저지 우유 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (유기농 우유 및 비유질 우유), 응용 프로그램 (온라인 및 오프라인) 및 2033 년 지역 예측.

저지 우유 시장 개요

글로벌 저지 우유 시장 규모는 2025 년에 5,400 만 달러였으며 2033 년까지 1 억 1,730 만 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR은 8.9%를 나타 냈습니다.

저지 우유는 저지 소의 우유로, 다른 유형의 낙농가와 달리 풍부하고 크림 같은, 고발성이 풍부한 함량이 있습니다. 더 많은 단백질, 칼슘 및 비타민과 같은 맛이 좋고 영양 함량이 더 좋기 때문에 가장 탐욕스러운 우유입니다. 저지 우유는 풍부하고 놀라운 맛을 가지고 있으므로 대부분의 우유는 치즈, 버터 및 아이스크림과 같은 고품질 유제품을 생산하는 데 사용됩니다. 그것은 일반적인 우유에 비해 크림 한 질감을 가지고 있다는 점에서 다르지만 베타-카로틴의 비율이 증가하여 색이 황금색이기 때문에 다릅니다. 저지 젖소는 다소 작지만이 풍부하고 영양가있는 우유를 생산하는 데 매우 생산적입니다.

유제품 애호가와 건강 의식 사람들 이이 고품질 우유 유형의 우수한 품질과 영양 적 이점을 알게 된 이후 저지 우유 시장은 기하 급수적으로 증가하고 있습니다. 저지 젖소는 일반 홀스타인 품종보다 작지만, 일반 우유 품종보다 약 20 %의 추가 단백질 함량과 25 %의 추가 지방 수준으로 우유를 생산하므로 제품은 장인 치즈, 고 가치 우유 제품 및 특수 식품을 생산해야합니다. 저지 우유는 베타 카로틴의 풍부한 조성물을 가지고있어 황금색과 비타민 A 수준을 증가시켜 영양소 밀도가 높은 유제품을 복용하려는 소비자에게 우유가 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 탁월한 영양 특성 외에도 저지 밀크 시장은 A2 단백질 혜택의 인기가 높아지고 고품질의 지속 가능한 유제품의 인기를 활용할 수 있습니다. 저지 젖소는 전통적인 우유에 존재하는 A1보다 더 소화 가능하고 위장관이 덜 고통 스럽다고 주장되는 베타-카세인 단백질 A2로 유 전적으로 구성됩니다. 

저지 우유 마켓 트러시아-우크라이나 전쟁 영향에 영향을 미치는 글로벌 위기

저지 우유 시장은 러시아-우크라이나 전쟁 중 전 세계 사료 비용 증가로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

러시아-우크라이나 전쟁은 저지 우유 시장 점유율에 주목할만한 영향을 미쳤습니다. 특히 우크라이나-러시아 분쟁으로 인해 사료의 사료 비용과 농업 투입의 상관과 관련된 가격이 증가함으로써 저지 우유 시장 점유율에 심각한 영향을 미쳤습니다. 전쟁은 월드 곡물 시장을 방해했으며, 특히 저지 젖소가 우유와 고전적인 지방 함량의 최적 생산에 필요한 고품질 사료의 가격에 영향을 미쳤습니다. 우유의 품질을 유지하기 위해 더 높은 수유 공식에 의존하는 저지 유제품 작전은 수익성과 시장 가격 정책을 위협하는 고비용 압력을 받았습니다. 저지 유제품 생산자의 운영 비용의 변동성은 농업 상품 시장의 불확실성으로 증가되었으며 가격 책정과 저지 유제품 생산자와 프리미엄 소매 파트너 간의 공급 조건뿐만 아니라 특수 식품 제조업체의 공급 조건을 초래할 수 있습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기위한 프리미엄 건강 인식 증가

