냉동 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 제품 유형 (준비된 식사, 고기 및 가금류, 야채 및 과일, 해산물, 베이커리 제품), 애플리케이션 (소매, 식품 서비스, 환대, 항공사, 기관) 및 2033 년까지 지역 예측.

냉동 식품 시장 개요

전 세계 냉동 식품 시장은 2025 년에 3,65 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며 2033 년까지 505 억 5 천만 달러에 달할 것으로 예상되며 2025 년에서 2033 년까지 CAGR이 3.8%로 등록됩니다.

냉동 식품 시장은 지구의 시민들이 식품 산업에서 쉽고 오래 지속되며 빠른 제품을 찾고 있기 때문에 계속 확장되고 성장하고 있습니다. 얼어 붙은 음식은 대부분의 사람들이 요리 할 시간을주지 않는 바쁜 생활 방식을 이끌고 있기 때문에 가정식 식사의 길을 찾았습니다. 이 제품은 준비된 식사, 채소, 고기, 해산물 및 구운 식품입니다. 얼어 붙은 음식은 더 이상 가정식으로 제한되지 않습니다. 또한 레스토랑, 항공사, 호텔, 심지어 학교에서 시간을 절약하고 음식물 쓰레기를 최소한의 문제로 만드는 데 사용됩니다. 사람들은 또한 다양한 종류의 냉동 식품에 대한 접근성을 증가 시켰으며 이는 슈퍼마켓과 온라인 식료품 구매의 출현에 기여합니다. 기술이 냉동 식품의 품질을 향상 시켰기 때문에 분명하므로 질감과 맛이 더 신선하며 이전보다 더 맛있습니다. 얼어 붙은 옵션은 또한 다양한 사람들이 다양한 사람들이 저렴하고 선호합니다. 개발 도상국과 더 나은 냉장 저장 시스템에 대한 수요가 증가함에 따라, 얼어 붙은 식품 시장은 향후 몇 년 동안, 특히 빠른 식사 솔루션을 찾고있는 젊은이들 사이에서 훨씬 더 성장할 것으로 예상됩니다.

냉동 식품 시장의 주요 결과

• 시장 규모 및 성장 :얼어 붙은 식량 시장은 2025 년에 3,615 억 달러에 달하며 2033 년까지 5,500 억 달러에 달할 것으로 예상되며 CAGR 3.8%로 증가했습니다.
• 주요 시장 드라이버 :바쁜 도시 생활 방식과 즉시 먹을 수있는 식사에 대한 수요 증가로 인해 냉동 식량 소비가 밀려납니다.
• 주요 시장 구속 :냉동 식품의 건강, 방부제 및 영양가에 대한 소비자 우려는 입양을 제한합니다. 개선에도 불구하고 많은 사람들이 여전히 냉동 식사를 덜 신선하거나 지나치게 가공 한 것으로 인식합니다.
• 신흥 트렌드 :식물 기반 냉동 식사 및 깨끗한 라벨 제품의 인기가 높아지는 것은 시장 혁신을 형성하고 있습니다.
• 기술 발전DTC (직접 소비자) 채널의 IQF 동결 및 성장과 마찬가지로 트랙션을 얻고 있습니다.
• 지역 리더십 :유럽은 확립 된 냉장 저장 인프라와 냉동 해산물과 준비된 식사에 대한 높은 수요로 인해 시장을 이끌고 있습니다. 아시아 태평양은 소득 증가, 도시화 및 소매 네트워크 확대로 인해 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.
• 시장 세분화 :제품 유형 (예 : 준비된 식사, 해산물, 채소) 및 응용 프로그램 (예 : 소매, 식품 서비스, 항공사)별로 분류됩니다.
• 최근 개발 :Nestlé 및 Nomad Foods와 같은 주요 선수들은 식물 기반 라인과 친환경 포장을 소개했습니다.

Covid-19 영향

"냉동 식품 산업은 공급망 중단으로 인해 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 수요는 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

전염병은 전국적으로 폐쇄를 만들어 사람들이 집에 머물게 만들었으므로 냉동 식품의 섭취가 증가했습니다. 식당은 문을 닫았고 신선한 음식은 더 끔찍했으며 사람들은 요리하기 쉽고 편리한 냉동 제품에 의지했습니다. 이러한 문화의 변화는 얼어 붙은 음식을 대부분의 가족의 기본 음식으로 만들었습니다. 인도에서 현지 기업은 기회를 포착하고 더 건강에 좋은 재료를 사용하여 만든 전통적인 냉동 식품을 제공하여 인기를 높였다는 것이 밝혀졌습니다.

