オンラインフードデリバリーサービスの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（レストランから消費者およびプラットフォームから消費者）、チャネル別（デスクトップおよびモバイルアプリケーション）、地域別の洞察と2033年までの予測

オンライン食品配達サービス市場の概要

オンライン食品配達サービス市場は、2024年に2,085億1,000万米ドルと評価され、2025年には2,422億9,000万米ドルに達し、2033年までに8,054億8,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中のCAGRは16.20%です。

世界の食品業界では現在、オンライン食品配達サービス部門が注目を集めており、近年急速に市場が拡大しています。迅速なサービスに対する顧客のニーズの高まりにより、デジタル システムを介したレストランの料理配達を選択する人が増えています。多忙なスケジュールに加え、インターネット アクセスの改善と新しいモバイル技術の進歩により、市場の発展は加速しています。現代のレストランは、オンライン アプリケーションや Web サイトから運営される Uber Eats、Grubhub、DoorDash プラットフォームを通じて顧客を自社のサービスに結び付けています。これらのサービスを通じて利用可能な料理のオプションは、消費者に効率性と自宅住所への迅速な配達の両方を提供します。オンライン食品配達プラットフォームは、ユーザーに非接触型配達オプションを提供し、追跡も可能にするため、顧客は全体的なエクスペリエンスがアップグレードされます。市場におけるプラットフォームの競争環境の激化により、ユーザーに対するサービス品質の向上につながる進歩が生じています。

主な調査結果

• 市場規模と成長:オンライン食品配達サービス市場は、2024年に2,085億1,000万米ドルと評価され、2025年には2,422億9,000万米ドルに達すると予想され、2033年までに8,054億8,000万米ドルに成長すると予測されています。

• 主要な市場動向:AI とテクノロジーの進歩により配送物流が改善され、AI を活用したルート計画により配送速度と精度が 25% 以上向上し、ゴースト キッチンが稼働して業務効率を最適化します。

• 主要な市場推進要因:スマートフォンの普及率は世界的に 75% を超え、オンラインでの食品注文が増加しています。都市部では利便性を求める消費者の需要が注文の 60% 以上を占めています。

• 技術の進歩:GPS 追跡、パーソナライズされた推奨事項、シームレスな支払い統合により、ユーザー エクスペリエンスが向上し、注文の 80% 近くをモバイル アプリが占めています。

• 地域の成長:アジアはスマートフォンの普及と中間層の拡大により40%以上の市場シェアを保持しています。北米は高度なデジタルインフラストラクチャで約 30% に貢献しています。ヨーロッパは、都市部のライフスタイルと持続可能性への焦点によって促進された 25% 近くをカバーしています。

• タイプのセグメンテーション:プラットフォームから消費者へのモデルが約 65% の市場シェアを占め、幅広いレストランの選択肢を提供しています。レストランから消費者へのモデルが 35% を占め、品質管理のために大手チェーンが好んでいます。

• アプリケーションのセグメント化:使いやすさと機動性により、モバイル アプリケーションは注文チャネルの約 85% を占めます。デスクトップ注文は 15% を占め、主に職場や家庭環境で行われています。

• 主要プレーヤー:Uber Eats、DoorDash、Zomato、Deliveroo、Grubhub などの大手企業は、非接触型配達とリアルタイム追跡の革新を通じて、合計で世界市場シェアの 70% 以上を獲得しています。

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症パンデミック中の非接触型食品配達需要により、オンライン食品配達サービス業界はプラスの効果をもたらした

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、人々が利便性とともに安全性を求めてデジタルプラットフォームに移行したことにより、オンラインフードデリバリー市場の拡大が加速しました。世界的な飲食店への規制により、消費者は宅配プラットフォームを利用するようになり、市場ニーズが急激に拡大しました。企業は非接触配送サービスに適応し、食料品の買い物を含むサービス提供を拡大しました。パンデミックは、市場に新しいバリエーションを導入したDIYミールキットとホームシェフが提供するサービスの両方の成長を促進しました。パンデミックによる需要の高まりにより、デジタルエンゲージメントと利便性ベースの選択肢を組み合わせた、消費者の買い物方法に恒久的な変化が生じました。パンデミックは、顧客の利用量の大幅な増加とともに、オンライン食品宅配サービスの市場価値に顕著な上昇傾向をもたらしました。パンデミック後も、顧客がこれらのプラットフォームが提供する便利で多様なサービスを採用し続けたため、プラスの効果が持続しました。

最新のトレンド

AIとテクノロジーの進歩による市場の成長

デジタルフードデリバリー業界は、消費者が便利なサービスを求めており、デリバリーシステム技術が向上する一方でゴーストキッチンが出現したため、急速な変化を経験しています。人工知能 (AI) は、商品のパーソナライズや配送物流業務の効率化に役立つため、ますます注目を集め続けています。 AI技術により顧客の好みを評価し、配送ルートの計画を強化するとともに顧客サービスを向上させることで、荷物の配送のスピードと正確性の向上につながります。多くのプラットフォームは、配信システムの運用を強化するために外部サービスプロバイダーとのパートナーシップを確立しています。この開発は、業界がスピードと個別サービスの効率性の両方を洗練することで食品配達のスピードアップにどのように取り組んでいるかを示しています。

