オリーブオイルの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（エキストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、洗練されたオリーブオイル、フレーバーオリーブオイル、フレーバーオリーブオイル）、製品アプリケーション（料理、美容産業、医薬品アプリケーション、産業用潤滑剤）および2033年までの地域予測

オリーブオイル市場の概要

世界のオリーブオイル市場の規模は2025年に1596億米ドルであり、2033年までに2092億米ドルに触れると予測されており、予測期間中に3.44％のCAGRを示しました。

オリーブオイル市場は、健康と健康の後援者の認識を高めることに駆り立てられた、世界の安全なオイル産業の重要なセグメントです。オリーブの木の果物から抽出されたオリーブオイルは、その栄養上の利点、特にモノ飽和脂肪と抗酸化物質の過剰な含有量で有名です。調理、化粧品、処方薬、伝統薬で広く使用されています。市場は、エクストラバージン、バージン、デリケートなオリーブオイルを含むさまざまな種類にラベル付けされており、より多くの処女が最大の最高レートであり、その高度な品質と風味のために求められています。スペイン、イタリア、ギリシャなどの地中海諸国は国際生産を支配していますが、北米、アジア太平洋、およびその他の非伝統的な市場では摂取量が広く成長しています。需要は、より健康的な食事への世界的な傾向、地中海の珍味の認識、および料理用途の増加によってサポートされています。さらに、パッケージング、製品のブレンド、オーガニックサービスの改善により、消費者のピックが拡大しています。オリーブの収穫とレートのボラティリティに影響を与える気象のばらつきとともに、厳しい状況にもかかわらず、オリーブオイル市場は定期的に発展すると予測されています。全体として、市場はライフスタイルとイノベーションのバランスを示しており、何世紀も前の生産慣行と現在のマーケティングと健康認識の傾向を組み合わせています。このダイナミックなパノラマは、確立された各メーカーと上昇するプレーヤーに可能性を提供します。

重要な調査結果

• 市場規模と成長:世界のオリーブオイル市場は、2025年の1596億米ドルから2033年までに2092億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は3.44％のCAGRで着実に拡大しています。

• 主要な市場動向:オーガニックおよびコールドプレスオリーブオイルの人気の高まりは、クリーンラベルの需要、最小限の処理された健康製品の需要に駆られている消費者の選択を形作っています。

• キーマーケットドライバー:健康志向の食事と地中海料理の傾向は、特にエクストラバージン品種の世界的なオリーブオイル消費を後押ししています。

• 技術の進歩:生産者は、持続可能な農業、コールドプレス抽出の改善、および識別消費者を引き付けるプレミアムパッケージで革新しています。

• 地域の成長:ヨーロッパは、その大規模な生産基盤と毎日のオリーブオイルの使用のための強力な消費者文化のおかげで、推定65％の市場シェアで支配的です。

• タイプセグメンテーション:エクストラバージンオリーブオイルは、そのプレミアム品質、栄養プロファイル、グルメ料理の強い需要により、最大のシェアを約60％で保持しています。

• アプリケーションセグメンテーション:料理の使用は、総需要の約75％を占め、その後、オリーブオイルの抗酸化物質と栄養素が価値を付加する化粧品と医薬品が続きます。

• キープレーヤー:Deoleo S.A.は、BertolliやCarapelliなどのブランドを通じて、最大のシェアで約10％のグローバル市場をリードしており、幅広い流通とプレミアムポジショニングに支えられています。

