タイプ別の市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ別（ガラス製品、セラミックウェア、金属製品、プラスチック/ファイバーウェア）、アプリケーション（オフラインおよびオンライン）、地域予測2034まで

食器市場の概要

世界の食器市場規模は2025年に4.0億7000万米ドルであり、2034年までに54億4,400万米ドルに触れると予測されており、予測期間中は3.27％のCAGRを示しています。

世界中の食器市場は、消費者のライフスタイルと業界の状況を変えている傾向の変化により、大規模な変化を経験しています。このセクターは、食器、ドリンクウェア、および食器に拡張される幅広い製品が特徴であり、消費者の好みの変化と在宅の食事体験のリバウンドにより、現在、堅実な成長軌跡にあります。具体的には、消費者がテーブルの設定を個人的な好みと家の装飾のデザインの継続と見なすようになったため、市場での食器のデザイナーコレクションはプレミアムの需要が高くなりました。

消費者がより多くの健康ニュースと持続可能性に切り替えるにつれて、材料の革新は業界の中心になりつつあり、カビ耐性の竹、リサイクルガラス、鉛のないセラミックの需要が増加しています。パンデミック後の世界は、定期的な毎日の使用とエンターテイメントに適用される多目的汎用食器の需要の迅速な成長を引き起こしました。プロデューサーは、都市部の環境に住居に合うように、モジュール式の創造と空間節約オプションでそれを上げています。

地理的には、可処分所得水準の上昇と人口の都市化により食器の購入が増加しているため、新興市場は堅調な成長の可能性を示しています。市場の将来の方向性は、メーカーが美学と革新的なアプローチをどのように使用し、実用的な耐久性とバランスを取るか、また、環境への配慮や慈悲深い製造の必要性に関する消費者の消費化に対応するかに基づいています。オンライン ストアは、特にプレミアム コレクションや職人技の食器などの販売において、ますます重要性を増しています。

食器市場に影響を与える世界的な危機 -  Covid-19の衝撃

食器業界は、Covid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱により悪影響を及ぼしました

Covid-19のパンデミックは、世界的に不思議に思っており、驚異的であり、市場での需要は、パンデミック前の需要と比較して、すべての地域で予想されるレベルを下回っています。 CAGRの増加に代表される市場の前例のない成長は、市場が成長前の成長率と需要率に達したという事実によって説明できます。

パンデミックにより、食器産業のバリューチェーンが多くの面で脱線し、世界の製造および流通チャネルの弱点を明らかにしました。製造工場は、健康関連の予防措置に従って閉鎖とオフを強制され、国際輸送の不具合により、小売市場で株式が枯渇しました。ホスピタリティ業界のほぼ完全な閉鎖は、ホスピタリティビジネスに商業用食器を提供した企業の重要な収入源を破壊し、その多くは住宅顧客に切り替えることを余儀なくされました。

経済的不安は、消費者が支出力に関係しているため、消費者の優先事項の変化をもたらし、さまざまな世帯の基本的な必需品ではなく、高級食器セットで作られた購入数、および家庭用装飾品の個人支出を変えました。また、この危機は、ショップが単に閉鎖されたままであるか、時間内に制限されていたため、オンライン販売に従来の食器ブランドを緊急に投資する必要があるため、オンラインストアに切り替えるプロセスも加速しました。パンデミックによって引き起こされた与えられた変換は、パンデミック後の新しいビジネス環境に対応する際に、食器業界内の製品の作成、販売の有効性、およびサプライチェーン管理に依然として影響を与えています。

最新のトレンド

環境にやさしく、健康的な食器を越えてバズを過ぎています

食器市場の最近の傾向は、消費とその消費者の健康への影響の増加の増加により、環境に優しい功利主義デザインに強く動いています。竹の繊維、リサイクルガラス、植物ベースの樹脂の形での生分解性持続可能な材料の人気の増加は、非毒性ダイニングソリューションを必要とする国の需要を満たすために、製造業者によって積極的に搾取されています。この傾向は、あらゆる食事体験で、使い捨てのプラスチックと環境フットプリントを削減するという言葉の擁護と並行しています。

同時に、抗菌性セラミック組成や栄養の願望を助けることができる部分制御料理などの健康的な食器設計に関して、市場で需要が増加しています。温度反応性の材料や部分測定依存のディスプレイを監視できるスマートテーブル用品などのインテリジェント製品は、ヘルス志向のバイヤーに適合するためにすでにハイエンドセグメンテーションにあります。最近の市場調査によると、消費者の65％が食材を購入する環境に優しい行動をとるため、緑と機能は消費者のさらなる生態学的焦点を示す2つの概念と統合されています。これらの2つの傾向は、大衆市場と豪華な食器の製品開発戦略を変えています。

