올리브 오일 시장 크기, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (엑스트라 버진 올리브 오일, 버진 올리브 오일, 정제 된 올리브 오일, 향이 나는 올리브 오일), 제품 적용 (요리 용 사용, 화장품 산업, 제약 응용, 산업용 윤활제) 및 2033 년까지 지역 예측.

올리브 오일 시장 개요

글로벌 올리브 오일 시장 규모는 2025 년에 1,596 억 달러였으며 2033 년까지 2092 억 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR이 3.44%를 나타 냈습니다.

올리브 오일 시장은 건강과 웰빙의 후원자 인식을 증가시켜주는 세계 금고를 먹는 세계 금고의 필수 부문입니다. 올리브 나무의 과일에서 추출한 올리브 오일은 영양 적 이점, 특히 단일 불포화 지방과 산화 방지제의 과도한 함량으로 유명합니다. 요리, 화장품, 처방약 및 전통 의약품에 광범위하게 사용됩니다. 시장은 엑스트라 버진, 처녀 및 섬세한 올리브 오일을 포함하여 다른 종류로 표시되며, 더 많은 처녀는 최대 최고 수준이며 고급 품질과 풍미로 인해 인기를 얻었습니다. 스페인, 이탈리아 및 그리스와 같은 지중해 국가는 국제 생산을 지배하지만 북미, 아시아 태평양 및 기타 비 전통적인 시장에서는 섭취량이 광범위하게 증가하고 있습니다. 수요는 더 건강한식이 요법에 대한 전 세계적 추세, 지중해 진미의 인식, 요리 응용의 증가에 의해 뒷받침됩니다. 또한 포장, 제품 혼합 및 유기농 서비스의 개선으로 인해 소비자 선택이 확대되고 있습니다. 올리브 수확 및 속도 변동성에 영향을 미치는 날씨 변동과 함께 까다로운 상황에도 불구하고 올리브 오일 시장은 정기적으로 발전 할 것으로 예상됩니다. 전반적으로, 시장은 라이프 스타일과 혁신의 균형을 보여 주며 수세기 전의 생산 관행과 현재 마케팅 및 건강 인식 트렌드를 결합합니다. 이 다이나믹 파노라마는 기존의 각 제조업체와 상승하는 플레이어에게 가능성을 제공합니다.

주요 결과

• 시장 규모 및 성장 :글로벌 올리브 오일 시장은 2033 년 2025 년에 1596 억 달러에서 20333 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 3.44%로 꾸준히 확장되었습니다.

• 주요 시장 동향 :유기농 및 냉간 압력 올리브 오일의 인기가 높아짐에 따라 깨끗한 라벨, 최소한 가공 건강한 제품에 대한 수요로 인해 소비자 선택이 형성되고 있습니다.

• 주요 시장 드라이버 :건강에 민감한 다이어트와 지중해 요리 트렌드는 특히 엑스트라 처녀 품종의 글로벌 올리브 오일 소비를 늘리고 있습니다.

• 기술 발전 :생산자들은 지속 가능한 농업, 개선 된 콜드 프레스 추출 및 분별력있는 소비자를 유치하기위한 프리미엄 포장으로 혁신하고 있습니다.

• 지역 성장 :유럽은 매일 올리브 오일 사용을위한 대규모 생산 기반과 강력한 소비자 문화 덕분에 약 65%의 시장 점유율로 지배적입니다.

• 유형 세분화 :엑스트라 버진 올리브 오일은 프리미엄 품질, 영양 프로파일 및 미식가 요리에 대한 강력한 수요로 인해 최대 60%의 점유율을 보유하고 있습니다.

• 응용 프로그램 세분화 :요리 사용은 총 수요의 약 75%를 차지한 다음 올리브 오일의 산화 방지제와 영양소가 가치를 더하는 화장품 및 제약이 뒤 따릅니다.

• 주요 선수 :Deoleo S.A.는 Bertolli 및 Carapelli와 같은 브랜드를 통해 대략 10%의 점유율로 세계 시장을 이끌고 있으며, 이는 광범위한 배포 및 프리미엄 포지셔닝으로 지원됩니다.

Covid-19 영향

"올리브 오일 시장은 폐쇄, 여행 제한 및 노력 부족으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다."

