메스칼 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(Joven, Reposado 및 Anejo), 애플리케이션별(결혼식, 칵테일 파티 및 뒷마당 바비큐) 및 2033년 지역 예측

메스칼 시장 개요

전 세계 메스칼 시장 규모는 2025년 2억 5,838만 달러였으며, 2033년까지 5억 8,815만 달러에 달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 10.4%를 나타냅니다.

메즈칼 시장은 수공예품 제조와 멕시코의 풍부한 문화유산이 특징이기 때문에 국제 주류 시장에서 성장하는 틈새 시장입니다. 메스칼(Mezcal)은 용설란 식물에서 추출한 증류 알코올 음료를 말하며, 일반적으로 훈제 맛이 특징이며 수공예 기술을 통해 발전되었습니다. 전 세계 소비자들의 프리미엄 증류주와 정통 증류주에 대한 수요가 증가하는 추세에 따라 메즈칼은 북미, 유럽, 아시아에서 계속해서 인기를 얻고 있습니다. 수출 증가, 수제 증류주 수요 증가, 현지 품종의 브랜딩 개선이 시장의 원동력 중 일부입니다. Mezcal은 독점적인 맛과 문화적 차원을 갖춘 다기능의 고품질 주류로서 세계적인 명성을 쌓아가고 있습니다.

메스칼 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기COVID-19 영향

Mezcal 산업은 다음과 같은 부정적인 영향을 받았습니다.코로나19 팬데믹 중

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 주로 메스칼이 일반적으로 소비되는 바, 레스토랑, 관광 명소의 폐쇄를 포함해 대규모 봉쇄로 인해 메스칼 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 사회화를 위한 옵션이 거의 없고 거래 시 정규 판매 채널을 위반하면서 메즈칼과 같은 프리미엄 주류의 판매는 팬데믹으로 인해 피크 시기에 급락했습니다. 공급망 병목 현상과 노동력 부족으로 인해 메스칼 산업의 중추를 구성하는 소규모 영세 생산업체의 운영 및 배송 조건이 가혹해졌습니다. 이는 해외 수출과 판매는 물론 브랜드 가시성에도 부정적인 영향을 미쳤다. 전체적으로, 팬데믹은 이전에 글로벌 성장을 이루었던 메즈칼 시장의 부정적인 역동성을 야기했습니다.

최신 트렌드

시장 성장은 품질과 신뢰성에 대한 수요에 의해 주도됩니다

메스칼 시장은 몇 가지 중요한 추세에 힘입어 급격한 상승세를 보이고 있습니다. 프리미엄 및 장인 메스칼에 대한 수요가 증가하는 것은 유명한 추세입니다. 소비자들은 전통적인 생산 방식과 함께 자신만의 언어로 풍미를 표현하는 정품, 소량 생산 증류주를 선호하는 것으로 나타났습니다. 고품질 제품을 향한 이러한 방향의 변화는 공예와 유산에 더 많은 관심을 기울이는 시장의 기반을 마련하고 있습니다. 따라서 브랜드는 스토리뿐만 아니라 안목 있는 소비자를 위한 투명성에도 중점을 두고 있습니다. 이러한 추세는 품질과 진정성을 중시하는 주류 산업의 지속적인 추세를 반영한 ​​것입니다.

메스칼 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 Joven, Reposado 및 Anejo로 분류될 수 있습니다.

