제과 성분 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (코코아 및 초콜릿, 유제품 성분, 유제품 및 두꺼비 (EST), 맥아, 오일 및 단축, 감미료 및 기타), 적용 (초콜릿 제과, 설탕 과자 및 씹는 껌) 및 지역 예측에 의한 2033 년.

제과 성분 시장 개요

전 세계 제과 성분 시장 규모는 2025 년에 285 억 5 천만 달러였으며 2033 년까지 521 억 5 천만 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 6.21%를 나타 냈습니다.

제과 성분은 젤리, 초콜릿, 푸드, 사탕 및 기타 과자를 포함한 달콤한 베이커리 요소를 포함합니다. 제과 재료의 중요한 구성 요소에는 수 크로스, 포도당 시럽, 반전 설탕, 스테비아 및 꿀로 만든 감미 물질이 포함되어있어 수분 함량을 제어하고 질감 특성을 조절하면서 달콤한 맛을 달성합니다. 유제품 성분의 풍부함과 맛은 우유 고형물, 버터 및 크림을 포함한 성분을 통해 크림 같은 질감을 만듭니다. 초콜릿 제품의 안정성 및 입맛 특성은 주로 코코아 버터, 채소 지방 및 기타 지방 기반 성분에서 비롯됩니다. 젤라틴, 펙틴 및 잇몸을 포함한 젤리 에이전트는 검마와 마시멜로에서 달성 할 수있는 단단하고 질긴 질감을 만듭니다. 콩 레시틴과 유화제의 조합은 지방과 물이 혼합되고 색상과 맛이 모양과 맛을 향상시킬 수 있습니다.

제과 제품은 시트르산과 같은 산화제 및 토코페롤을 포함한 산화 방지제로부터의 확장 된 유효 기간을 통해 유용한 타르트니스를받습니다. 과일과 견과류와 글레이징 제 및 도구 성분의 조합은 맛, 질감 및 시각적 프리젠 테이션이 더 복잡해지는 과자를 생성합니다. 식물 기반 제품 및 건강 지향적 선택에 대한 소비자 수요는 제조업체가 자연 맛, 색상 옵션, 스테비아 및 프로바이오틱스 및식이 섬유와 같은 기능적 요소를 채택하게합니다. 잘 선택된 성분의 조합은 과자가 진정한 맛과 시각적 매력을 가진 오래 지속되는 과자를 만들 수있게합니다.

제과 성분에 영향을 미치는 글로벌 위기 마켓 코비드 -19 영향

"전염병은 공급망이 광범위하게 파괴되어 시장에 영향을 미쳤습니다."

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

전염병 기간 동안, 제과 성분 시장은 공급 프로세스 전반에 걸쳐 광범위한 혼란을 경험했습니다. 제조업체는 감미료, 코코아, 유제품 및 젤리 에이전트와 같은 필수 생산 구성 요소를 찾는 데 어려움을 겪었습니다. 소비자가 과자 품목을 포함하여 필수 비 필수 쇼핑을 줄 였기 때문에 시장은 추가 부담을 경험했습니다. 이 기업들이 프리미엄 및 전문 제품의 주문 이행과 함께 볼륨 생산량을지지하기 위해 고군분투함에 따라 회사에 영향을 미치는 수많은 생산 문제가있었습니다. 여러 제조업체가 전염병 기간 동안 운영 용량을 유지하고 고급 및 전문 제품에 대한 요구 사항을 충족시키기 위해 고군분투했습니다.

최신 트렌드

"식물 기반 및 비건 채식 과자 옵션에 대한 관심 증가는 시장을 주도하고 있습니다."

식물 기반 및 비건 채식 제과 제품에 대한 수요 증가는 제조업체가 다양한 성분 옵션을 탐색하도록 권장합니다. 제조업체는 이제 콩 단백질, 아몬드 우유, 한천 아가르 및 코코넛 크림과 같은 식물 유래 품목을 사용하여 유제품 젤라틴, 동물성 성분을 대체하는 데 중점을 둡니다. 스테비아와 과일 유래 설탕은 식품 제조 시설 내에서 식물성 착색과 풍미의 채택에 도전합니다. 업계는 동물이없는 과자가 전통적인 간식을 복제하면서 원래 자질을 유지하는 현대적인 방법을 만들었습니다. 과자의 제조 트렌드는 이제 현대 소비자 문제를 해결하기 위해 환경 친화적 인 솔루션을 갖춘 다양하고 포괄적 인 제품의 개발을 강조합니다.

