분유 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(탈지 분유, 전분유) 애플리케이션별(유아용 분유, 성인용 분유, 제과, 기타) 및 2033년 지역 예측

분유 시장 개요

세계 분유 시장 규모는 2025년 178억 5천만 달러였으며, 2033년에는 201억 1천만 달러에 달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 1.7%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

지난 수십 년 동안 세계 분유 시장은 유제품 기반 제품에 대한 수요가 증가하고 다른 한편으로는 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 확산되었습니다. 액상 우유에 비해 분유를 사용하면 유통기한이 길어지는 것은 말할 것도 없습니다. 분유를 사용하면 우유의 운반 및 보관이 용이하여 냉장시설이 부족한 곳에서도 쉽게 운반 및 보관할 수 있다는 장점이 있습니다. 이 제품은 유아 영양식, 제과, 제빵, 음료, 기능성 식품 등 다양한 응용 분야에 광범위하게 적용됩니다. 사람들은 지방 함량에 따라 필요한 용도에 따라 대부분 탈지분유와 전지분유를 사용합니다. 개발도상국에서는 신생아 인구가 증가하고 일하는 여성의 수도 증가하고 있기 때문에 유아용 조제분유는 또 다른 큰 요인입니다. 또한, 시장은 우유의 영양적 특성에 대한 인식 증가와 학교 급식 프로그램 및 영양 계획을 통해 학생들에게 분유를 제공하는 정부 계획으로 보완됩니다. 세계 소비는 아시아 태평양, 특히 중국과 인도가 지배하는 반면, 유럽과 북미는 생산과 혁신에서 지배적입니다. 건조 메커니즘과 포장에 혁신이 일어나 제품 품질이 향상되어 수요가 증가했습니다. 온라인 소매 채널과 도시 지역 인구 증가로 인해 시장의 소비자 기반이 증가했습니다. 그럼에도 불구하고 공급망의 붕괴, 우유 가격의 변화, 식물성 대체식품의 경쟁 심화 등은 문제가 됩니다. 업계는 점점 더 경쟁이 치열해지고 있으며 기업은 이미 시장에서의 입지를 높이기 위해 제품 혁신, 품질 향상 및 지속 가능성 프로그램에 집중하고 있습니다.

분유 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 코로나19 영향

분유시장코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 대유행은 초기 단계에서 분유 시장 점유율에 큰 영향을 미쳤습니다. 봉쇄와 국제 무역 제한으로 인한 공급망 중단으로 인해 촉발된 부족 현상으로 인해 원유 부족이 발생하고 생산 계획이 중단되었습니다. 수출 지역, 특히 유럽 지역과 오세아니아 지역은 물류 문제로 인해 배송이 지연되고 가격이 상승했습니다. 동시에 호텔, 레스토랑, 카페 등 기관 구매자의 수요가 크게 감소하여 대량 소비가 크게 감소했습니다. 또한, 소비자 수요가 필수 제품으로 전환되었으며, 이는 성인용 분유 및 고급 제과 품목과 같은 비필수 분유 제품의 소매 섭취에 영향을 미쳤습니다. 더욱이, 근로자 부족, 제조 시설의 임시 폐쇄, 비위생적 제도의 강화로 인해 운영상의 비효율성이 발생했습니다. 많은 국가에서 출산율이 크게 감소하여 유아용 조제분유 부문의 성장이 감소했습니다. 전자상거래 매출은 소폭 증가했지만, 다른 유통채널에서 균형을 이루기에는 역부족이었다. 전체적으로, 팬데믹은 글로벌 유제품 공급망의 취약성을 지적하고 시장 역학의 일시적인 둔화를 초래했습니다.

