 수요와 시장 성장을 주도합니다.

도전

제한된 유기농 커피 공급과 기후 민감도는 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다

유기농 커피 시장에서 가장 큰 과제는 기후 민감성과 덜 인증된 농장으로 인해 공급이 제한되고 일관되지 않는다는 것입니다. 유기농 커피 재배는 화학 살충제를 피하기 때문에 해충과 질병에 더 취약합니다. 더욱이, 재배 온도와 예측할 수 없는 기후를 포함한 기후 변화는 작물 수확량에 큰 영향을 미칩니다. 이러한 요소는 배송 부족, 요금 변동성 및 증가하는 글로벌 요구를 충족하는 데 문제를 일으킬 수 있습니다. 유기적 요구 사항을 유지하면서도 견고한 배송 체인을 보장하는 것은 생산자와 마케팅 담당자 모두에게 필수적인 과제로 남아 있습니다.

유기농 커피 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미, 특히 미국 유기농 커피 시장은 건강, 지속 가능성 및 도덕적 소싱에 대한 과도한 소비자 인식으로 인해 상당한 역할을 합니다. 인근에는 클린 라벨 및 프리미엄 제품에 대한 확실한 선택이 있으며 유기농 커피는 소매점, 카페 및 온라인 구조 전반에서 인지도를 얻고 있습니다. 주요 유기농 브랜드의 존재와 식료품 체인의 엄청난 가용성은 시장 성장에 도움이 됩니다. 또한, 공정 무역과 환경적으로 책임 있는 제품에 대한 요구가 높아지면서 고객 가치와 일치하여 유기농 커피 판매가 더욱 증가하고 있습니다. 커피와 홈브루잉 전문 분야에 대한 관심이 높아지는 것도 해당 지역의 지속적인 시장 확대에 기여합니다.

• 유럽

유럽은 엄격한 식품 안전 규칙, 높은 환경 인식, 지속 가능한 농업에 대한 요구를 통해 유기농 커피 시장의 주요 플레이어입니다. 독일, 프랑스, ​​이탈리아 및 북유럽 국가와 같은 국가에서는 라이센스를 받은 유기농 및 진실 무역 커피에 대한 강력한 소비자 취미를 보여줍니다. 유럽 ​​구매자는 지식이 풍부하고 도덕적이고 친환경적인 상품에 대해 최고 가격의 비용을 지불하는 경향이 있습니다. 소매 체인과 독특한 커피 매장에서는 강력한 인증 구조를 통해 지원되는 유기농 커피를 적극적으로 판매합니다. 또한 유기농법 및 지속 가능성 목표에 대한 유럽 연합의 규제 지원은 유기농 커피 상품의 각 섭취 및 수입에 대한 인근 지역의 관리를 향상시킵니다.

• 아시아

아시아는 가처분 소득 증가, 도시화, 영양 옵션 이전에 힘입어 유기농 커피 시장의 핵심 지역으로 떠오르고 있습니다. 일본, 한국, 중국, 인도와 같은 국가에서는 주로 젊은층과 도시 인구를 중심으로 유기농 및 건강 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 전문 카페와 서구 생활 방식의 영향으로 유기농 커피의 채택이 가속화되고 있습니다. 또한 여러 아시아 국제 지역에서는 유기농 판매를 판매하는 정부 과제의 지원을 받아 인도와 동남아시아에서 유기농 커피 제조를 늘리고 있습니다. 건강과 지속 가능성에 대한 인식이 계속 발전함에 따라 아시아는 유기농 커피 시장에서 강력한 고객이자 생산자로 성장할 준비가 되어 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

유기농 커피 시장의 주요 업체로는 Nestlé S.A.(스위스), Keurig Dr Pepper Inc.(미국), Starbucks Corporation(미국), Luigi Lavazza S.P.A. 등이 있습니다. (이탈리아) 및 Equal Exchange(미국). 소매 및 식품 서비스 채널을 통해 인증된 유기농 커피를 제공하려는 이들 기업의 의식은 지속 가능하고 윤리적인 소싱 관행을 정기적으로 강조합니다. Allegro Coffee Company, Ethical Bean Coffee 및 Kicking Horse Coffee와 같은 소규모 차별화 제조업체는 투명성, 정직한 교환 및 친환경 포장을 요구하는 틈새 시장에 서비스를 제공함으로써 추가로 크게 기여합니다. 이들 기업은 유기농 커피에 대한 증가하는 국제적 요구를 포착하기 위해 제품 혁신, 공급망 지속 가능성 및 전자 무역 확대에 투자하고 있습니다.

최고의 유기농 커피 시장 회사 목록

• Specialty Java (U.S.)
• Oakland Coffee (U.S.)
• Jungle Products (U.K.)
• Strictly Organic Coffee (U.S.)
   

주요 산업 발전

2025년 4월:Rainforest Alliance는 2025년 말까지 제품 출시를 목표로 새로운 재생 농업 씰을 출시했으며, 인터넷에 막대한 환경 영향을 판매하기 위한 최상위 "골드" 인증을 도입했습니다.

보고서 COVTECHNOLOGYGE

유기농 커피 시장은 건강, 지속 가능성 및 도덕적 소싱에 대한 고객의 인식이 높아지면서 지속적으로 증가하고 있습니다. 더 많은 사람들이 클린 라벨과 환경적으로 책임 있는 제품을 찾고 있기 때문에 유기농 커피에 대한 요구는 선진국과 신흥 시장 전반에 걸쳐 계속해서 상승세를 보이고 있습니다. 전자상거래, 포르테 카페, 직접 후원 모델의 확대도 이러한 패션을 뒷받침합니다. 그러나 높은 제조 비용, 제한적인 인도, 기후 무역에 대한 취약성 등의 문제로 인해 증가가 제한될 수도 있습니다. 이러한 장애물에도 불구하고 재배, 포장 및 광고의 혁신은 지원 당국의 규정과 함께 유기농 커피 시장을 기능시켜 글로벌 음료 기업의 지속적인 확대와 장기간의 관련성을 제공합니다.