Covid-19の衝撃

「オリーブオイル市場は、封鎖、旅行の制限、勤勉な不足により悪影響を及ぼしました」

Covid-19のパンデミックは、世界的なオリーブオイル市場の成長を大幅に混乱させ、各生産および消費スタイルに影響を与えました。パンデミックのピークの過程での封鎖、旅行の制限、勤勉な不足は、特にスペイン、イタリア、ギリシャなどの生成国の何よりも、オリーブの収穫と石油生産を妨げました。農業ゾーン内での労働者の入手可能性は限られており、最終的には配達チェーンに影響を与え、遅延と収量の減少を引き起こしました。ファセットの呼びかけで、ロッジ、レストラン、ケータリング製品（Horeca）の閉鎖により、バルクオリーブオイルの購入が志をそそられました。最終結果として、多くのメーカーは過剰な在庫と販売の減少に直面しました。輸出活動は、主に海外収入に大きく依存している国のために、国際国境閉鎖と物流上の課題のためにさらに限定されていました。さらに、財政的な不確実性と顧客支出の減少は、より低価格の代替品に向けて行動のために買い物を変え、エキストラバージンオリーブオイルを含むトップレートのオリーブオイルクラスの需要を減らしました。小売販売は、国内で調理されたより大きな消費者が一時的に向上したことに気づきましたが、これはフードサービス地域からの損失を相殺するのに十分ではありませんでした。オリーブオイル市場がいくつかの回復力を示したと同時に、Covid-19のパンデミックは、サプライチェーン、交換、および消費者セグメント全体で広範な短期的な混乱を引き起こしました。

最新のトレンド

「オーガニックおよびコールドプレスオイルの人気の高まりは、市場の成長を促進します」

オリーブオイル市場内の大きな最新の傾向は、フィットネスの認知度が高まり、スムーズラベル製品を求めることにより、自然および無血中のオリーブオイルに対する消費者の好みの発展です。消費者は、より自然で最小限に処理され、合成コンポーネントや農薬から除外されていないと認識されている商品をますます探しています。コールドプレスオリーブオイル、特にエクストラバージンエディションは、温かさや化学物質のない機械的抽出技術のために、より多くの栄養素、抗酸化物質、味を維持することに注目を集めています。同時に、人工肥料や農薬なしで栽培されたオリーブから作られた天然オリーブオイルは、環境に配慮したフィットネス中心の消費者の間で有名な欲求になりつつあります。この傾向は、北米とヨーロッパの一部で特に明白であり、フィットネス主導の購買行動は市場のダイナミクスを形作っています。小売業者と生産者は、自然産物の痕跡を拡大し、目の肥えたクライアントを引き付けるために認定を取得するために対応しています。さらに、トップクラスのパッケージ、持続可能性の請求、透明なラベル付けにより、顧客の同意とロゴの差別化が強化されています。認識の丸い食物の始まり、処理方法、および環境効果が成長し続けるにつれて、自然および無血中のオリーブオイルの需要が増幅されると予想され、世界のオリーブオイル市場内の各製品の革新と広告戦略に影響を与えます。

オリーブオイル市場のセグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はエキストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、洗練されたオリーブオイル、フレーバーオリーブオイルに分類できます

• エクストラバージンオリーブオイル:これは、化学物質や暖かさを使用せずに、純粋で冷たいオリーブで作られた最高品質のオリーブオイルです。豊富な風味があり、酸性度が低く（ゼロ未満。8％未満）、ほとんどの栄養素と抗酸化物質を保持します。ドレッシング、ディップ、軽いソテーに最適です。

• バージンオリーブオイル:バージンオリーブオイルは、無血中オリーブからも作られていますが、エクストラバージンよりもわずかに優れた酸性度（最大2％）と穏やかな風味があります。それにもかかわらず、それは洗練されておらず、自然なものですが、軽度の感覚的欠陥があります。中型調理や日常の使用に適しています。

• 精製オリーブオイル:このタイプは、低グレードのオイルから欠陥を処分するために熱と化合物の使用を加工されています。軽い味、ビタミンが少なく、煙のポイントが良くなっています。過度の加熱と揚げ物に一般的に使用されます。