제과 성분 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로, 글로벌 시장은 코코아 및 초콜릿, 유제품 성분, 유화제, 안정제 및 두껍게 (EST), 맥아, 오일 및 단축, 감미료 등으로 분류 될 수 있습니다.

●코코아 & 초콜릿 : 코코아와 초콜릿 성분은 제과 제조의 기초를 형성합니다. 코코아 가루, 코코아 버터 및 초콜릿 주류와 같은 세 가지 필수 코코아 성분은 초콜릿 바, 트러플, 코팅 및 충전재를 생산하는 데 사용됩니다. 고품질의 코코아 성분은 맛과 외관의 일관성을 보장하여 제과업자가 이러한 성분을 크게 소중히 여깁니다. 품질 코코아는 외관 속성을 유지하면서 맛과 질감 요소에 기여합니다. Cocoa는 베이커리 애플리케이션, 제조 음료, 제약, 화장품 및 기타 여러 부문의 다양한 산업 운영을 지원합니다.

● 유제품 성분 : 제과 제품 제형에는 유청 단백질 및 카제인 및 유당과 함께 우유 분말을 포함한 필수 유제품 성분이 포함되어 있습니다. 초콜릿에서 탈지 된 분유 분말과 우유 지방의 조합은 탁월한 질감을 생성하면서 비교할 수없는 부드러운 풍부함을 제공합니다. 이 성분을 통해 제조업체는 점도를 관리 할 수있게하여 제조 중에 제품 형성 및 열 거동이 향상됩니다. 유제품 기반 성분은 비용 효율성을 촉진하면서 식품 생산의 대체 부품을위한 실질적인 대체물로 사용됩니다. 유제품 성분은 다양한 구운 제품, 스낵 제품 및 특수 영양 제품에서 다양한 방식으로 기능합니다.

● 유화제 : 유화제는 물과의 안정적인 지방 조합을 형성하여 제과 생산에 필수 기능을 제공합니다. 부드러운 질감, 풍부한 초콜릿, 사탕 및 크림은 일관된 구조물을 만드는 유화제의 이점입니다. 식품 산업은 Lecithin 및 Mono- 및 Diglycerides를 일반 유화제로 사용하여 전분 분해를 차단하면서 지방 꽃을 멈 춥니 다. 기능으로 인해 유화제는 점도를 낮추어 가공 및 성분 분산을 더 간단하게 만듭니다. 깨끗한 라벨과 기능적 식량 추세의 확장은 중요성을 높였습니다.

● 안정제 및 두껍게 (EST) : 안정제 및 두꺼비는 구조, 질감을 유지하며 유적 수명을 연장하기 때문에 제과 제품에서 필수 불가능한 역할을합니다. 두꺼비는 재료의 서스펜션을 보장하여 초콜릿과 과자의 분리를 방지합니다. 식품 에이전트 레시틴, PGPR, 펙틴 및 젤라틴은 함께 작용하여 광택이 나는 마무리를 제공하면서 쉬운 성형을 달성합니다. 제과 사탕은 전통적인 조리법과 식물 기반 레시피를 모두 지원하는 증점제의 부가 기능을 통해 wy 또는 젤 형 텍스처를 달성합니다. 안정화 특성을 통해 이러한 성분은 다양한 저장 조건에서 일관된 제품 품질을 보장합니다.

