아몬드 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(껍질이 있는 유형, 껍질이 없는 유형), 용도별(직접 식용, 식품 가공, 주방 재료) 및 2034년 지역 예측

아몬드 시장 개요

세계 아몬드 시장 규모는 2025년부터 2034년까지 CAGR 4.8%로 성장해 2025년 추정 82억 3천만 달러에서 2034년까지 125억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

아몬드 시장은 건강과 영양에 대한 구매자의 인식 제고에 힘입어 글로벌 견과류 기업의 역동적인 부문입니다. 아몬드는 풍부한 단백질, 섬유질, 건강에 좋은 지방 함량으로 인해 높은 평가를 받고 있으며 스낵, 베이커리 제품, 유제품 및 제과 분야에서 인기가 높습니다. 그들의 다양성은 견과류 소비와 아몬드 우유, 밀가루, 기름, 버터와 같은 가공 관료주의로 확장됩니다. 시장은 식물성 완전 식단, 라벨이 쉬운 상품 및 기능성 성분을 지향하는 경향이 발전함으로써 이익을 얻습니다. 화장품 및 퍼스널 케어 분야의 적용이 증가하는 한편, 식사 및 음료 부문에 대한 요구가 높아지는 것도 마찬가지로 시장 확대를 뒷받침합니다. 이 산업은 진화하는 소비자 취향에 부응하기 위해 가공 기술, 지속 가능한 농업 관행 및 제품 다양화의 혁신을 지원하는 것이 특징입니다. 아몬드 생산 지역은 재배 잠재력이 제한된 해외 지역으로 수출하는 등 세계 무역은 시장 성장에서 중요한 위치를 차지합니다. 전반적으로 아몬드 시장은 변화하는 고객 생활에 부응하고 있습니다.

아몬드 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 - 코로나19 영향

아몬드 시장은 국제 배송 체인 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 팬데믹 이전 수준으로의 복귀에 기인합니다.

코로나19(COVID-19) 전염병은 기본적으로 공급망 중단과 생산 효율성 감소로 인해 아몬드 시장 성장을 방해했습니다. 봉쇄, 노동력 부족, 운송 규제로 인해 특히 주요 생산 지역에서 아몬드 수확 및 가공이 방해를 받았습니다. 전 세계 배송이 지연되고 비용이 증가하여 국제 시장으로 아몬드를 적시에 운송하는 데 영향을 미치면서 수출 요구 상황이 발생했습니다. 또한 레스토랑, 카페, 베이커리가 문을 닫거나 영업이 감소함에 따라 식품 서비스 부문의 수요가 감소했습니다. 이는 비즈니스 주방에서 사용되는 아몬드 기반 전체 제품의 소비에 영향을 미쳤습니다. 그러나 포장 견과류에 대한 소매 수요는 여전히 견조한 반면, 조리되지 않은 아몬드 가격의 변동은 제조업체와 유통업체에 불확실성을 야기했습니다. 뷰티 및 퍼스널 케어 단계에서는 고객 지출이 필수품으로 전환됨에 따라 팬데믹 기간 동안 모든 수요가 감소했습니다. 전반적으로 시장은 팬데믹 기간 동안 운영 및 수요 측면의 어려움에 직면해 성장 모멘텀을 둔화하고 공급망 전반의 수익성에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

아몬드 기반 유제품 대안의 증가

아몬드 시장 점유율의 최근 발전 중 하나는 아몬드 기반 유제품 대체품, 특히 아몬드 우유, 요구르트 및 치즈에 대한 인식이 발전하고 있다는 것입니다. 이러한 변화는 본질적으로 식물성 식단의 채택 증가, 유당 불내증에 대한 관심 및 환경 지속 가능성 문제에 의해 추진됩니다. 아몬드 우유는 크리미한 질감, 약간의 맛, 식이 특성으로 인해 최고의 유제품 대안으로 부상했습니다. 주요 제조업체들은 우유의 영양가를 유지하거나 그 이상으로 유지하기 위해 영양소와 미네랄 강화에 투자하고 있습니다. 또한 향미 아몬드 우유, 바리스타 블렌드, 음료용 아몬드 음료 등의 제품 개선으로 인해 소비자의 대안이 늘어나고 있습니다. 이러한 추세는 완전 채식주의자, 채식주의자, 유연주의적 구매자의 수요 증가로 인해 더욱 뒷받침됩니다. 아몬드를 주로 기반으로 한 유제품 옵션의 인기는 소매 및 식품 서비스 부문 모두에 영향을 미치고 있으며, 카페와 레스토랑에서는 인기 있는 비유제품 대안으로 아몬드 우유를 공급하고 있습니다. 이러한 지속적인 추세는 견고한 시장 성장을 유지할 것으로 예상됩니다.