オンライン食品配達サービスの市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はレストランから消費者まで、およびプラットフォームから消費者まで分類できます。

• レストランから消費者へ: レストランから消費者へのモデルによる食品配達は、レストランがレストランが管理するリソースとスタッフを使用して食品を消費者に直接輸送するときに行われます。このモデルを通じて、レストランは顧客サービスとともに食品の品質を完全に管理します。確立されたチェーンは、配送サービスを運営するために必要なリソースを備えているため、このモデルを選択します。パンデミックにより、多くのレストランは顧客とのつながりを維持し、収益の増加を達成するために、レストランから消費者への配達を選択しました。

• プラットフォームから消費者へ: 複数のレストランが、配達の物流と注文を管理するプラットフォームから消費者へのプラットフォームを通じて顧客と接続しています。このアプローチは、単一のプラットフォームを通じて顧客に幅広い選択肢と利便性を提供します。このビジネス モデルは、特に大都市圏において、Swiggy と並んで Uber Eats や DoorDash によって一般的に採用されています。ユーザーが食品の配達をオンライン ソリューションに依存していたため、新型コロナウイルス感染症により、デジタル食品プラットフォームが急速に拡大しました。

チャンネル別

チャネルに基づいて、世界市場はデスクトップとモバイルアプリケーション

• デスクトップ: ユーザーは、デスクトップ チャネルの一部としてパーソナル コンピュータまたはラップトップを使用してアクセスする Web サイトを通じて、オンライン フード デリバリー サービスにアクセスできます。ユーザーがメニューの確認や注文の送信に大画面を使用できるのが便利であると考えているため、作業エリアや家庭環境でこのプラットフォームが採用されています。モバイル プラットフォームの人気が高まって以来、デスクトップを介したオンライン配信は人気がなくなりました。デスクトップ チャネルでは、従来のブラウジングを希望する顧客、またはスマートフォンを使用しない顧客へのサービスが可能になります。

• モバイル アプリケーション: モバイル アプリケーションは、移動中の即時アクセスを提供しながら、インターネット フード デリバリー サービスの主要なプラットフォームとして登場しました。このアプリケーションは、GPS 追跡、個人推奨システム、手間のかからない支払いソリューションを備えた使いやすいインターフェイスを備えています。モバイルアプリの利用がスマートフォンユーザーに浸透したことにより、市場の成長が急速に進みました。パンデミックの最中に、ユーザーが非接触型の食品配達とあらゆる場所での迅速なサービスの組み合わせを求めたため、食品配達アプリの人気が高まりました。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

スマートフォンの普及と接続によって市場が成長

人々がスマートフォンを導入し、インターネットがよりアクセスしやすくなったことで、オンラインフードデリバリー市場は急速に成長しました。デジタル接続により、人々はサービスにアクセスするためのよりシンプルで便利な方法を通じて食品配達アプリを利用できるようになります。企業は現在、デジタル プレゼンスにより遠隔地にいる顧客にマーケティングを行うことができるため、多くの消費者にリーチする力を持っています。モバイル デバイスを通じて食品の注文を求めるオンライン プラットフォームのユーザー ベースは、モバイル テクノロジーの継続的な技術進歩により、着実に拡大しています。

利便性に対する消費者の需要が市場の成長を促進

簡単で時間効率の良いサービスに対する消費者の需要の高まりにより、オンライン食品配達のニーズが高まっています。仕事が忙しい人や、調理済みの食品を好む都市部の住民は、食品配達システムを第一の選択肢と考えています。家庭で多様な料理を楽しみたいという願いから、人々は食料品の買い物をデジタル化するようになりました。顧客の生活や行動が変化したため、市場は大幅に拡大し続けています。

抑制要因

高い手数料とコストによって市場の成長が制限される

オンライン食品配達サービスは、物流インフラと配達ネットワークの高コストが大きな制約要因となっているため、市場の限界に直面しています。効率的な配送サービスと高品質の製品、および広範囲のエリアを組み合わせた方法で運営するには、多額の財政投資が必要です。オンライン食品配達会社は、配達スタッフへの適切な支払いを確保しながら、顧客の手頃な価格を負担することなく、許容可能な配達料金を維持するのに苦労しています。人口密度の増加と交通量の増加により、遅延が発生し、顧客満足度とビジネス上の地位の両方に悪影響を及ぼします。燃料価格と有能な労働力の不足により、業界の企業の運営費用が増大します。市場競争と配信コストにより、プラットフォームがセクター内で収益性を維持することが困難になっています。

機会

地方および準都市部の拡大が市場の成長を牽引

オンラインフードデリバリーサービス市場は、レストランが半都市部とともに未開の農村部を開拓できるため、発展途上の成長経路を示しています。インターネットやスマートフォンの普及が進むにつれ、これらの地域では簡単な食品配達サービスを求める人が増えるだろう。ビジネスの潜在的な成功は、サービスのローカリゼーションと手頃な価格の配信フレームワークの形成から始まります。地元のレストランと協力することで、顧客の献身的な貢献とともに信頼を確立することができます。市場エリアの拡大と収益の増加は、市場浸透率を高める大きな可能性を秘めています。

