코코아 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (코코아 콩, 코코아 파우더, 코코아 버터, 코코아 주류, 코코아 고체), 애플리케이션 (식품 및 음료 산업, 초콜릿 제조업체, 화장품, 영양 제품) 및 2033 년까지 지역 예측.

코코아 시장 보고서 개요

글로벌 코코아 시장 규모는 2025 년에 12 억 2 천만 달러였으며 시장은 2033 년까지 미화 18 억 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 5.5%를 나타 냈습니다.

코코아는 중부 및 남미 출신 인 Theobroma Cacao Tree의 씨앗을 추출하여 얻은 천연 물질입니다. 초콜릿의 주요 구성 요소이며 식품 산업, 음료 산업, 화장품 및 제약에서 광범위한 응용 분야를 찾습니다.

코코아 MarketCovid-19 영향에 영향을 미치는 글로벌 위기

코코아 산업

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 수요는 전염병 전 수준으로 돌아 오는 수요에 기인합니다.

Covid-19 Pandemic은 전 세계 공급망에 심각한 영향을 미쳤으며 Cocoa 시장은 예외가 아니 었습니다. 코코아 콩의 운송 및 수출은 아이보리 코스트 및 가나와 같은 주요 코코아 생산국의 폐쇄, 여행 제한 및 항구 폐쇄로 인해 심각하게 손상되었습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 추진하기 위해 지속 가능하고 윤리적 인 코코아에 대한 수요 증가

소비자들은 또한 제품 구매의 주요 기준으로서 지속 가능성과 윤리적 도매에 대해 더 우려하고 있습니다. 이로 인해 Cocoa의 수요가 증가하여 Fairtrade, Rainforest Alliance 또는 UTZ로 인증되었습니다. 이러한 인증은 수용 가능한 임금, 지속 가능한 농업 활동 및 코코아 재배 국가의 아동 노동 최소화를 보장합니다.

코코아 시장 세분화

유형별

타입을 기준으로 시장은 코코아 콩, 코코아 파우더, 코코아 버터, 코코아 주류, 코코아 고체로 분류 할 수 있습니다.

• 코코아 콩- 모든 코코아 제품의 생 제품은 코코아 콩이며, 이는 테오 브로마 카카오 나무의 씨앗입니다.
• 코코아 분말 코코아 분말은 코코아 주류의 추출로 인한 코코아 버터를 제거한 후 마른 갈색 분말로 생산됩니다. 그것은 코코아 콩의 비 지방 성분을 가지고 있으며 산화 방지제와 플라보노이드로 가득합니다.
• 코코아 버터 코코아 버터는 지방으로, 옅은 노란색 인 색상이며 식용이며 코코아 콩의 추출을 통해 코코아 주류를 얻은 후에 얻을 수 있습니다.
• 코코아 주류- 초콜릿 주류 또는 코코아 덩어리는 코코아 주류로 알려진 페이스트에 분쇄 된 순수하고 구운 껍질을 벗긴 코코아 콩입니다.
• 코코아 고형물- 코코아 버터의 대부분이 추출 된 후 남은 코코아 주류의 거친 가루 부분은 코코아 고형물로 알려져 있습니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 시장은 식품 및 음료 산업, 초콜릿 제조업체, 화장품, 영양 제품으로 분류 할 수 있습니다.

• 식음료 산업- 코코아는 국제적으로 식품 및 음료 사업의 중추입니다. 쿠키, 케이크, 브라우니 및 패스트리와 같은 대부분의 구운 제품에 적용됩니다.
• 초콜릿 제조업체- 초콜릿 제조에 필요한 구성 요소는 코코아입니다. 초콜릿 제조업체는 주류 대기 코코아, 코코아 버터 및 경우에 따라 코코아 파우더의 혼합물을 사용하여 어두운, 우유 및 화이트 초콜릿과 같은 다양한 종류의 초콜릿을 생산합니다.
• 화장품 코코아 버터는 신체에 대한 보습, 완화제 및 항산화 효과로 인해 화장품 산업에서 추출되어 사용되는 천연 지방입니다.
• 영양 제품- 높은 플라보노이드, 마그네슘, 철 및 테오브로민 함량은 코코아의 건강 개선 특성 중 하나이며, 이는 영양 및 건강 산업에서 인기가 있습니다.

 운전 요인

시장 발전을 주도하기 위해 초콜릿 및 제과 제품에 대한 수요 증가

코코아 시장 성장의 주요 운전 요인 중 하나는 초콜릿 및 제과 제품에 대한 수요 증가입니다. 초콜릿 및 제과 제품의 전 세계 수요는 지속적으로 성장하고 있으며 코코아 시장의 주요 동인 중 하나로 간주됩니다. 초콜릿은 노인, 젊고 심지어 십대 인구 중에서도 감미료로 사용되기 때문에 제조업체는 소비자를 얻기 위해 다양한 맛, 형식 및 포장을 내놓고 있습니다.

