식용 곤충 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (캐터필라, 딱정벌레, 진정한 버그), 응용 프로그램 (편의점, 전문 커피 숍, 온라인 소매) 및 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

식용 곤충 시장 개요

전 세계 식용 곤충 시장은 2024 년에 20 억 9 천만 달러로 시작하여 2025 년에 20 억 3 천만 달러로 증가했으며 2033 년까지 271 억 달러에 이르렀으며 2025 년에서 2033 년까지 13.8%의 CAGR에 도달 할 것으로 예상됩니다.

식용 곤충 시장은 대체 단백질 공급원으로서 전 세계적으로 관심을 끌고 있습니다. 지속 가능성, 식량 안보 및 환경 효과에 대한 문제로 인해 버그를 먹는 데 적합한 버그는 표준 가축 농업에 녹색 솔루션을 제공합니다. 단백질, 필수 영양소 및 미네랄이 풍부한 크리켓, 식사 벌레 및 메뚜기와 같은 곤충은 인간 소비에 대한 과도한 영양소 저탄소 기회를 제공합니다. 이 시장은 소비자가 지속 가능한 영양 옵션을 찾고 있기 때문에 곤충 기반 단백질 파우더에서 스낵바에 이르기까지 제품 개선이 급증하고 있습니다.

인간 소비 버그에 대한 적합에 대한 소비자의 관심은 환경 적 이점에 초점을 두어 촉진됩니다. 곤충은 기존의 농장 동물에 비해 물, 토지 및 사료가 상당히 적으므로 식사 부족을 해결하기위한 실행 가능한 선택입니다. 정부와 식품 회사는 또한 주류식이에 곤충을 먹을 수있는 안전한 방법을 모색하고 있습니다. 시장이 확장됨에 따라 규제 프레임 워크와 고객 인식은 곤충 기반 상품의 상당한 채택에서 중요한 역할을 할 것입니다.

Covid-19 영향

"식용 곤충 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 파괴로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다."

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic은 공급망을 방해하고 생산 능력을 제한함으로써 식용 곤충 시장의 붐에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 잠금, 여정 제한 및 운동 부족으로 인해 공급 부족을위한 주된 규모로 곤충을 수확하고 기술 할 수있는 잠재력을 방해했습니다. 또한, 전염병으로 인한 재정적 불확실성은 고객 지출을 필수 품목으로 이동시켜 버그를 먹는 안전과 같은 기회 식사 소스에 대한 관심을 줄였습니다. 많은 고객들이 더 잘 익히고 전통적인 식품에 중점을 두었 기 때문에 곤충 기반 식품의 채택은 지연에 직면하여 위기의 과정에서 시장 확장을 제한했습니다. 투자자 주저는 추가 로이 지역의 혁신과 투자를 둔화시켰다.

최신 트렌드

"시장 성장을 주도하기 위해 곤충 농업의 통합 증가"

식용 곤충 시장의 경향은 곤충 농업을 도시 인프라에 통합하는 것입니다. 이 Agri-Tech 스타트 업은 Met Tower를 포함한 버려진 건물을 수직 곤충 농장으로 모듈 식 포장 용기의 사용을 용도로 전달합니다. 흑인 군인 파리와 귀뚜라미를 번식시킴으로써 스테세스 목표는 환경 효과를 최소화하면서 지속 가능하고 단백질이 부유 한 동물 사료를 생산합니다. 이 접근법은 이제 대체 단백질에 대한 요구를 간단하지는 않지만 도시 지역을 추가로 활성화시켜 둥근 금융 시스템에 기여하고 도시에서 지속 가능한 식사 생산 모델을 부여합니다.

식용 곤충 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 애벌레, 딱정벌레, 진정한 버그로 분류 할 수 있습니다.

• Caterpillar : Caterpillar는 특히 아시아 및 아프리카와 같은 지역에서 일반적으로 전 세계적으로 곤충을 먹는 곤충 중 하나입니다. 단백질, 지방 및 중요한 아미노산이 풍부하여 영양가있는 식품 공급으로 간주됩니다. 애벌레 수준을 수확하는 종종 애벌레는 건조, 가루 또는 기존의 요리를 포함한 다양한 관료주의에 사용됩니다. 그들의 온화한 맛과 유연한 질감은 간식, 단백질 바 및 감정가 성분에서 인기를 얻습니다.