아몬드 시장분할

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 ‎Shelled Type, Inshell Type으로 분류될 수 있습니다.

• 껍질을 벗긴 유형: 껍질을 벗긴 아몬드는 어려운 외부 껍질을 제거하여 직접 섭취하거나 추가 가공할 수 있는 아몬드입니다. 전체, 얇게 썬 것, 잘게 썬 것 또는 데친 것 등 다양한 서류로 제공됩니다. 이 유형은 일반적으로 포장된 스낵, 디저트 및 피트니스 식사에 활용됩니다. 껍질을 벗긴 아몬드는 편리함을 제공하며 소매 및 비즈니스 부문 모두에서 광범위하게 수요가 있습니다.
• 비껍질 유형: 비껍질 아몬드는 허브 껍질이 손상되지 않은 상태로 판매되므로 보관 수명이 길어지고 외부 손상으로부터 안전합니다. 이러한 종류는 축제 기간 동안이나 특정 지역의 전통적인 소비 스타일에 선호되는 경우가 많습니다. 일반적으로 사용하기 전에 개봉하여 신선도를 높이 평가합니다. 비탈각 아몬드는 도매 구매자와 수출업자에게도 매력적입니다.

애플리케이션 별

유틸리티에 따라 전세계 시장은 직접 식용, 식품 가공, 주방 재료로 분류될 수 있습니다.

• 직접 식용: 이 카테고리는 주요 가공 없이 정기적으로 굽거나 소금에 절이거나 맛을 가미하여 스낵으로 직접 섭취하는 아몬드로 구성됩니다. 이는 고단백 및 영양이 풍부한 대안을 찾는 피트니스에 민감한 소비자에게 적합합니다. 포장된 견과류는 이 유틸리티에 속하며 소매점과 온라인에서 광범위하게 판매됩니다. 건강한 간식에 대한 요구가 커지면서 이 부문이 주도되고 있습니다.
• 식품 가공: 식사 가공에 사용되는 아몬드는 빵집, 제과, 유제품 대체품 및 스낵바의 핵심 성분입니다. 아몬드 가루, 페이스트, 버터, 우유 등으로 가공되어 맛, 식감, 식이성분을 장식하는 데 사용됩니다. 이 부문은 상업용 식품 생산업체로부터 높은 요구를 받고 있습니다. 식물성 기반의 실용적인 식품에 대한 패션을 지지합니다.
• 주방 재료: 아몬드는 가정식 식사와 케이크, 특히 전통적인 요리법과 축제 요리법에서 중요한 요소로 사용됩니다. 완전하게 또는 다진 형태로 사용하면 카레, 사탕, 음료의 풍성함을 아름답게 해줍니다. 많은 문화권에서 아몬드는 집에서 만드는 음식의 프리미엄 성분으로 간주됩니다. 그들의 요리 다양성은 상당한 가정용 사용을 보장합니다.

시장 역학

시장 역학은 시장 상황을 앞서는 요소, 가능성 및 충격적인 조건의 사용 및 제한으로 구성됩니다.

추진 요인

건강 및 웰빙에 대한 인식 제고

건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지는 것이 아몬드 마켓플레이스의 주요 동인입니다. 아몬드는 단백질, 식이섬유, 항산화제, 심장에 좋은 지방이 풍부해 건강을 생각하는 고객들이 선호하는 간식입니다. 체중 문제, 당뇨병, 심혈관 질환에 대한 우려가 커지면서 더 건강한 간식 옵션으로 전환하면서 전 세계적으로 아몬드 소비가 증가했습니다. 또한, 체중 관리와 LDL 콜레스테롤 관리에 있어 아몬드의 이점을 강조하는 과학적 연구는 슈퍼푸드로서의 명성을 강화했습니다. 바로 먹을 수 있는 아몬드 스낵의 편리함과 에너지 바, 시리얼, 샐러드 토핑에 포함되어 고객 기반이 넓어졌습니다. 영양학적 이점을 강조하는 마케팅 캠페인과 건강 기업의 지지가 결합되어 이에 대한 요구가 더욱 높아졌습니다. 영양이 풍부하고 유용한 식품에 대한 이러한 증가하는 욕구는 아몬드 생산자와 생산자에게 계속해서 강력한 기회를 창출하고 피트니스에 대한 인식을 시장 성장의 필수적인 기둥으로 만들고 있습니다.