최신 트렌드

예측적 교통 관리를 위한 AI와 IoT의 통합시장 성장을 주도합니다

분유 산업에서 새롭게 떠오르는 또 다른 중요한 추세는 강화/기능성 유제품 분말을 선호하는 소비자 경향이 증가하고 있다는 것입니다. 영양이 우선시되면서 제조업체들은 칼슘, 비타민 D, 철, 오메가-3 지방산, 프로바이오틱스 등의 조건에 미량 영양소를 첨가한 신제품을 출시했습니다. 이러한 경향은 건강에 관심이 많은 집단, 더 나은 뼈, 소화기, 면역 건강을 원하는 노년층에서 특히 두드러졌습니다. 다양한 연령층과 식이 요법 요구에 맞게 다양한 제형이 만들어지면서 혁신은 특히 유아 및 성인용 조제분유 부문으로 옮겨갔습니다. 다른 건강 성분과 결합된 탈지분유는 지방이 없고 건강한 단백질로 인해 활동적이고 건강한 인구 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 또한, 건강 관리에 대한 예방적 접근 방식을 향한 유행병 이후의 추세로 인해 영양 보충제로서 분유의 필요성도 높아졌습니다. 제조업체는 또한 이러한 향상된 제품의 맛, 용해도 및 생체 이용률을 향상시키기 위해 R&D에 투자하고 있습니다. 이러한 추세는 맞춤형 영양에 대한 수요 증가와 일치하며 전 세계 시장의 제품 종류를 변화시킬 가능성이 높습니다.

분유 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 탈지 분유, 전분유로 분류됩니다.

• 탈지분유 : 전유에서 크림을 제거한 저지방 분유입니다. 단백질이 풍부하며 일반적으로 베이킹 및 유제품 믹스로 제조됩니다. 체중 조절 및식이 제품이 선호됩니다.

• 전분유: 천연 유지방을 함유하고 있어 크리미한 맛을 선사합니다. 유리잔은 유제품 음료, 초콜릿, 디저트에 사용됩니다. 연구자들은 완전한 영양 때문에 이를 대중화했습니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 유아용 조제 분유, 성인용 조제 분유, 제과, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 유아용 분유: 아기의 영양 요구 사항을 충족하도록 특별히 고안되었습니다. 비타민과 강화제, 미네랄, DHA가 점점 더 풍부해졌습니다. 모유 수유량이 적은 지역에서는 중요합니다.

• 성인용 분유: 건강 관리에 대한 요청이 있는 노년층과 성인에 초점을 맞췄습니다. 뼈 건강 보충 영양소, 면역 영양소 또는 소화 영양소가 포함될 수 있습니다. 헬스케어와 웰니스가 인기를 끌고 있습니다.

• 제과: 초콜릿, 사탕, 페이스트리에 사용됩니다. 매우 풍미가 있고 질감이 좋습니다. 제품의 유통기한과 균일성을 나타냅니다.

• 기타: 스포츠 영양, 비상 식량 및 식량 지원이 포함되어 있습니다. 많은 산업 및 비식품 용도에 적용됩니다. 맞춤 제작 또는 특수 제조법으로 구성되는 경우가 많습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다. 

추진 요인

신흥 경제의 수요 증가로 시장 성장

아시아 태평양 및 아프리카 신흥 시장은 도시화되고 더 많은 가처분 소득을 동원하며 영양에 대한 인식이 높아지면서 분유 시장 성장의 소비가 증가하고 있습니다. 중국, 인도, 인도네시아 등의 국가에서는 쉽게 보관할 수 있는 유제품 기반 식품을 기대하는 중산층이 점점 더 많아지고 있습니다. 유통기한이 길고 분유의 보관이 용이하여 콜드체인이 잘 이루어지지 않는 지역의 유통 기간 동안 가장 적합합니다. 정부 영양 프로그램과 학교 급식 계획으로 인해 소비자 기반도 증가하고 있습니다. 서구적 식습관의 인기가 높아짐에 따라 현지 제조업체와 다국적 기업은 이러한 신흥 시장을 확보하기 위해 생산 및 마케팅 활동을 늘리고 있습니다.

유아 및 노인 영양 수요 증가로 시장 확대

세계적으로 유아 인구와 노령 인구의 증가는 특수 형태의 분유 제품에 대한 수요 증가에 기여하고 있습니다. 유아용 조제분유 분말은 일하는 부모와 모유수유 빈도가 낮은 지역에서 사용되며, 성인용 조제분유는 노년층의 영양 요구 사항을 해결합니다. 유럽, 일본 및 일부 북미 지역의 고령화 인구는 강화된 제품과 삼키기 쉬운 제품에 대한 잠재력을 제시하고 있습니다. 이러한 인구 패턴은 용해력, 뼈 건강 및 장내 이점을 목표로 하는 포장 제제의 제품 개발을 주도하여 시장 영역의 전반적인 증가에 기여합니다.

