大豆の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（テクスチャード大豆タンパク質、大豆タンパク質、大豆小麦粉、大豆タンパク質濃縮物）、アプリケーション（食品＆飲料、ビーガン＆ベジタリアン製品、タンパク質サプリメント、小売）、および地域予測20333

Soy Chunks Market Reportの概要

世界の大豆チャンクの市場規模は2025年に369億米ドルであり、市場は2033年までに68億2,000万米ドルに触れると予測されており、予測期間中は7.98％のCAGRを示しています。

大豆のチャンク、テクスチャーされた野菜タンパク質（TVP）、または大豆肉は、菜食主義者やビーガンによる肉の代替品として使用されます。本質的には、大豆油抽出の副産物である脱脂粉である大豆粉で作られています。加工中、大豆粉は、塊または顆粒のようなテクスチャーを備えた小さく、乾燥した、粗いナゲットに変わります。

世界的な危機に影響を与えるSoy Chunks MarketCovid-19の影響

大豆チャンクス業界は、マイナスの影響を及ぼしましたCovid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

パンデミックの初めに、大豆チャンクの生産者で重要な供給鎖の問題が発生しました。原材料（大豆/小麦粉）の調達の問題は、封鎖、手元の不足、加工工場、および輸送の制限により発生しました。これにより、生産がゆっくりと名付けられ、国際市場での大豆の塊の不足さえも発生しました。

最新のトレンド

フレーバーとクリーンのイノベーション - ラベル、市場の成長を推進するオーガニック製品

消費者の関心を高めるために、製造業者は、バーベキュー、テリヤキ、スパイシー、ハーブの大豆のチャンクなどのフレーバーを導入し、大豆の塊を調理する準備ができています。それまでの間、健康関連の傾向に沿ったクリーンラベルとオーガニック/非GMOのバリアントの人気が増加しています。

大豆チャンク市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、市場はテクスチャの大豆タンパク質、大豆タンパク質分離株、大豆小麦粉、大豆タンパク質濃縮物に分類できます。

• テクスチャード大豆タンパク質 - 市場で最も一般的な大豆チャンクは、テクスチャの大豆タンパク質または略してTVPと呼ばれます。
• 大豆タンパク質分離 - 使用できる大豆タンパク質は大豆タンパク質分離株と呼ばれます。これは、90％以上のタンパク質含有量を持つ高度に洗練された大豆ベースのタンパク質です。それは、脱脂粉におけるほとんどの脂肪と炭水化物の除去によって調製されます。
• 大豆粉 - 大豆粉は、ローストした大豆を粉にすることにより製品を導き出します。フル脂肪（天然油を含む）と脱脂（オイルは除去されています）の2つの形式が必要です。
• 大豆タンパク質濃縮酸塩タンパク質濃縮物は、脱脂粉の可溶性糖（炭水化物）含有量のクォータを排除した後に設計されており、製品に約6570（パーセント）のタンパク質が含まれています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、市場は食品＆飲料、ビーガン＆ベジタリアン製品、プロテインサプリメント、小売に分類できます。

• 食品と飲み物 - 大豆のチャンクは、食べられる食品、缶詰食品、スープ、冷凍メインディッシュの肉の延長または肉の代用品として、食品および飲料セクターで非常に一般的です。
• ビーガン＆ベジタリアン製品 - 大豆のチャンクは、タンパク質の豊富な供給源を持ち、肉をまねるために、ビーガンとベジタリアンの淡い食事の代名詞になりました。
• タンパク質サプリメント - 大豆チャンクは、タンパク質と脂肪の比率が高いため、アスリート、ボディービルダー、フィットネス狂信者のタンパク質が豊富な食事の成分として人気を博しているタンパク質の強力な供給源を形成します。
• 小売チャンクは、スーパーマーケット、ヘルスフードショップ、ウェブサイトを使用して、ドライおよびパッケージ形式の小売部門の製品として販売されています。