● MALTS : 보리 발아의 맥아는 제과 제품에 독특한 맛과 색상 향상을 더합니다. 맥아 우유 공과 초콜릿 말트 트리트먼트는 말티의 단맛과 토스트 아로마의 조화를 통해 독특한 맛을 전달합니다. 맥아는 캐러멜 맛 개발에 기여하는 동안 브라우닝 효과를 만들고 식품의 전체 맛 깊이를 향상시키는 데 도움이됩니다. 이 음식에서 발견되는 천연 설탕과 필수 효소는 질감과 수분 수준을 균형있게 유지하기 위해 작용합니다. 맥아 추출물은 전통적 및 현대의 제과 준비 방법에 걸쳐 맛 강화제와 감미료로 기능합니다.

• 오일 및 단축 : 오일 및 단축은 제품 유적 수명 전반에 걸쳐 안정성을 공급하면서 제과 텍스처를 설정하는 주요 구성 요소 역할을합니다. 코코아 버터와 팜유 및 식물성 오일의 조화는 초콜릿 제품 및 코팅 재료에 사용할 때 독특한 용융 감각을 제공하는 부드러운 질감을 만듭니다. 이 성분들은 설탕과 코코아 사이의 결정화 과정을 관리하여 부드럽거나 선명한 품질의 제품을 생산합니다. 단축은 더 오랜 기간 동안 신선하게 유지되는 부드럽고 벗겨진 구운 제품을 만듭니다. 제형에 사용되는 오일 및 단축은 제품 풍미, 질감 및 영양 성분에 직접적인 영향을 미칩니다.

• 감미료 : 감미료는 초콜릿과 과자에 필요한 설탕 맛을 전달하기 때문에 과자에 필수적입니다. 가공 된 설탕 수 크로스는 시장을 지배하지만 제조업체는 설탕을 포도당 시럽과 설탕 알코올을 무설탕 제과 제품으로 대체합니다. 이러한 구성 요소는 텍스처 성능, 수분 함량 안정성 및 확장 된 유효 기간을 결정하는 것 외에도 제품 맛에 영향을 미칩니다. 다양한 감미료 물질은 결정 형성 과정을 수정하면서 질긴 질감 발달에 영향을 미치고 음식 요리 중 색상 변화에 영향을 미칩니다. 저칼로리 천연 감미료는 복잡한 맛 소비를 허용하기 때문에 건강에 관심이있는 소비자에게 호소합니다.

• 기타 : 맛, 색, 산성, 과일, 견과류 및 방부제를 포함한 기타 성분. 자연 및 인공 풍미와 색상은 매력적이고 독특한 제품을 제공합니다. 말린 과일과 견과류는 영양 이점을 공급하는 반면, 구연산으로 만든 산화제는 단맛을 제품의 타르트 니스와 함께 제공합니다. 산화 방지제와 함께 방부제는 제품이 품질 수준을 유지하면서 제품을 더 오래 유지하도록합니다. 제조업체는이 범주를 활용하여 변화하는 소비자 선호도 및식이 요구 사항을 해결하는 혁신적인 제품을 개발합니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 초콜릿 제과, 설탕 제과 및 씹는 잇몸으로 분류 할 수 있습니다.

• 초콜릿 제과: 초콜릿 제과 범주는 초콜릿이 주요 성분으로 지배적이지만 바, 프랄린 및 더 많은 초콜릿 형태도 포함 된 제품으로 구성됩니다. 코코아 고형물과 설탕과 짝을 이루는 코코아 버터의 혼합물은 독특한 질감을 만들면서 고유 한 색상과 함께 시그니처 초콜릿 맛으로 이어집니다. 제과 제품의 크림 같은 질감과 유제품 성분의 풍부한 느낌은 분유를 통해 향상됩니다. 설탕과 비교할 때 코코아의 양은 우유 기반 달콤한 것에서 어둡고 강렬한 초콜릿의 맛을 결정합니다. 최종 가공 단계는 완성 된 초콜릿 제품에서 텍스처 부드러움, 표면 광택 및 스냅 사운드를 모두 결정합니다.