최신 트렌드

"건강 의식이 상승하는 것은 식물성 냉동 식사에 대한 수요를 유발합니다."

현대 세계는 건강 의식이 더 많고 사람들은 그들이 무엇을 먹을지 걱정합니다. 이로 인해 식물성 냉동 식품의 수요가 증가했으며, 이는 더 건강하고보다 생태 친화적 인 것으로 인식됩니다. 이러한 선택은 고기로 만들어지지 않은 야채, 곡물 음식 및 단백질 식품을 포함하는 경향이 있습니다. 기업들은 준비하기가 빠르고 맛이 빠른 냉동 요리의 신선한 포장을 소개하고 있습니다. 냉동 식품이 체력 지향과 젊은 소비자들 사이에서 근거가 생겨 산업을 향상 시켜서 편의성이나 맛을 희생하지 않고 업계가 꾸준히 성장하도록 돕기 때문에 이것은 식사 문화가 바뀌고 있습니다.

냉동 식품 시장 세분화

제품 유형별

• 준비된 식사 : 이들은 가열하고 먹는 데 필요한 완전히 요리 된 식사입니다. 처음부터 요리하지 않고 점심이나 저녁 식사를 원하는 바쁜 사람들을 위해 완벽합니다.

• 고기 및 가금류 : 냉동 닭고기, 쇠고기 및 기타 고기는 사전 절단 또는 절인으로 판매되어 사람들이 준비하는 데 시간을 절약하고 정육점으로 자주 여행하는 것을 피합니다.

• 야채 및 과일 : 사전 절단, 세척 및 얼어 붙은 과일과 채소는 시간을 절약하고 부패를 줄여서 항상 사용할 준비가 된 건강한 선택을 제공합니다.

• 해산물 : 얼어 붙은 생선, 새우 및 기타 해산물은 특히 해안에서 멀리 떨어진 지역에서 신선함과 품질을 유지하는 데 도움이됩니다.

• 베이커리 제품 : 냉동 빵, 패스트리 및 피자베이스는 더 오래 지속되며 필요할 때마다 신선하게 구워 질 수 있기 때문에 인기가 있습니다.

응용 프로그램에 의해

• 소매 : 이들은 사람들이 슈퍼마켓이나 온라인 상점에서 구매하는 냉동 식품이며, 종종 일상적인 식사 나 빠른 간식에 사용합니다.

• 식품 서비스 : 레스토랑, 카페 및 패스트 푸드 아울렛은 얼어 붙은 재료를 사용하여 식사 준비 속도를 높이고 주방 폐기물을 줄입니다.

• 환대 : 호텔은 냉동 품목을 사용하여 아침 식사 뷔페, 룸 서비스 식사 및 이벤트 케이터링을보다 효율적이고 일관되게 준비합니다.

• 항공사 : 항공사는 항공편 중에 신속하게 보관하고 재가열하기 쉬운 냉동 식사에 의존하여 승객이 안전하고시기 적절한 음식을 얻도록합니다.

• 기관 : 학교, 병원 및 사무실 카페테리아는 냉동 식품을 사용하여 매일 대규모 그룹에 서비스를 제공하면서 비용과 요리 시간을 통제 할 수 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"바쁜 라이프 스타일은 편리하고 빠른 식사 옵션에 대한 수요를 유도합니다."

도시화의 비율이 높아지고 많은 수의 이중 소득 가구로 인해 개인은 식사 준비 시간이 적고 냉동 식품 시장 성장을 주도하고 있습니다. 이러한 라이프 스타일의 변화로 인해 냉동 식품이 맛과 다양성에 관한 많은 희생없이 쉬운 준비의 요구를 충족시켜야 할 필요성이있었습니다. 즉시 조리하고 즉시 먹을 수있는 제품은 소비자가 작업과 홈런 사이의 균형을 맞추는 데 도움이되므로 편의를 제공합니다. 또한, 얼어 붙은 음식은 또한 개인이 식료품 점에 가서 유통 기한이 길고 음식을 낭비하지 않도록 도와줍니다. 밀레 니얼 세대와 Z 세대는 특히 효율성을 높이고 일반적으로 전통적인 준비 방법으로 훈련되지 않기 때문에이 편의 요소를 좋아합니다.