運転要因

植物ベースのタンパク質に対する需要の増加が市場の進歩を促進します

大豆チャンク市場の成長における重要な駆動要因の1つは、植物ベースのタンパク質に対する需要の増加です。植物ベースの食事への世界的な切り替えは、大豆チャンク業界の主な成長促進要因の1つです。あまりにも多くの赤身の肉を食べることに伴う健康上のリスクのために人々がより健康を意識するようになるにつれて、代わりに多くの消費者が大豆ベースの代替品を使用しています。

市場を拡大するための健康とウェルネスの傾向

現在の消費者はより健康意識であり、機能的であり、いくつかの健康上の利点を提供する食物を要求しています。大豆のチャンクは非常にタンパク質が豊富で、アミノ酸、鉄、食物繊維も持っています。筋肉の優位性、減量、心血管の健康を維持する上での有効性は、フィットネスの消費者や糖尿病や高血圧などの慢性疾患のある人々に魅力的です。

抑制要因

アレルゲンの懸念は、市場の成長に潜在的な障害をもたらします

大豆は一般的なアレルゲンの1つであり、その摂取量は、じんましんや消化器型の分離などの軽度の状態や、強力なアナフィラキシーなどの極端な反応を含む他のイベントでアレルギー反応を引き起こす可能性があります。これにより、可能な消費者ベースが削減され、生産者が製品を公然とマークするように強制し、慎重な顧客の魅力を制限します。

機会

市場で製品の機会を生み出すためのビーガンとベジタリアンのライフスタイルの拡大

倫理的、環境的、医学的理由によるビーガニズムと菜食主義の増加は、動物で作られたものを代用する傾向がある製品の需要の増加につながりました。肉の咬傷をまねることができる完全に植物ベースの大豆チャンクは、ますますビーガンに優しい料理で使用できます。

 チャレンジ

原材料価格のボラティリティは、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

大豆は大豆の塊の主な成分であり、大豆の市場価格は、気象条件、作物の収穫量、世界市場需要、貿易政策などの要因の影響により、変化が起こりやすいです。大豆価格の上昇は、大豆チャンクの生産コストに直接影響を与え、生産のエージェントは同じ古い価格を稼ぎ、収益性を失う余裕はありません。

大豆は市場の地域の洞察をチャンクします

• 北米

北米は、肉の代替需要と植物ベースのタンパク質の増加とともに、その部分が増加している大豆チャンクの大豆チャンク市場の1つです。菜食主義とビーガニズムは、米国とカナダでより人気があり、より広く普及しているだけでなく、肉の生産に関する持続可能性と気候変動についての認識を高めています。

• ヨーロッパ

もう1つの重要な市場はヨーロッパです。それはよく発達しており、健康に精通しているからです！英国、ドイツ、オランダなどの国々は、すぐに食べられる食品の構成要素として、そしてビーガンダイエットのように、大豆のチャンクが使用されている肉の代替品を追っています。

• アジア

アジア太平洋地域は、このダイナミックな業界でリーダーシップを推進する要因の収束により、大豆の塊の市場シェアで最も支配的な地域として浮上しています。アジア太平洋地域、特にインド、中国、インドネシアは、これらの国を占領している多くの人々が多くの人々が健康意識の上昇を持つ菜食主義者であるため、大豆のチャンク市場を支配しています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションとグローバル戦略を通じて大豆の塊を変える主要なプレーヤー

主要なエンタープライズプレーヤーは、戦略的な革新と市場の成長を通じて、大豆のチャンクマーケットプレイスを形作っています。 Ruchi Soya Industries（現在のPatanjali Foods）、Nutrela、Mahakosh、およびVama Foodsなど、大豆チャンクス業界の主要なプレーヤーは、消費者の好みの増加と変化の増加により、市場での地位を維持するための新しい戦略にすでに気づき始めています。

 プロファイリングされた市場プレーヤーのリスト

• Archer Daniels Midland Company (USA)
• Bunge Limited (USA)
• Cargill, Incorporated (USA)
• Wilmar International Limited (Singapore)
• Louis Dreyfus Company (Netherlands)

産業開発

2020年7月:新しいDanisco Planitの範囲は、IFFがこの分野のグローバルリーダーであるDupont Nutrition＆Biosciences（Dupont）を備えた植物ベースの製品を開発するための成分の最も幅広い選択肢を業界に提供します。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示しています。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。