시장 확장을위한 건강 및 웰빙 트렌드

다크 초콜릿과 코코아 파우더는 주로 코코아로 인해 더 건강한 음식 사이에 나열되기 시작했습니다. 코코아에는 심장 건강, 뇌 성능 및 정신 상승이 향상 된 마그네슘과 철을 포함한 미네랄뿐만 아니라 고농도의 산화 방지제, 플라보노이드 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 건강 의식 소비자의 경우 고품질 코코아로 만든 건강하고 저 설탕 및 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

구속 요인

기후 감도 및 질병 감수성은 시장 성장에 잠재적 인 장애를 제기합니다.

코코아는 특정 온도, 습도 및 일정량의 비가 필요하며 기후 조건에 상당히 반응합니다. 기후 변화 이후 날씨의 변화가 발생했기 때문에, 즉 확장 된 초안, 온도 증가 또는 홍수 캔은 카카오 생산에 큰 영향을 미칩니다. 또한, 코코아 나무는 검은 포드 질병과 같은 해충에 취약한 경향이 있으며, 전체 농장을 파괴 할 수있는 코코아 부은 싹 바이러스.

기회

시장에서 제품을위한 기회를 창출하기 위해 윤리적이고 지속 가능한 소싱의 성장

제품의 윤리적 기원은 오늘날 소비자에게 더 중요합니다. 이것은 Fairtrade, Rainforest Alliance 인증 및 유기적으로 생산 된 Cocoa의 요구에 기여했습니다. 초콜릿 산업은 지속 가능한 획득 프로세스에 더 많은 투자를 위해보다 긍정적 인 브랜드 이미지를 제공하고 소비자 수요를 충족시키기 위해 노력하고 있습니다.

도전

해충과 질병 발생은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

검은 포드 병, 코코아 부은 싹 바이러스 및 미리드가 포함 된 다양한 해충과 질병이 코코아 식물을 공격합니다. 이러한 위험은 특히 해충 방제 영역에 공급이 거의없는 국가와 농업 확장 서비스가 거의없는 국가에서 넓은 농산물을 전멸시킬 수 있습니다. 이러한 발병으로 인한 파괴는 널리 퍼져 있으며 이는 농민과 초콜릿 제조업체의 생산성과 생산 비용이 높아집니다.

코코아 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카, 특히 미국은 코코아의 안정적인 소비로 존재하고 성장하는 시장입니다. Hershey, Mars 및 Mondelez와 같은 초콜릿 및 코코아 제품을 다루는 대규모 조직은이 지역의 초콜릿 및 코코아 기반 제품의 높은 수요에 기여합니다.

• 유럽

유럽은이 역동적 인 산업에서 리더십을 추진하는 요인의 수렴으로 인해 코코아 시장 점유율에서 가장 지배적 인 지역으로 부상했습니다. 유럽은 코코아 소비 및 코코아 가공과 관련하여 세계 시장에서 주요 삭감으로 남아 있습니다. 네덜란드, 독일 및 벨기에 국가는 코코아 가공 및 초콜릿 생산뿐만 아니라 수입 및 연삭의 큰 중심지입니다.

• 아시아

현재 가장 큰 것은 아니지만 아시아 태평양은 코코아 시장에서 가장 빠른 지역을 개발하는 지역입니다. 이것은 인도, 중국, 인도네시아 및 베트남과 같은 새로운 경제에서 일회용 소득,식이 요법의 서구화 및 초콜릿 소비 증가로 인해 촉진됩니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 글로벌 전략을 통해 코코아 풍경을 변화시키는 주요 플레이어

주요 엔터프라이즈 플레이어는 전략적 혁신과 시장 성장을 통해 코코아 시장을 형성하고 있습니다. 코코아 시장의 주요 선수들이 시장을 유지하고 강화하기 위해 마련된 전략 중 일부는 Barry Callebaut, Cargill, Olam International, Mars Inc. 및 Mondelez International을 포함했습니다. 이 회사들 중에서, 지속 가능한 소싱 노력의 보증에 대한 상당한 투자 (예 : Cargill이 구현 한 Mondelez International 및 Cocoa Promise가 개발 한 Cocoa Life Program)가 윤리적 인 공급망, 농민의 생활 수준의 높이 및보다 지속 가능한 관행의 발전이 추구되고있는 곳을 알아 차릴 수 있습니다.

프로파일 링 된 시장 플레이어 목록

• Barry Callebaut (Switzerland)
• Olam International (Singapore)
• Cargill (USA)
• Ferrero (Italy)
• Mars Inc. (USA)

산업 개발

2024 년 3 월 :스위스에 설립 된 주요 유기농 코코아 가공 회사 중 하나 인 Yacao는 최근 회사가 라틴 아메리카 최초의 재생 유기 인증 (ROC) 공급 업체라고 밝혔다.

 보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장의 성장에 기여하는 다양한 요인을 조사하여 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 새로운 연구 방법론과 예상 시간에 맞게 조정 된 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.