"고급 콜드 체인은 더 넓은 액세스와 더 나은 제품 품질을 가능하게합니다."

콜드 체인 물류의 현대화와 확장은 냉동 식품 생산의 접근성과 신뢰성을 크게 증가시켰다. 냉장, 보관 및 운송 수준의 높은 수준의 온도를 제공하여 식품 재료의 품질과 안전을 공장과 소비자 사이에 보장 할 수 있습니다. 이 인프라의 개발을 통해 기업들은 냉동 식품의 침투에 제한된 범위가있는 신흥 시장과 농촌 지역에 진입 할 수 있습니다. 또한 개선 된 콜드 체인은 손실을 최소화하고 분배 수준을 높이며 소매 및 식품 서비스 부문 내에서 향상된 재고를 촉진합니다. 민간 부문의 정부와 선수들은 또한 식량 안보를 촉진하기 위해 냉장 공간에 투자하고 있습니다. 이를 통해 브랜드는 전 세계적으로 고품질 냉동 제품을 제공하여 신뢰를 강화하고 반복 구매를 촉진 할 수 있습니다.

구속 요인

"건강 걱정은 신뢰를 줄이고 냉동 식사 구매 둔화입니다"

많은 사람들이 신선한 음식만큼 영양가가 없다는 구실에서 냉동 식품을 사용하지 않습니다. 그들은 그것이 방부제, 여분의 소금 또는 인공 맛으로 가득 차 있다고 두려워합니다. 다른 사람들은 또한 얼어 붙어 영양이 상실된다고 생각합니다. 이것은 개인을 낙담시킵니다. 이것은 특히 깨끗한 식단을 먹거나 고수하려는 개인의 경우에 해당됩니다. 맛이 좋거나 시간을 절약 할 수 있지만, 이러한 건강 문제는 대부분의 사람들이 규칙적인 식단의 일부로 포함시키기 시작하지 않습니다.

기회

"바쁜 라이프 스타일과 기술 냉동 식량 성장을위한 공간"

직장과 삶이 너무 바빠서 사람들은 식사를하기 쉬운 식사를 선호하는 경향이 있습니다. 얼어 붙은 음식은 그러한 라이프 스타일에 이상적입니다. 또한 온라인 쇼핑이 빠른 속도로 증가함에 따라 사람들은 이제 얼어 붙은 음식을 주문하여 문으로 배달 할 수 있습니다. 대부분의 제 3 세계 국가에서 시민들은 점점 더 도시 지역으로 이주하고 새로운 식품을 실험하고 있으며, 이는 냉동 식품에 새로운 기회를 제공하는 사실입니다. 또한 냉동고가있는 가구가 증가하므로 스토리지가 쉽습니다.

도전

"콜드 체인 문제는 품질에 영향을 미쳐 고객 만족도 위험에 영향을 미칩니다"

얼어 붙은 음식은 음식이 냉동실에 도달 할 때까지 차가운 온도를 유지해야합니다. 그러나 운반되거나 저장 될 때 온도가 약간 변하면 음식을 망치거나 색상, 향기 및 질감을 바꿀 수 있습니다. 일정한 콜드 체인은 대부분의 지역, 특히 나쁜 도로, 오래된 트럭 또는 냉장 부족의 개선으로 인해 개발 도상국에서 유지하기가 어렵습니다. 고객에게 녹고 손상된 상품이 제공되면, 그들은 할 수 있습니다.

시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카의 냉동 식품 부문은 잘 확립되어 있으며, 미국 냉동 식품 시장은 소비와 혁신 측면에서 이끌고 있습니다. 여기에 소비자는 즉시 먹을 수있는 식사와 냉동 간식으로 편의성과 다양성을 중요하게 생각합니다. 건강에 민감한 쇼핑객들은 또한 유기농 및 저칼로리 냉동 옵션에 대한 수요를 주도하여 냉동 식품 시장 점유율을 향상시킵니다. 온라인 식료품 플랫폼의 성장은 전국의 냉동 식사에 대한 접근성을 더욱 증가 시켰습니다. 개선 된 냉장 저장 및 물류 시스템은 원격 지역에서도 안전한 전달을 허용합니다. 바쁜 라이프 스타일과 이중 소득 가구가 증가함에 따라 냉동 식품은 많은 미국인들에게 실용적이고 선호되는 선택입니다.