저지 우유 산업의 최근 발전은 건강 의식의 급증과 소비자 취향 선호도를 구별하는 고품질의 영양가 더 나은 유제품에 대한 선호도 상승률을 특징으로합니다. 장인 식품 가공, 커피 생산의 고품질 믹스 및 특수 치즈 생산에서 저지 우유에 대한 수요는 저지 우유가 현저한 지방 및 단백질 함량 및 조성을 갖는 것으로 밝혀지면서 매우 증가하고 있습니다. 콜드 체인 물류 및 다양한 포장 솔루션과 같은 기술 혁신은 농장-소비자 체인에서 고품질의 저지 우유를 유지하기 위해 인기를 얻고 있습니다. 즉, 시장이 장인 아이스크림, 스페셜티 버터와 같은 프리미엄 유제품 생산 기회와 같은 고가의 요거트 제품과 같은 프리미엄 유제품 생산 기회에 따라 시장이 저지 우유 소비가 크게 증가하고 있다는 사실과 함께 더 높은 가격을 가져옵니다. 목초지 제기와 지속 가능한 농업 과정을 기반으로 한 생산 시스템은 고객과 생산자가 제품의 품질에 중점을 두어 환경 의식이되면서 높은 인기를 얻고 있습니다. 현대 유전자 선택 시스템, 고급 정밀 유제품 농업 기술은 시장 운전 제품을 만드는 우유의 특징을 손상시키지 않으면 서 저지 젖소의 생계를 향상시키고 있습니다.

저지 우유 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 유기농 우유 및 비유질 우유로 분류 할 수 있습니다.

• 유기농 우유 : 인증 된 유기농 농장에서 생산되는 저지 소 우유를 사용하여 만들어지며,이 농장에 사용 된 사료는 비 GMO, 살충제가 없으며 호르몬이나 항생제를 포함하지 않습니다. 건강, 환경 및 동물 복지에 대한 우려로 인해 높은 가격을 유치하며 이는 전 세계적으로 지속적인 성장을 자극하고 있습니다.
• 비유질 우유 : 기존 저지 우유라고도하며, 이것은 일반적인 농업 관행으로 저렴하고 더 널리 생산됩니다. 유기농 자국은 없지만 잘 알려진 높은 나비 함량과 저지 우유의 풍부한 맛을 유지하여 소비자 나 음식 생산자에게 비용이 많이 들지 않도록합니다.

응용 프로그램에 의해
애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 온라인 및 오프라인으로 분류 할 수 있습니다.

• 온라인 : 전자 상거래 웹 사이트를 사용하고 구독을위한 배송으로 인해이 채널은 현재 매우 잘 작동합니다. 디지털 마케팅은 시골, 특히 도시 지역의 소비자들의 문앞에 저지 우유의 판매를 되살리며 편의성에 의해 장려되었습니다.
• 오프라인 : 슈퍼마켓, 현지 유제품, 상점, 전문 상점 및 농민 시장은 저지 우유 판매의 전통적인 주류입니다. 오프라인은 여전히 다이렉트 프로듀서-소비자의 신선도와 신뢰와 함께 볼륨 측면에서 이점이 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장을 향상시키기위한 우수한 영양 프로파일

저지 우유 시장 성장의 요인은 영양 가치이며, 이는 정상 우유에 비해 매우 높습니다. 저지 우유는 단백질 수준에서 약 20 % 높으며, 영양소가 풍부한 음식을 소비하는 데 소비자 선호도에 따라 홀스타인 우유보다 필수 지방산이 25 % 더 높고 필수 지방산이 높습니다. 저지 우유에서 자연적으로 발생하는 A2 베타-카세인 단백질은 맛과 영양 함량이지지되어야하지만 유제품의 소화성에 관심이있는 소비자에게 관심이 있습니다. 높은 영양 상태는 제품을 고급 소매 및 프리미엄 식품 가공, 건강 지향 소비자 기반 용도와 같은 여러 시장 부문으로 옮깁니다.

장인 식품 산업은 시장을 확장합니다

저지 우유 시장의 성장에 기여하는 또 다른 주요 요인은 장인의 음식 트렌드가 커지는 것입니다. 보다 전문적인 요리사, 장인 치즈 제작자 및 고품질 식품 제조업체는 우수한 크림 분리, 향상된 향상 개발 및 특수 제품을 만드는 데 필요한 이상적인 지방 함량과 같은 뛰어난 성능 특성으로 인해 저지 우유를보고 있습니다. 비정상적인 맛의 구성과 특성을 높이는 저지 우유는 경쟁력있는 식품 시장에서 고품질 제품 차별화를 실시하고 이러한 부가가치 응용 프로그램 및 프리미엄 가격 전략으로 성장을 촉진 할 수 있습니다.