• 호벤(Joven): 호벤 메즈칼(Joven Mezcal)은 가장 대중적으로 섭취되는 형태로 증류기간 후 바로 병입되며, 숙성되지 않습니다. 겉모습은 투명하고, 맛은 풍부하고 스모키한데, 용설란이 익히지 않은 성질을 그대로 보여줍니다. Joven은 칵테일의 유연성으로 인해 믹솔로지스트와 젊은 술꾼들에게 매우 매력적입니다. 최소한의 가공을 거쳐 메즈칼의 고풍스러운 특성을 보존하는 데 도움이 되며 순수주의자들이 선호하는 제품입니다.
• 레포사도(Reposado): 레포사도 메스칼(Reposado Mezcal)은 오크통에서 숙성된 메스칼로, 일반적으로 2~12개월 내에 더 부드럽고 약간 나무 같은 맛이 납니다. 추가적인 숙성 과정을 통해 이 브랜드는 스모키함을 덜하면서도 가벼운 바닐라 향과 약한 카라멜 향을 느낄 수 있습니다. 레포사도는 정신이 복잡하지 않고 균형 잡힌 맛을 갖기를 원하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 일반적으로 스트레이트로 마시거나 고급 칵테일로 마십니다.
• Anejo: Anejo Mezcal은 대부분의 모델보다 오래 숙성되었으므로(보통 1년 이상) 프로필이 더 강렬하고 우아합니다. 말린 과일, 향신료, 초콜릿 등 풍부한 맛으로 숙성되며, 오래된 증류주를 선호하는 사람들이 즐겨 마십니다. 아네호(Anejo)는 복합적인 세련미를 갖고 있으며 하루를 마치고 마시기 쉽기 때문에 일반적으로 믹서 없이 마시게 됩니다. 이것은 메스칼 경험에서 럭셔리함과 깊이를 원하는 사람들 사이에서 증가하고 있는 고급 부문입니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 웨딩, 칵테일 파티 및 뒷마당 바베큐로 분류될 수 있습니다.

• 결혼식: 이제 메스칼은 특별한 맛과 문화적 중요성으로 인해 결혼식 행사에서 주요 의식 음료로 포함됩니다. 손님들에게 기억에 남을 만한 트렌디한 경험을 선사하기 위해 커플들은 맞춤형 메즈칼 칵테일을 제공하거나 시음 스테이션을 개발했습니다. 품질과 장인정신은 일반적으로 우아함과 진정성을 나타내기 위해 고급스럽고 장인 정신이 강한 메즈칼 중에서 선택됩니다. 메즈칼이 지위와 축하의 트렌드가 되면서 이는 더 큰 시장이 되고 있습니다.
• 칵테일 파티: 메즈칼을 고의적으로 적용하기 위해 칵테일 파티 설정을 사용하는 것도 믹싱에서 메즈칼을 수용하는 비율이 높아짐에 따라 추진력이 되는 요소입니다. 스모키한 풍미는 다양한 칵테일에 바디감을 더해 주므로 바텐더와 파티 호스트 사이에서 가장 인기 있는 칵테일이 되었습니다. 이러한 행사에 참석하는 사람들은 메즈칼이 제공할 수 있는 매우 독특하고 새로운 맛과 외국의 맛을 경험하는 데 많은 관심을 갖고 있습니다. 이는 Joven Mezcal이 음료 레시피에 다양하게 사용되기 때문에 수요가 크게 증가하는 사용 사례입니다.
• 뒷마당 바베큐: 뒷마당 바베큐 설정은 메즈칼이 대담하고 풍미 가득한 음료 옵션을 매우 잘 보완하는 캐주얼한 모임 시나리오를 제공합니다. 그릴 요리와 잘 어울리며 요리의 훈제 향과 흙향이 나는 재료를 더욱 돋보이게 합니다. 이러한 행사가 진행되는 동안 메스칼은 대개 스트레이트 스피릿으로 마시거나 얼음에 타서 마시거나 스모키 마가리타와 같은 간단한 칵테일에 넣어 마십니다. 이 부문은 비공식적이고 사교적인 음주 분야에서 메즈칼의 발전에 기여할 것입니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 성장은 장인정신이 깃든 정통 메즈칼에 대한 수요에 의해 주도됩니다

고품질의 수제 알코올 음료에 대한 소비자 수요 증가는 메즈칼 시장의 중요한 자극 중 하나입니다. 이제 소비자들은 실제 생산 공정뿐만 아니라 이국적인 맛에도 주목하고 있으며, 메즈칼은 전통적인 공정과 아가베 형태의 생산을 통해 그 모든 것을 갖추고 있습니다. 이는 윤리적으로 높은 품질과 문화적 뿌리를 선호하는 경향이 있는 밀레니엄 세대와 Z세대에게 특히 인기가 있습니다. 이는 생산자들이 메스칼의 스모키한 맛과 현지 뿌리를 강조하는 소규모 장인 제품에 더 많은 관심을 기울이고 있음을 의미합니다.