食器市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はガラス製品、セラミックウェア、メタルウェア、プラスチック/ファイバーウェアに分類できます

• ガラス製品:ガラス製品市場は、グラスを飲んだり、ボウルや装飾を提供したりしており、カジュアルな食事と正式な食事の両方に合う明確さと能力によって大切にされています。メーカーは、強化ガラス技術と色付きデザインを活用しており、そのような材料のリサイクル性に焦点が当てられており、消費者後のリサイクルを使用して現在作成されているプレミアムガラス製品の75％があります。このセグメントには、ソーシャルメディアで共有できるフォトジェニック食器の人気が高まっているという利点もあります。
• セラミックウェア:ストーンウェア、磁器、土器セラミックはこのカテゴリに含まれています。セラミックの食器は現在、その機能、耐久性、美しさのために、ハイエンドの食器市場の旗艦です。新しいテクノロジーは、鉛のないglazes、電子レンジセーフ製品、チップ耐性の種類の製品の導入につながりました。このセグメントは、消費者が職人である個々のテーブルトップアイテムを望んでいるため、職人の手作りのアイテムで特に成長しています。
• メタルウェア:このカテゴリは、ステンレス鋼の平坦な製品、銅の飲酒、アルミニウムのサービングで構成されています。市場の変化は、非反応性合金と抗菌ナノコーティングに移行し、高級レストランでチタンの皿が60％増加しています。新製品の発売は、リサイクルされたコンテンツで40％の持続可能性メタルウェアを示しています。
• プラスチック/ファイバーウェア:このセグメントは、メラミン、竹繊維、生分解性複合材料で構成されており、軽量の粉砕抵抗性のニーズと競合しています。製品は、バイオベースのプラスチックと生分解性繊維ベースの材料に移行し、このセグメントの10個の新しいアイテムのうち9個が環境に優しいものとして浮上しています。イノベーションとは、色の変化を示す温度と、ヘルスケア市場での色を変えるプラスチックと抗菌処理されたサービングウェアです。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はオフラインおよびオンラインに分類できます

• オンライン小売:サービングセットのオンラインアウトレットは、消費者の38％以上がさまざまな種類と利便性の最も便利な情報源としてオンライン市場を使用することを好むという点で、消費者の購入パターンをシフトしています。主要なオンライン市場は、世界メーカーの何千もの食器製品を備えた巨大な仮想ショールームを開発したため、業界を変えました。これらのオンラインストアには、正確な製品機能、さまざまな角度で撮影された鮮明な画像、バイヤーにショッピングの自信を植え付けるメカニズムをレビューしています。オンラインチャネルは、特にニッチ市場のケータリングに非常に効果的であり、それは食事制限された顧客に特化した食器であり、デザイナーラインを見つけるのが難しいです。 Modern Supply Chainsは、一部の小売業者で安全に脆弱な製品を提供できるようになりました。これは、急進的なパッケージングソリューションを介して破損できないアイテムを提供することを提供しています。食器インフルエンサーとバーチャルリアリティストアフロントを備えたリアルタイムショッピングショーは、オンラインの食器小売の次の大きな革新です。
• オフライン小売:実店舗は、特に決定が触覚的評価のままであるため、特にハイエンドの購入に関しては、食器ビジネスの非常に重要な部分です。デパートは、インタラクティブなテーブル設定ディスプレイを準備することで対応し、顧客が食事全体を見ることで視覚的な印象を受けることができます。エクスペリエンスに基づいたパーソナライズされたホームグッズストアは、多くの場合、インテリアデザイナー/料理の専門家が参加し、適切な手配の方法で食器を選択して配置する方法を紹介します。オフラインの卸売ディストリビューターは、レストランやホテルにバルク供給の機会、数量割引、カスタマイズされたサービスパッケージを提供するため、ホスピタリティ業界で使用される重要なチャネルのままです。ほとんどの物理店は、買い物客が2つの品質の組み合わせとしてモバイルアプリケーションを介して購入を開始する前に、買い物客が製品に物理的に触れることができるハイブリッド施設に移行しています。同社には主要都市に旗艦があり、ブランドを効果的に紹介しており、物理的な店でのみ利用可能なのは、無料のコレクションだけでなく、無料の店内彫刻もあります。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

体験的な食事のプレミアム化と傾向は、成長を促進します

消費者は、食器市場の成長を促進する自宅での食事体験の高まりを探しています。パンデミックエンターテイメントが再開された後、世帯は食品のプレゼンテーションを強化し、Instagramにふさわしいテーブルスケープを作成する高品質の食器に投資します。職人の職人技とデザイナーのコラボレーションを特徴とする高級食器コレクションの25％の年間増加で最も明確に現れています。メーカーが導入した革新的な材料には、和らげの鉱物ガラスと超薄型セラミックが含まれ、長寿と審美的な魅力を組み合わせています。