구속 요인

제한된 생산 능력과 더 높은 비용은 잠재적으로 시장 성장을 방해합니다.

저지 우유 시장 개발의 필수 제한 요인은 본질적으로 저지 유제품 활동의 생산 능력과 생산 비용 증가입니다. 저지 젖소는 보통 홀스타인 젖소보다 젖소당 15-20 %의 우유를 제공하므로 공급이 부족하여 시장의 대다수의 사람들에게 접근성이 떨어지고 저렴한 가격으로 제공됩니다. 단위 생산 비용과 프리미엄 사료 비용과 저지 운영의 특징 인 무리의 크기가 줄어들어 높은 소매가를 제공합니다. 이러한 조건은 전반적인 시장 성장 제한 잠재력을 가지며 틈새 시장 부문으로 대규모 합병을 제한하는 효과가 있습니다.

기회

프리미엄 유제품 제품 제조는 시장의 기회를 창출합니다

고품질 유제품에 대한 수요가 증가하면 저지 밀크 시장에 방대한 전망이 제공됩니다. 장인 치즈, 고품질 아이스크림, 전문가 버터 및 고품질 요거트 제작자는 고지방 수준과 제품의 차별화를 허용하고 제품을 높은 수요로 배치 할 수있는 기타 풍미로 인해 저지 우유에 관심이 있습니다. 이는 프리미엄 가격으로 품질이 생산 된 저지 우유를 구매하려는 미세 조직의 의지에 의해 더욱 복잡해 지므로 저지 우유 생산 업체의 지속 가능한 시장 기회는 우유 제품을 효과적으로 광고하고 프리미엄 제조업체와의 공급 관계에 일관성을 가질 수 있습니다.

도전

계절적 생산 변동은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

저지 우유의 생산은 전통적인 유제품 농장보다 계절성이 높습니다. 특히 농장이 목초지 기반 경제에서 운영되는 경우 자연 방목과 번식기를 극대화합니다. 이러한 생산 변화는 연중 내내 지속적인 공급을 요구하는 상업 고객에게 공급 연속성 문제를 일으킬 수 있습니다. 프리미엄 및 저지 우유 제품은 운송, 취급 및 처리 중에 프리미엄 처리가 필요하므로 콜드 체인 관리 시스템과 빠른 공급 네트워크가 필요합니다. 제품의 품질 표준과 함께 이러한 계절 및 물류 문제가 존재하는 것은 저지 우유 시장 제조업체가 직면 한 영구적 인 운영 문제입니다.

저지 우유 시장 지역 통찰력

• 북미 (미국)

북아메리카는 고객이 건강한 식단과 고품질 유제품의 이점에 더욱 기울어지면서 저지 우유의 빠르게 발전하는 시장입니다. 저지 우유의 고지방 함량, 단백질 농도 및 A2 단백질 이점에 대한 미국 소비자의 인식에 대한 노출이 증가함에 따라 시장의 특수 유제품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 미국 저지 우유 시장에는 장인 식품 운동 및 공예 음료 시장이 있으며, 이는 특수 용도로 더 나은 성능 속성을 보유한 프리미엄 우유 제품에 대한 수요를 극적으로 높였습니다. 미국 시장은 프리미엄 커피 사용 분야, 장인 치즈 생산 및 농민 및 가입 서비스를 통해 소비자에게 유제품을 직접 판매하는 분야에서 특정한 역량을 가지고 있습니다. 미국인들은 유제품이 더 좋다는 것을 증명할 수있을 때 더 높은 가격을 지불하는 새로운 트렌드를 개발하고 있어이 지역의 장기 성장을 입증합니다.

• 유럽

유럽 저지 우유 기업은 고품질 유제품 제품에 대한 잘 확립 된 선호도와 다양한 유형의 우유의 품질 변화에 대한 고급 소비자 지식에 대한 이점을 얻었습니다. 몇몇 유럽 국가, 특히 채널 아일랜드 농업과 관련된 역사를 가진 사람들은 토지 가용성과 운송이 큰 관심사가없는 높은 수준의 생산을 기반으로 고품질 저지 육종 산업과 전문 유제품 기업을 살아남고 있습니다. 영국은이 범주에 속하지 않습니다.

