種類別（白脚エビ、車エビ、アキアミペーストエビ、その他）用途別（家庭用、レストラン、ホテル）のエビ市場規模、シェア、成長、産業分析、および2033年までの地域予測

エビ市場レポートの概要

世界のエビ市場規模は2025年に564億9,000万米ドルで、2033年までに748億4,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に4.8%のCAGRを示します。

エビは健康的で高たんぱく質の他の肉の代替品と考えられており、人気があります。栄養嗜好の変動と顧客の健康意識の高まりにより、シーフードに対する世界的な需要が高まっています。水産養殖はエビ製造を変革し、世界的な需要に適切に応える大規模養殖を可能にしました。孵化場の管理、繁殖方法、飼料配合における革新により、収量と病気への耐性が向上したことが示唆されています。ライフスタイルの変化、都市化、多忙な仕事により、すぐに調理できる、すぐに食べられるシーフード製品の需要が高まっています。パン粉をまぶしたもの、調理済みのもの、皮をむいたもの、またはマリネしたものなど、冷凍および加工されたエビは、販売店やオンライン食料品プラットフォームで徐々に人気が高まっています。新興のエビ市場は、さまざまな食生活と、魚介類の健康上の利点に対する顧客の認識の高まりと相まって、収益の増加によって生じています。現代の水産養殖では、より効率的なエビの生産が行われており、成長する市場の需要に歩調を合わせるための継続的な供給が保証されています。

顧客はこれらの栄養素が完全な健康状態に果たす役割を認識しており、水分補給源以上のものを求めています。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質とドリンクのブレンドは、重要な栄養素を飲料の形で摂取するという利点を提供することで、この需要に応えます。優越性とケアを重視する健康志向の顧客向けに、オーガニックで抗生物質を含まないエビの需要が高まるでしょう。循環水産養殖システムや自動エビ養殖などの新技術により、製造の生産性と持続可能性が向上します。参加者は研究開発の促進に向けた取り組みを強化している。技術開発が地域市場の成長を支えています。企業は、さまざまな市場トレンドを常に最新の状態に保ち、高まる消費者のニーズを満たす製品を開発する必要があります。企業は自らの地位を確立するために高度な技術的ソリューションを考案します。

主な調査結果

• 市場規模と成長:世界のエビ市場は、2025年の564億9,000万米ドルから2033年までに748億4,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中4.8%のCAGRで着実に拡大します。

• 主要な市場動向:再循環システムやバイオフロック技術などの水産養殖における技術革新により、エビ生産における収量の向上と持続可能性が促進されています。

• 主要な市場推進要因:タンパク質が豊富な魚介類に対する世界的な需要の高まりと、消費者の嗜好がより健康的な食事へとシフトしていることにより、特に調理済みのエビや冷凍エビの消費が増加しています。

• 技術の進歩:AI 主導のモニタリング、自動給餌、ブロックチェーン対応のトレーサビリティは、農家が生産性を向上させ、厳しい品質基準を満たすのに役立っています。

• 地域の成長:アジア太平洋地域は大規模なエビ養殖事業により 55% 以上の市場シェアを誇り、一方、北米は高度な加工と流通に支えられて力強い需要の伸びを示しています。

• タイプのセグメンテーション:ホワイトレッグシュリンプは、成長率の速さ、病気への耐性、集約的な水産養殖への高い適応性により、約 70% のシェアを占めています。

• アプリケーションのセグメント化:レストランとホテルが消費の60％以上を占めていますが、小売用の便利なエビ製品の増加により、家庭用セグメントも急速に成長しています。

• 主要プレーヤー:タイ・ユニオンは、統合されたサプライチェーンを活用し、世界の加工エビと高級エビの両方の分野で強い存在感を示し、約10％の最大の市場シェアを保持しています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

「パンデミックは業界の予期せぬ混乱により市場に影響を与えた」

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは市場に重大な悪影響を及ぼしました。ロックダウン、労働力不足、輸送制限により、主に主要メーカーの生産と輸出が大幅に悪化した。エビの主要顧客であるレストランやホテルの閉鎖により、需要はさらに集中している。サプライチェーンの混乱は中断とコストの増大を引き起こし、小規模および工業用エビ養殖場の両方に混乱をもたらしました。しかし、家庭で調理する顧客が増えるにつれ、冷凍エビや包装エビの小売需要が増加しました。