Covid-19 Pandemic은 전 세계 올리브 오일 시장 성장을 상당히 방해하여 각 생산 및 소비 스타일에 영향을 미쳤습니다. 전염병의 절정 과정에서 잠금, 여행 제한 및 노력 부족은 특히 스페인, 이탈리아, 그리스와 같은 주요 국가에서 올리브 수확 및 석유 생산을 방해했습니다. 농업 구역 내에서 제한된 근로자의 이용 가능성은 결국 전달 체인에 영향을 미쳤습니다. 패싯을 요구할 때 롯지, 레스토랑 및 케이터링 오퍼링 (Horeca)의 폐쇄로 인해 올리브 오일 구매가 뾰족 해졌습니다. 최종적으로 많은 제조업체가 초과 인벤토리와 판매 감소에 직면했습니다. 국제 국경 폐쇄 및 물류 문제로 인해 수출 활동이 추가로 제한되었으며, 이는 주로 해외 소득에 크게 의존하는 국가에 대해 시장을 더욱 긴장시켰다. 또한, 재정적 불확실성과 고객 지출 전력 감소는 저렴한 가격 대안을 향한 행동을위한 쇼핑을 이동시켜 엑스트라 버진 올리브 오일을 포함한 최고의 올리브 오일 클래스에 대한 수요를 줄였습니다. 소매 판매는 국내에서 더 많은 소비자가 요리함에 따라 일시적인 향상을 발견했지만, 이는 식품 서비스 지역의 손실을 상쇄하기에 충분하지 않습니다. 올리브 오일 시장이 약간의 탄력성을 보여 주었던 동시에, Covid-19 Pandemic은 공급망, 교환 및 소비자 부문에서 광범위한 단기 중단을 일으켰습니다.

최신 트렌드

"유기농 및 냉압 오일의 인기가 높아짐 시장 성장을 이끌어냅니다."

올리브 오일 시장에서 큰 최신 트렌드는 체력이 높아지고 부드러운 라벨 제품을 요구하는 자연 및 혈액이없는 올리브 오일에 대한 소비자 선호도를 개발하는 것입니다. 소비자들은 점점 더 자연스럽고 최소한 가공 및 합성 성분이나 살충제에서 풀리지 않는 상품을 더 많이 찾고 있습니다. 차가운 압박 올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 에디션은 따뜻함이나 화학 물질이없는 기계적 추출 기술로 인해 더 많은 영양소, 산화 방지제 및 맛을 유지하는 데 주목을 받고 있습니다. 동시에, 인공 비료 나 살충제없이 자란 올리브에서 생겨나는 천연 올리브 오일은 친환경적이고 피트니스 중심의 소비자들 사이에서 유명한 욕구가되고 있습니다. 이 추세는 특히 체력 중심의 구매 행동이 시장 역학을 형성하는 북미와 유럽의 일부에서 특히 분명합니다. 소매 업체와 생산 업체는 자연 제품 흔적을 확장하고 분별력있는 고객을 유치하기 위해 인증을받는 데 도움을주고 있습니다. 또한 최고 클래스 포장, 지속 가능성 주장 및 투명한 라벨링은 고객 동의 및 로고 차별화를 향상시키고 있습니다. 인식이 둥근 식품, 가공 방법 및 환경 효과가 성장함에 따라 자연적이고 혈액이없는 올리브 오일에 대한 수요는 증폭되어 전 세계 올리브 오일 시장 내에서 각 제품 혁신 및 광고 전략에 영향을 미칩니다.

올리브 오일 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 엑스트라 버진 올리브 오일, 버진 올리브 오일, 정제 된 올리브 오일, 향이 나는 올리브 오일로 분류 할 수 있습니다.

• 엑스트라 버진 올리브 오일 : 화학 물질이나 따뜻함을 사용하지 않고 순수하고 차가운 압축 올리브로 만든 최고 품질의 올리브 오일입니다. 풍부한 풍미, 낮은 산도 (0 미만. 8%)를 가지며 대부분의 영양소와 항산화 제를 유지합니다. 드레싱, 딥 및 가벼운 소테에 이상적입니다.

• 버진 올리브 오일 : 버진 올리브 오일은 피 묻은 올리브로 제작되었지만 엑스트라 버진보다 약간 더 나은 산도 (최대 2%)와 가벼운 맛이 있습니다. 그럼에도 불구하고 약간의 감각 결함이 있지만 정제되지 않고 자연 스럽습니다. 중간 정도의 따뜻함 요리 및 일상적인 사용에 적합합니다.

• 정제 된 올리브 오일 :이 유형은 열과 화합물을 사용하여 저급 오일의 결함을 처리합니다. 더 가벼운 맛, 비타민 수가 적고 연기가 더 좋아집니다. 과도한 가열 요리와 튀김에 일반적으로 사용됩니다.