식품 및 음료 응용 분야의 확장

아몬드의 다양성은 식사 및 음료 산업 전반에 걸쳐 아몬드 수요에 광범위하게 기여해 왔습니다. 아몬드는 전체, 얇게 썬 것, 가루로 된 것, 아몬드 버터, 오일, 우유 등 다양한 형태로 활용되어 다양한 요리 패키지에 사용됩니다. 제과점에서는 디저트, 페이스트리, 쿠키에 아몬드를 활용하며, 제과 브랜드에서는 식감과 맛을 위해 초콜릿과 음식에 아몬드를 포함합니다. 아몬드 우유와 아몬드 기반의 완전 단백질 분말은 목적이 있는 음료 카테고리에서 유명한 것으로 나타났습니다. 또한, 글루텐이 함유되지 않은 저탄수화물 상품에 대한 요구로 인해 베이킹 시 밀 대체품으로 아몬드 가루를 사용하는 것이 옹호되었습니다. 최고 등급 및 장인이 만든 식사 상품의 증가 추세로 인해 개인의 취향과 인지된 건강상의 이점을 위해 아몬드 사용이 추가로 증가했습니다. 다양한 식음료 카테고리에 대한 이러한 확장은 지속적인 시장 수요를 보장하고 제품 개선에 있어 지속적인 혁신 기회를 제공합니다.

억제 요인

변동하는 기후 조건

변동하는 기후 조건은 아몬드 시장에 상당한 제약을 가하고 있습니다. 아몬드 재배는 날씨에 매우 민감하므로 정확한 온도 단계와 물 가용성이 필요합니다. 가뭄, 과도한 강우 및 계절에 맞지 않는 서리는 수확량에 부정적인 영향을 미쳐 각 1등급 및 수량에 영향을 미칠 수 있습니다. 물 부족은 아몬드 생산 지역에서 선택된 문제이며, 관개는 건강한 작물 성장에 필수적입니다. 기후 변화는 기후의 예측 불가능성을 증가시켜 비정상적인 개화 및 수분 문제를 초래합니다. 이러한 혼란은 부족을 야기할 수 있으며, 이는 반대로 시장 비용과 수출 능력에 영향을 미칩니다. 생산자는 고급 관개 구조 또는 작물 보호 조치에 대한 요구로 인해 운영 비용이 연장되는 경우가 많습니다. 아몬드 목재의 긴 성숙 기간은 또한 환경 변화에 빠르게 적응할 수 있는 잠재력을 제한합니다. 이러한 문제로 인해 시장은 농업 위험에 취약해지며, 이해관계자는 지속 가능하고 기후에 탄력적인 농업 관행에 돈을 투자해야 합니다.

기회

신흥경제의 수요 증가

신흥 경제국은 아몬드 시장에 상당한 성장 가능성을 제시합니다. 가처분 소득이 늘어나고 도시화가 가속화되면서 개발도상국 고객들은 최고급, 건강식품, 수입식품에 대한 취미가 늘어나고 있습니다. 영양 및 웰빙과 관련이 있는 아몬드는 아시아, 중동 및 라틴 아메리카 전역의 국제적 위치에서 중산층 및 최고 소득 기업들 사이에서 명성을 얻고 있습니다. 슈퍼마켓과 전자상거래 시스템을 포함한 소매 네트워크 확장으로 인해 아몬드를 더 많은 사람들이 접할 수 있게 되었습니다. 또한, 서구 식습관의 채택과 소셜 미디어를 통한 전 세계 음식 특성에 대한 영향이 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 또한 해당 지역에서는 식물성 기반 유제품 및 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하면서 아몬드 섭취도 늘어나고 있습니다. 전략적 광고 캠페인과 아몬드 기반 제품의 현지화를 통해 가까운 맛의 가능성을 형성함으로써 제조업체가 이러한 가능성을 활용하여 과도한 성장 시장에서 새로운 수익원을 성장시킬 수 있습니다.

도전

신흥 경제국은 아몬드 시장에 상당한 성장 가능성을 제시합니다.