• フレーバーオリーブオイル:メディエーターフリーMFCは、合成メディエーターなしで電子を自然にアノードに自然に切り替える電気化学的に活気のある微生物（ジオキャッシャーまたはシェワネラ）に依存します。これらの細菌は、電極の床にバイオフィルムを形成し、すぐにまたは微生物のナノワイヤを介して行動エネルギーを形成します。この種は、実際に国際的なプログラムのために、さらに持続可能で、価値効率が高く、環境に優しいです。

製品アプリケーションによって

製品アプリケーションに基づいて、グローバル市場は料理、美容産業、医薬品アプリケーション、産業用潤滑剤に分類できます

• 料理の使用:豊かな味と過度の食事の価値があるため、サラダ、ドレッシング、仕上げ料理に生で使用されます。

• 化粧品産業:抗酸化物質とビタミンが評価されています。毛穴や肌のローション、ヘアオイル、天然の保湿剤で使用されます。

• 医薬品アプリケーション:抗炎症家家のおかげで、サプリメントおよび局所治療でプロバイダーオイルとして機能します。

• 産業用潤滑剤:価格のために使用されることはめったにありませんが、食事グレードの潤滑剤を必要とする過剰なかわいらしい環境に優しいパッケージに適用されることがあります。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

「消費者の間での健康意識の高まりは市場を後押しします」

オリーブオイル市場の重要な要因の1つは、健康と幸福に対する世界的な認識の高まりです。消費者はますます健康的な食事行動を採用しており、オリーブオイル、特にバージンオリーブオイルが心臓の健康な脂肪、抗酸化物質、抗炎症特性について広く識別されています。これは、心臓病や糖尿病などの慢性疾患の危険性の低下に関連している地中海体重減少計画内の中核的な側面です。このシフトは、オリーブオイルのようなより自然な植物の主なベースのオイルの方向に、飽和脂肪から購入者を押し上げています。

「フードサービスおよびグルメ業界の拡大市場が拡大します」

世界的なフードサービスゾーンとグルメ料理の特徴のブームは、絶妙なオリーブオイルの要求を大幅に後押ししました。レストラン、モーテル、料理人は、その風味、汎用性、健康上の利点についてオリーブオイルを決定します。さらに、料理は、ソーシャルメディアのインフルエンサー、および食品ブロガーがトップレートのオイルを促進し、国内の料理人や食事愛好家の間で意識と摂取量を増やしていることを示しています。

抑制要因

「高い生産コストと価格抑制市場の成長」

オリーブオイル市場のブームを抑制する1つの大規模なプロジェクトは、共通の料金のボラティリティと混ざった生産の価値が高いことです。オリーブオイルの製造は、特に地中海地域にある気候条件に大きく依存しています。予測不可能な気候スタイル、干ばつ、およびオリーブ材に影響を与える病気は、収穫不良と供給不足につながる可能性があり、その結果、コストが高まります。さらに、エキストラバージンのような優れたオイルのために特にオリーブを収穫することの労働力のある性質は、運用手数料を追加します。これらの高い製造料は頻繁に延長された小売料金につながり、オリーブオイルは価格に敏感な購入者がはるかに利用できません。さらに、地政学的な緊張、貿易ガイドライン、または輸送の混乱による市場の変動は、グローバルな価格設定と可用性に不安定を生み出すことができます。この予測不可能性は、特に価値の競争力が重要な購買要素である市場の成長において、顧客の呼びかけの減少を引き起こす可能性があります。

機会

「オーガニックで持続可能な石油に対する需要の増加は、市場の製品に機会を生み出します」

自然、非GMO、そして持続的に生産された食事の商品のための後援者の選択の増加は、オリーブオイル市場内で新しい機会を開始しています。健康を認識しているバイヤーは、環境的に快適で倫理的に調達できる信じられないほどのオイルを求めています。この傾向は、メーカーが自然農業の慣行、グリーンパッケージ、およびUSDAオーガニックやEUオーガニックなどの認定を採用することを奨励しています。さらに、植物の主にベースの食事とスムーズなラベル商品の評判の発達により、最高の料金と職人のオリーブオイルの市場が増加しています。アジア太平洋地域とラテンアメリカの新興市場は、可処分収益の増加と進化する料理の好みのために、未開発の能力も提示しています。