持続可能性と健康志向の材料は成長を促進します

製品開発は環境への影響にますます影響を受けています。この傾向により、消費者の65％が環境に優しい食器を優先しています。このような製品開発には、鉛のないgl薬、竹繊維複合材料、リサイクルガラス製品が含まれます。健康とウェルネスの動きは、ポーションコントロールプレート、抗菌表面、温度調整サーブウェアなど、機能ベースの食器のラインにいくつかの革新をもたらしました。したがって、デュアルトレンドは、メーカーからの従来の再定式化に圧力をかけながら、市場内にプレミアムセグメントを作成することがわかっています。

抑制要因

変動する原材料のコストと生産の制約は、成長を妨げます

大部分は、カオリン粘土やシリカ砂などの材料の層状の課題は、とりわけ、さまざまなコストと制限されたサプライチェーンに関連しています。エネルギー集約的なプロセスにより、商品の製造は高価になり、ヨーロッパのセラミックメーカーへのエネルギーコストは40％増加しています。同時に、このような形式の食器を生産する能力は、伝統的な陶器センターでの熟練労働の不足によりさらに制限されています。一緒に、これらは消費者の高価格に貢献しており、一部の市場セグメントが拡大を制限する可能性があります。

機会

テクノロジーの強化を備えたより良い食器は機会を生み出します

Smart Tablewareには、温度センサー、部分測定インジケーター、さらにはNFCテクノロジーよりもレシピを提案できるものなど、一般的に使用されているデバイスを備えているため、成長の可能性が非常に高くなります。在庫管理のためのRFIDタグ付きテーブルウェアと、豪華なホスピタリティでのゲストエクスペリエンスを強化する料理を接続することを通じて、商業部門にはさらなる可能性が存在します。最先端のテクノロジーと時代を超越したデザインの美学をうまく融合させたメーカーは、プレミアム市場シェアを最もよく獲得しています。

チャレンジ

文化的および地域的な嗜好の違いが課題を生み出す

このグローバルに指向された食器市場は、さまざまな食習慣と地域の審美的な好みのために、メジャーに課題をもたらします。共同の食事に合った小さな手の込んだ料理はアジア人を特徴づけますが、個々の要求には西洋人がより大きなプレートサイズが好まれます。このような違いは、多国籍メーカーの複雑さを高める製品の膨大なカスタマイズを求めています。急速なカジュアルな食事の傾向は、伝統的な食器セグメントの上昇を続け、挑戦し続けており、生産者による製品の変化が必要です。

食器市場の地域洞察

• 北米

米国の食器市場はこの地域の市場をリードしており、北米の収益の 60% 以上を占めています。市場では、デザイン性が高く豪華な食器コレクション、特に環境に優しい種類の素材や多機能アイテムを使用した食器コレクションに対する高い需要があります。消費者がおもてなしの業務に使用するために、季節の食器やテーマ別のコレクションを購入する傾向が続いており、その結果、高い志向を持って成長しています。家庭装飾のトレンドとしてのテーブルスケープ現象の出現により、おそろいの食器セットやステートメント付きの食器の売上も伸びています。カナダは、特に石器や木製の食器製品カテゴリーにおいて、職人の技と自然のデザインの傾向でこれに拍車をかけています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、毎年35％および250億ドルの食器市場シェアを所有しており、これは世界最大のものです。また、ドイツ、フランス、イタリアがより伝統的なクラフトスキルで、そしてミニマリスト構造によってトレンドが設定されているセラミックイノベーションと豪華な食器のリーダーでもあります。サステナビリティ認証は、リサイクルまたは再生可能な材料で構成される食器を好む消費者の60％を好む購入の要因となるように増加しています。大陸で著名なカフェ文化は、依然として商業グレードの食器の消費をサポートしていますが、高級セグメントはヘリテージブランドとデザイナーのコラボレーションを享受しています。東ヨーロッパは、低コストであるがスマートに設計された食器のセットに対する需要の高まりを経験しています。

• アジア

最も興味深い地域はアジアで、成長率は9.2％（CAGR）です。都市化と可処分所得の主要な収入が地域を特徴づけています。中国の市場は、大量生産セグメントと豪華なセグメントと加熱要素を含むスマートな食器の両方で指数関数的に成長しています。日本は、伝統的なセラミックウェアの需要が引き続き高く、また現代の家族に西洋スタイルの食器を採用しています。インドは、価値次元の主力としてメラミン食器と地元の食物パターンと調和するカラフルな耐久性のある食器をますます好みます。東南アジア市場では、地元の天気とライフスタイルに従って使用される熱帯のテーマと屋外ダイニングテーブルワアのさらなる需要があります。