가처분 소득이 늘어나고 도시화가 가속화되면서 개발도상국 고객들은 최고급, 건강식품, 수입식품에 대한 취미가 늘어나고 있습니다. 영양 및 웰빙과 관련이 있는 아몬드는 아시아, 중동 및 라틴 아메리카 전역의 국제적 위치에서 중산층 및 최고 소득 기업들 사이에서 명성을 얻고 있습니다. 슈퍼마켓과 전자상거래 시스템을 포함한 소매 네트워크 확장으로 인해 아몬드를 더 많은 사람들이 접할 수 있게 되었습니다. 또한, 서구 식습관의 채택과 소셜 미디어를 통한 전 세계 음식 특성에 대한 영향이 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 또한 해당 지역에서는 식물성 기반 유제품 및 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하면서 아몬드 섭취도 늘어나고 있습니다. 전략적 광고 캠페인과 아몬드 기반 제품의 현지화를 통해 가까운 맛의 가능성을 형성함으로써 제조업체가 이러한 가능성을 활용하여 과도한 성장 시장에서 새로운 수익원을 성장시킬 수 있습니다.

아몬드 시장지역적 통찰력

• 북아메리카

북미는 과도한 생산과 소비 수준으로 인해 국제 아몬드 시장에서 선두 지역입니다. 이 지역의 강력한 농업 인프라, 뛰어난 농업 기술, 유리한 날씨는 대규모 아몬드 재배를 지원합니다. 북미 지역의 식사 및 음료 기업은 스낵, 제과, 유제품 대체품 및 베이커리 상품에 아몬드를 상당히 포함하고 있습니다. 건강을 중시하는 고객 동향과 상당한 소매 가용성이 결합되어 마찬가지로 수요가 증가합니다.

미국: 미국은 전 세계적으로 특히 캘리포니아산 아몬드의 지배적인 제조 및 수출국입니다. 거의 모든 제조에 돈을 지불해야 합니다. 당신. 지속 가능한 농업과 제품 혁신에 대한 S.의 강조는 식물성 성분의 인기로 인해 국내 섭취량이 계속 늘어나고 있음에도 불구하고 국제 시장에서의 입지를 강화합니다.

• 유럽

유럽은 아몬드의 엄청난 소비국으로, 해당 지역에 설립된 빵집, 제과 및 스낵 산업을 통해 수요가 증가하고 있습니다. 식물성 기반 식단과 라벨이 쉬운 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 유제품 옵션, 단백질 바, 유기농 식품에 아몬드 사용이 확대되었습니다. 스페인, 이탈리아와 함께 지중해 국가들은 더 이상 먹기 힘든 아몬드를 추가로 생산하여 지역 공급에 기여하고 있습니다. 아몬드는 전통적인 초콜릿, 페이스트리, 축제용 제품으로 유명하여 유럽 요리 라이프스타일의 중요한 부분을 차지합니다. 건강에 좋은 소비를 판매하는 EU 정책을 통해 뒷받침되는 건강 및 웰빙 추세로 인해 아몬드 소비가 더욱 늘어나고 있습니다. 또한, 최고 수준의 식사 부문에서는 인지된 품질과 맛을 위해 아몬드를 활용하고 있습니다. 슈퍼마켓, 포르테 매장, 온라인 채널을 통한 유통은 엄청난 접근성을 보장합니다. 지속 가능하고 윤리적으로 생산된 제품에 대한 고객의 취미가 증가함에 따라 유럽은 수입 및 현지 생산 아몬드 모두의 주요 시장으로 남아 있습니다.

• 아시아

아시아에서는 피트니스에 대한 관심 증가, 도시화, 가처분 소득 증가로 인해 아몬드 섭취량이 빠르게 증가하고 있습니다. 중국, 인도, 일본을 포함한 국가는 아몬드가 스낵과 제과, 빵집, 유제품의 재료로 각각 가치가 있는 주요 시장입니다. 인도에서 아몬드는 전통적인 건강상의 이점과 관련이 있으며 갈라 행사를 통해 섭취하고 매일 식단의 일부로 섭취합니다. 중국에서는 서양식 스낵과 음료의 인기에 힘입어 아몬드 수입이 급증했습니다. 증가하는 중산층과 소셜 미디어를 통한 글로벌 영양 개발의 영향도 기여 요인입니다. 아몬드 우유를 포함하는 아몬드 기반 유제품 대체품이 해당 매장 내 유당 무첨가 구매자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 전자 무역 구조와 소매점 확대로 인해 아몬드를 더 많은 대중이 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. 최고 등급 및 수입 식품에 대한 취미 개발은 아시아 시장 성장을 위한 탄탄한 역량을 보장합니다.

주요 플레이어는 시장 입지를 강화하기 위해 전략적 파트너십을 수용합니다.