最新のトレンド

「革新的な製品を使用して市場の成長を促進する」

技術の向上と改良により、製品のプレゼンテーションをさらに強化し、市場のさまざまな要求を獲得することができます。技術の進歩によりパフォーマンスが向上し、市場の成長が促進されます。需要の高い技術開発により、生産性を向上させる力がますます高まっています。一部のプレーヤーは、消費者の要求や好みを満たすために製品の改善に重点を置いています。製品の製造における継続的なアップグレードにより、製品の需要が刺激されることが予想されます。革新的な顧客は、通常のものとは異なる何かを提供できる、斬新で異なる製品を常に探しています。特徴的で珍しいフレーバープロファイルを提示することで、企業は新規性の必要性を強制し、顧客ベースを立ち上げることができます。さらに、包装や冷凍などのエビの取り扱いの革新により、エビはより入手しやすく、顧客にとって適切なものになりました。これとは別に、生分解性農業や認証計画などの持続可能性のパフォーマンスは、顧客の信頼の構築に貢献します。

エビ市場セグメンテーション

タイプ別分析

種類に応じて、市場は白足エビに分類できます。、巨大車海老、あきあみペースト海老、他の

• ホワイトレッグシュリンプ: ホワイトレッグシュリンプは、発育速度が速く、耐病性が高く、集約的な水産養殖システムに適しているため、市場をリードしています。広範囲に養殖されており、世界的に最も多く取引されているエビ種となっています。

• ジャイアントタイガープラウン: 特にアジアにおいて、かなりの市場セグメントをカバーしています。オショロコマエビよりも成長が大きく、料金も高くなりますが、その農業はより複雑で生産性が低いため、完全に作ることが制限されています。

• アキアミペーストシュリンプ:ペーストや調味料製品に通常使用される量の少ないタイプです。伝統的な料理に融合されています。

• その他: その他のカテゴリーには、キタエビやピンクシュリンプなど、野生の漁場から特徴的に採取される種が含まれます。これらは特定の地域で頻繁に消費されたり、水産物の取り扱いに使用されたりします。

アプリケーション分析による

アプリケーションに応じて、市場は家庭用、レストラン、ホテルに分類できます。

• 家庭: 小売店やオンライン プラットフォームで、調理済みの冷凍エビが入手しやすくなったことで、エビは家庭にとって適切なタンパク源となっています。さらに、高たんぱく質、低カロリーといったエビの栄養価に対する意識の高まりにより、健康志向の顧客の間でエビの需要が高まっています。

• レストランおよびホテル: 世界中の料理の幅広いバリエーションにエビが使用されているため、この部門は伝統的にエビの消費をリードしています。高級レストランやホテルは、大きさや味に応じて高品質のエビを求める特徴がありますが、ファストフードや中級店では、手頃な価格と均一性を重視してホワイトレッグシュリンプを使用することがよくあります。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

「タンパク質が豊富な食品に対する世界的な需要の高まり」「」"に "「市場の成長を加速する」

エビは優れたタンパク質源として、健康的で有益な食事の選択肢を求める顧客の間で徐々に好まれる選択肢になりつつあります。魚介類、特に高たんぱく質と低脂肪の健康上の利点に対する意識の高まりにより、世界中でエビの消費が急増しています。人々の健康志向が高まるにつれ、赤身の肉からより良い代替品と考えられるシーフードを選ぶようになってきています。さらに、発展途上国では中間層が拡大しており、彼らは優れた購買力を持ち、エビなどの高級食材を食事に取り入れる傾向が強いため、この傾向に寄与している。

「技術の進歩とイノベーションで市場を盛り上げる」

技術の進歩と革新は、エビ市場の成長を加速させる独自の収益拡大の機会を活性化します。研究開発活動への投資の増加と利点に対する意識の高まりにより、市場に収益性の高い機会がもたらされると予想されます。自動給餌システム、AI ベースのモニタリング、プロバイオティクス、バイオフロック システムなどの進歩的なテクノロジーをエビ養殖に導入することで、生産量と生産性が向上しました。さらに、IoT 対応のセンサーとデータ分析は、エビ養殖業者に実用的な直感を提供し、収量と持続可能性を高めるデータに基づいた意思決定を可能にします。ブロックチェーン技術はエビ業界でも勢いを増しており、サプライチェーン全体で優れたトレーサビリティと透明性を実現しています。