• 설탕 제과 : 설탕 제과 카테고리는 주로 설탕을 주요 구성 요소로 사용하는 삶은 과자, 토피 및 검마를 포함합니다. 분말 또는 과립 화 된 특정 설탕 유형은 다양한 맛과 질감을 달성하기위한 다양한 목적을 제공합니다. 반전 설탕을 곁들인 포도당 시럽은 사탕의 단맛과 입맛과 함께 결정화를 관리합니다. 사탕의 디저트 텍스처는 펙틴 또는 변형 된 전분을 포함하는 두꺼비와 함께 안정제를 사용하여 결정됩니다. 설탕 제과 제품에서 가능한 다단계 혁신을 통해 제작자는 고급 색상, 풍미 및 질감을 통해 다양한 소비자 요구를 해결할 수 있습니다.

• 껌 : 씹는 껌은 주로 감미료, 향미 및 연화 제로 융합 된 껌베이스 성분으로 구성됩니다. 껌베이스는 탄성 및 질긴 성분으로 기능하는 반면, 수 크로스 및 포도당 시럽은 감미제로서 사용됩니다. 안정제는 유화제와 함께 제품이 구조를 유지하면서 권장되는 저장 시간을 연장하는 데 도움이됩니다. 자연스럽고 인공적인 향료는 오래 지속되는 맛 경험을 제공합니다. 호흡 청정제와 비타민을 포함한 기능성 성분은 껌의 매력과 기능을 모두 추가하십시오.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"시장을 늘리기 위해 방종 및 프리미엄 제과 제품에 대한 소비자 선호도 증가"

방종 및 프리미엄 제과 제품에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 고객은 고품질 성분과 세련된 풍미를 선호하기 때문에 시장 변화를 주도했습니다. 절묘한 향미 조합 및 프리미엄 유제품 구성 요소와 함께 프리미엄 코코아는 고급 제품의 코스화 맛으로 인해 제과 개발에 들어갔다. 방종 제품에 대한 수요가 증가하면제과 성분 시장 성장, 제조업체는 더 풍부한 감각 입력을 제공하는 경험을 개발하도록 요구합니다. 업계는 단일 오리긴 초콜릿, 자연 풍미 향상제 및 혁신적인 감미료 선택에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 브랜드는 혁신적인 접근 방식을 사용하여 프리미엄 달콤한 경험에 대한 소비자 요구에 맞는 고급스러운 간식을 제공하고 있습니다.

"건강하고 천연 성분에 대한 수요 증가는 시장을 확장하고 있습니다."

자연 및 건강한 과자 구성 요소에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 지속적인 변화는 시장에서 경험됩니다. 스테비아와 꿀과 같은 천연 감미료는 음식 선택에서 정제 된 설탕에 대한 대안을 찾는 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 식물성 지방, 유기농 코코아 및 과일 추출물의 상승은 소비자가 건강 목표를 지원하는 제품을 원하기 때문에 인기를 얻었습니다. 제조 산업은 깨끗한 라벨 접근법을 사용하여 전통적인 식품 첨가제를 최소한의 인공 성분 및 방부제로 대체합니다. 제조업체는 이제 프로바이오틱스, 섬유 및 산화 방지제와 같은 기능성 성분을 통합하여 맛이나 즐거운 특성을 손상시키지 않으면 서 사탕 제품에서 더 나은 영양을 제공합니다.

구속 요인

"원자재의 변동 가격은 시장의 이익 마진에 영향을 미칩니다."

코코아, 설탕 및 유제품과 같은 원자재의 가격 변동은 과자 시장의 상당한 이익 손실을 초래합니다. 가격 변동을 통한 기본 요소의 예기치 않은 비용 증가는 생산자가 안정적인 제품 가격과 품질 표준을 유지하는 데 어려움을 초래합니다. 성분 비용 상승은 필수 구성 요소 가격이 경고없이 증가 할 수 있기 때문에 일관된 가격과 품질 수준을 추구하는 회사에 시장 과제를 제시합니다. 필수 제과 성분에 대한 가격 상승을 다루는 제조업체는 이러한 비용을 쇼핑객에게 전달하여 수익성을 보존하는 것에 대한 제품 비용의 증가를 무게로 평가해야합니다. 회사는 운영 지연을 방지하기 위해 회사가 생산을 신속하게 조정해야하기 때문에 시장 조건이 예측할 수 없을 때 제조 운영에 직면합니다. 제과 생산 업체는 공급 시스템을 강화하기 위해 여러 가지 방법을 적극적으로 조사하면서 성분 네트워크를 확장하여 가격 변동으로 인한 취약성을 줄입니다.