억제 요인

원유 가격 및 공급 변동 가능성시장 성장 방해

기후 요인, 사료비, 지정학적 요인으로 인한 원유 가격의 변동은 분유 시장에 심각한 한계를 제시합니다. 투입 비용도 매우 높아 생산 마진에 영향을 미치고 가격이 고르지 않게 되며 제조업체는 더 이상 장기 계약을 체결할 수 없게 됩니다. 호주와 같이 가뭄이 잦은 지역이나 우크라이나의 전쟁과 같은 상황에서는 유제품 생산이 크게 중단될 수 있습니다. 소규모 생산자들은 이러한 불안정성으로 인해 가장 큰 영향을 받으며, 이로 인해 세계 경쟁력이 낮아지고 최종 소비자가 제품을 구매할 수 있는 가격도 낮아집니다.

기회

성장하는 식물 기반 및 유기 부문 통합시장에서 제품에 대한 기회 창출

기존 유제품 대기업과 식물성 식품의 특징을 모두 갖춘 하이브리드 또는 유기농 분유에 대한 시장 수요가 증가할 가능성이 있습니다. 성실하고 친환경적인 고객들은 유기농 인증을 받았거나 지속 가능하게 제조된 분유에 관심을 얻고 있습니다. 또한 유당이 없고 알레르기 유발 물질이 감소된 버전은 혁신의 새로운 지평을 열었습니다. 윤리적 소싱, 동물 복지, 클린 라벨링 트렌드에 편승하는 브랜드는 특히 선진국 시장에서 시장 점유율을 확보할 수 있는 좋은 기회를 갖고 있습니다.

도전

유제품 대안의 경쟁이 치열해질 수 있습니다.소비자에게 잠재적인 도전이 됩니다.

두유, 아몬드 우유, 귀리 우유 등 식물성 우유 대체품의 증가는 기존 분유에 위협이 되고 있습니다. 이러한 대체품은 완전 채식 고객, 유당 민감성 소비자, 지속 가능성을 믿는 소비자의 관심을 끌었습니다. 대체유제품 브랜드가 시장 추구를 강화하고 맛 프로필이 지속적으로 개선됨에 따라 표준 분유는 가공 식품에서 우수한 영양, 합리적인 가격 및 성능을 제공함으로써 제품을 발명하고 다양화해야 하며 그렇지 않으면 대체유제품 브랜드에 시장 점유율을 잃게 될 것입니다.

분유 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미 분유시장은 1인당 유제품 소비량이 많고, 영유아와 성인 모두를 위한 영양분 수요와 기술이 풍부하기 때문에 시장 규모가 크다. 미국 분유 시장은 생산적인 낙농 협동조합과 연방 정부의 낙농가 지원 분위기로 인해 탈지분유 수출 부문에서 1위를 차지하고 있습니다. 또한 이 지역에 널리 유통될 수 있는 소매 및 전자 상거래 인프라가 잘 발달되어 있습니다. 더욱이 강화 및 유기농 제품 소비에 대한 수요가 증가함에 따라 혁신 관행이 결정되고 있습니다. 완전 채식주의가 계속 성장하고 있지만 분유는 여전히 제과, 제빵 및 영양 제품에 상당한 용도로 사용되고 있습니다.

• 유럽

분유 제조는 유럽이 주도하고 있으며 주요 생산국은 독일, 프랑스, ​​네덜란드 등입니다. 또한 아시아와 아프리카의 주요 수출국이며 유제품 가공 인프라와 높은 품질이 자산입니다. 유럽연합의 공동 농업 정책은 낙농가에게 우유 공급을 안정시키는 합리적인 식량 유지를 제공합니다. 이 지역은 또한 낙농업 관행의 지속 가능성과 저배출에 투자하고 있습니다. 시장의 발전은 기능성 유제품, 클린 라벨 분말 제조, 유당이 없는 제품의 소비 증가와 관련이 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 분유를 가장 많이 소비합니다. 이는 세계 수요의 50% 이상을 차지합니다. 노동계급의 높은 인구, 곧 늘어나는 유아의 비노동 인구, 지역의 빠른 도시화로 인해 전지분유와 탈지분유의 수요가 정체되고 있습니다. 중국은 유아용 조제분유 소비를 주도하는 반면, 인도는 유제품 기반의 전통 식품에 대한 수요가 높습니다. 정부는 또한 영양 프로그램과 유제품 개발에 계속 투자하고 새로운 시장 접근을 개방합니다. 전자상거래 침투 증가와 콜드체인 물류 강화로 인해 도시 및 준도시 지역 모두에서 포장 분유 판매가 더욱 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