• 유럽

유럽은 특히 영국, 독일 및 프랑스와 같은 국가에서 좋은 냉동 식품 문화를 가지고 있습니다. 냉동 채소, 바다 식품 및 베이커리 제품은 저장과 편의성이 쉽기 때문에이 고객 환경에서 더 인기가 있습니다. 인구가 채식주의 자와 비건 채식인이되면서 야채 냉동 식품이 증가하고 있습니다. 유럽 구매자들은 지속 가능성에 중점을 두므로 기업들은 환경 친화적이고 윤리적으로 공급되는 재료 인 포장을 판매하고 있습니다. 엄격한 식품 안전 조절 및 점진적인 콜드 체인. 전반적으로 유럽의 전통, 건강 인식 및 녹색 사고의 혼합은이 지역의 냉동 식품에 대한 꾸준한 수요를 지원합니다.

• 아시아

소득, 도시화 및 라이프 스타일의 증가로 인해 아시아에서 냉동 식품 시장이 빠르게 확장되고 있습니다. 중국, 인도, 일본 및 한국과 같은 국가에는 도시에 거주하며 요리하기 쉬운 식사의 요구를 높이는 오랜 근무 시간을 유지해야합니다. 만두, 파라 타, 국수와 같은 냉동 현지 음식은 큰 인기를 얻고 있습니다. 사람들은 또한 온라인 쇼핑 및 음식 배달 애플리케이션이 용이해지기 때문에 냉동 식품을 시험해 보았습니다. 아시아는 냉동 제품의 주요 성장 영역으로 설정되었습니다.

주요 업계 플레이어

"최고의 선수들은 변화하는 수요를 앞두고 끊임없이 혁신합니다."

이 부문에서 가장 인정받는 회사는 혁신과 청소기 대안뿐만 아니라 시장 상태를 유지하기위한 지능형 포장을 방지하고 있습니다. Nestle 및 Conagra와 같은 출판 된 식품 회사는 진화하는 소비자 선호도와 일치하기 위해 식물성 식품 및 보존 적용 식품을 제공하고 있습니다. McCain Foods와 같은 일부는 더 나은 동결 방법과 환경 친화적 활동으로 돈을 쓰고 있습니다. 이 회사들이 운영을 확장하는 또 다른 방법은 온라인 액세스와 식품 배달 플랫폼과의 제휴를 통한 것입니다.

냉동 식품 회사의 목록

• Nestlé (Switzerland)
• Conagra Brands (U.S.)
• Nomad Foods (UK)
• General Mills (U.S.)
• McCain Foods (Canada)
• Kraft Heinz Company (U.S.)
• Tyson Foods (U.S.)
• Ajinomoto Co. (Japan)
• Dr. Oetker (Germany)

산업 개발

2024 년 3 월, Nestle은 유럽의 브랜드 가든 미식가 아래에서 식물로 만든 새로운 냉동 식사를 중대한 움직임으로 소개했습니다. 이것은 건강하고 친환경적인 음식을 원하는 소비자의 수가 증가하고 있기 때문에 좋은 맛을 맛보고 인공 성분을 염두에두고 준비된 음식으로 고안되었습니다. 이것과 함께, 그들은 재활용 가능한 포장의 사용에 착수하여 지속 가능성에 대한 우려를 보여줍니다. 이 단계는 건강 지향 소비자의 관심을 끌도록 도와 주었을뿐만 아니라 다른 세계가 설정 한 목표, 즉 플라스틱 폐기물의 최소화에 기여했습니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 독자들이 여러 각도에서 글로벌 냉동 식품 시장에 대한 포괄적 인 이해를 얻는 데 도움이되는 역사적 분석 및 예측 계산을 기반으로하며 독자의 전략 및 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 또한이 연구는 SWOT에 대한 포괄적 인 분석으로 구성되며 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 다가오는 해에 응용 프로그램이 궤적에 영향을 줄 수있는 역동적 인 범주와 잠재적 혁신 영역을 발견함으로써 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석에는 최근 동향과 역사적 전환점이 모두 고려되어 시장 경쟁 업체에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 유능한 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공하여 시장의 분할을 검토합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상되는 시간 프레임에 맞게 조정 된 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 주요 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.