
병아리 콩 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (전체 병아리 콩, 분할 병아리 콩, 병아리 콩 가루, 구운 병아리 콩), 응용 프로그램 (식품 제조업체, 소매 소비자, 수출 시장) 및 지역 예측 2033.
지역: 글로벌 | 포맷: PDF | 보고서 ID: PMI3198 | SKU ID: 29768913 | 페이지 수: 100 | 출판일 : July, 2025 | 기준 연도: 2024 | 과거 데이터: 2020 - 2023
글로벌 병아리 콩 시장 개요
글로벌 병아리 콩 시장 규모는 2025 년에 약 7.41 억 달러로 평가되었으며 2033 년까지 약 17.80 억 달러로 급증 할 것으로 예상되어 예측 기간 동안 강력한 CAGR을 10.23%로 기록했습니다.
수요가 급격히 확대되면 강력한 소비자 선호도가 식물성 단백질로 향하고 지속적으로 공급되는 식품은 기능적 영양 혜택을 크게 자랑합니다. 병아리 콩과 유사한 펄스는 매우 높은 단백질과 섬유질 함량으로 인해 매우 빠르게 견인력을 얻고 있습니다. 신흥 아시아 태평양 경제에서 발전하는 소비자 습관은 일회용 소득이 꾸준히 증가함에 따라 현대 소매를 통해 병아리 시장을 크게 향상시킵니다. 서부 시장은 Chickpea Flour와 같은 매우 혁신적인 형식과 현재의 자본적 소비를 상당히 상당히 상당히 상당히 높이기 위해 빠르게 발전하고 있습니다. 전 세계적으로 이러한 요인들은 공급망 효율성을 높이고 제품 품질 표준을 높이기 위해 병아리 시장 및 압력 제조업체의 성장을 크게 주도합니다.
글로벌 병아리 콩 시장을 건설하는 글로벌 당황Covid-19 영향
"병아리 시장 시장은 전염병에 의한 혼란 속에서 수요가 급증하는 것을 목격했습니다."
전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 혼합 효과 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.
COVID-19 Pandemic은 신속하게 세계 식품 공급망을 완전히 혼란스럽게 던졌습니다. 병아리 콩 시장 점유율은 잠금 상태에서 엄청나게 다재다능한 영양소가 풍부한 선반 안감 콩과 식물이기 때문에 크게 수요가 크게 증가했습니다. 소비자는 펄스를 비축하여 생산 및 가격 변동의 변동성을 높이므로 시장 성장은 역사적 규범보다 급격히 높아졌습니다. 수요는 주택 요리 실험에 의해 크게 부력을 유지했으며 공급망이 다소 천천히 정리 된 후 DIY 식품 준비는 급격히 반등했습니다. 병아리 콩 밀가루와 통조림 병아리 콩의 활발한 판매는 징역형 이후의 섭식 습관의 지진 변화를 강조하는 소매 업체들에 의해보고되었다.
최신 트렌드
"식물""~""병아리 콩 대안의 증식을위한 기반 단백질 붐"
비건식이에 대한 관심이 높아지면 글루텐이없는 빵과 밀가루로 만든 간식으로 전 세계적으로 번성하는 병아리 기반 제품으로의 전환이 촉진됩니다. Chickpea 단백질 기반 유제품 및 아이스크림 대안은 주류 소매에서 끊임없는 혁신과 건강 인식이 높아짐에 따라 주류 소매에서 견인력을 얻고 있습니다. 제조업체는 엄청나게 맛을 낸 구운 병아리 콩과 RTE 후 머스와 같은 매우 멋진 물건으로 대응하여 병아리 콩이 주류 옵션으로 등장 할 수 있습니다. 가치 사슬 연료 소비 확장을 재배치하고 병아리 콩 시장 점유율 분야에서 실질적으로 이익 마진을 촉진합니다.
글로벌 병아리 콩 시장 세분화
유형별 :
- 전체 병아리 콩 (Desi & Kabuli) : 전체 병아리 콩은 거대한 세그먼트를 구성합니다. Desi Chickpeas는 남아시아 요리에 자주 사용되는 비교적 작은 어두운 지구이며 카불리 병아리 콩은 지중해와 서양식 요리에서 선호되는 크림색 오브입니다. 그들은 스튜와 후 머스 생산에 광범위하게 활용되어 전통 요리와 현대의 절충 레시피의 재료를 스테이플 재료로 만들어줍니다. 매우 편리한 단백질이 풍부한 grub에 대한 수요 증가는 오늘날 많은 시장 에서이 부문의 지배력을 계속 지원합니다.