• 딱정벌레 : 딱정벌레는 풍부함과 영양 장점으로 간주되는 인간 소비 곤충 시장에 맞는 또 다른 뛰어난 곤충 유형입니다. 단백질, 지방 및 철 및 아연과 같은 중요한 미네랄이 과도합니다. 식사 벌레를 포함한 인기있는 품종은 애벌레와 성인 서류에서 공급됩니다. 딱정벌레는 곤충 밀가루, 단백질 파우더 및 다양한 제품으로 가공되며, 수많은 식사 응용 분야에서 지속 가능한 단백질 자원을 촉구하는 것이 증가합니다.

• 진정한 버그 : 악명 높은 물 컴퓨터 바이러스와 마찬가지로 진정한 곤충은 풍부한 단백질과 지방 함량 물질로 인해 많은 아시아 국제 지역에서 먹었습니다. 이 버그는 종과지도 방법에 따라 달라질 수있는 멋진 취향으로 인정됩니다. 진정한 곤충은 전통적인 요리에서 자주 사용되며 고객이 새로운 단백질 옵션을 탐색함에 따라 특히 참신한 간식 및 건강 보충제에서 인기를 얻고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 편의점, 전문 커피 숍, 온라인 소매로 분류 할 수 있습니다.

• 편의점 : 편의점은 빠르고 영양가가 높고 지속 가능한 간식에 대한 수요로 곤충 제품을 먹을 수 있도록 점점 더 많이 제공되고 있습니다. 이 상점은 단백질 막대, 칩 및 전기 스낵과 함께 다양한 곤충 기반 제품을 제공합니다. 편의성과 경제성을 쉽게 얻을 수 있으므로 편의점은 이동중인 기회 단백질 자원을 찾는 소비자에게 최고의 인근으로 만듭니다. 이 마켓 플레이스 부문은 버그를 먹기에 적합한 고객인지에 따라 확장되고 있습니다.

• 특수 커피 숍 : 전문 커피 스토어는 더 큰 미식가 환경의 구매자에게 인간 소비 버그에 적합한 최신 플랫폼이되었습니다. 이 시설은 곤충 기반 간식을 제공하거나 스무디 나 라트와 같은 음료에 곤충 단백질을 함유합니다. 버그를 뛰어난 커피 스토어 메뉴로 혼합 하여이 장소는 지속 가능하고 특정한 대안을 찾아 체력 의식 소비자를 수용합니다. 이 세그먼트는 격차를 목표로하지만 모험적인 먹는 사람과 지속 가능성 옹호자들의 시장 개발을 목표로합니다.

• 온라인 소매 : 온라인 소매는 인간 소비 곤충 제품에 적합한 광범위한 채널로, 고객에게 곤충 기반의 곤충 기반 식품 옵션에 대한 깨끗한 액세스를 제공합니다. 전자 거래 시스템은 곤충 단백질 파우더, 스낵 및 다양한 제품을 제공하여 고객이 글로벌 시장에서 탐색하고 구매할 수 있도록 편리합니다. 지속 가능한 재료에 대한 취미가 커지면서 On Line Retail은 고객을 교육하고 수많은 인구 통계에서 곤충 상품을 먹을 수 있도록 착용감을 확대하는 데 핵심적인 위치를 차지합니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"시장을 늘리기위한 지속 가능성 및 환경 문제"

식용 곤충 시장 성장의 요소는 환경 지속 가능성의 초점이 커지는 것입니다. 곤충은 기존의 가축 농업과 비교하여 토지, 물 및 사료와 같은 공급원이 훨씬 적어서 환경 발자국이 줄어 듭니다. 고객과 정부가 탄소 배출 감소 및 자산 유지에 대한 인식에 따라 버그를 먹는 데 적합한 녹색 기회를 선물합니다. 지속 가능한 식품 자산으로의 이러한 전환은 전세계 다이어트에서 벌레의 명성과 채택을 가속화하는 데 도움이됩니다.

"시장 확장을위한 건강 및 영양 혜택"

식용 버그는 높은 단백질 함량, 중요한 아미노산 및 영양소 및 미네랄을 포함한 미량 영양소로 진단됩니다. 피트니스 인식 고객이 영양의 기회 자원을 찾고 있기 때문에 버그는 풍부하고 저지방이며 쉽게 소화 가능한 대안을 제공합니다. 곤충은 또한 섬유질, 오메가 3 지방산 및 산화 방지제의 놀라운 공급으로 단백질 바, 스무디 및 스낵과 같은 기능성 식품에서 점점 더 인기가있어 시장의 붐에 기여합니다.