チャレンジ

「気候の不安定性とサプライチェーンの混乱は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります」

オリーブオイル市場を扱う重要なプロジェクトは、気候変動や環境圧力に対するオリーブ栽培の脆弱性です。オリーブの木は、干ばつ、霜、不規則な降雨など、国際的な気象交換のために頻繁になっている激しい天候の状況に非常に敏感です。これらの条件は、オリーブの収量を大幅に減らし、石油生産の一貫性と量に影響を与えます。さらに、地政学的な緊張、輸送料の増加、またはCovid-19のパンデミックのような世界的な活動によるサプライチェーンの混乱により、オリーブオイルの世界的な市場への船舶が十分に緊張しています。一貫性のない配達の結果としての価格のボラティリティも同様に複雑になり、生産者と小売業者が計画を立てることができます。さらに、伝統的な生産地域の小規模な農家は、気候に敏感な農業または高度な灌漑システムにお金を費やすためのリソースが定期的に不足しています。これらの混合要素は、可用性、優れた、価格設定の不確実性を生み出し、それにより、主に輸出依存の経済において、オリーブオイル市場の安定した成長を妨げます。

オリーブオイル市場の地域洞察

• 北米

北米は、健康意識の高まりとトップクラスの食用油の需要のために、世界中のオリーブオイル市場シェアの偉大な参加者として浮上しています。消費者は、栄養上の利点のために、より大きなバージンとオーガニックのオリーブオイルをますます選んでいます。地中海の珍味の台頭とスムーズなラベルの傾向は、さらに市場の成長を促進します。 eコマースプラットフォームとグルマンミールの小売の拡張により、アクセシビリティがさらに向上します。持続可能性と驚くべき輸入に関する周辺の認識は、その市場の役割を強化します。

米国のお金は、健康志向の顧客とさまざまな料理の選択肢によって推進された、北米のオリーブオイルの摂取量における最も重要なシェアを求めていました。また、輸入への依存を軽減するために、特にカリフォルニアでの住宅生産をサポートしています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、世界中のオリーブオイル市場の内部で重要で支配的な地位を果たしています。これは、それぞれが最も重要なメーカーとクライアントであるという地位のためです。スペイン、イタリア、ギリシャなどの地中海諸国は、世界のオリーブオイルの生産量の大部分を占めています。これらの国は、オリーブの栽培と石油生産の何世紀にもわたる抗議の伝統を持っており、国際的な要件を設定する驚くべき真の商品を確保しています。ヨーロッパの消費者は特にオリーブオイルに精通しており、特に地中海の体重減少計画内で、日々の食事にかなり統合しています。これは、その健康上の利点で世界中で広く知られています。さらに、適切に確立されたサプライチェーン、高度な処理技術、および製品の優れた保護を確保する強力な規制枠組みからのヨーロッパの祝福。また、この地域は、オーガニックおよび専門のオリーブオイルの革新を促進し、フィットネスと福祉の傾向の成長に対応しています。さらに、ヨーロッパの輸出志向の業界では、世界的な価格と市場の発展を遂行することができます。製造電気、摂取文化、イノベーションのこの集合体は、オリーブオイル市場におけるヨーロッパの支配的な機能を確保しています。