- Split Chickpeas (Chana Dal) : Chana Dal은 전 세계와 남아시아에서 오늘날 남아시아 디아스포라 공동체에 의해 상당히 광범위하게 먹습니다. 그들은 주로 스튜와 렌즈 콩 기반 카레에 등장하며 스낵은 종종 수프와 함께 자유롭게 제공됩니다. 그들은 주로 빠른 요리 시간과 비정상적으로 높은 영양소 밀도로 인해 세계 민족 식품 시장에서 급격히 견인력을 얻고 있습니다. 꾸준한 수요 증가는 주로 주택 및 다양한 식품 서비스 환경에서의 경제성과 놀랍도록 광범위한 적용 성으로 인해 지속되었습니다.
- 병아리 콩 가루 (Besan) : 그램 가루 또는 베산으로 알려진 병아리 콩 가루는 최근 북미와 유럽에서 꽤 빠른 성장을 보았습니다. 그것은 풍미있는 간식과 민족 요리와 글루텐 프리 베이킹 목적으로 식물성 단백질 블렌드에 꽤 자주 사용됩니다. 병아리 콩 가루는 거의 비건 채식에 대한 관심이 높아지면서 밀가루에 대한 다소 영양가있는 대안으로 빠르게 호의를 얻습니다. 특수 식품 카테고리는 빠르게 확장되고 있으며 민족 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
- 구운 병아리 콩 : 구운 병아리 콩은 단백질과 섬유 옵션이 풍부한 다소 인기있는 간식으로 전국적으로 빠르게 떠오르고 있습니다. 바삭 바삭한 텍스처는 저지방 함량과 풍미 다목적 성으로 녹아서 빠르게 성장하는 대체 스낵 아이템을 빠르게 대체하는 견과류를 교체합니다. 소비자들은 점점 더 식물성 스낵 옵션을 찾고 있으며이 부가 가치 형식은 서부 슈퍼마켓에서 급격히 견인력을 얻고 있습니다.
응용 프로그램 :
- 식품 제조업체 : 식품 제조업체는 후 머스, 준비된 식사 및 수프, 통조림 제품, 파스타 및 베이커리 제품과 같은 제형에서 병아리 콩을 광범위하게 활용합니다. 높은 결합 특성 단백질 농축 및 천연 두껍게하는 것은 햇볕에 쬐인 범주에서 제품 매력을 호기심을 높이는 기능적 이점을 제공합니다. 제조업체는 점점 더 가난한 식물 기반 제품에 병아리 콩을 통합하고 일부 소비자 트렌드에 빠르게 반응하는 유행 글루텐 프리 라인에 병아리 콩을 통합합니다.
- 소매 소비자 : 말린 통조림 및 가공 병아리 콩은 오늘날 꾸준한 성장으로 다양한 소매점에서 전 세계적으로 잘 팔리고 있습니다. 영양 적으로 정통한 먹는 사람은 그들의 유용성과 수많은 건강 특권을 위해 매일 요리에서 병아리 콩을 수용하고 있습니다. 병아리 콩에 대한 소매 수요는 현재 선진국 시장에서 활발하게 확장되고 있으며 오늘날 이용 가능한 다양한 풍미와 멋진 포장 형식을 가진 신흥 시장.
- 수출 시장 : 인도 오스트레일리아와 캐나다는 매우 유리한 농업 기후 조건과 다양한 정부 지원 펄스 생산 이니셔티브로 인해 세계 병아리 콩 수출을 크게 지배합니다. 중동 및 동남아시아 및 유럽의 수입국의 세계 수요는 어떻게 든 해외에서 꾸준한 무역 흐름을 보장합니다. 병아리 콩 거래의 성장은 전 세계적으로 농부 소득을 높이고 인프라 가공에 대한 투자를 박차를 가하여 공급망 효율성이 현저히 해외에서 향상됩니다.
시장 역학
시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.
운전 요인
"건강 의식 다이어트는 입양 증가를 유도합니다"
전 세계 소비자들은 요즘 예방 조치를 위해 건강과 건강 혜택을 가진 음식을 점차적으로 찾고 있습니다. 낮은 혈당 지수와 함께 높은 단백질 섬유 철 및 엽산을 자랑하는 병아리 콩은 당뇨병 또는 체중 문제를 효과적으로 관리하는 개인에게는 매우 이상적입니다. 그들은 대부분의 경우에 상당히 쉽게 완전하게 비건 채식 및 융통성이있는식이 요법과 같은 다양한 최신 유행의 식습관에 깔끔하게 맞습니다. 급성장하는 건강 동향과의 조정은 영양 의식이 상승하면서 세계적인 병아리 콩 시장 성장을 극복합니다.