구속 요인

"시장 성장을 방해하는 소비자의 꺼려와 문화적 장벽"식용 곤충 시장 내에서 광범위한 구속 측면은 고객의 주저와 문화적 장벽입니다. 많은 서구 국가에서 곤충을 섭취하는 개념은 문화적 규범과 곤충 소비에 대한 심리적 혐오로 인해 저항에 충족됩니다. 많은 고객이 버그를 원치 않는 식품 자원으로 간주함에 따라 "Yuck"요소는 중요한 역할을합니다. 또한 곤충 기반 제품에 대한 부적절한 식사 보호 표준 및 인증 기술이 포함 된 규제 장애물은 대규모 시장 채택을위한 까다로운 상황을 만듭니다. 이러한 장애물을 극복하려면 큰 교육, 요리 혁신을 통해 수용을 강화하고 안전한 소비를 보장하기 위해 규제 명확성이 필요합니다.

기회

"시장에서 제품을위한 기회를 창출 할 수있는 지속 가능한 단백질 공급원으로서의 잠재력"

식용 곤충 시장의 주요 기회 중 하나는 인간 소비 및 동물 사료를위한 지속 가능한 단백질 공급으로서의 능력이 있습니다. 전 세계 인구가 증가하고 단백질에 대한 요구가 증가함에 따라 인간 소비에 적합 곤충은 전통적인 소에 친환경적인 기회를 제공하여 육지, 물 및 사료와 함께 더 적은 수의 공급원이 필요합니다. 또한 식물 기반 및 대체식이에 가까운 개발 방식은 곤충 기반의 완전히 상품이 단백질 막대, 간식 및 보충제에 포함될 수있는 가능성을 열어줍니다. 식사 가공의 개선과 함께 구매자 인식 증가는이 부문의 상당한 성장 전망을 제시합니다.

도전

"문화적, 심리적 장벽을 극복하는 것은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다."

금고를 먹는 버그 시장의 고객에게 주요 도전은 곤충 섭취와 관련된 문화적, 정신적 한계를 극복하는 것입니다. 많은 지역, 특히 서부 국제 지역의 경우, 낯선 성과 "yuck"요소로 인해 벌레를 먹는 것에 대한 강력한 혐오가 있습니다. 이 주저는 곤충 기반 제품의식이 이점과 보호에 대한 제한된 전문 지식의 도움으로 정기적으로 복잡합니다. 또한 틈새 제품에 대한 시장의 의존과 주류 상점에서의 훌륭한 가용성이 부족한 결과 구매자가 식용 곤충에 입장하고 시도하기가 더 어려워집니다. 이러한 도전을 극복하면 훈련, 노출 및 유명한 다이어트로의 부진한 통합이 필요합니다.

식용 곤충은 지역 통찰력을 시장에 내립니다

• 북아메리카

북아메리카에서 시장은 지속 가능성과 체력의 의식이 증가하는 도움으로 향상된 증가를 경험하고 있습니다. 소비자 매력은 여전히 벤처로 남아 있지만 대체 단백질 자산에 대한 경향이 증가 할 수 있습니다. 시장은 단백질 바 및 간식과 같은 곤충 기반 상품을 제시하는 혁신적인 기업을 통해 지원됩니다. 미국 식용 곤충 시장은 소비자가 점점 더 많은 지속 가능하고 단백질이 풍부한 옵션을 찾으면 서 증가하고 있습니다. 후원자 수용은 과제를 유지하는 동안 곤충 기반 상품의 혁신과 환경 인식 개발은 스티어링 시장 증가입니다.

• 유럽

유럽의 안전한 곤충 마켓 플레이스를 먹는 안전은 환경 인식이 증가하고 지속 가능한 식사 대안에 대한 추진으로 인해 확장되고 있습니다. 네덜란드, 프랑스 및 벨기에와 마찬가지로 국가는 선봉대에 있으며 고객은 대체 단백질을 찾고 있습니다. 곤충은 스낵바, 단백질 파우더, 심지어 미식가 요리와 같은 상품에 통합되고 있습니다. 식사 보호 및 새로운 식품 승인에 관한 유럽 연합 규칙은 곤충 기반의 완전히 상품이 소매 및 식품 서비스 부문 모두에서 더 넓은 수용을 얻는 방식을 포장하는 데 도움이되고 있습니다.