主要業界のプレーヤー

革新を生み出す食器市場のリーダー

食器業界の市場リーダーは、人々がグローバルに食事をする方法を再発明している素材と独創的なデザインを使用することにより、世界がどのように食事をするかを変えています。 Lenox Corporation（米国）、Villeroy＆Boch（ドイツ）、およびNoritake（日本）は、ゼロ廃棄物のセラミック生産慣行とカーボンニュートラルガラス製品の生産により、新境地を開催しています。これらの2人のマーケットリーダーは、世界的に有名なデザイナーやミシュランのスターシェフと提携して、機能的でありながら芸術的な食器を作ることにより、豪華なラインを広げています。

環境は、大規模なプレーヤーが高成長市場に足をより深く置いているため、地域周辺の戦略的獲得と統合に基づいて定義されています。ブランドは、自動化の製造技術に多大な費用をかけており、人工知能に支えられた品質管理システムを採用しているものがあり、欠陥が40％減少しています。産業指向の部分は特に革新的であり、Steethite Internationalなどの企業は、現在、リッツカールトンのようなハイエンドのホスピタリティゲストラーが使用しているRFID互換性のある食器を作成しています。 eコマースの最適化は依然として際立っており、最高のブランドは、拡張現実の視覚化の機会を提供することにより、テーブル設定を実質的にプレビューすることにより、変換率の30％の増加を実現しました。

トップツール会社のリスト

• Villeroy & Boch (Germany)
• Lenox (U.S.)
• Mikasa (Japan)
• Noritake (Japan)
• Rosenthal GmbH (Germany)
• Portmeirion Group PLC (U.K.)
• Churchill China (U.K.)
• Degrenne (France)
• WMF (Germany)
• Tognana Porcellane (Italy)

主要な業界開発

2024年12月:1つの革新は、セルミックの食器であり、セルフクリーニングであり、世界のヴィロイ＆ボッチの主要メーカーの1つによって導入されました。この新製品ラインには、光の存在下で食物や細菌の残留物を分解する革新的なナノテクノロジーを有効にする表面が含まれています。つまり、洗浄中に水の消費量は80％低くなります。このラインは、持続可能な食料ソリューションの大きな前進であり、ドイツのエンジニアリングと環境に志向したデザインの交差点です。同時に、Lenox Corporationは、生産プロセス中にキャプチャするCO2排出量を使用して生産された炭素陰性の食器と呼ばれるもののラインを発表しました。このような進歩は、業界で最も重要な2つの問題、つまり、陶器の材料に関する高頻度の食器洗いと従来の生産強度の環境への影響を解決します。ホスピタリティ業界の早期採用者は、運用コストの削減が30％に削減され、消費者の需要が予想される推定値を45％上回る混合報告を示しています。この技術は、商業用キッチン施設の分野と、衛生と持続可能性が最も懸念される医療の分野で特に変革的です。イノベーションは、利便性とパフォーマンスに対する消費者の要求を損なうことなく、グローバルな観点から持続可能な次世代のスマートな地域的に責任のある食器を示しています。市場にはすでにテクノロジーのライセンスを取得している重要なプレーヤーがいます。これは、今後5年以内に市場の採用を意味します。

報告報告

あらゆる面でのこの分析は、グローバルな食器市場に深く見られ、重要な傾向、成長の要因、およびすべての主要なセグメントの課題の分析を提供します。このレポートには、人口統計分析、徹底的な市場の規模、および2030年までの予測での歴史的な2019-2024のパフォーマンス予測も含まれており、消費者の好みと好みの変化と技術開発に焦点を当てています。主要な研究と、業界のリーダー、二次研究、独自のモデリングとブレンドして、物質的な革新、業界のチャネルダイナミクス、地域の成長機会に関する実用的な洞察を提供します。

このレポートは、市場の25人の主要なプレーヤーと、さまざまな市場条件に対する競争的対応をプロファイルするため、SWOT分析と競争分析の両方の観点から包括的です。特定の焦点は、持続可能な素材の使用、スマートな食器適応、およびホームダイニング体験のプレミアム化によって駆動されるパターンなどの最新のトレンドに支払われます。マクロ経済の傾向、サプライチェーンの変更、および進化する小売環境と小売パターンによって生成される効果も分析されます。このような包括的なアプローチにより、利害関係者は、戦略の策定や動的食器業界の高い潜在的な成長領域の存在に使用できる360度のビューを可能にします。