• アジア

アジアは、健康に焦点を当て、使い捨ての収入の増加、そして食事の選択の進化のために、オリーブオイル市場で影響力のあるプレーヤーになりつつあります。伝統的なオリーブオイルメーカーではありませんが、アジアは、特に中国、インド、日本、韓国などの国で、消費量が急増しています。これらの市場の消費者は、幸福の傾向とライフスタイルの病気の認識の認識の高まりに基づいて、地中海とより健康な食用油を採用しています。中流階級と都市化の増加は、プレミアムおよび輸入オリーブオイルの需要にも貢献しています。スーパーマーケットと電子貿易構造で構成される小売の成長により、オリーブオイルは都市部と半都市の地域でより到達しやすくなりました。さらに、国際的な料理やグルマンドのレストランなど、FoodService Enterpriseの増加が求められています。製造業は引き続き閉じ込められていますが、主要な消費者および輸入業者としてのアジアの役割は巨大な市場の可能性を生み出し、地域を世界的なオリーブオイルの景観内の重要な増加ハブとして位置づけています。

主要業界のプレーヤー

「イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー」

オリーブオイル市場内の主要な業界のプレーヤーは、地中海諸国の主要メーカーと輸出業者で構成されています。 Deoleo S.A.（BertolliやCarapelliなどの製造業者の所有者）、Sovena Group、Borges International Groupを含む主要機関は、広範な製品ポートフォリオで市場を支配しています。その他の重要なプレーヤーには、Colavita、Filippo Berio、Salov Group（Filippo Berioの所有者）が含まれます。これらの企業は、製品の快適、天然料理、トップレートのオリーブオイル、および流通チャネルを世界的に増やすことについて認識しています。さらに、小規模な職人のメーカーと協同組合は、ニッチとグルメの顧客セグメントに対応し、専門知識と場所固有のオリーブオイルを提供する支援を受けて、市場に貢献します。

トップオリーブオイルマーケット企業のリスト

• Deoleo S.A. (Spain)
• Sovena Group (Portugal)
• Borges International Group (Spain)
• California Olive Ranch (US)
• Salov S.p.A. (Italy)
• Gallo Worldwide (US)
• Pompeian Inc. (US)

主要な業界開発

2024年11月:世界最大のオリーブオイルプロデューサーであるディーレオは、オリーブオイルの価格が大幅に引き下げられ、ファイルの高値から間違いなく半分になると予想しています。この楽観主義は、スペイン、ギリシャ、チュニジアでの段階的な前進の収穫に由来し、長年にわたって不足について干ばつに由来しています。

大手オリーブオイルメーカーであるソベナグループは、モロッコへの事業を拡大しています。この組織は、オリーブグローブと加工センターに投資しており、サプライチェーンを飾り、国際市場でのオリーブオイルの需要の高まりを満たすことを目指しています。この動きは、持続可能な慣行と高度な製造戦略を通じてオリーブオイルセクターを後押しするというモロッコの戦略的認識と一致しています。

報告報告

オリーブオイル市場は、クライアントの意識の増加によって駆動される強力なブーム容量を示しています。地中海諸国を歴史的に中心にしているにもかかわらず、市場は北米やアジアなどの地域でかなりの成長を目撃しています。主要なエンタープライズゲーマーは、製品の革新、持続可能性タスク、および国際流通ネットワークの増加を通じて、これらのシフトに対応しています。しかし、市場は、オリーブの栽培、供給不確実性のためのレートのボラティリティ、および国際サプライチェーンの混乱に対する気象交換の影響とともに、並外れた課題に直面しています。これらの要因は、生産者と利害関係者が回復力のある農業慣行を採用し、ERAにお金を投入し、調達戦略を多様化することを要求する危険を生み出します。 Covid-19のパンデミックは、特にFoodServiceセクターで、各生産と要求の脆弱性を強調しました。事前に見て、品質管理、トレーサビリティ、および持続可能性の技術的改善は、オリーブオイルの製造と広告とマーケティングの将来を形作っています。透明性と信頼性に対するクライアントの需要の増加は、認証と環境に優しい慣行の方向にブランドを押し上げます。全体として、オリーブオイル市場は絶え間ないブームの態勢を整え、従来の慣行とイノベーションのバランスを取り、進化する購入者の特性に対応し、世界中の安全な石油業界内の重要なダイナミックなセグメントであることを確認しています。