국제 분유 산업은 경쟁이 매우 치열하여 소수의 핵심 기업이 생산, 혁신 및 유통에 집중하고 있습니다. 유력 기업 중에는 Nestle(스위스)가 있는데, 이 회사는 Nido 및 NAN과 같은 브랜드 앞에 붙은 다양한 종류의 유아 및 성인용 분유를 전 세계에 판매하고 있습니다. 또 다른 주요 업체인 Danone(프랑스)도 Aptamil 및 Nutricia와 같은 제품으로 유아용 조제분유 부문을 장악하고 있습니다. 협동조합을 통한 유제품 수출업체인 Fonterra(뉴질랜드)는 세계 시장, 특히 아시아와 중동 지역에서 탈지분유와 전지분유의 주요 생산업체이자 수출업체입니다. FrieslandCampina(네덜란드)는 100개 이상의 국가에서 우유 기반 제품 및 용품의 대규모 제품 카테고리를 보유하고 있습니다. Arla Foods(덴마크)는 고품질의 유기농 유제품 분말을 사용하여 유럽과 아프리카에서 확고한 입지를 다지고 있습니다. 기타 주요 기업으로는 Lactalis Group, Saputo Inc. 및 Glanbia plc가 있습니다. 이들 기업은 잠재적으로 수천 개의 소비자 부문에서 시장 도달 범위와 브랜드 충성도를 높이기 위해 R&D, 지속 가능성 노력, 전자 상거래 경로 개발에 많은 투자를 하고 있습니다.

최고의 분유 시장 회사 목록

• Danone (France)
• Nestle (Switzerland)
• FrieslandCampina (Netherland) 
• Arla (Denmark)

주요 산업 발전

2024년 2월: 폰테라(Fonterra)는 스포츠 및 웰니스 제품의 영양 강화를 목표로 기능성 식품 제조업체를 위해 설계된 새로운 고단백 탈지분유 라인 출시를 발표했습니다.

 보고서 범위

분유 시장은 유아식, 노인용 식품, 베이커리 농장, 제과점, 비상 식품 통로 등 모든 측면에서 소비자의 일반적인 요구를 충족시키는 낙농 산업에서 가장 중요한 부분 중 하나입니다. 유통기한이 더 길고, 운반하기 쉽고, 용도가 다양하기 때문에 흥미롭습니다. 이로 인해 선진국과 성장하는 경제에서는 반드시 퇴비로 사용되어야 합니다. 건강을 중시하는 소비자층이 등장하고, 영양강화, 유기농, 기능성 분유에 대한 수요가 급격히 증가하면서 시장은 많이 변화했습니다. 아시아 태평양은 소비 측면에서 가장 큰 다국적 시장인 반면, 유럽과 북미는 기술 발전과 혁신의 최전선입니다. 비록 코로나19 팬데믹으로 인한 문제는 일시적이었지만, 시장은 높은 반등 수준으로 회복력이 있고, 전자상거래 보급률이 증가하는 상황에서 강화된 공급망 역학이 도움이 됩니다. 그러나 가격 변동, 환경 관련 우려, 식물성 제품의 경쟁 심화 등 일부 문제가 여전히 존재합니다. 기업들은 경쟁력을 갖추기 위해 R&D, 친환경, 제품 다양화에 나서고 있습니다. 신흥 경제국이 건강 및 웰니스 산업에 대한 수요와 추가 배치를 증가함에 따라 분유 시장의 미래는 밝습니다. 수요, 경제성 및 환경적 책임을 결합하는 적성을 갖춘 제조업체는 향후 몇 년 동안 엄청난 시장 점유율을 차지할 가능성이 높습니다.