• 아시아

아시아는 인간 소비 곤충에 적합한 섭취의 오랜 역사를 가지고 있으며, 시장은 태국, 중국 및 인도와 같은 국가에서 계속 번성하고 있습니다. 귀뚜라미, 메뚜기 및 식사 벌레가 포함 된 곤충은 많은 농촌 지역에서 기존의 진미와 필수 단백질 공급원으로 간주됩니다. 도시화와 체력이 높아짐에 따라 도시 인구는 곤충 기반 제품에 취미를 전시하고 있습니다. 단백질과 부유 한 간식과 같은 상품과 벌레 가루와 같은 상품이 인기를 얻고있는 시장이 증가하고 있습니다. 이 패션은 인식 스프레드로 보존 될 것으로 예상됩니다.

주요 업계 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"

식용 곤충 시장 내의 주요 업계 플레이어는 곤충 기반 단백질 파우더, 스낵바 및 준비된 식사를 포함한 최신 제품 개발을 통해 혁신을 조정하고 있습니다. 그들은 생산 효율성과 확장 성을 향상시키기 위해 자동화 및 처리에서 우수한 기술을 활용하고 있습니다. 이 그룹은 새로운 지리적 영역으로 들어 와서 식사 제조업체 및 상점에 참여하여 시장 달성을 늘리고 있습니다. 또한 고객 교육 및 지속 가능성 노력을 전문으로하고 있으며, 대략 곤충을 실현 가능한 친환경 단백질 원으로 전환하는 데 도움이됩니다. 그들의 노력은 국제 식사 안전 및 지속 가능성 요구 상황에 대처하기위한 주류 옵션으로 인간 소비 곤충에 적합합니다.

최고의 식용 곤충 회사 목록

• Thailand Unique (Thailand)
• Kreca Ento-Food (Netherlands)
• Nordic Insect Economy (Sweden)
• Entomo Farms (Canada)
• Enviro Flight (U.S.)
• Proti-Farm (Netherlands)
• EXO (U.S.)
• ENTOTECH (Canada)
• Deli Bugs (U.K.)
• Eat Grub (U.K.)

주요 산업 개발

2023 년 1 월 : Aspire Food Group은 캐나다 온타리오에서 가장 큰 자동 크리켓 생산 시설 중 하나를 시작했습니다. 이 현대 공장은 우수한 로봇 공학 및 AI를 사용하여 번식, 수확 및 가공을 최적화하여 확장 성과 성능을 상당히 향상시킵니다. 이 시설은 인간 소비 및 동물 사료 모두에 대한 뛰어난 크리켓 단백질을 생산함으로써 지속 가능한 단백질 자원에 대한 개발 요구를 충족시키는 것을 목표로합니다. 이 발달은 식품 그룹을 상업적 규모의 곤충 생산 내에서 곤충을 먹을 수있는 선두 주자로 삼아 대체 단백질에 더 가깝게 전 세계적으로의 변화에 기여합니다.

보고서 적용 범위

식용 곤충 마켓 플레이스는 지속 가능성에 대한 의식과 대체 단백질 자원의 필요성을 높이기 위해 풀 사이즈 성장을 위해 준비되어 있습니다. 기존의 가축 농업에 대한 환경 걱정이 증가함에 따라 곤충은 자산이 줄어드는 녹색이고 영양가있는 옵션을 제공합니다. 곤충 기반 단백질 파우더, 간식 및식이 보조제로 구성된 제품 개선의 혁신은 식용 곤충에 적합하며 특히 건강 의식 및 녹색 부문에서 소비자에게 호소력을 부여합니다.

문화적 장애물과 소비자의 꺼려에도 불구하고 시장은 교육, 제품 다각화 및 규제 발전을 통해 이러한 과제를 극복하고 있습니다. 정부와 업계 선수들이 곤충 섭취를 정상화하기 위해 그림을 그리는 것처럼, 시장은 지역 전체에 걸쳐 확장 될 것으로 예상되며, 북미와 유럽은 최초의 취미를 보여줍니다. 지속 가능한 영양가있는 음식 대안에 대한 지속적인 추진은 곤충 시장을 먹을 수있는 적합성이 몇 년 안에 국제 식사 보호 문제를 해결하는 데 중요한 역할을 할 것이라고 보장합니다.