"지속 가능성 및 농업 효율성 시장 확장"
병아리 콩은 대부분의 다른 단백질 공급원에 비해 최소한의 물과 합성 입력이 거의 없다. 질소는 토양에서 자연적으로 고정되어 생식력이 상당히 크게 향상되고 화학 비료의 필요성이 줄어 듭니다. 병아리 콩은 주로 유익한 특성으로 인해 지속 가능한 농업에서 중요한 구성 요소로 나타납니다. 정부 정책 및 비정부 이니셔티브 기후 기심 농업 관행을지지하는 것은 주요 생산 지역에서 수확과 수확량을 크게 향상시키고 있습니다.
구속 요인
"가격 변동성 및 생산 위험 한도 성장"
병아리 콩 생산 민감도는 산발적 강우 패턴과 같은 기후 조건에서 온도 변동 및 갑작스런 해충 발병과 같은 기후 조건에 국한됩니다. 예측할 수없는 수익률은 종종 계절적 불규칙성과 오늘날 단일 재배 농업 방법에 대한 의존에서 비롯됩니다. 이러한 연료와 같은 요인은 가격이 크게 변동하는 가격으로 안정된 마진이나 긴 계약이 프로세서와 수출업자가지지하기가 정말 어렵습니다. 예측 불가능 성은 특히 가치 체인에 대한 투자를 막을 수 있습니다. 특히 가격 수준의 변동에 매우 민감한 시장 내에서 투자.
기회
"저렴한 대체물과의 경쟁은 기회를 만듭니다."
렌즈 콩과 완두콩과 같은 다른 맥박 작물은 종종 농민들에게 더 경제적으로 성장하거나 다양한 대형 시설에서 프로세스를 제공합니다. 식물성 제품에서 완두콩 단백질의 상승은 오늘날 특정 단백질 중심 범주에서 병아리 콩으로부터 멀어 질 수 있습니다. Chickpea 기반 제품은 맛과 영양 적 이점을 기준으로 계속 차별화되어야합니다.
도전
"신흥 시장은 새로운 프론티어를 개방합니다"
아시아 태평양 라틴 아메리카와 아프리카의 신흥 경제국은 오늘날 전 세계적으로 상당히 상당히 적절한 성공 가능성으로 상당한 성장 잠재력을 제시합니다. 도시화가 증가하고 글로벌 요리에 대한 노출은 오늘날 상당히 풍요로운 인구 통계에서 단백질이 풍부한 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 인도와 방글라데시와 같은 국가들은 이미 병아리 콩을 크게 소비하고 병아리 콩 기반 인스턴트 믹스와 같은 부가가치 혁신은 잠재적으로 신선한 시장을 열 수 있습니다. 병아리 콩의 수많은 건강 특권에 대한 인식이 커지면 전통적으로 다른 종류의 펄스가 지배하는 지역에서 구매 결정에 점점 더 영향을 미칩니다.
병아리 콩 시장 지역 통찰력
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북아메리카
식이 선호도를 바꾸고 건강 인식이 증가하면 최근 몇 년 동안 더 넓은 식물 기반 트렌드 속에서 미국 병아리 콩 시장에서 꾸준한 성장을 일으켰습니다. 병아리 콩은 통조림 제품과 놀랍게도 맛있는 구운 간식과 같은 다소 비 전통적인 형식을 통해 매일 식사에서 점점 더 많이 나타납니다. 완전 채식 다이어트는 오늘날 미국 영토 전체에 걸쳐 빠르게 확산되어 다소 신비로운 빈도와 다양한 요리 창의성이 있습니다. S는 조용히 지하에 존재합니다. 캐나다는 조용히 식품 제조업체가 요즘에는 일부 고기 대용품에서 특이한 병아리 콩 가루를 탐험하도록 권장합니다. 주요 슈퍼마켓 체인은 소매 환경이 전국적으로 발전함에 따라 상점 통로에서 유기농 운임과 개인 레이블 병아리 콩 제품을 신속하게 재고. FoodService 운영자는 Hummus Platters에서 매우 혁신적인 극도로 융합 된 요리에 이르기까지 엄청나게 기발한 병아리 중심 메뉴 항목을 신속하게 출시합니다. 재 밀봉 가능한 부분과 마이크로 이동 가능한 컨테이너는 포장의 혁신이며 제품 접근성을 눈에 띄게 향상시켜 선반 호소력을 크게 향상시킵니다. 트렌드 트렌드 미국 병아리 콩 시장에서 강력한 성장을 촉진하여 전 세계적으로 해외에서 전 세계적으로 경쟁 포지셔닝을 향상시킵니다.