抑制要因

「エビ養殖における環境リスクと病気関連リスクの高まり」「」"に"「市場の成長を妨げる」

エビの水産養殖は、水温、塩分、優位性の変動など、生態学的変動の影響を非常に受けやすく、エビの健康や収量に悪影響を与える可能性があります。高い飼育密度への依存や病気を避けるための抗生物質の使用により、持続可能性と生態系への影響に対する懸念が高まっています。これらの課題には、潜在的な水質汚染と、農業の衰弱による居住地の劣化が組み合わさっています。

機会

「電子商取引とオンライン小売の成長」「市場にチャンスを生み出す」

素早い開発電子商取引プラットフォームそして食料品のオンラインショッピングは水産物貿易を変えています。顧客はデジタル市場を通じて、より優れた冷凍エビや加工エビに簡単にアクセスできるようになりました。この動きは主に都市中心部で持続しており、コールドチェーン物流の強化によって維持されています。エビメーカーと加工業者は、このチャネルに影響を与えて、市場へのリーチを拡大し、消費者向けのレプリカを成長させ、より強固なブランドキャラクターを構築することができます。

チャレンジ

「サプライチェーンのアクリロニトリルへの依存」「大きな挑戦になるかもしれない」

統治と貿易封鎖は、世界のエビ市場にさらなる重大な課題をもたらしています。業界の調査により、国ごとに示唆に富む異なる国際貿易ガイドラインの複雑な網の中でエビ部門が機能していることが明らかになりました。政府貿易データは、主要な輸入国による価格負担、貿易制限、反ダンピング責任を明示しており、市場の予測不可能性を形成し、エビ輸出業者の市場アクセスを制限しています。

エビ地域の市場洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

• 北米

北米は大きな市場シェアを保持していました。エビ養殖技術の改善、主に水管理と病気管理の改善により、優れた生産性と製造の持続可能性が可能になりました。米国はこの地域の主要顧客であり、魚介類に対する根強い愛情と、エビ市場シェアの原動力となっている小売部門と食品サービス部門の両方を包含するよく発達した流通ネットワークに触発されています。

• アジア

アジア太平洋地域の管理は、主に広範なエビ養殖手順によって動機付けられています。持続可能な養殖慣行の成長と先進的な水産養殖技術への投資により、世界のエビ市場におけるアジア太平洋地域の地位がさらに強化されています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、持続可能性、食品保護、労働倫理に関する厳格な輸入ガイドラインが定められた、高価値のエビ市場です。欧州市場では、持続可能な方法で取得された優れたエビが好まれており、顧客が意思決定を行う際に認証が重要な役割を果たしています。

業界の主要プレーヤー

「主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力している」

主要企業は、強力な市場地位を維持し、合併やパートナーシップなどによって市場シェアを拡大​​することを目的とした戦略的イベントにダイナミックに貢献しています。主要企業は、新しい革新的な製品を導入することに意欲を持っています。彼らは、既存の市場を維持し改善するために、より新しい技術を生み出すために研究開発に多額の費用を費やしています。市場の拡大、提携、合併など市場の変化はダイナミックです。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の道筋に明らかに影響を与えます。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

• Thai Union (Thailand)
• Zhanjiang Guolian (China)
• Pescanova (Spain)
• Minh Phu Seafood Corp (Vietnam)
• Devi Fisheries (India)

産業の発展

2022年1月:タイ・ユニオン・グループPCLは、R&Bフード・サプライおよびスリニヴァサ・システィーン・プライベート・リミテッドとの合弁事業を発表し、インド市場への高品質の食材の提供に焦点を当てた新会社を立ち上げた。この提携は、タイの食品素材会社であるR&B Food Supplyと、インドの水産養殖・水産加工分野のAvanti Groupの関連会社であるSrinivasa Cystineのそれぞれの強みを活用することを目的としています。

レポートの範囲

レポートは、市場セクターに応じた精査と情報を提供します。事業概要、財務概要、製品ポートフォリオ、新しいプロジェクトの立ち上げ、最近の開発に関する問い合わせなどがプロファイルに含まれる要素です。このレポートには、さまざまな記述ツールの方法によって、注目すべきプレーヤーとその市場における地位について完全に調査および評価された証拠が組み込まれています。レポートは、国および地域レベルの市場規模と予測をカバーしています。このレポートは、企業に多くの分野で新たな可能性を調査する機会を与えます。このレポートは、プレーヤーが対戦相手よりも競争上の優位性を獲得し、市場での永続的な成果を確保するために使用できる運用ツールであることを示しています。