공격적인 아몬드 시장에서 주요 게이머들은 시장 입지를 강화하고 배송 체인을 강화하기 위해 전략적 파트너십에 초점을 맞추고 있습니다. 아몬드 생산자, 식품 생산자, 판매점 간의 협력을 통해 더 나은 유통, 진보적인 제품 개발 및 엠블럼 가시성을 확보할 수 있습니다. 농업 협동조합과 가공업체 간의 합작 투자를 통해 운영 위험을 낮추면서도 환상적인 아몬드를 강력하게 공급할 수 있습니다. 식품 및 음료 브랜드와의 파트너십을 통해 주로 최고 수준의 스낵 및 유제품 대체 카테고리에서 공동 브랜딩 가능성이 가능해졌습니다. 일부 회사는 또한 고급 성능과 제품 만족을 위해 우수한 분류, 등급 지정 및 처리 구조를 시행하기 위해 시대 회사와 제휴하고 있습니다. 또한 전자상거래 구조 및 전 세계 공급업체와의 제휴를 통해 신흥 지역의 시장 접근성이 높아지고 있습니다. 이러한 파트너십은 공격적인 이익을 창출하는 것은 아니지만 연구, 광고 및 마케팅, 환경적으로 책임 있는 농업 관행에 대한 공유 투자를 장려함으로써 장기적인 지속 가능성을 추가로 촉진합니다.

최고의 아몬드 시장 목록

• Wonderful Pistachios & Almonds (US)
• Blue Diamond (US)
• Panoche Creek Packing (US)
• Spycher Brothers (US)
• Select Harvest (Australia)
• Mariani Nut Company (US)
• Waterford Nut Co (US)
• Treehouse (US)
• Belehris Estates (Australia)
• California Gold Almonds (US)
• Hilltop Ranch (US)
• Harris Family Enterprises (US)
• V.Enterprise (India)
• Harris Woolf California Almonds (US)
• Patrocinio Lax (Spain)
• Sran Family Orchards (US)

주요 산업 발전

2021년 1월: 아몬드 마켓플레이스의 놀라운 비즈니스 개선은 아몬드 농업에 정밀 농업 기술을 혼합한 것입니다. 생산자들은 토양 수분 센서, 드론 기반 전체 작물 모니터링, AI 기반 관개 구조와 함께 고급 장비를 채택하여 물 활용을 최적화하고 우수한 수확량을 향상시키고 있습니다. 이러한 기술은 식재, 시비, 해충 조작에 관해 현명한 결정을 내리고 원조 낭비를 줄이고 지속 가능성을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한 아몬드 가공 기계의 개선으로 껍질 벗기기, 데치기, 분류 속도가 빨라져 운영 효율성이 향상되었습니다. 일부 그룹은 탄소 배출량을 줄이기 위해 태양열 처리 식생을 포함한 재생 가능한 전력 솔루션에 투자하고 있습니다. 이러한 기술적 변화는 또한 추적성을 판매하여 구매자가 구입한 아몬드의 시작 위치와 미세함을 추적할 수 있게 해줍니다. 전반적으로, 스마트 농업과 친환경 가공 기술의 결합은 아몬드 기업을 변화시키고 수익성을 향상시키는 동시에 지속 가능하게 생산된 특별한 아몬드에 대한 증가하는 요구를 충족시키고 있습니다.

보고서 범위

아몬드 시장은 다양한 프로그램, 건강상의 이점, 글로벌 영양 개발과의 조화를 통해 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 기후 변동과 높은 생산 비용을 포함한 까다로운 상황이 지속되는 동안 신흥 경제의 가능성과 식물 기반 식품 부문의 증가는 상당한 역량을 제공합니다. 주요 기업 간의 전략적 파트너십과 결합된 농업 및 가공 분야의 기술 개선은 더욱 탄력적이고 공격적인 산업을 형성하고 있습니다. 북미는 제조 허브로 남아 있고, 유럽은 여전히 ​​주요 소비자이며, 아시아는 수요 증가가 유망하다는 것을 나타냅니다. 특히 아몬드 기반 유제품 옵션의 현대 동향은 변화하는 구매자 옵션에 대한 시장의 적응성을 강조합니다. 앞으로 아몬드 산업 내에서의 이행은 지속 가능한 관행, 혁신, 그리고 글로벌 시장 전반에 걸쳐 진화하는 취향을 충족할 수 있는 역량에 달려 있을 것입니다. 아몬드의 영양적 가치에 대한 인식이 높아짐에 따라 아몬드 시장은 국제 식품 산업에서 다채롭고 가치 있는 분야로 남을 것으로 예상됩니다.