チャレンジ

品質管理の課題により市場の成長が阻害される

オンライン食品配達サービス市場の成長における主な障害には、配達手続き全体を通じて食品の品質基準を維持することが含まれます。食事の鮮度は、包装の品質と魅力的なプレゼンテーションとともに、配達期間、輸送の問題、製品の取り扱いの問題に悩まされます。配送の問題は顧客の不満を生み出し、特定のブランドへのロイヤルティを低下させます。品質管理は、サービス プロバイダーの拡張過程全体にわたる主な運用上の課題となります。

オンライン食品配達サービス市場の地域的洞察

• •  

• 北米

北米の技術と需要が市場の成長を牽引

オンライン食品配達サービス市場は、高度なテクノロジーと人口密度の高いインターネットの広範な利用により、北米で最も大きなシェアを獲得しています。 Uber Eats や DoorDash など、この地域で運営されている配達プラットフォームは現在、数多くの顧客の要望に応えています。便利なソリューションに対するニーズの高まりに直面しているにもかかわらず、北米諸国の中で米国はその広範な人口と広範な文化的多様性により際立っています。米国のオンライン食品配達サービス市場は、新しい市場都市を追加しながら、革新的な配達モデルを通じて拡大しています。この予測された傾向は続くと予想されるため、北米における市場のリーダーシップはさらに強まるでしょう。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの利便性への需要が市場の成長を牽引

ヨーロッパは、多文化の美食の伝統とともに、国民がデジタル ソリューションを急速に採用しているため、注目すべきオンライン食品配達サービス市場シェアを保持しています。利便性に対する顧客の嗜好の高まりにより、市場拡大が引き起こされ、地域全体で Deliveroo、Just Eat、Uber Eats の存在感が強化されました。都市化により多忙な生活を送る大都市住民は、迅速に届ける信頼できる食品サービスを求めているため、市場の拡大を推進しています。環境に配慮した配送慣行に対する欧州の取り組みが、業界が将来どのように発展するかを決定するでしょう。

• アジア

アジアのテクノロジーの採用と需要が市場の成長を牽引

アジアは、スマートフォン技術とインターネットアクセスの急速な普及が引き続き重要な役割を果たしているため、オンラインフードデリバリーサービス市場の成長を牽引しています。都市部や中流階級の人口増加により、中国やインドなどの国々で外食サービスの需要が増加しています。 Meituan と Zomato、そして Foodpanda は、この充実した多様な顧客ベースを通じて市場での存在感を高め続けています。デジタル決済方法とテクノロジーを活用した配送ソリューションは、アジア市場の拡大を促進します。

業界の主要プレーヤー

イノベーションとグローバル展開による市場の成長

オンラインフードデリバリーサービス市場は、Uber Eats、DoorDash、Grubhub、Just Eat などの企業から、顧客エクスペリエンスの革新と向上への取り組みを通じて大きな影響を受けています。このプラットフォームは、レストランとの連携を拡大することで毎日の配達サービスを改善し、非接触型決済やリアルタイム追跡機能などの革新的な機能を追加します。企業は、特定のサービスやプロモーション キャンペーンを提供することで、現地市場の要件に応じて自社の提供内容を変更します。オンラインフードデリバリーサービス市場は、レストランとのコラボレーションと業務効率を高める技術投資を通じて発展しています。オンラインフードデリバリー市場は、競争力のある価格と積極的な世界市場拡大を通じて世界的に拡大しています。

トップオンラインフードデリバリーサービス会社のリスト

• Deliveroo (U.K.)
• Glovo (Spain)
• Takeaway.com (Netherlands)
• Uber Technologies Inc. (U.S.)
• Zomato Media Pvt. Ltd. (India)

主要産業の発展

2025 年 3 月:中国大手のオンライン食品配達サービスである美団は、深センにドローンベースの配達システムを導入し、業務効率を大幅に向上させた。ドローンは食品や飲料を指定されたキオスクに約 20 分以内に配達するように設計されており、中国の消費者に未来的でありながらますます日常的なサービスを提供します。この開発は、先進技術を活用して配送プロセスを合理化し、顧客満足度を向上させるという Meituan の取り組みを強調しています。同社は革新的なアプローチにより、進化するオンライン食品配達市場の最前線に位置しています。 Meituanのドローン配送への拡大は、自動化と技術統合に向けた業界の幅広い傾向を反映している。この動きは、他の企業も配送サービスを強化するために同様のテクノロジーを模索することに影響を与えると予想されます。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

この調査レポートは、定量的および定性的方法の両方を使用して市場の細分化を調査し、市場に対する戦略的および財務的観点の影響も評価する徹底的な分析を提供します。さらに、レポートの地域評価では、市場の成長に影響を与える支配的な需要と供給の力が考慮されています。主要な市場競合他社のシェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された型破りな研究手法、方法論、主要な戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重かつ包括的な洞察を専門的にわかりやすく提供します。