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유럽
유럽은 병아리 콩 시장에서 다소 눈에 띄는 글로벌 포지션을 보유하고 있으며 높은 수익을 창출하고 제품 혁신을 주도하여 해외에서 놀랍도록 잘 추구합니다. 병아리 콩에 대한 수요는 아프리카 전역의 글루텐 프리 다이어트를 강력하게 채택하고 식물 유래 영양에 대한 높은 인식이 존재함으로써 크게 강화되었습니다. 병아리 콩 밀가루는 오늘날에 채식주의 자 친화적 요리법과 고기 대안에서 종종 그램 밀가루 나 베산이라고 불리는 고기 대안으로 급격히 견인력을 얻습니다. 병아리 콩은 유기농 hypoalergenic 성분을 고정하는 소비자와 함께 깨끗한 라벨 제품을 자연스럽게 공식화하는 데 자연스럽게 대중적인 선택으로 현저하게 나타났습니다. 스페인과 이탈리아는 오늘날 지중해 식단의 광범위한 흔들림으로 병아리 콩 식사 습관에 크게 영향을받는 전통적인 요리를 과도하게 만듭니다. 병아리 콩은 독일에서 고기 식사가 느리게 감소함에 따라 영국 소비자와 서유럽 사람들이 단백질이 풍부한 펄스를 찾는 사람들에게 매우 빠르게 견인력을 얻습니다. 유럽 프로세서는 멋진 요거트와 같은 병아리 콩 기반 유제품 대안으로 매우 빠르게 혁신하고 상당히 지속 가능한 유기농 농업 관행에 크게 투자합니다. 최근에는 병아리 콩 시장 점유율을 늘리는 데 크게 기여하고 있습니다.
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아시아 태평양
아시아-태평양은 오늘날 세계 병아리 시장 시장에서 상당히 거대한 생산 허브와 주요 소비 영역으로 나타납니다. 인도는 전 세계적으로 매년 약 75%의 생산을 담당하는 최대의 글로벌 병아리 콩 생산 업체로 등장합니다. 병아리 콩은 어떻게 든 오래된 전통식식이 습관에 깊이 뿌리 박힌 많은 남아시아 채식 가정에서 스테이플 단백질 공급원입니다. 전체 병아리 콩은 카레와 간식으로 눈에 띄게 나타나지 만 병아리 콩이나 차나 달은 주로 수프와 다양한 렌즈 콩 칵테일로 팝업되며 Besan은 풍미있는 뭉치와 깊은 튀김 식용에 대해 많이 사용됩니다. 인도 외부의 파키스탄 방글라데시와 함께 호주와 미얀마와 같은 국가는 전 세계 병아리 콩 생산 및 해외 병아리 수출에 실질적으로 기여합니다.
호주는 세계 시장에서 중추적 인 선수로 신속하게 부상했습니다. 아시아 태평양은 식습관이 급격히 변화하는 중산층 인구의 도시화와 출현으로 인해 급격히 증가함에 따라 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 국가 지원 노력은 오늘날 식품 처리 인프라에 대한 상당한 투자로 다양한 산업에서 병아리 콩의 활용을 급격히 높이고 있습니다. 병아리 콩 기반의 아침 식사 시리얼과 인스턴트 식사 키트에서부터 다소 강화 된 밀가루에 이르기까지 제품 혁신에서 기회가 많이 있습니다. 국제 수요는 활발하게 급증하고 글로벌 무역 네트워크가 열렬한 속도로 지역을 흡수함에 따라 전반적인 시장 탄력성을 촉진합니다.
주요 업계 플레이어 :
"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"
주요 시장 참가자들은 전통적인 원자재 거래를 넘어 열광적으로 확장하여 오늘날에 매우 빠르게 부가가치 제품으로 확장하고 있습니다. AGT Foods USA와 Olam International은 오늘날 수직 통합을 적극적으로 추구하여 프리미엄 시장 틈새 시장과 더 엄격한 품질 관리를 하류로 추구합니다. Indraprasth Foods는 인도의 초 프리미한 퍼프 스낵 및 프리미엄 품질의 단백질 풍부 밀가루와 같은 다소 이국적인 가공 된 병아리 콩 제품을 발사합니다. 기업은 브랜딩 이니셔티브 품질 인증 및 콜드 체인 업그레이드에 많은 투자를하여 전 세계 시장 위치를 강화하여 해외에서 놀랍도록 잘 투자합니다.