• 아시아

Jersey Milk는 프리미엄 식품 산업이 개발되고있는 국가의 아시아 태평양 지역에서 새로 시장을 창출하는 예이며, 부유 한 소비자 그룹의 건강 인식 수준이 커지고 있습니다. 중국과 인도와 같은 새로운 시장은 또한 프리미엄 유제품 제품의 필요성을 이해하고 있지만, 저지 제품의 제한된 현지 생산과 높은 수입 비용으로 인해 시장 개발의 초기 단계에서는 시장 개발 단계에 있습니다. 이는이 지역의 저지 우유 제품, 특히 많은 소비자가 고품질의 영양 가치가 높은 음식에 고품질의 영양가가 높은 음식에 투자하는 경향이있는 도시 지역에서 장기 성장 전망을 제공합니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

저지 우유 산업의 주요 업체는 창의적인 마케팅 접근 방식을 사용하여 수준과 목표 측면에서 저지 우유의 놀라운 혜택을 사용하여 소비자에게 전달할 수있을 때 품질에주의를 기울이고 혁신적인 마케팅 접근 방식에주의를 기울입니다. 이러한 모든 조직은 저지 우유의 특이한 특성을 보존하고 풍부하게하기 위해 특정 기술을 갖춘 유제품 관리 및 유전 적 개선 프로그램의 고품질 기술에 많은 투자를합니다. 그들은 이국적인 치즈, 고품질 버터 및 수제 유제품과 같은 저지 우유를 사용하여 부가가치 제품에 제품 라인을 구축하여 더 높은 가격을 가져오고 있습니다. 또한 저지 밀크 생산 업체는 직접 소비자 마케팅 채널, 전문 소매 업체 협력 및 프리미엄 식품 생산 업체와의 전략적 파트너십을 사용하여 시장 전력을 확대하고 최적의 가격 책정 전략을 유지하고 있습니다.

최고의 저지 우유 회사 목록
 

• Adopt a Cow (China)
• Bright Daily (U.K.)
• Huishan Daily (China)
• Yili (China)
• Flevomel (Netherland)
• Yin Qiao Dairy (China)
• Xiangmanlou (Australia)
• Tianyou (U.S.)

주요 산업 개발

2024 년 3 월 :저지 밀크 마켓 플레이스의 주요 산업 성장 중 하나는 저지 우유 제품 (Jersey Milk Product), 소위 울트라 프리미엄 A2 저지 우유 (Jersey Premier Dairy)의 도입입니다. 이 제품은 특히 건강을 인식하고 A2 단백질의 소화 장점을 원하는 소비자의 범주를 목표로하며 저지 우유와 높은 영양가에 접근 할 수 있습니다. 이 회사는 A2 단백질의 순도를 얻기 위해 최상의 유전자 검사를 채택하고 최고의 영양가를 보장하기 위해 가장 정교한 콜드 체인을 사용하고 제품의 최고 등급의 소매 분포를 보증하기 위해 최대 유적 수명을 얻습니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

저지 우유 시장은 품질 유제품의 소비자 가치가 지속적으로 성장하고 A2 단백질의 건강한 잠재력과 특수 식품 사용의 혁신에 대한 인식이 높아짐에 따라 더욱 성장할 준비가 될 것입니다. 생산 능력이 낮고 운영 비용 증가와 같은 과제에도 불구하고 영양 적으로 우수하고 수제 유제품에 대한 충분한 수요는 산업 시장 성장에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 주요 업계 플레이어는 품질 개선 이니셔티브 및 시장 전략 개발을 통해 자신의 위치를 높이고 저지 우유는 소비자의 이점과 관련하여 더 많은 접근성을 높이고 인정합니다. 소비자 선호도가 프리미엄의 건강에 민감한 식품 유형을 향한 것으로 나타나서 저지 우유 산업은 끊임없는 혁신과 더 넓은 시장 인식을 통해 더욱 성장할 수 있으며, 이는 향후 더 확장되는 촉매제입니다.