미생물 식품 성분 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (스타터 배양, 보호 배양, 생균제 배양), 적용 (식품, 음료 및 기타) 및 2031 년 지역 예측.

미생물 식품 성분 시장 보고서 개요

글로벌 미생물 식품 성분 시장 규모 2024 년에 2 억 2,150 만 달러가 1 억 5 천 5 백만 달러이며 시장은 2031 년까지 4379.84 백만 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 9.70%의 CAGR을 나타냅니다.

미생물 식품 성분은 효모, 곰팡이, 박테리아 및 조류와 같은 미생물에서 유래 한 물질 및 식품 및 음료의 생산에 사용되는 물질입니다. 음료 및 기타 많은 음식.

미생물 식품 성분의 일반적인 유형은 프로바이오틱스, 스타터 배양, 효모 및 곰팡이입니다. 요거트와 같은 식품에 첨가되는 생생한 박테리아 및 마이크로 배양 물에서 유제품, 살라미를 생산하기 위해 유제품, 고기 및 야채의 발효에 사용되는 미생물의 특정 균주에 첨가되는 살아있는 유익한 박테리아입니다.

최신 트렌드

"유제품 이외의 식물성 제품 및 프로바이오틱스에 대한 수요 증가"

비건 채식 음식과 식물 유래 제품에 대한 증가는 식물성 제품 및 미생물 식품 성분에 대한 수요를 높이게되었으며, 전통적인 동물성 동물성 성분에 대한 대안을 제공하는이 부문에서 중요한 역할을하는 것은 중요한 역할을합니다. 프로바이오틱스 프로 바이오틱스는 주스, 주스, 티스, 티스가 포함 된 광범위한 식품 및 음료와 같은 다양한 제품 및 음료와 같은 유제품과 같은 유제품과 관련이 있습니다. 장 건강에 대한 관심과 다이어트의 역할은 현재 식물성 제품의 장점과 장 건강에 좋은 미생물 식품 성분에 대해 알고 있으며, 이는 R & D에 대한 제조에 좋은 미생물 식품 성분에 대해 알고 있으며, 이는 새로운 미생물 배양을 큐 레이션하여 식품 시장에서의 이점을 도출하여 시장을 향상시킵니다.

미생물 식품 성분 시장 세분화

유형별

유형에 따라 미생물 식품 성분 시장은 다음으로 분류됩니다.

• 스타터 문화:이 배양 물이 광범위한 발효 식품 및 음료의 생산에 중요한 역할을하여 풍미, 아로마, 질감, 안전 및 영양 특성을 제공하기 때문에 발효 성분을 시작하기 위해 생성을 시작하기 위해 생성을 시작하기 위해 의도적으로 추가되는 효모, 박테리아 또는 곰팡이와 같은 살아있는 미생물의 제조입니다.
• 보호 배양:이러한 유형의 배양 균주에서 미생물의 균주는 식품에 의도적으로 첨가되어 부패 유기체 및 병원체의 성장을 막아 생성물 유적 수명을 향상시키고 생성물 안전성을 높이는 데 도움이됩니다.
• 프로 바이오 틱 배양:이들 배양에서 미생물은 적절한 양으로 투여 될 때 미생물이 면역 기능, 소화 건강 및 그 너머와 같은 이점에 대해 일반적으로 인식되는 특정 범주의 미생물 식품 성분이기 때문에 숙주에 대한 건강상의 이점을 부여합니다.

응용 프로그램에 의해

적용에 기초하여, 미생물 식품 성분 시장은 다음으로 분류된다.

• 음식:미생물 식품 성분은 다양한 식품의 보존, 생산 및 강화에 중요한 역할을합니다. 이러한 성분은 식품 산업 전반에 걸쳐 효모, 박테리아 및 곰팡이와 같은 유익한 미생물로부터 유래되기 때문입니다.
• 음료수:음료에서 미생물 식품 성분을 사용하는 것은 발효, 향미 향상 및 보존에 중요한 역할을하며 다양한 알코올성 및 무 알코올 음료에 사용되므로 다양한 건강상의 이점을 제공하기 때문에 다양하고 광범위합니다.
• 다른:식품 가공 및 농축 및 기타 다양한 응용 분야에서 생물 의식과 같은 미생물 식품 성분의 다양한 사용.

운전 요인

"건강 및 웰빙 트렌드는 시장 성장으로 이어집니다"

소비자들 사이에 대한 건강과 건강에 대한 수요와 수요에 대한 수요 및 생균제, 프리 바이오 틱스 및 발효 식품과 같은 미생물 식품 성분에 대한 수요와 장기 건강을 향상시키고 면역력을 높이는 수많은 건강상의 이점이있는 수많은 건강상의 이점이있는 수많은 건강 문제로 인해 정기적으로 운동을하고 건강하고 영양가의 도움을주는 좋은 식품을 돕습니다. 제조업체로 이어지는 식품 및 음료의 영양 및 저장 수명이 새로운 시장에서 앞서 나가는 고품질 제품을 개발하고 또한 증가합니다. 미생물 식품 성분 시장 성장.