최고의 병아리 콩 시장 회사 목록
- AGT Foods USA (U.S.)
- Hinrichs Trading Company (U.S.)
- Great Northern Ag (U.S.)
- ADM (U.S.)
- Olam International (Singapore)
- BroadGrain Commodities (Canada)
- Alberta Pulse Growers (Canada)
- Indraprasth Foods Ltd. (India)
- Jain Farm Fresh Foods Ltd. (India)
- Viterra Inc. (Canada)
주요 산업 개발
2022 년 11 월: 이스라엘에 본사를 둔 회사는 아이스크림 생산을 위해 맞춤화 된 병아리 콩 단백질 분리를 도입했습니다. 혁신은 크림 같은 질감과 놀랍게도 높은 단백질 함량을 생성하여 다양한 기능성 식품 세그먼트에서 병아리 시장의 성장을 빠르게 강화합니다.
보고서 적용 범위
역사적 분석 및 예측 계산은이 보고서를 뒷받침하는이 보고서를 뒷받침하는 독자들이 전략 공식화를위한 충분한 뒷받침 및 정보 제공 의사 결정을 위해 글로벌 병아리 콩 시장에 대한 다각적 인 관점을 얻는 데 도움이되며 미래 시장 개발에 대한 SWOT 분석을 포함합니다. 성장 궤적은 잠재적으로 다가오는 최종 사용자들 사이에서 혁신을 일으키는 다각적 요인과 신흥 범주에 의해 영향을받습니다. 최근의 동향과 역사적 변곡점은이 분석에 포함되어있어 시장 경쟁 업체에 대한 미묘한 이해와 확장을위한 비옥 한 근거를 정확히 찾아냅니다.
시장 세분화는 정량적 방법과 질적 접근법을 모두 사용하여 전략적 관점과 재무 요인의 영향을 철저히 분석하여 조사합니다. 보고서 내의 지역 평가는 지배적 인 공급력과 전국적으로 시장의 성장에 영향을 미치는 다양한 수요 역학을 고려합니다. 중요한 시장 경쟁 업체의 주식은 강렬한 경쟁과 사나운 경쟁으로 가득 찬 복잡한 풍경과 함께 세 심하게 상세합니다. 비 전통적인 연구 기술과 주요 전략은 보고서에 예상되는 긴 시간 프레임에 대해 신중하게 조정됩니다. 다양한 시장 측면의 포괄적 인 분석을 통해 시장 역학에 대한 귀중한 통찰력을 전문적이고 이해할 수 있습니다.
속성 | 상세 정보 |
---|---|
과거 연도 |
2020 - 2023 |
기준 연도 |
2024 |
예측 기간 |
2025 - 2033 |
예측 단위 |
수익 (백만/십억 달러) |
보고서 범위 |
보고서 개요, 코로나19 영향, 주요 발견사항, 트렌드, 동인, 과제, 경쟁 환경, 산업 발전 |
포함된 세그먼트 |
유형, 응용 분야, 지리적 지역 |
주요 기업 |
ADM, Viterra Inc, AGT Foods |
최고 성과 지역 |
North America |
지역 범위 |
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자주 묻는 질문
-
2033 년까지 글로벌 병아리 콩 시장은 어떤 가치를 차지할 것으로 예상됩니까?
글로벌 병아리 콩 시장은 2033 년까지 USD ¯17.80에 도달 할 것으로 예상됩니다.
-
2033 년까지 Global Chick -Peas 시장이 전시 될 것으로 예상되는 CAGR은 무엇입니까?
이 부문의 장기 수요와 혁신에 대한 강력한 지표 인 견고한 10.23% CAGR을 기대하십시오.
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병아리 콩 시장의 운전 요인은 무엇입니까?
건강 중심식이 요법 및 식물성 단백질 경향은 지속 가능한 작물 이점과 함께 주요 동인입니다.
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주요 글로벌 병아리 콩 시장 세그먼트는 무엇입니까?
유형 : 전체 병아리 콩, 분할 병아리 콩, 병아리 콩 가루, 구운 병아리 콩 응용 프로그램 : 식품 제조업체, 소매 소비자, 수출 시장
병아리 콩 시장
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