• 향료 올리브 오일 : 중재자가없는 MFC는 전자 화학적 활발한 미생물 (예 : 지오 캐처 또는 셰파넬라)에 의존하여 합성 매개체없이 전자를 자연적으로 전환하는 데 의존합니다. 이 박테리아는 전극 바닥에서 바이오 필름을 형성하고 즉시 또는 미생물 나노 와이어를 통해 행동 에너지를 형성합니다. 이런 종류는 실제 국제 프로그램에 대해 지속 가능하고 가치 효율적이며 친환경적입니다.

제품 응용 프로그램에 의해

제품 응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 요리 용도, 미용 산업, 제약 응용 분야, 산업용 윤활제로 분류 될 수 있습니다.

• 요리 용 사용 : 풍부한 맛과 과도한식이 가치로 인해 샐러드, 드레싱 및 마감 요리에 Raw를 사용했습니다.

• 화장품 산업 : 산화 방지제와 비타민의 가치; 모공 및 피부 로션, 헤어 오일 및 천연 보습제에 사용됩니다.

• 제약 적용 : 항염증제 덕분에 보충제 및 국소 처리의 공급자 오일 역할을합니다.

• 산업용 윤활제 : 가격 때문에 거의 사용되지 않지만 때로는 식사 등급 윤활제가 필요한 과도한 친환경 패키지로 적용됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"소비자들 사이의 건강 의식 상승은 시장을 향상시킵니다."

올리브 오일 시장의 중요한 운전자 중 하나는 건강과 복지에 대한 글로벌 인식이 커지는 것입니다. 소비자는 점점 더 건강한식이 행위를 채택하고 있으며, 올리브 오일은 특히 심장 건강이 풍부한 지방, 항산화 제 및 항 염증 특성으로 광범위하게 확인됩니다. 그것은 지중해 체중 감소 계획 내부의 핵심 측면으로, 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질병의 위험 감소와 관련이 있습니다. 이러한 변화는 구매자들이 올리브 오일과 같은 더 큰 천연 식물에 기반한 오일 방향으로 포화 지방에서 멀리 떨어져 있습니다.

"식품 서비스와 미식 산업의 확장은 시장 확장"

전세계 식품 서비스 구역과 미식가 요리 특성의 붐은 절묘한 올리브 오일에 대한 요구를 크게 향상 시켰습니다. 레스토랑, 모텔 및 요리사는 올리브 오일을 맛, 다양성 및 건강상의 이점으로 결정합니다. 또한 요리는 소셜 미디어 영향력과 식품 블로거가 최고 속도 오일을 홍보하여 국내 요리사와 식사 애호가들 사이에서 인식과 섭취량을 증가시키고 있음을 나타냅니다.

구속 요인

"높은 생산 비용과 가격 제한 시장 성장"

올리브 오일 시장의 붐을 제한하는 대규모 프로젝트 중 하나는 일반적인 수수료 변동성과 혼합 된 생산량의 높은 가치입니다. 올리브 오일 제조는 특히 지중해 지역에서 기후 조건에 크게 의존합니다. 올리브 목재에 영향을 미치는 예측할 수없는 기후 스타일, 가뭄 및 질병은 수확량과 공급 부족으로 이어질 수 있으며, 이로 인해 비용이 증가 할 수 있습니다. 또한, 엑스트라 버진과 같은 우수한 오일을 위해 올리브를 수확하는 노동-도식 특성은 운영비를 더합니다. 이 높은 제조 비용은 종종 확장 된 소매 수수료로 변환되므로 가격에 민감한 구매자에게 올리브 오일이 훨씬 적습니다. 또한 지정 학적 긴장, 무역 지침 또는 운송 중단으로 인해 시장 변동은 글로벌 가격과 가용성에 불안정성을 야기 할 수 있습니다. 이 예측 불가능 성은 대규모 투자를 방해하고 특히 가치 경쟁력이 핵심 구매 요소 인 성장하는 시장에서 고객 요구를 줄일 수 있습니다.

기회

"유기농 및 지속 가능한 오일에 대한 수요 증가는 시장에서 제품에 대한 기회를 창출합니다."

자연, 비 GMO 및 지속적으로 생산 된 식사 상품에 대한 후원자 선택이 증가하는 것은 올리브 오일 시장에서 새로운 기회를 시작하고 있습니다. 건강 인식 구매자는 환경 적으로 즐겁고 윤리적으로 공급 될 수있는 놀라운 오일을 찾고 있습니다. 이 추세는 제조업체가 자연 농업 관행, 녹색 포장 및 USDA 유기농 또는 EU 유기농과 같은 인증을 채택하도록 장려하고 있습니다. 또한, 식물-프라이드 기반식이 요법과 부드러운 라벨 상품의 명성이 발달하면 최고 속도와 장인 올리브 오일 시장이 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 신흥 시장은 일회용 수입 증가와 진화 요리 취향으로 인해 미지의 용량을 제시합니다.