칵테일 문화 급증으로 전 세계 시장 성장 촉진

전 세계적으로 칵테일 문화의 급증은 메즈칼 섭취에 큰 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. Mezcal은 바텐더와 믹솔로지스트가 새로운 칵테일을 만드는 데 혁신적으로 사용되고 있으며, 이는 Mezcal의 다양한 특성을 입증하고 인기를 정당화하는 사실입니다. 메즈칼을 소비하지 않는 다른 소비자 집단에 노출시켜 시장을 확대한다는 점에서 추세다. 따라서 전 세계의 바와 레스토랑에서는 다른 형태의 메스칼, 특히 joven과 reposado에 대한 수요가 더 많아지고 있습니다.

억제 요인

수요 증가에도 불구하고 작은 생산 능력으로 인해 시장 성장이 제한됨

메스칼 시장 성장을 제한하는 요인 중 하나는 노동 집약적이고 장인적 생산으로 인한 작은 생산 능력입니다. 수많은 메즈칼이 느리게 숙성되는 용설란 식물을 포함하는 전통적인 방법을 통해 양조되기 때문에 수요가 공급을 초과하는 것이 일반적입니다. 부족으로 인해 가격이 상승하며, 이는 경제적으로 민감한 고객이 더 이상 mezcal에 접근할 수 없음을 의미합니다. 또한, 해외 또는 국내 시장에 따라 규제 문제 및 인증 절차로 인해 시장 확장이 방해받을 수 있습니다.

기회

해외 시장으로의 확장으로 전 세계적으로 시장 성장 촉진

메즈칼 시장의 큰 성장 기회는 소비자가 이국적이고 수제 증류주에 관심을 표하는 새로운 해외 시장으로의 확장입니다. 메즈칼의 문화와 구체적인 생산 시스템, 인식과 교육을 통해 홍보해야 하는 역사 때문에 전 세계의 신규 고객이 메즈칼에 관심을 가질 수 있습니다. 명품 브랜드 및 고급 호텔 산업과의 파트너십도 메즈칼을 홍보하는 방법입니다. 또한 주류 판매뿐만 아니라 온라인 상점과 전자상거래의 출현으로 인해 메스칼이라는 틈새 제품에 대한 접근성이 더 높아졌습니다. 이러한 고려 사항을 활용함으로써 전 세계적으로 메즈칼 판매의 존재감과 판매량을 크게 늘릴 수 있습니다.

도전

용설란 부족 및 위조로 인해 시장 성장 안정성이 위협받음

메스칼 시장의 문제점 중 하나는 과도한 수확과 긴 재배 과정으로 인해 아가베 부족의 위험에 처해 있다는 것입니다. 용설란 작물은 수년간의 성장을 필요로 하며 동시에 수요도 빠른 속도로 증가하여 공급 관리가 어려워지고 있습니다. 이러한 부족은 가격 변동을 초래하고 많은 생산자의 생산 능력을 제한할 수 있습니다. 또한, 시중에는 모방제품과 저급제품, 모조품, 저품질 제품 등이 있어 메즈칼의 브랜드 이미지와 소비자의 신뢰를 위협하고 있습니다.

메스칼 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

미국이 주도하는 북미가 시장 성장을 주도합니다.

메스칼 시장은 북미가 주도하고 있는데, 북미는 시장 규모가 크고 유통망이 존재하며, 증류주도 프리미엄화되고 있다. 이 지역의 정통 수제 알코올 음료에 대한 수요가 높아 시장이 급성장하고 있습니다. 미국은 북미 지역의 중심 국가로, 칵테일 문화의 발달과 바와 레스토랑의 성장으로 성장이 촉진되고 있다. 소비자에게 다양한 메스칼 브랜드에 대한 인식이 높아지고 노출되는 것은 미국 메스칼 시장에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이는 미국이 이 지역의 중요한 성장 엔진임을 입증합니다.