기회

"편리하고 접근 가능한 채널을 제공하는 전자 상거래 플랫폼의 확장 시장 기회"

전자 상거래 플랫폼은 고객에게 사용자 친화적 인 마켓 플레이스를 제공하여 사람들이 선호하는 간식을 얻는 방법을 바꾸는 과자를 구매할 수 있습니다. 제과 브랜드는 전자 상거래를 통해 기존 매장을 넘어 시장 범위를 확장하여 언제든지 더 많은 고객과 연결할 수 있습니다. 온라인 쇼핑 플랫폼은 고객 피드백과 함께 의미있는 제품 비교를 제공하면서 홈 기반 배송을 제공하여 쇼핑 경험이 향상됩니다. 전자 상거래의 인기가 높아짐에 따라 제조업체는 노력을 혁신적인 포장 솔루션으로 지휘하여 미적 특성과 함께 제품 신선도를 향상 시켰습니다. 온라인 플랫폼을 통해 제과 업체는 제품 범위를 확장하면서 고객을 직접 참여시킬 수있는 기회를 확장하면서 브랜딩을 더 잘 제어 할 수 있습니다.

도전

"높은 설탕 함량에 대한 우려는 시장에 도전하고 있습니다."

제과의 설탕 함량이 높은 것에 대한 우려가 증가함에 따라 더 건강한 선택에 대한 소비자 선호도를 이끌었습니다. 건강에 민감한 고객은 이제 저용자 제과 제품 또는 스테비아, 수도사 과일 또는 꿀을 사용하여 자연스럽게 달게 된 사람들을 선호합니다. 건강에 민감한 제품 개발은 이제 제조업체가 맛있는 감각 프로파일을 유지하기 위해 노력하고 신제품 제형의 복지를 우선시하기 위해 제조업체에게 필요합니다. 제조업체는 현대식식이 선호도에 맞는 혁신적인 제과 제품을 개발하기 위해 새로운 성분을 만들어 설탕, 저 칼로리 및 기능적 특성이없는 제품에 대한 소비자 수요 증가에 대응했습니다. 식품 부문은 이제 갈망을 만족시키려는 소비자를위한 프리미엄 품질의 건강 대안을 개발하는 데 중점을 둡니다.

제과 성분 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카의 글로벌 제과 성분 시장 지배는 특히 소비자 수요 교대와 일치하는 미국의 지속적인 혁신에 대한 지속적인 혁신으로 지배합니다. 소비자 패턴은 무설탕 요소, 저칼로리 및 식물 기반 요소를 특징으로하는 건강 중심 옵션에 대한 선호도가 커지는 것을 보여줍니다. 소비자의 수가 증가하면 독특한 맛과 프리미엄 성분을 결합한 프리미엄 및 장인 제품을 선택합니다. 시장은 동결 건조 된 사탕이 인기를 얻기 시작하면서 새로운 포장 개념과 결합 된 혁신적인 풍미를 수용합니다. 제조 산업은 책임있는 환경 관행을 구현하면서 성분 소싱을위한 지속 가능한 방법을 채택했습니다. 시장 개발 동향의 조합과 건강한 생활과 활발한 산업 성장에 대한 초점이 커지면 제과 작전에서 북미의 지배력이 보장됩니다.