도전

"기후 불안정성과 공급망 중단은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다."

올리브 오일 시장을 다루는 주요 프로젝트는 기후 변화와 환경 압력에 대한 올리브 재배의 취약성입니다. 올리브 나무는 국제 기상 교환으로 인해 더 자주 발생하는 가뭄, 서리 및 불규칙한 강우를 포함한 강렬한 날씨 상황에 매우 민감합니다. 이러한 조건은 올리브 생산량을 상당히 줄여 석유 생산의 일관성과 양에 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 지정 학적 긴장, 운송 비용 증가 또는 Covid-19 Pandemic과 같은 전 세계 활동으로 인한 공급망 중단은 올리브 오일을 전세계 시장에 잘 정리 한 배송을 긴장시켰다. 일관되지 않은 전달의 결과로 가격 변동성이 유사하게 생산자와 소매 업체를위한 계획을 세우는 것을 복잡하게 만듭니다. 더욱이, 전통적인 생산 지역의 소규모 농민들은 정기적으로 기후 경험 농업 또는 고급 관개 시스템에 돈을 쓸 수있는 자원이 부족합니다. 이러한 혼합 요소는 가용성, 대단한 및 가격에 대한 불확실성을 만들어 올리브 오일 시장의 안정적인 성장, 주로 수출 관련 경제에서 안정적인 성장을 방해합니다.

올리브 오일 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 건강 의식이 증가하고 최고급 식용유에 대한 수요가 증가함에 따라 전세계 올리브 오일 시장 점유율 내에서 훌륭한 참가자로 부상하고 있습니다. 소비자는 영양 이점을 위해 더 큰 처녀와 유기농 올리브 오일을 점점 더 많이 선택합니다. 지중해 진미와 부드러운 라벨 경향의 증가는 추가로 시장 성장을 촉진합니다. 전자 상거래 플랫폼 및 미식가 식사 소매의 확장은 접근성을 향상시킵니다. 지속 가능성과 놀라운 수입에 대한 인근의 인식은 시장의 역할을 강화합니다.

미국의 돈은 건강에 민감한 고객과 다양한 요리 옵션을 통해 북미 올리브 오일 섭취에서 가장 중요한 비중을 차지했습니다. 또한 특히 캘리포니아에서 주택 생산을 지원하여 수입에 대한 의존도를 줄입니다.

• 유럽

유럽은 전세계 올리브 오일 시장 내에서 결정적인 지배적 인 위치를 차지하며, 대부분 가장 중요한 제조업체 및 고객으로서의 지위로 인해 대부분의 위치를 차지합니다. 스페인, 이탈리아 및 그리스와 같은 지중해 국가는 국제 생산을 이끌며 세계 올리브 오일 생산량의 대부분을 설명합니다. 이 국가들은 수세기 동안 올리브 재배 및 석유 생산의 전통을 보유하고 있으며, 국제적 요구 사항을 설정하는 놀랍고 진정한 상품을 보장합니다. 유럽 소비자들은 특히 올리브 오일에 익숙해 져서 하루 종일식이 요법, 특히 지중해 체중 감소 계획에 상당히 통합되어 건강상의 이점으로 전 세계적으로 널리 알려져 있습니다. 또한 유럽은 제대로 설립 된 공급망, 고급 가공 기술 및 제품을 훌륭하고 보호 할 수있는 강력한 규제 프레임 워크로부터 축복합니다. 이 지역은 또한 유기농 및 특수 올리브 오일의 혁신을 주도하여 체력 증가와 복지 경향을 충족시킵니다. 또한 유럽의 수출 지향 산업은 세계 가격과 시장 개발을 조종 할 수 있습니다. 이 제조 전기, 섭취 문화 및 혁신 의이 집계는 올리브 오일 시장에서 유럽의 지배적 기능을 보장합니다.

• 아시아

아시아는 건강 초점이 높아지고 일회용 소득 증가,식이 선택을 발전시켜 올리브 오일 시장에서 신속하게 영향력있는 선수가되고 있습니다. 전통적인 올리브 오일 제조업체는 아니지만 아시아는 특히 중국, 인도, 일본 및 한국과 같은 국가에서 소비가 급증했습니다. 이 시장의 소비자들은 지중해와 더 건강한 식용유를 채택하고 있으며, 웰빙 트렌드와 라이프 스타일 질병 인식에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 중산층과 도시화가 증가하면 프리미엄 및 수입 올리브 오일에 대한 수요에 기여합니다. 슈퍼마켓과 전자 거래 구조로 구성된 소매 성장으로 인해 도시 및 반도 지역에서 올리브 오일이 더 도달 할 수있게되었습니다. 또한 국제 요리 및 미식가 레스토랑과 같은 FoodService Enterprise의 증가는 요구를 높이고 있습니다. 제조업은 제한되어 있지만, 주요 소비자이자 수입업자로서 아시아의 역할은 거대한 시장 가능성을 창출 하여이 지역을 전 세계 올리브 오일 환경 내에서 중요한 인상 허브로 배치합니다.