• 유럽

유럽의 프리미엄 수요와 칵테일 문화로 시장 성장 촉진

유럽은 프리미엄 및 수제 주류에 대한 아이디어에 공감하는 소비자 수가 증가하는 것을 특징으로 하는 새로운 지역을 제공함으로써 메즈칼 업스트림에 가치를 더합니다. 주로 영국, 스페인, 독일뿐만 아니라 다른 국가에서 메즈칼의 독특한 풍미와 문화적 유대에 대한 지식을 바탕으로 수요가 증가하고 있습니다. 유럽 ​​소비자들은 메스칼의 장인 정신을 좋아하며 힙스터 바와 칵테일 라운지에서 메즈칼을 섭취하는 모습을 볼 수 있습니다. 점점 늘어나는 칵테일 문화와 지역 내 전문 주류 매장이 맞물려 메스칼의 인기가 점차 높아지는 것을 뒷받침하고 있습니다.

• 아시아

아시아의 장인 정신에 대한 수요 증가로 시장 성장 주도

아시아는 도시와 젊은 소비자들 사이에서 고급 및 장인 정신에 대한 매력이 증가함에 따라 주목할만한 Mezcal 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 국제적인 칵테일 트렌드와 믹스솔로지에 대한 인식이 높아지면서 메즈칼과 같은 특이한 재료로 시장이 자극되고 있습니다. 중국, 일본 등 다른 국가에서의 수입 및 브랜드 인지도가 증가하고 있습니다. 메즈칼로 만든 음료를 광고하는 고급 바와 레스토랑이 이러한 성장에 기여하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

선도적인 글로벌 기업은 혁신과 확장을 통해 시장 성장을 주도합니다.

선도적인 글로벌 기업은 혁신과 전략적 지평 확장 및 글로벌 규모 확장 측면에서 메즈칼 시장의 발전을 촉진하고 있습니다. 또한, 일류 브랜드는 고품질 증류주에 대한 시장 수요 증가에 대응하여 정품을 보존하기 위해 수제 제조 및 친환경 용설란 재배에 투자하고 있습니다. 해외 유통업체들도 이들과 협력하고 글로벌 칵테일 문화 홍보에 참여해 인지도를 높이고 있다. 향이 첨가된 제품과 숙성된 제품 등의 형태로도 다양화가 이루어지며, 이는 변화하는 소비자의 요구에도 부응합니다. 또한 이들 플레이어는 인터넷 기반 마케팅과 전자상거래를 활용하여 새로운 글로벌 고객을 확보하고 접근성을 높입니다. 그룹으로서 그들은 메즈칼을 새로운 시장으로 다각화하여 어디에서나 인기 있는 럭셔리 정신으로 주류 소비자 시장에 진출할 수 있도록 돕고 있습니다.

최고의 메스칼 회사 목록

• El Jolgorio (Mexico)
• Ilegal Mezcal (Guatemala)
• Pernod Ricard (France)
• Diageo (U.K.)
• Rey Campero (Mexico)

주요 산업 발전

2023년 9월:바카디 리미티드Ilegal Mezcal 인수를 완료하여 장인이 만든 mezcal 브랜드의 단독 소유자가 되었습니다. 이번 움직임은 프리미엄 메즈칼 부문 내에서 바카디의 입지를 강화하고 특히 미국을 포함한 시장에서 브랜드의 글로벌 영향력을 확장하기 위해 고안되었습니다. 이번 인수는 2015년에 시작된 파트너십을 기반으로 하며 고급 아가베 기반 증류주를 통해 포트폴리오를 다양화하려는 Bacardi의 전략과 일치합니다. Ilegal Mezcal은 지속 가능한 생산에 대한 약속을 계속하고 Bacardi의 관리 하에 Oaxacan 뿌리와의 깊은 문화적 유대를 유지합니다. 이러한 발전은 메즈칼 산업에서 증가하는 통합 및 프리미엄화 추세를 강조합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기법, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.