• 유럽

유럽은 초콜릿, 설탕 제과 및 씹는 껌을 포함한 3 개의 주요 제과 부문이 독일, 프랑스 및 영국 전역에서 높은 소비율을 경험하기 때문에 글로벌 과자 성분 시장을 이끌고 있습니다. 건강 의식적이고 지속 가능한 가치를 가진 프리미엄 품목에 대한 소비자 우선 순위는 사회적으로 책임있는 공급 업체의 유기농 무장 제품에 대한 수요를 촉구함으로써 유럽의 제과 시장을 형성했습니다. 주요 제조업체는 기술 혁신과 맞춤형 지역 수요와 결합 된 연구 개발에 상당한 자원을 바치기 때문에 유럽의 제과 시장 리더십은 여전히 강력합니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은이 지역 인구가 일회용 소득, 도시화 및 현대화 된 소비자 행동을 달성하기 때문에 제과 성분의 시장 확장을 이끌고 있습니다. 중국은 장인 프리미엄 제과 및 건강 의식적 제품에 대한 강력한 수요를 지속적으로 유지함으로써 지배합니다. 시장의 제품 혁신은 서양 식량 영향, 천연 성분에 대한 환자 선호도 및 건강 인식 증가로 인해 발생합니다. 이 지역은 현대 소매 및 전자 상거래 플랫폼의 빠른 성장으로 인해 강력한 개발과 다가오는 시장 가능성을 경험합니다.

주요 업계 플레이어

"주요 업계 플레이어는 시장 확장을위한 지속 가능한 소싱 관행과 윤리적 성분 생산을 강조하고 있습니다."

제과 성분의 주요 업계 플레이어는 증가하는 소비자 요구를 충족시키기 위해 지속 가능한 소싱 관행과 윤리적 성분 생산에 중점을 둡니다. 기업은 환경을 보호하고 공정한 노동 조건을 지원하는 농업 표준을 채택함으로써 책임감있는 코코아 설탕과 견과류를 우선 순위로 만들었습니다. 천연 성분으로 깨끗한 라벨 제형을 채택하면 인공 첨가제와 합성 색상을 제거하고 보존을 유지하여 지속 가능성 이니셔티브를 촉진하는 제조업체들 사이에서 증가하는 경향을 나타냅니다. 소비자는 식물성 염료 성분 및 최소한의 정제 된 식품 요소 외에 자연 풍미를 구현하기 위해 식품 산업을 유발합니다. 프리미엄 품질 및 정통 생산과 함께 지속 가능한 재료로의 전환은 제조업체가 환경 책임과 제품 우수성을 소중히 여기는 소비자를 유치하는 데 도움이됩니다.

최고 제과 성분 회사 목록

• Cargill Incorporated (U.S.)
• Kerry Group Plc (Ireland)
• Archer Daniels Midland Company (U.S.)
• DuPont (U.S.)
• Arla Foods (Denmark)

주요 산업 개발

2025 년 3 월 :터키 제과 단체 인 Altinmarka는 스위스-가나 회사 인 Koa와 파트너십을 맺고 자연 감미료로 업 사이클 코코아 과일을 사용하는 지속 가능한 초콜릿 시리즈 인 Cacaonly를 출시했습니다. E.U. 터키와 함께이 요리 라인은 설탕이나 방부제 첨가제가없는 바와 달콤한 음료와 함께 순수한 쿠베루기 초콜릿을 제공하는이 요리 라인을 생산합니다. 혁신적인 접근법은 지속 가능한 관행을 장려하면서 농민들을위한 지원과 결합 된 윤리적 성분에 대한 업계의 강조가 증가 함을 보여줍니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장의 성장에 기여하는 다양한 요인을 조사하여 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 잠재적 영역을 식별합니다.

제과 성분은 다양한 과자를 제작하는 데 필수적이며, 수 크로스, 스테비아 및 꿀과 같은 감미료를 유제품, 지방, 유화제 및 겔링제와 결합하여 질감, 맛 및 외관을 만듭니다. Covid-19 Pandemic은 공급망을 방해했지만 식물 기반의 더 건강한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 시장을 활성화했습니다. 소비자는 이제 자연색, 지속 가능한 감미료 및 깨끗한 라벨 제형을 선호합니다. 시장 세분화는 초콜릿, 설탕 제과 및 씹는 잇몸에 걸쳐 있으며, 방종, 비건 채식 트렌드로 인해 혁신이 있습니다. 전자 상거래, 프리미엄 화 및 윤리적 소싱 연료 글로벌 성장, 높은 설탕 문제는 제조업체에 도전합니다. 북아메리카, 유럽 및 아시아는 선진 생산, 지속 가능성 및 발전하는 소비자 맛을 이끌고 업계를 형성합니다.