주요 업계 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"

올리브 오일 시장의 주요 업계 플레이어는 일반적으로 지중해 국가의 주요 제조업체와 수출 업체로 구성됩니다. Deoleo S.A. (Bertolli 및 Carapelli와 같은 제조업체의 소유주), Sovena Group 및 Borges International Group을 포함한 주요 대행사는 광범위한 제품 포트폴리오로 시장을 지배합니다. 다른 필수 선수로는 Colavita, Filippo Berio 및 Salov Group (Filippo Berio의 소유자)이 있습니다. 이 회사들은 제품 유쾌한, 자연 및 최고 속도 올리브 오일에 대한 인식과 전 세계적으로 유통 채널 증가를 인식합니다. 또한 소규모 장인 제조업체와 협동 조합은 전문 지식과 장소 별 올리브 오일 영역을 부여하여 틈새 시장과 미식가 수호 세그먼트를 제공하는 데 도움을 주면서 시장에 기여합니다.

최고의 올리브 오일 시장 회사 목록

• Deoleo S.A. (Spain)
• Sovena Group (Portugal)
• Borges International Group (Spain)
• California Olive Ranch (US)
• Salov S.p.A. (Italy)
• Gallo Worldwide (US)
• Pompeian Inc. (US)

주요 산업 개발

2024 년 11 월:세계 최대의 올리브 오일 생산 업체 인 Deoleo는 의심 할 여지없이 파일 최고점에서 절반으로 절반으로 올리브 오일 가격이 엄청나게 감소 할 것으로 예상합니다. 이 낙관론은 스페인, 그리스 및 튀니지에서 수년간의 가뭄이 부족한 후 수확 한 수확에서 비롯됩니다.

최고의 올리브 오일 제조업체 인 Sovena Group은 모로코로의 운영을 늘리고 있습니다. 이 단체는 공급망을 장식하고 국제 시장에서 올리브 오일에 대한 수요가 증가하는 것을 목표로 올리브 숲과 가공 센터에 투자하고 있습니다. 이 움직임은 지속 가능한 관행 및 고급 제조 전략을 통해 올리브 오일 부문을 늘리는 것에 대한 모로코의 전략적 인식과 일치합니다.

보고서 적용 범위

올리브 오일 시장은 고객 의식이 대략 체력 이점, 지중해 진미의 인식, 최고 속도, 자연 및 지속 가능하게 생산 된 오일에 대한 수요 증가에 의해 주도되는 강력한 붐 용량을 설명합니다. 역사적으로 지중해 국가의 중심에도 불구하고 시장은 생활 방식과식이 선택이 더 큰 섭취를 장려하는 북미 및 아시아와 같은 지역에서 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 주요 엔터프라이즈 게이머는 제품 혁신, 지속 가능성 작업 및 국제 유통 네트워크 증가를 통해 이러한 변화에 대응하고 있습니다. 그러나 시장은 올리브 재배에 대한 날씨 교환 영향, 공급 불확실성으로 인한 금리 변동성 및 국제 공급망의 중단과 함께 탁월한 과제에 직면 해 있습니다. 이러한 요소는 생산자와 이해 관계자가 탄력성 농업 관행을 채택하고, 돈을 시대에 넣고, 소싱 전략을 다각화 해야하는 위험을 유발합니다. Covid-19 Pandemic은 또한 각 생산에서 취약성을 강조하고 특히 식품 서비스 부문에서 요구합니다. 품질 관리, 추적 성 및 지속 가능성의 기술적 개선은 사전에 올리브 오일 제조 및 광고 및 마케팅의 미래를 형성하고 있습니다. 투명성과 진정성에 대한 고객의 요구를 증가 시키면 인증 및 친환경 관행의 방향으로 브랜드를 밀어 넣을 것입니다. 전반적으로 올리브 오일 시장은 끊임없는 붐에 대비하여 기존의 관행과 혁신의 균형을 맞추고 진화하는 구매자 특성에 대응하여 전 세계 금고에서 오일 산업을 먹을 수있는 필수적이고 역동적 인 부문을 유지합니다.