"지속 가능성 및 기술 발전은 시장에 긍정적 인 영향을 미칩니다."

미생물 식품 성분은 발효 및 보존을 통한 식품 낭비를 줄임으로써 대안 옵션을 생산하고 생명 공학 및 미생물학에서의 화학 첨가제 및 발전에 대한 의존도를 감소 시켜서 식품의 낭비를 줄임으로써 지속 가능성에 기여할 수 있기 때문에 지속 가능한 식량 생산 관행에 대한 요구가 증가함에 따라, 생명 공학 및 미세 생물학에서의 잠재적 인 미생물 적용을 확대 할 수있게 해주었다. 유제품 대안과 실험실 재배 고기는이 시장이 새로운 종류의 제품에 대한 제조업체 생산을 증가시킵니다.이 시장은 새로운 선수가 거의없고 새로운 플레이어는 미생물 식품 성분 시장 점유율을 높이기 위해 개방되어 있습니다.

구속 요인

"규제 과제 및 소비자 인식은 시장에 부정적인 영향을 미칩니다."

미생물 식품 성분에 대한 규제 승인 프로세스는 시간이 많이 걸리고 비용이 많이 드는 새로운 미생물 균주 또는 생산 공정에 대한 승인을 얻는 국가와 지역에서 다양하기 때문에 엄격 할 수 있으며, 이는 혁신과 시장 진입을 둔화시키고 조화 된 규정의 부족이 다양한 시장에서 운영되고 소비자의 인식 및 오해의 지식을 제공 할 수있게 해줍니다. 식품에서 미생물의 이점과 안전에 대한 인식이 부족한 것은 이러한 성분을 포함하는 제품을 시도하고 고객 신뢰를 구축하고 투명한 의사 소통으로 교육하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.

미생물 식품 성분 시장 지역 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 분리됩니다.

"광범위한 정크 푸드 시장으로 인해이 지역을 지배하는 북미"

이 지역은 소비자가 기본적인 영양 요구와 건강상의 이점을 제공하는 식품에 관심을 갖고 있으며, 생명의 프리 바이오 틱스 및 기타 미생물 성분을 포함하는 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하고 Gut Health, Imunity 및 Wellness를 지원하는 것으로 알려진 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 소비자가 점점 더 건강에 민감하고 식품에 관심을 갖기 때문에 가장 큰 미생물 식품 성분 시장입니다. 기관과 기업 및 업계의 성숙도와 함께이 지역은 발효 기술, 변형 개선 및 확장 성이 지역의 미생물 식품 성분 시장에 중요한 발전성을 지원하는 생명 공학 혁신을위한 능력을 갖기 때문에 혁신적인 미생물 식품 성분의 개발 및 상업화를 촉진합니다.

주요 업계 플레이어

"혁신, 새로운 개발 및 기술 발전을 통해 미생물 식품 성분 시장 환경을 변화시키는 주요 업체"

주요 업계 플레이어는 미생물 식품 성분 시장을 형성하는 데 중추적이며 혁신 및 기술로 변화를 주도하며 전 세계적으로 존재하는 제품을 만들 수 있습니다. 기술 발전의 최

광범위한 글로벌 도달 범위는 시장 침투를 가능하게하여 국가 전체의 다양한 요구를 해결합니다. 전략적 발자국 포지셔닝의 도움으로 획기적이고 원활한 혁신은 시장을보다 경쟁력있게 만들기 위해 품질과 효과적인 표준을 확립하게됩니다.

프로파일 링 된 시장 플레이어 목록

• Danisco (덴마크)
• 네브래스카 (U.S)
• 락티나 (나이지리아)
• 중국-바이오 틱스 (중국)
• Dohler Group (독일)

산업 개발

2022 :슈퍼 브루드 푸드는 올해 말까지 새로운 박테리아 단백질을 구성하는 유제품이없는 치즈를 출시 할 것이라고 발표했다. 슈퍼 브루드 발효 미생물 단백질은 모짜렐라, 블록 체다 및 크림 치즈와 같은 소매 제품으로 시장을 강타 할 것이라고 발표했다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 독자들이 여러 각도에서 글로벌 미생물 식품 성분 시장에 대한 포괄적 인 이해를 얻는 데 도움이되는 역사적 분석 및 예측 계산을 기반으로하며 독자의 전략 및 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 또한이 연구는 SWOT에 대한 포괄적 인 분석으로 구성되며 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 다가오는 해에 응용 프로그램이 궤적에 영향을 줄 수있는 역동적 인 범주와 잠재적 혁신 영역을 발견함으로써 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석에는 최근 동향과 역사적 전환점이 모두 고려되어 시장 경쟁 업체에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 유능한 영역을 식별합니다. 이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공하여 시장의 분할을 검토합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서는 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 예상 시간 프레임에 맞게 조정 된 주요 전략을 통합합니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.